神马文学网小肥羊公司（2）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 09:40:29
一、小肥羊调味品公司的建设：
小肥羊调味品公司是内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司下设的子公司，成立于2004年，系中华人民共和国出口企业、国家A级企业，并通过了ISO9001：2000体系认证和HACCP认证。
调味品公司拥有全世界第一台全自动火锅汤料生产线。由于小肥羊汤料原材料的品种繁多，自动包装生产线属非标设备，是小肥羊人和生产厂家的设备专家经过近两年的时间，反复研制而成的。其加工工艺达到国内领先水平，属国内首创。该设备可以自动、精确筛选原料，筛选后的原料颗粒均匀、计量准确，保证了小肥羊火锅汤料过硬的产品质量，杜绝了可能污染产品的不利环节。小肥羊火锅汤料在生产时，严格执行国家规定的卫生安全标准，产品生产过程中严格遵守操作规程，全部是无菌操作，确保了产品的质量。
二、小肥羊肉业基地的建设：
1、内蒙古小肥羊肉业有限公司（锡盟基地）成立于2004年4月，是由内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司投资兴办的集肉羊养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化大型肉业加工企业。公司以生产“小肥羊”牌系列羊肉为主，主要产品有各种高档冷鲜羊肉、优质冷冻羊肉、各类羊副产品及其他羊肉系列产品。
小肥羊肉业公司采用国内领先的屠宰流水线及加工设备，引进国际先进的低温排酸及速冻保鲜技术，全封闭、无菌、恒温的生产车间完全按照欧盟卫生标准设计建造。屠宰的每道工序均采用同步卫生检疫法进行检疫，整个加工过程严格按照HACCP要求，通过对产品生产过程和检验过程的严格控制来实现对产品高品质的追求。
小肥羊肉业公司生产出来的排酸冷冻肉系列、副产品系列、深加工羊肉制品系列及待开发的排酸保鲜肉系列，除供应店内需要外，还直接进入市场。打造小肥羊又一新品牌。
2、内蒙古小肥羊肉业有限公司（巴彦淖尔基地）成立于2005年9月，临近巴彦淖尔市阴山北麓最辽阔的乌拉特草原。
小肥羊巴彦淖尔肉业基地所生产、加工用羊是选自当地的优良肉羊品种——乌拉特滩羊。乌拉特滩羊体质结实，肉质细嫩鲜美多汁，无膻腥味，而且胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸。该品种的肉羊除在国内市场畅销外还对阿拉伯等国家出口，在国际市场上享有很高的盛誉。
三、小肥羊物流配送中心的建设
小肥羊物流配送中心成立于2000年，始终以满足店面需求、保证店需供给，降低采购成本，控制物料质量为宗旨，力求打造成为小肥羊司坚实的后勤保障系统，并最终成为一家专业化的全国性物流企业。
目前，小肥羊物流配送中心已拥有三支可达全国各地的合作长途运输车队，共有冷藏车四十三辆，普通大型货车十六辆；拥有近五千平米的冷库，两千平米的外租冷库以及总量在两千吨以上的常温库房；拥有分布在北京、上海、深圳、山东、陕西、河南的五个分仓及配送中心。短途配送箱式车辆三十一台。
四、小肥羊公司的原材料选用：
