玫瑰花 养血调经的“花中皇后”(1)

第一章　玫瑰花——养血调经的“花中皇后”

　　1 玫瑰：食药两用的舒肝理气药

　　玫瑰花典雅艳丽，香气迷人，是美神的象征，这也使得很多人在给自己最亲爱的人送花时，首先想到的是玫瑰，所以玫瑰花成了罗曼蒂克的代名词。恋爱中的女人，很少没有收到过玫瑰花的。尤其是每年的二月十四日情人节这天，大街小巷，各种各样的玫瑰花铺天盖地，畅游在爱情之河中的年轻人，都用此花献给自己的心上人来表达自己的感情。因此，一说起玫瑰花来，人们想到的都与爱情有关，而实际上，玫瑰花不但是浪漫的代名词，也是一种非常好的药食两用的花卉。早在2000多年前，我国就已经开始使用玫瑰花来治疗疾病了，特别是在养颜方面，运用得非常广泛。

　　一代女皇武则天就非常钟情于用玫瑰花养颜，每天早晨必饮玫瑰花露，睡觉前将脸及全身敷上玫瑰花瓣。所以在她年过60的时候，看上去仍旧面若桃花，粉红细嫩，而且全身散发阵阵的香气。

　　四大美女之一的杨贵妃，也非常善用玫瑰花来养颜。据史书记载，杨贵妃不仅喜欢在沐浴时往浴池里放玫瑰花，而且在她房间的地上，以及她一路从房间走到浴池的路上都铺满了各式各样的玫瑰花瓣。正是有了玫瑰花的滋润，才会集唐明皇的“三千宠爱于一身”。唐代诗人白居易曾在《长恨歌》中，用“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”来形容杨贵妃，由此可见她是多么的千娇百媚和雍容华贵了。

　　而在我国民间，早就有“玫瑰花和糖冲服，甘美可口，色泽悦目”的经验。

　　当然，我国对玫瑰花的使用，不仅仅用于养颜方面，在治病养生方面同样有着非常广泛的应用，如《本草再新》说，玫瑰可“舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血”。而《食物本草》则说，玫瑰具有“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”的功效。另外《泉州本草》认为，玫瑰可以治疗“肺病咳嗽痰血、吐血、咯血”等疾病。

　　那么，玫瑰花在养生保健方面具有什么样的功效呢？

　　首先，玫瑰花是著名的理气药，是舒肝理气的常用食物之一，所以特别适合于有气郁体质的人使用。在中医看来，人体的“气”主要靠肝来调节，所以又叫做“肝气郁结”。而肝气郁结是女性最常见的体质类型，为什么呢？因为女人月经、怀孕、喂孩子奶，一直到最后的衰老都和血有关，具有“周期”性耗血的特点，而血是藏于肝的，肝血耗损自然容易引起肝脏功能的紊乱，从而导致肝气的郁结。

　　肝气郁结有哪些主要症状呢？由于肝经主要分布在人体从小腹向上经过胸肋胁两侧和乳房，再从颈项两侧向上到头顶的部位，因此，肝气郁结的人一旦生病，经常会有胸肋胀痛或窜痛；作为女性来讲，还会出现乳房及小腹胀痛，以及引起月经不调、痛经等。如果气郁结在咽喉的部位，便会出现喉咙有异物而咳又咳不出来的症状；如果气郁结在头部，就会头痛、头晕等。这些，都是肝气郁结的表现。


另外，失眠、多梦也是肝气郁结常见的症状。我们有时讲某人“失魂落魄”，实际上魂、魄都属精神情绪范畴，白天的情绪活动属于“魄”，夜晚的精神活动，如做梦属于“魂”。“魂”藏在肝中，肝气郁结，神魂不定，就容易失眠、多梦。因此当您出现上述这些症状之后，不妨有意识地食用一些玫瑰花，通过玫瑰花对肝脏的调理，不仅可让心情开朗起来，还可防止疾病的产生。

