八种果蔬的最科学吃法 - 身体专家的日志 - 网易博客

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 20:22:10

　　有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法……

　　1.胡萝卜整个烤

　　英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

　　2.豆类可吃速冻的

　　豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

　　3.土豆带皮热水煮

　　用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。

　　4.烧西红柿加点油

　　听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

　　5.卷心菜烹调要加盐

　　煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

　　6.多吃水果少喝果汁

　　水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

　　7.爆玉米花也营养

　　玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。

　　8.罐装食品可尝试

　　罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。

　　与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

八种果蔬的最科学吃法 - 身体专家的日志 - 网易博客 八种果蔬的最科学吃法 八种果蔬的最科学吃法 八种果蔬的最科学吃法 专家提示 八种蔬菜水果的最科学吃法 世界各国最恶心最残忍吃法 刚吃下饭者勿入 - 哥们干杯！的日志 - 网易博客 转发：苦瓜两种吃法最益健康 - 美女361°的日志 - 网易博客 科学教你谈恋爱 - 科学美国人的日志 - 网易博客 你最容易忽视的9类身体求救信号！ - 高原海豚的日志 - 网易博客 你最容易忽视的9类身体求救信号！ - 高原海豚的日志 - 网易博客 探秘世界最薄身体的隐忧 - 趣看天下的日志 - 网易博客 引用 专家推荐最健康的作息时间表 - xcgzhw的日志 - 网易博客 霍金的警示 - 科学松鼠会的日志 - 网易博客 身体上癌症的信号 - 1009044812的日志 - 网易博客 信息化与科学发展观 - zhangxicai29的日志 - 网易博客 科学思维--给你智慧 - man的日志 - 网易博客 科学养生之道 - 博啦的日志 - 网易博客 科学养生之道 - 博啦的日志 - 网易博客 二十件事让身体越来越差 - 渴望美好的日志 - 网易博客 [身体与生活] - sanxian3000的日志 - 网易博客 身体信号 - 浪八圈的日志 - 网易博客 身体信号 - 凤归来的日志 - 网易博客 身体疲累，中药补养 - tianweimin135558的日志 - 网易博客 让女人散发迷人魅力的鱼鳞---最科学的食带鱼法 - 可可的日志 - 网易博客