小肥羊公司2006年共消费肉类、油类、米面类、滋补调味品类蔬菜及调味品类等原料，共计20多万吨。小肥羊公司在一年中使用这么多的农副产品，数量是惊人的，质量也是绝对有保证的。羊肉是自己基地加工生产的；油类全部都是色拉油，而且使用之前都会请国家专门的检验机构检验油的质量，达到国家质量标准的才允许使用；辣椒是由小肥羊公司选定的基地生产出来的，从品种到产地都是在严格的挑选、试用基础上最终确定的，所以小肥羊辣汤品质的保证，专用辣椒功不可没。其它农副产品的采用也都是通过严格质量检验才能进入后厨、进入餐桌。
五、小肥羊公司的管理
1、对员工的培训和管理。小肥羊公司从建店之初就注重对员工的培训，树立了“顾客至上”的经营思想，并为此制定了《员工守则》、《培训手册》、《操作手册》、《岗位描述》、《经营实务》等规章制度。
上述规定中对组织机构、工作纪律、仪容仪表、工作态度、服务语言、职业道德、店内卫生、个人卫生标准、专业技能、工作流程、对顾客投诉的处理、安全、岗位职责及员工奖惩等都做了科学的规定，为提高员工素质、加强酒店管理、提升服务质量起到了决定性的作用。
2、对加盟店的管理。为认真严谨的对待加盟工作，小肥羊公司成立了加盟服务中心，旨在加强与各加盟店的沟通，完成加盟店内所需经营管理、原料供给、店面形象等标准化工作，以保障整体形象的统一和产品质量的统一；加强对加盟店的管理，使之纳入到公司统一的管理中来。同时，法务中心也从法律的角度规范加盟商的经营管理，使双方友好愉快的合作。
3、文化、品牌的管理。小肥羊公司在不断的发展过程中，秉承羊文化的精髓，打造感恩、奉献的企业文化，并且勇于承担社会责任，提炼出“品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年”的企业精神。《小肥羊报》、《小肥羊人》杂志在企业中发挥了桥梁和纽带的作用。
目前，公司组织机构高效，职工队伍精干，企业精神、经营理念、经营宗旨等激励作用非常明显。
小肥羊加盟商场的清理整顿
一、加盟之初
小肥羊自1999年的8月创立后，“不蘸小料涮羊肉”的特色食法得到了消费者的广泛青睐，并迅速开始了连锁经营之路。从2000年开始，由于小肥羊这一特色美食为越来越多的人群所认可，很多商家由此捕捉到商机 纷纷开始加盟小肥羊，并出现了一股加盟热潮。
由于前期加盟者众多，加之为了迅速占领全国市场，在自己的实力还未达到的情况下，小肥羊公司把加盟政策定为“以加盟为主，重点直营”，在全国各地设立了省、市、县级总代理及单独加盟店。这一政策的出台，为小肥羊公司早期的快速发展起到了积极作用，不仅满足了市场、加盟者、消费者三方面的需求，也创造了良好的品牌效益，使小肥羊足迹在短短的两三年时间里遍布全国各地，一举打响了知名度。
“以加盟为主，重点直营”的经营政策为公司起步之初的快速发展带来了好处，同时也产生了许多弊端。重点体现在加盟者素质、服务以及管理质量参差不齐，从而损害了消费者的利益。而且由于这时期“小肥羊”还不是注册商标，缺少有力打假维权的武器，致使假冒者横行，也严重的伤害了小肥羊品牌的美誉度，使公司进一步的发展受到制约。
二、加盟市场的规范、调整历程
基于上述情况，从2002年底开始，公司采取了一系列措施以扭转加盟市场的混乱局面。核心是调整加盟政策，由原来的“以加盟为主，重点直营”变为“以直营为主，规范加盟”。具体措施是：