　　除了理气之外，玫瑰花另一个主要作用就是化瘀。《红楼梦》中有一段是说宝玉被父亲暴打，伤势很重，他的母亲王夫人拿出了一瓶叫做玫瑰清露的东西给宝玉疗伤。王夫人在把玫瑰清露交给宝玉的丫鬟袭人的时候，还特别叮嘱她说，这是“进上”的，“进上”的意思就是说这个玫瑰清露是进给皇上的，可见有多么珍贵难得了。而且《红楼梦》里还说，宝玉在服用了玫瑰清露之后，是“一日好似一日”。究其原因，正是得益于玫瑰花的功效之一——活血化瘀。而实际上，人之所以会长斑，与肝血不足和肝气郁结均有很大的关系，所以中医将黄褐斑叫肝斑。因此对于女人而言，要养颜，不一定非要靠高档的化妆品来维持表面的亮丽与光鲜，也可通过一杯玫瑰花露，或者是一次玫瑰花浴，让自己容光焕发起来。

　　除了理气血之外，对于女性朋友来讲，玫瑰花还可起到增加人体香源的作用，令女性保持雅致的清香，从而消除口臭、汗臭、体臭等。除此之外，我国传统医学还认为：鲜花草木，以其色、香、味构成不同的“气”，对人的身心有治疗的功效，玫瑰花香味浓郁，对人的身心健康大有裨益，对于学习、工作和生活压力大的人群，心情不好、郁闷情绪不佳人士也有很大的帮助。

　　另外，我们知道玫瑰花是归肝经的，女性的乳房、生殖器等都是肝经循行的部位，所以玫瑰花的香气还是一种非常性感的味道。埃及艳后就曾经在卧室铺满厚达45厘米深的玫瑰花瓣，让安东尼、凯撒大帝等都成为她的爱情俘虏。史料记载，乾隆宠妃之一的香妃，身体会散发异香，“香妃”散发体香的玄机，就是在于从小嗜食玫瑰花。

　　有人曾说过，玫瑰花是自然界最了解女人、最像女人、最能帮助女人的食用花卉，从玫瑰花的以上功效不难看出，玫瑰花确是女性健康最好的守护神。因此作为女人而言，一定要懂得利用玫瑰花来为自己的健康与美丽加分。

　　2 玫瑰水与玫瑰露，祛皱除斑的“美容神水”

　　说到玫瑰花的美容功效，我们从武则天谈到了杨贵妃，从慈禧谈到了香妃，而实际上，还有一个家喻户晓的人物，也非常善于用玫瑰花来美容，她是谁呢？她就是拿破仑美丽的妻子约瑟芬，约瑟芬自幼就非常酷爱玫瑰，她曾在法国巴黎的南边买了一个叫梅尔梅森的大庄园，在这个大庄园里，就有一个专门的玫瑰花园，她为了管理好这个玫瑰园，专门聘请了一个植物学家来做人工培养。另外，她还聘请了一个叫雷杜德的花卉画师，到庄园里来为她画玫瑰花的素描，这一画就是20多年。雷杜德在庄园里完成的这本《玫瑰图谱》，被人们推崇为“玫瑰圣经”，成为无人逾越的巅峰。约瑟芬还首创性地将玫瑰花汁用于养护皮肤，并且饮用名贵红玫瑰汁来进行养生，这些养生手段，不仅令她得以长驻美丽容颜，更举手投足红袖添香。


　　为什么玫瑰花能养颜呢？这与活血化瘀有极大的关系。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑，追根溯源，就是因为身体内的血液没有很好地发挥功用所导致的。而玫瑰花的主要作用有两个，一个是行气，一个是活血化瘀。中医上讲，气为血帅，因此行气可以让血液流动起来，而活血化瘀则可以把沉积在身体里的垃圾化掉，相当于清洁剂的功效。因此用了玫瑰花之后，等于是恢复了身体气血的正常运行，一旦气血运行正常了，肤色自然也就变得红润了。

　　下面，我来教大家一种最简单的美容办法——玫瑰水美容法。

　　有位20多岁的小女孩，很容易起痘痘。只要是任务一多，工作一繁忙，出差一多，休息一不好，脸上的痘痘立马就起来了，她有一天问我：说自己就要去拍结婚照了，脸上的痘痘却越长越多，不知道该怎么办才好？

