神马文学网自制豆腐脑的简单方法 [原文地址]
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 19:20:23
自制豆腐脑的简单方法
现在很多家庭都有豆浆机了，我们可以利用打出的豆浆自制豆腐脑。现将自制豆腐脑的简单方法告诉大家，朋友们不妨试试。
比例：一斤黄豆出(15-18)斤豆浆，加入内脂(9-12)克。
做法：一定要注意内脂的用量啊！很重要！内脂按比例（500g豆汁：1.25g内脂）用少量温水化开，放入保温的锅内，煮开的豆汁倒入，边倒边搅拌均匀，盖盖保温，别移动位置，15-20分钟以后拿出即可。
用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类，按自己喜欢的口味调和一下就可以吃啦~~简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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