首先，成立加盟中心，负责与加盟商的接洽、管理以及服务。加盟中心成立以后几乎走遍了全国，对散落在各地的六百多家加盟店进行了全面深入的调查，为下一步取缔和整顿加盟店面提供了依据。其次，2003年初在加盟中心调查的基础上，董事会做出暂停加盟业务的决定，此后很长一段时间内公司几乎没有新增加盟店。与此同时公司分阶段、有重点的对加盟市场进行了一系列的规范和整顿。从2003年至2007年几年间，公司对加盟市场进行了大规模的治理整顿，其重点主要体现在以下几个字上：第一个字是“关”。就是坚决取缔在清查中发现的不合格店面，以维护小肥羊品牌形象不受伤害；第二个字是“延”。就是对虽然经营情况较差，但是能积极配合公司进行整改的店面予以保留，限期整改；第三个字是“收”。一方面，对在查中发现的一批经营有序，盈利能力强的店面进行收购，纳入公司直营店的规范管理体系中。另一方面，逐步收回各级到期总代理的代理权，并且不再续签合约；第四个字是“合”。就是与好的加盟商、代理商以参股、控股等方式合作。这一阶段典型案例是与原甘肃总代理合作，将其收编为总部下属的分公司，共同开发西部市场。
经过几年来不间断的清理、调整和规范，现在小肥羊公司的连锁店数量已由最高峰时期721家减少到360家。其中，取缔了到期总代理以后随之关闭的不合格店面有218家（河南72家、山东38家、甘肃24家、陕西39家、青海2家，东北三省43家）；因不能维护公司形象、信誉而被取缔的加盟店36家；因违规经营而被取缔的店面有19家；因超期经营被取缔的店面有40家；因重大投诉而被取缔的店面有21家；经营不善自行关闭店面有53家；因不可抗力而关闭店面8家。
三、“大浪淘沙”迎来新时期
2003年——2007年4月，小肥羊加盟市场经过坚持不懈地清理和规范，现在已经得到了有效的净化。因此从2007年5月起，为了满足市场需求和加盟者要求加盟的呼声，小肥羊公司重新有规划的开设高质量加盟店面，进入“不惟数量重质量”的发展阶段——国内市场：一、二线城市以直营为主，二、三线城市以加盟为主，形成相互补充、相互促进的格局，且不再设任何形式的总代理；国际市场：鉴于国际加盟呼声比较高，因此针对国际市场实际情况，会在开设直营店并取得充足经验的基础上，适度开设加盟店。其形式灵活掌握，既可以设置必要的总代理，也可以设置个体加盟店，以全面打开国际市场。
新的加盟政策提高了对加盟者的要求，也提高了对加盟者的服务。最终目的是提高加盟店面经营的标准化使之高水平运营，以达到消费者、加盟者、公司的三方共赢。 商标注册 “小肥羊”的商标注册之路
小肥羊酒店于1999年9月13日在工商局注册登记成立，在开业仅几个月以后的12月14日，注重知识产权保护的小肥羊公司即向商标局提出了对“小肥羊”这一独创商标进行注册的申请，并于2003年2月14日获得了初审公告。然而，此时便有一些跟风假冒的商家开始对获初审公告的小肥羊商标恶意的提出异议。为此，小肥羊公司为了保护小肥羊这一民族品牌，不得不开始了漫漫的维权之路。
经过几年来一系列的艰苦诉讼，至2006年5月19日，北京市高级人民法院就西安小肥羊烤肉馆和陕西小肥羊实业有限公司诉国家工商总局商标评审委员会就“商标侵权行政诉讼”一案，维持国家工商行政管理局商标评审委员会关于核准内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司3043501号“小肥羊LITTLE SHEEP及图”商标注册的判决，标志着小肥羊维权历程的全面胜利。
该案的终审判决，是该公司“小肥羊LITTLE SHEEP及图”商标在继2004年11月12日获得驰名商标认定后的又一具有历史意义的里程碑，“小肥羊LITTLE SHEEP及图”商标将成为该公司的注册驰名商标，得到《商标法》的全面保护。