　　我跟她说，我还是那句话，“生活规律、心情舒畅、管住嘴、迈开腿”。少吃那些辣的发物，除了我的治疗之外，你得从现在开始喝玫瑰花水。结果连一个月都没到，痘痘就没了，结婚照也拍了，婚也结了。

　　玫瑰水怎么做呢？到正规的药店去买玫瑰花的花蕾，注意必须是花蕾。作美容的玫瑰花，应是玫瑰初放的花朵，这个时候的玫瑰花营养最丰富的，如果等花开了，营养反而分散了。

　　这种花蕾每次取大概10克左右，用开水泡个5分钟就可以了。当然，如能稍微给它滚开一下更好。每天早上出门前喝上一杯，连着喝一个月就会有效果。

　　除了玫瑰花水外，还有一种更有效的美容方法，就是将玫瑰花做成玫瑰花露来使用。玫瑰水和玫瑰露有什么区别呢？玫瑰水是把玫瑰花煮了或者把玫瑰花泡了，这叫水。玫瑰露则需要有一个过程，就是由液体变成气体，再由气体变成液体。清代医药学家赵学敏在他的《本草纲目拾遗》中说：“露乃物质之精华。”以说明玫瑰露所提取的是玫瑰的精华！《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”《金氏药贴》认为玫瑰露具有“专治肝气胃气”的功效。

　　那么，怎么制作这个玫瑰花露呢？比较专业的做法是将玫瑰花制作成蒸馏液来使用。每年4～6月，在玫瑰花未开放时，选取朵大、色紫、鲜艳者分批采摘，用小火迅速烘干；烘时将花摊成薄层，待其干燥后；将干玫瑰花约40克放入烧瓶内，加入适量清水，将瓶塞盖上，接上冷凝管；而后将烧瓶放在酒精炉上加热，烧开后收取蒸馏液即为玫瑰露。本品具有养胃宽胸，行气解郁的功效。适用于肝胃气病及因肝气郁结所致的病症，包括慢性胃炎和神经性胃痛，胸闷郁结，恶心呕吐等。每日2～3次，每次80毫升左右，温热饮用，连服约6天即可。

当然，这种方法制成的玫瑰露成本较高，因此对于我们的普通朋友而言，可采用下面这种做法。首先是选玫瑰花蕾50克，将干玫瑰花蕾洗净，放在一边，分成3次煮。第一次，在锅里面放500毫升左右的水，将一小勺洗净的玫瑰花放进锅里，用小火煮，一直煮到玫瑰花蕾变色了，就把它捞起来。第二次是再放入新的花蕾，煮到变色了，再捞起来，就这样重复进行，一直到锅里的水只有一碗了，颜色也很深了，即可熄火。最后，将颜色靓丽的玫瑰花露倒入玻璃瓶中，就制作成了。

　　玫瑰花露制作完成之后，最好先在冰箱里放一下，祛祛火。这种玫瑰花露既可以内服，也可以外用。内服时，可用沸水冲泡直接饮用，也可加糖或蜂蜜调味，服用后可以起到补血养气、滋养容颜的作用。外用时，可在洗完脸、洁面以后，用玫瑰露来拍打皮肤，也有美白肌肤的作用。

　　实际上，无论是玫瑰精油、玫瑰水、玫瑰花瓣都已大量为美容界所运用，成为不折不扣的“天后”级的天然植物成分。

　　3 玫瑰益母草，月经不调的良药

　　前些日子看隋丽娟教授在《百家讲坛》栏节目中讲慈禧，她曾讲到，慈禧太后由于长期痛经，怕生不出孩子，于是让皇帝找太医给她调经。在节目里，隋教授具体细致地出示了一张古方，名字就叫“懿嫔调经丸”，“懿嫔”就是当时的慈禧。这个方子包括：香附30克、苍术30克、赤苓30克、川芎9克、乌药30克、黄柏9克、泽兰30克、丹皮24克、当归24克，共为细末，水泛为丸，绿豆大，每服2钱，白开水空心送服。

