神马文学网罗汉果的吃法（转）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 04:02:32
罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高 ，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
罗汉果为葫芦科多年生藤本植物，产于广西、广东。果近圆形，略似鸡蛋，干果皮薄而脆，中医用之入药。罗汉果含罗汉果甙、氨基酸和果糖及黄酮。其甜度比食糖约高200倍以上，其甜味物质还有防癌、抗癌作用，罗汉果的效用，润肺止咳、清解暑热、凉血润肠，用于肺燥咳嗽、咽喉干痛、暑热口渴、血燥便秘。
一、给小朋友治咳嗽
这下好了，可以跟那些副作用强的咳嗽药说bye-bye了！！
原料：罗汉果一个，梨一只。
罗汉果捏碎，取一半即可（连壳带肉，我差点把壳都扔了，暴殄天物啊！！）。放入小锅子中，加水250ML。煮沸后转小火。炖10～15分钟。
将罗汉果的汁水滤出 ，渣子可以丢弃了。
生梨切小块或小片（小一点喔），放入锅中 。加入刚才滤出的汁水。中火烧开后转小火，3～5分钟后即可关火。梨和汁水都吃光（这样大约小碗里满满一碗 ，小朋友应该吃的光的），要是胃口不大，就将汁水喝光最重要。
二、罗汉果茶：
1、罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
2、罗汉果1枚剥开，连皮带肉用开水泡作茶饮，味清甜醇香，每日1剂，治慢性咽炎。
3、罗汉果1枚，柿饼1个，水煎服，治百日咳。
4、罗汉果3个，剥碎加适量水蒸熟每日1剂，早晚服用，对伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘有很好的治疗作用
三、罗汉果猪肉汤
【原 料】罗汉果1／6个，猪肉400克，腐竹100克，柿饼3个，食盐适量。
【制 作】柿饼洗净，去蒂，每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软，切短段。猪肉放沸水中煮5分钟，取出洗净。锅置火上，加适量水，煮沸，放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸，用小火煮l个半小时，放入食盐调味，再煮1个半小时即成。
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
【功 效】滋肺润燥，祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。
四、减肥健身饮料
[原料] 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净 水 250克
[制法] 1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
五、糖果饮
原料：罗汉果250克，白砂糖适量。
制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮
六、罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：1、将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。
2、粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
七、蜂蜜果糖饮
材料: 罗汉果2---4个,蜂蜜1小匙
做法: 将罗汉果压碎,加4大碗水(两天的量),放入锅内煎煮40分钟,去掉罗汉果渣,倒入保温瓶保存即可.
用法: 每次倒1杯,倒入适当蜂蜜即可饮用.早晚各一次.
功效: 罗汉果和蜂蜜均有减肥作用,两者搭配在一起,针对下半身肥胖,效果更加显著.
小提示:如果你熬这个减肥茶不方便,每次可以多熬些,用保温瓶保存,带到办公室.另外,喝的时候蜂蜜不能用白糖代替.
八、罗汉果降脂茶
材料: 月见草5克,绞股篮5克,罗汉果20克,玫瑰花20克.
做法: 把以上材料放入锅中,倒入开水用微火熬上20分钟.
用法: 这道茶每天中午和晚上各一杯.晚上喝一杯再去洗澡相当不错哦!
功效: 健脾益气,降脂,可明显降血压及降低血液粘稠度等功效,长期饮用减肥效果显著.
小提示:
1. 月见草,绞股篮,罗汉果在中药店有出售,玫瑰花在花草茶店就可以买到.
2. 罗汉果降脂茶,虽然是甜品饮料,但是它的热量接近于零,减肥的姐妹们大可放心饮用.
九、罗汉果糙米粥
材料: 罗汉果2个,糙米150克,盐一小匙.
做法: 在锅中倒入3大碗水,水开时,加入洗净的米和罗汉果,以小火煮至成粥.
用法: 此粥早饭和晚饭时可适量食用.
功效: 将罗汉果与糙米一起煮粥,健康又营养,而且减肥效果更佳.
小提示:喝粥减肥也是时下最流行的减肥方法之一,罗汉果味道甘甜,适合喜欢吃甜品的瘦身MM,不妨试试吧!