几年来，为保护“小肥羊”的自有品牌，小肥羊公司及其子公司做出了巨大的努力，至今为止已在国内已经申请了36种、涉及17个类别的77件商标，已取得30件商标注册证；另有涉及4个类别的9种商标在26个国家和地区申请了77件商标，目前已取得46件商标注册证；并有3件商标通过马德里国际注册。已经初步形成以“小肥羊卡通羊头”和“小肥羊”文字不同组合的完善的系列商标保护体系。“小肥羊卡通羊头形象”与“小肥羊文字”已经成为小肥羊公司不可分割的一部分。 国际发展 小肥羊的国际化脚步
一、引进外资
为加快国际化进程，自2005年起小肥羊公司开始与欧洲最大的投资机构“3i集团”、知名投资基金“普凯基金”两家公司洽谈合作事宜。经过近一年的努力，2006年7月份，小肥羊成功引进这两家公司的资金共2500万美元，使小肥羊公司成为我国第一家引进外资的餐饮企业，同时也是内蒙古地区继蒙牛之后第二家民间大额引资成功的企业。
小肥羊公司总裁卢文兵说，引入外资目的就是要用国际投资者的钱为中国消费者服务，为宣传内蒙古的优势资源、使草原经济融入世界经济舞台服务。
二、海外店面
2004年6月，香港铜锣湾店的隆重开业，小肥羊连锁店的国际化之路也拉开的帷幕。随着香港店面的成功设立，公司于05年加快了国际化的进程，在稳固国内市场的同时，大力拓展国际市场。
目前，我们的海外店面共有19家，其中，加拿大5家、美国3家、日本3家、印尼1家、阿联酋1家、香港4家、澳门1家。
小肥羊进军国际市场以后,注重在沿袭国内经营特色的基础上,将本土的服务理念融合于其中,以达到硬件软件双赢的效果。同时也大胆的对锅底进行多方调试,在不改变小肥羊口味的原则上，使锅底的味道满足本土消费群体口感。
总之，八年来小肥羊公司背靠内蒙古自治区的资源优势，发展特色产业，并在国家宽松的政策扶持下，经过全体员工的共同努力由小到大、由弱到强发展到今天。不但树立了良好的企业形象，而且取得了较好的经济效益和社会效益。
在未来的发展中，小肥羊公司将以科学发展观指导工作，以“推广草原绿色美味，带动家乡牧业发展，弘扬中华餐饮文化，强壮人类健康体魄”为己任，紧紧围绕自己的强项业务——“羊产业”做文章，把自治区资源优势转化为经济优势、品牌优势，面向国内外，不断加大直营店的投放力度，适当开放加盟市场;同时围绕火锅连锁这一主业向上下游产业链延伸，高起点、高质量、高速度地打造中国“羊肉制品专家”和“调味品专家”，使“小肥羊”成为国内、国际有责任感和竞争力的品牌。为打造百年老店，为中国餐饮业走向国际舞台而不懈努力。 企业文化 小肥羊的使命：
推广草原绿色美味 带动家乡牧业发展
弘扬中华餐饮文化 强壮人类健康体魄
小肥羊的发展目标：
正本开源 规模经营 国际连锁 百年老店
小肥羊的企业精神：
品质为本 服务领先 诚信至尚 伟业常青
小肥羊的核心价值观：
吃亏是福 有舍有得
小肥羊的企业宗旨：
诚信为本，立足民族火锅事业
稳健经营，打造世界餐饮品牌
小肥羊的经营理念：
关注顾客 追求卓越
小肥羊的管理理念：
以人为本 计划有序 工作高效 执行彻底
小肥羊的质量理念：
品质为本 安全第一；
优质服务 享誉国际；
持续发展 百年老店
小肥羊的人才理念：
有德者使其扬其善；
有能者使其用其长；
有才者使其得其任
小肥羊的客户关系理念：
精诚 真诚 坦诚 忠诚
小肥羊的服务理念：
顾客价值最大化
小肥羊的竞争理念：
在竞争中合作 在合作中竞争
小肥羊的创新理念：
走好每一步 创新每一天
小肥羊的学习理念：
求生必须求知 图强必须图智
小肥羊的财富理念：
财散才聚 才聚财来
小肥羊的健康理念：
整洁、卫生、安全放心
绿色、营养、快乐健康
小肥羊的市场理念：