　　大家看这个方子有什么感觉？复杂，非常非常地复杂，而且全都是中药，因此对于我们普通人来说，这个方子是用不上的，也不敢用。普通人用什么呢？用乌鸡白凤丸。电视剧《大宅门》里就曾经有过这样的情节，宫里指定用白家的乌鸡白凤丸来为贵妃们调经养颜。在实际生活中，我们很多的女性朋友在月经不调、肚子难受时都会想到吃两丸乌鸡白凤丸。

　　实际上，除了乌鸡白凤丸，很多常见的食物都有调经的功效。

　　月经不调的病因有很多种，但最为常见的，是气滞血瘀。气滞就是说人体某一部分或某一脏腑的经络，出现了的气机阻滞，运行不畅的情况。所谓通则不痛，痛则不通，如果出现了以胀闷疼痛为主要表现的症状的时候，一般可判断为气滞。而血瘀，指的瘀血内阻，导致血行不畅，所以有很多月经不调的人，排出来的月经是黑色的，这种情况，多属于气滞血瘀型的月经不调，需要通过一些活血化瘀的办法来改变这种情况。

　　《船窗夜话》里记载有这样一个故事，有一姓徐的妇女产后病危，家人请来名医陆日严诊治，待他赶到病家，患者气已将绝，唯有胸膛微热，陆日严诊后考虑再三说：“此乃血闷之病，速购数十斤红花方可奏效。”主人如数购来，陆日严用大锅煮红花，沸腾后倒入三只木桶，取窗格放在木桶上，让病人躺在窗格上用药气熏。药汤冷后再加温倒入桶中，如此反复，过了一会儿，病人僵硬的手指开始抽动。半天左右，病人渐渐苏醒，脱离了险境。家人不胜感激。有人问陆日严，此药为何如此神效？陆日严回答说：“盖以红花活血之故也。”这是因为红花具有活血化瘀的功效。

当然，活血化瘀的药是不能乱用的，尤其是像红花之类的药一定要在医生的指导之下使用。但作为日常保健，我推荐大家不妨使用玫瑰花来取代其他的活血化瘀药。

　　为什么要选用玫瑰花呢？这是因为玫瑰花虽然可以归类于活血理气的药，但是它是作用最为轻微的一种活血药，所以您无论翻到哪一本中医书，在介绍玫瑰花的时候，都会有微苦，温性之类的介绍。这一点非常重要，因为在妇科疾病，或是一些出血症状的疾病，会有许多特殊状况，如果乱用其他活血药，会导致一些不良后果，所以只能用温良的玫瑰花来用了。因此玫瑰花的作用，相当于“小兵立大功”。所以在妇女月经期的子宫收缩不舒服时，不必大动干戈地用药，可以泡一杯玫瑰水，或者冲一杯玫瑰露，就可达到疏肝理气的效果而改善月经不调的状况。

　　除了饮用玫瑰水或玫瑰露之外，你还可以用玫瑰花6克，益母草30克，水煎，分3次服用，也可调治月经不调、痛经、月经过多。

　　玫瑰在调经上的功效我们已经讲过了，下面我们来看看为什么要加上“益母草”这味中药。其实像“益母草”这样直白的名字，无须深究，一看就知道是一味妇科良药。李时珍在《本草纲目》中说，“其功宜于妇人及明目益精，故有益母、益明之称”。益母草有活血化瘀、调经消水的功效，因此素有“血家圣药”的美称。据《新唐书》记载，武则天“虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰”，就是说武则天善于美容之术，虽然上了年纪仍然显得很年轻，身边的人根本看不出她衰老的迹象。这是什么原因呢？就是因为用了益母草的缘故。

　　大家再来看这两位药的配伍，玫瑰花是性温的，而益母草则是微寒的，两位药一综合，就使得它的药效更加平和了；而这两位药都是活血化瘀的，叠加起来，又可使药效达到最大化。所以这样的配伍是1+1大于2的配伍，非常适合于气滞血瘀型的月经不调者服用。