十、糖水罗汉果
难度: 新手 时间: 35-45分钟 主要食材: 瓜果类 菜系: 甜品
炖煮时，阵阵清香已经慢慢弥散在空气中。取一勺糖水品味：红枣甘甜、莲藕清脆，揉着罗汉果去燥的丝丝甜意润入心肺。热量标注：此菜热量为202.2千卡/人。
用料
罗汉果 2枚
莲藕 1节
干红枣 7粒
冰糖 3汤匙（45g）
清水 600ml
做法
莲藕清洗干净，削去外皮，再切1cm厚的圆片。干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。
将清水和冰糖放入锅中，大火烧沸后放入罗汉果和干红枣，小火慢慢熬煮20分钟。
然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。
小贴士
烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。
罗汉果为葫芦科多年生藤本植物，产于广西、广东。果近圆形，略似鸡蛋，干果皮薄而脆，中医用之入药。罗汉果含罗汉果甙、氨基酸和果糖及黄酮。其甜度比食糖约高200倍以上，其甜味物质还有防癌、抗癌作用，罗汉果的效用，润肺止咳、清解暑热、凉血润肠，用于肺燥咳嗽、咽喉干痛、暑热口渴、血燥便秘。
一、给小朋友治咳嗽
这下好了，可以跟那些副作用强的咳嗽药说bye-bye了！！
原料：罗汉果一个，梨一只。
罗汉果捏碎，取一半即可（连壳带肉，我差点把壳都扔了，暴殄天物啊！！）。放入小锅子中，加水250ML。煮沸后转小火。炖10～15分钟。
将罗汉果的汁水滤出 ，渣子可以丢弃了。
生梨切小块或小片（小一点喔），放入锅中 。加入刚才滤出的汁水。中火烧开后转小火，3～5分钟后即可关火。梨和汁水都吃光（这样大约小碗里满满一碗 ，小朋友应该吃的光的），要是胃口不大，就将汁水喝光最重要。
二、罗汉果茶：
1、罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
2、罗汉果1枚剥开，连皮带肉用开水泡作茶饮，味清甜醇香，每日1剂，治慢性咽炎。
3、罗汉果1枚，柿饼1个，水煎服，治百日咳。
4、罗汉果3个，剥碎加适量水蒸熟每日1剂，早晚服用，对伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘有很好的治疗作用
三、罗汉果猪肉汤
【原 料】罗汉果1／6个，猪肉400克，腐竹100克，柿饼3个，食盐适量。
【制 作】柿饼洗净，去蒂，每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软，切短段。猪肉放沸水中煮5分钟，取出洗净。锅置火上，加适量水，煮沸，放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸，用小火煮l个半小时，放入食盐调味，再煮1个半小时即成。
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
【功 效】滋肺润燥，祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。
四、减肥健身饮料
[原料] 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净 水 250克
[制法] 1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
五、糖果饮
原料：罗汉果250克，白砂糖适量。
制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮
六、罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：1、将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。
2、粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
七、蜂蜜果糖饮
材料: 罗汉果2---4个,蜂蜜1小匙
做法: 将罗汉果压碎,加4大碗水(两天的量),放入锅内煎煮40分钟,去掉罗汉果渣,倒入保温瓶保存即可.
用法: 每次倒1杯,倒入适当蜂蜜即可饮用.早晚各一次.
功效: 罗汉果和蜂蜜均有减肥作用,两者搭配在一起,针对下半身肥胖,效果更加显著.
小提示:如果你熬这个减肥茶不方便,每次可以多熬些,用保温瓶保存,带到办公室.另外,喝的时候蜂蜜不能用白糖代替.
八、罗汉果降脂茶
材料: 月见草5克,绞股篮5克,罗汉果20克,玫瑰花20克.
做法: 把以上材料放入锅中,倒入开水用微火熬上20分钟.
用法: 这道茶每天中午和晚上各一杯.晚上喝一杯再去洗澡相当不错哦!
功效: 健脾益气,降脂,可明显降血压及降低血液粘稠度等功效,长期饮用减肥效果显著.
小提示:
1. 月见草,绞股篮,罗汉果在中药店有出售,玫瑰花在花草茶店就可以买到.
2. 罗汉果降脂茶,虽然是甜品饮料,但是它的热量接近于零,减肥的姐妹们大可放心饮用.
九、罗汉果糙米粥
材料: 罗汉果2个,糙米150克,盐一小匙.
做法: 在锅中倒入3大碗水,水开时,加入洗净的米和罗汉果,以小火煮至成粥.
用法: 此粥早饭和晚饭时可适量食用.
功效: 将罗汉果与糙米一起煮粥,健康又营养,而且减肥效果更佳.
小提示:喝粥减肥也是时下最流行的减肥方法之一,罗汉果味道甘甜,适合喜欢吃甜品的瘦身MM,不妨试试吧!
十、糖水罗汉果
难度: 新手 时间: 35-45分钟 主要食材: 瓜果类 菜系: 甜品
炖煮时，阵阵清香已经慢慢弥散在空气中。取一勺糖水品味：红枣甘甜、莲藕清脆，揉着罗汉果去燥的丝丝甜意润入心肺。热量标注：此菜热量为202.2千卡/人。
用料
罗汉果 2枚
莲藕 1节
干红枣 7粒
冰糖 3汤匙（45g）
清水 600ml
做法
莲藕清洗干净，削去外皮，再切1cm厚的圆片。干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。
将清水和冰糖放入锅中，大火烧沸后放入罗汉果和干红枣，小火慢慢熬煮20分钟。
然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。
小贴士
烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。