质量是有形的市场
信誉是无形的市场
顾客满意是永恒的市场
小肥羊的团队理念：
各尽其才 乐于服从
小肥羊调味品公司是内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司下设的子公司，成立于2004年，系中华人民共和国出口企业、国家A级企业，并通过了ISO9001：2000体系认证和HACCP认证。
调味品公司拥有全世界第一台全自动火锅汤料生产线。由于小肥羊汤料原材料的品种繁多，自动包装生产线属非标设备，是小肥羊人和生产厂家的设备专家经过近两年的时间，反复研制而成的。其加工工艺达到国内领先水平，属国内首创。该设备可以自动、精确筛选原料，筛选后的原料颗粒均匀、计量准确，保证了小肥羊火锅汤料过硬的产品质量，杜绝了可能污染产品的不利环节。小肥羊火锅汤料在生产时，严格执行国家规定的卫生安全标准，产品生产过程中严格遵守操作规程，全部是无菌操作，确保了产品的质量。
二、小肥羊肉业基地的建设：
1、内蒙古小肥羊肉业有限公司（锡盟基地）成立于2004年4月，是由内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司投资兴办的集肉羊养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化大型肉业加工企业。公司以生产“小肥羊”牌系列羊肉为主，主要产品有各种高档冷鲜羊肉、优质冷冻羊肉、各类羊副产品及其他羊肉系列产品。
小肥羊肉业公司采用国内领先的屠宰流水线及加工设备，引进国际先进的低温排酸及速冻保鲜技术，全封闭、无菌、恒温的生产车间完全按照欧盟卫生标准设计建造。屠宰的每道工序均采用同步卫生检疫法进行检疫，整个加工过程严格按照HACCP要求，通过对产品生产过程和检验过程的严格控制来实现对产品高品质的追求。
小肥羊肉业公司生产出来的排酸冷冻肉系列、副产品系列、深加工羊肉制品系列及待开发的排酸保鲜肉系列，除供应店内需要外，还直接进入市场。打造小肥羊又一新品牌。
2、内蒙古小肥羊肉业有限公司（巴彦淖尔基地）成立于2005年9月，临近巴彦淖尔市阴山北麓最辽阔的乌拉特草原。
小肥羊巴彦淖尔肉业基地所生产、加工用羊是选自当地的优良肉羊品种——乌拉特滩羊。乌拉特滩羊体质结实，肉质细嫩鲜美多汁，无膻腥味，而且胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸。该品种的肉羊除在国内市场畅销外还对阿拉伯等国家出口，在国际市场上享有很高的盛誉。
三、小肥羊物流配送中心的建设
小肥羊物流配送中心成立于2000年，始终以满足店面需求、保证店需供给，降低采购成本，控制物料质量为宗旨，力求打造成为小肥羊司坚实的后勤保障系统，并最终成为一家专业化的全国性物流企业。
目前，小肥羊物流配送中心已拥有三支可达全国各地的合作长途运输车队，共有冷藏车四十三辆，普通大型货车十六辆；拥有近五千平米的冷库，两千平米的外租冷库以及总量在两千吨以上的常温库房；拥有分布在北京、上海、深圳、山东、陕西、河南的五个分仓及配送中心。短途配送箱式车辆三十一台。
四、小肥羊公司的原材料选用：
小肥羊公司2006年共消费肉类、油类、米面类、滋补调味品类蔬菜及调味品类等原料，共计20多万吨。小肥羊公司在一年中使用这么多的农副产品，数量是惊人的，质量也是绝对有保证的。羊肉是自己基地加工生产的；油类全部都是色拉油，而且使用之前都会请国家专门的检验机构检验油的质量，达到国家质量标准的才允许使用；辣椒是由小肥羊公司选定的基地生产出来的，从品种到产地都是在严格的挑选、试用基础上最终确定的，所以小肥羊辣汤品质的保证，专用辣椒功不可没。其它农副产品的采用也都是通过严格质量检验才能进入后厨、进入餐桌。
