神马文学网类风湿性关节炎，强直性脊柱炎，股骨头坏死
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 08:00:11
良药苦口利于病，此理论源自古老的“十苦九补”的中医理论。惟有“苦”最具有食补和药物功效。多食独特的苦味食品不仅可使口味广开，而且能够让看似健康的饮食结构趋于合理。
苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
性味、归经：苦，寒。归脾、胃、心、肝经。
《滇南本草》： “治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。”
清王孟英《随息居饮食谱》： “苦瓜清则苦寒，涤热，明目，清心，可酱可腌。……中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
有一群弟子要出去朝圣。师父拿出一个苦瓜，对弟子们说：“随身带着这个苦瓜，记得把它浸泡在每一条你们经过的圣河，并且把它带进你们所朝拜的圣殿，放在圣桌上供养，并朝拜它。
弟子朝圣走过许多圣河圣殿，并依照师父的教言去做。回来以后，他们把苦瓜交给师父，师父叫他们把苦瓜煮熟，当作晚餐。
晚餐的时候，师父吃了一口，然后语重心长地说：“奇怪呀！泡过这么多圣水，进过这么多圣殿，这苦瓜竟然没有变甜。”弟子听了，立刻开悟了。
苦瓜的本质是苦的，不会因圣水圣殿而改变，不吃苦瓜的人，永远不会知道苦瓜是苦的。一般人只要有苦的准备，煮熟了这苦瓜，吃它的时候第一口苦，第二三口就不会那么苦了！ 对待我们的生命也是这样，时时准备受苦，不是期待苦瓜变甜，而是真正识那苦的滋味，才是有智能的态度。
90%的关节炎病人对气候变化敏感，当阴天、下雨、寒冷、潮湿等气候均可使关节肿胀、疼痛加重，有“气象关节”之称。在每年春季的春分和秋季的秋分前后或二、八月发病、加重或恶化。现在正是风湿免疫性疾病肆虐的时候，苦瓜正好派上用场。
苦瓜含有丰富的维生素B，C，钙，铁等。Vc居于瓜果菜之首，是西红柿的7倍。最值得我们关注的是苦瓜籽，苦瓜籽中所含有的油性成分经研究证明，具有较强的抗炎、抗风湿疼、促进血管扩张、伤口愈合等药理作用。特别是苦瓜籽油中含有苦瓜甙，可通过内分泌调节雌激素，对延缓衰老，防止骨质疏松非常有益。
清热止痛
苦瓜因味苦，性寒，含有苦瓜苷、苦味素和大量的维生素C等，对于风湿骨病患者的关节游走性疼痛可起到缓解作用，可多食苦瓜能清热解毒，缓解局部发热、发痛等。
激发免疫力
强直、类风湿、股骨头坏死均属于人体自身免疫性疾病。而现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有毒物质，达到均衡人体免疫力的作用。
苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，食后顿感凉爽舒适，近年来渐渐风靡餐桌，苦瓜入菜不仅美味，还兼具了食疗功效，是日常餐桌上不可或缺的一道佳品。