五、小肥羊公司的管理
1、对员工的培训和管理。小肥羊公司从建店之初就注重对员工的培训，树立了“顾客至上”的经营思想，并为此制定了《员工守则》、《培训手册》、《操作手册》、《岗位描述》、《经营实务》等规章制度。
上述规定中对组织机构、工作纪律、仪容仪表、工作态度、服务语言、职业道德、店内卫生、个人卫生标准、专业技能、工作流程、对顾客投诉的处理、安全、岗位职责及员工奖惩等都做了科学的规定，为提高员工素质、加强酒店管理、提升服务质量起到了决定性的作用。
2、对加盟店的管理。为认真严谨的对待加盟工作，小肥羊公司成立了加盟服务中心，旨在加强与各加盟店的沟通，完成加盟店内所需经营管理、原料供给、店面形象等标准化工作，以保障整体形象的统一和产品质量的统一；加强对加盟店的管理，使之纳入到公司统一的管理中来。同时，法务中心也从法律的角度规范加盟商的经营管理，使双方友好愉快的合作。
3、文化、品牌的管理。小肥羊公司在不断的发展过程中，秉承羊文化的精髓，打造感恩、奉献的企业文化，并且勇于承担社会责任，提炼出“品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年”的企业精神。《小肥羊报》、《小肥羊人》杂志在企业中发挥了桥梁和纽带的作用。
目前，公司组织机构高效，职工队伍精干，企业精神、经营理念、经营宗旨等激励作用非常明显。
小肥羊加盟商场的清理整顿
一、加盟之初
小肥羊自1999年的8月创立后，“不蘸小料涮羊肉”的特色食法得到了消费者的广泛青睐，并迅速开始了连锁经营之路。从2000年开始，由于小肥羊这一特色美食为越来越多的人群所认可，很多商家由此捕捉到商机 纷纷开始加盟小肥羊，并出现了一股加盟热潮。
由于前期加盟者众多，加之为了迅速占领全国市场，在自己的实力还未达到的情况下，小肥羊公司把加盟政策定为“以加盟为主，重点直营”，在全国各地设立了省、市、县级总代理及单独加盟店。这一政策的出台，为小肥羊公司早期的快速发展起到了积极作用，不仅满足了市场、加盟者、消费者三方面的需求，也创造了良好的品牌效益，使小肥羊足迹在短短的两三年时间里遍布全国各地，一举打响了知名度。
“以加盟为主，重点直营”的经营政策为公司起步之初的快速发展带来了好处，同时也产生了许多弊端。重点体现在加盟者素质、服务以及管理质量参差不齐，从而损害了消费者的利益。而且由于这时期“小肥羊”还不是注册商标，缺少有力打假维权的武器，致使假冒者横行，也严重的伤害了小肥羊品牌的美誉度，使公司进一步的发展受到制约。
二、加盟市场的规范、调整历程
基于上述情况，从2002年底开始，公司采取了一系列措施以扭转加盟市场的混乱局面。核心是调整加盟政策，由原来的“以加盟为主，重点直营”变为“以直营为主，规范加盟”。具体措施是：
首先，成立加盟中心，负责与加盟商的接洽、管理以及服务。加盟中心成立以后几乎走遍了全国，对散落在各地的六百多家加盟店进行了全面深入的调查，为下一步取缔和整顿加盟店面提供了依据。其次，2003年初在加盟中心调查的基础上，董事会做出暂停加盟业务的决定，此后很长一段时间内公司几乎没有新增加盟店。与此同时公司分阶段、有重点的对加盟市场进行了一系列的规范和整顿。从2003年至2007年几年间，公司对加盟市场进行了大规模的治理整顿，其重点主要体现在以下几个字上：第一个字是“关”。就是坚决取缔在清查中发现的不合格店面，以维护小肥羊品牌形象不受伤害；第二个字是“延”。就是对虽然经营情况较差，但是能积极配合公司进行整改的店面予以保留，限期整改；第三个字是“收”。一方面，对在查中发现的一批经营有序，盈利能力强的店面进行收购，纳入公司直营店的规范管理体系中。另一方面，逐步收回各级到期总代理的代理权，并且不再续签合约；第四个字是“合”。就是与好的加盟商、代理商以参股、控股等方式合作。这一阶段典型案例是与原甘肃总代理合作，将其收编为总部下属的分公司，共同开发西部市场。
经过几年来不间断的清理、调整和规范，现在小肥羊公司的连锁店数量已由最高峰时期721家减少到360家。其中，取缔了到期总代理以后随之关闭的不合格店面有218家（河南72家、山东38家、甘肃24家、陕西39家、青海2家，东北三省43家）；因不能维护公司形象、信誉而被取缔的加盟店36家；因违规经营而被取缔的店面有19家；因超期经营被取缔的店面有40家；因重大投诉而被取缔的店面有21家；经营不善自行关闭店面有53家；因不可抗力而关闭店面8家。
三、“大浪淘沙”迎来新时期
2003年——2007年4月，小肥羊加盟市场经过坚持不懈地清理和规范，现在已经得到了有效的净化。因此从2007年5月起，为了满足市场需求和加盟者要求加盟的呼声，小肥羊公司重新有规划的开设高质量加盟店面，进入“不惟数量重质量”的发展阶段——国内市场：一、二线城市以直营为主，二、三线城市以加盟为主，形成相互补充、相互促进的格局，且不再设任何形式的总代理；国际市场：鉴于国际加盟呼声比较高，因此针对国际市场实际情况，会在开设直营店并取得充足经验的基础上，适度开设加盟店。其形式灵活掌握，既可以设置必要的总代理，也可以设置个体加盟店，以全面打开国际市场。
新的加盟政策提高了对加盟者的要求，也提高了对加盟者的服务。最终目的是提高加盟店面经营的标准化使之高水平运营，以达到消费者、加盟者、公司的三方共赢。 商标注册 “小肥羊”的商标注册之路
小肥羊酒店于1999年9月13日在工商局注册登记成立，在开业仅几个月以后的12月14日，注重知识产权保护的小肥羊公司即向商标局提出了对“小肥羊”这一独创商标进行注册的申请，并于2003年2月14日获得了初审公告。然而，此时便有一些跟风假冒的商家开始对获初审公告的小肥羊商标恶意的提出异议。为此，小肥羊公司为了保护小肥羊这一民族品牌，不得不开始了漫漫的维权之路。
经过几年来一系列的艰苦诉讼，至2006年5月19日，北京市高级人民法院就西安小肥羊烤肉馆和陕西小肥羊实业有限公司诉国家工商总局商标评审委员会就“商标侵权行政诉讼”一案，维持国家工商行政管理局商标评审委员会关于核准内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司3043501号“小肥羊LITTLE SHEEP及图”商标注册的判决，标志着小肥羊维权历程的全面胜利。
该案的终审判决，是该公司“小肥羊LITTLE SHEEP及图”商标在继2004年11月12日获得驰名商标认定后的又一具有历史意义的里程碑，“小肥羊LITTLE SHEEP及图”商标将成为该公司的注册驰名商标，得到《商标法》的全面保护。
几年来，为保护“小肥羊”的自有品牌，小肥羊公司及其子公司做出了巨大的努力，至今为止已在国内已经申请了36种、涉及17个类别的77件商标，已取得30件商标注册证；另有涉及4个类别的9种商标在26个国家和地区申请了77件商标，目前已取得46件商标注册证；并有3件商标通过马德里国际注册。已经初步形成以“小肥羊卡通羊头”和“小肥羊”文字不同组合的完善的系列商标保护体系。“小肥羊卡通羊头形象”与“小肥羊文字”已经成为小肥羊公司不可分割的一部分。 国际发展 小肥羊的国际化脚步
一、引进外资
为加快国际化进程，自2005年起小肥羊公司开始与欧洲最大的投资机构“3i集团”、知名投资基金“普凯基金”两家公司洽谈合作事宜。经过近一年的努力，2006年7月份，小肥羊成功引进这两家公司的资金共2500万美元，使小肥羊公司成为我国第一家引进外资的餐饮企业，同时也是内蒙古地区继蒙牛之后第二家民间大额引资成功的企业。
小肥羊公司总裁卢文兵说，引入外资目的就是要用国际投资者的钱为中国消费者服务，为宣传内蒙古的优势资源、使草原经济融入世界经济舞台服务。
二、海外店面
2004年6月，香港铜锣湾店的隆重开业，小肥羊连锁店的国际化之路也拉开的帷幕。随着香港店面的成功设立，公司于05年加快了国际化的进程，在稳固国内市场的同时，大力拓展国际市场。
目前，我们的海外店面共有19家，其中，加拿大5家、美国3家、日本3家、印尼1家、阿联酋1家、香港4家、澳门1家。
小肥羊进军国际市场以后,注重在沿袭国内经营特色的基础上,将本土的服务理念融合于其中,以达到硬件软件双赢的效果。同时也大胆的对锅底进行多方调试,在不改变小肥羊口味的原则上，使锅底的味道满足本土消费群体口感。
总之，八年来小肥羊公司背靠内蒙古自治区的资源优势，发展特色产业，并在国家宽松的政策扶持下，经过全体员工的共同努力由小到大、由弱到强发展到今天。不但树立了良好的企业形象，而且取得了较好的经济效益和社会效益。
在未来的发展中，小肥羊公司将以科学发展观指导工作，以“推广草原绿色美味，带动家乡牧业发展，弘扬中华餐饮文化，强壮人类健康体魄”为己任，紧紧围绕自己的强项业务——“羊产业”做文章，把自治区资源优势转化为经济优势、品牌优势，面向国内外，不断加大直营店的投放力度，适当开放加盟市场;同时围绕火锅连锁这一主业向上下游产业链延伸，高起点、高质量、高速度地打造中国“羊肉制品专家”和“调味品专家”，使“小肥羊”成为国内、国际有责任感和竞争力的品牌。为打造百年老店，为中国餐饮业走向国际舞台而不懈努力。 企业文化 小肥羊的使命：
推广草原绿色美味 带动家乡牧业发展
弘扬中华餐饮文化 强壮人类健康体魄
小肥羊的发展目标：
正本开源 规模经营 国际连锁 百年老店
小肥羊的企业精神：
品质为本 服务领先 诚信至尚 伟业常青
小肥羊的核心价值观：
吃亏是福 有舍有得
小肥羊的企业宗旨：
诚信为本，立足民族火锅事业
稳健经营，打造世界餐饮品牌
小肥羊的经营理念：
关注顾客 追求卓越
小肥羊的管理理念：
以人为本 计划有序 工作高效 执行彻底
小肥羊的质量理念：
品质为本 安全第一；
优质服务 享誉国际；
持续发展 百年老店
小肥羊的人才理念：
有德者使其扬其善；
有能者使其用其长；
有才者使其得其任
小肥羊的客户关系理念：
精诚 真诚 坦诚 忠诚
小肥羊的服务理念：
顾客价值最大化
小肥羊的竞争理念：
在竞争中合作 在合作中竞争
小肥羊的创新理念：
走好每一步 创新每一天
小肥羊的学习理念：
求生必须求知 图强必须图智
小肥羊的财富理念：
财散才聚 才聚财来
小肥羊的健康理念：
整洁、卫生、安全放心
绿色、营养、快乐健康
小肥羊的市场理念：
质量是有形的市场
信誉是无形的市场
顾客满意是永恒的市场
小肥羊的团队理念：
各尽其才 乐于服从