　　当然，您也可以在用玫瑰花泡水喝的时候，加一些西红花（藏红花）也能够起到治疗痛经的作用，藏红花的最大特点也是它和草红花的不同点是，藏红花养血、补血、活血而不伤血，但量不用放得多，一两克就可以了。

　　另外，用玫瑰花泡水时再泡上点月季花，可有效缓解经前期紧张综合征，什么是经前期紧张综合征呢？从西医上来讲，就是这个时候子宫内膜增厚了，要脱落了，要排血了。在从中医来讲，就是人的气血要开始流动了，但还处于蓄势待发的状况，所以此时容易出现脾气暴躁、焦虑，看谁都不顺眼的症状，这个时候在玫瑰水里面加上点月季花，可助气血一臂之力。月经不太准的时候，也可配上点月季花。为什么叫这个名字，它非常准啊。
　4 排除抑郁不用愁，玫瑰花烤羊心

　　《红楼梦》大家都很熟悉了，它的开篇是一个很美丽的传说，说的是林黛玉本是天上的绛珠仙草，在快要枯萎的时候，被神瑛侍者用甘霖所救。绛珠仙草为了感恩，就发誓转世要把一生的眼泪还给神瑛侍者，所以在《红楼梦》中，林黛玉的一生都是泪光点点的，她把眼泪还给了神瑛侍者化身的贾宝玉之后，就香消玉殒了。在很多人看来，这个“绛珠还泪”的传说引出的是一段凄美的爱情故事，不过，要是换一个角度，从中医来看，林妹妹那流淌不断的泪水，却说明了一个女性的重要病症郁证。

　　为什么女性容易出现郁症这类病症呢？中医说，女子以肝为本，为什么这么说呢？这是因为“肝藏血”的缘故，而女人最容易失掉的，就是血。在中医看来，女性肝血不足，便会出现肝气横逆的情况。又由于肝是主管情志的器官，所以一旦出现肝气横逆的情况，就容易出现情志方面的疾病，要么是郁闷，要么是过于激动、奋怒等。

　　如果说林黛玉是过于郁闷的那种类型的话，那王熙凤就是另外一个极端了。争强好胜，眼里容不下沙子是她的性格特征。其实，这种性格的背后，却隐藏着一些不为人知的秘密。在《红楼梦》第五十五回，王熙凤因操劳太过，一时保养不慎，流产了，并添“下红之症”；而七十四回说她抄检大观园之后，气虚不摄血，当天夜里便“淋沥不止”。通过分析我们不难发现，王熙凤的性格，并非都是天生的，是肝气受伤的结果，当肝气受伤，发散功能就不利索了，郁结就形成了。肝气越郁结，就越需要发散，所以更需要一些激烈的手段排遣情绪。

　　今天的女性，肩上的担子更重，心里的压力更大，可排遣情绪的方法却更少了。再加上现代很多人睡得晚，起得晚，子丑之时（23:00～3:00）气血流注肝胆经的时候，人没能睡眠以养其肝血，所以更容易出现郁证的情况。因此无论是林黛玉型的郁症患者，还是王熙凤型的焦虑患者，只要您经常出现情绪过激，都需要采取相应的措施来解郁疏肝。

　　怎么解郁疏肝呢？逍遥丸可说是妙药之一，但现在几乎变成妇女乳房小叶增生的专用药了，上面我们谈过了乳腺疾病和肝郁之间的关系，这里我们就不展开来谈了。提起这件事情的目的是要告诉大家，逍遥丸不仅用于治疗妇女乳房小叶增生，只要是肝气郁结的引起的病症，都可以用逍遥丸来治疗。当然，这里我要给大家推荐重点推荐的，不是这个逍遥丸，而是我们这一章里一直在谈的保健食品——玫瑰花。玫瑰花也具有疏肝解郁的效果。对于玫瑰花的这一功效，中国古代药典《本草纲目拾遗》、《本草正义》、《药性考》等都有全面的诠释。所以在中医里，玫瑰花有解郁圣药的美誉。
　　如何运用好这种解郁圣药呢？首先可以饮用我们提到的玫瑰水和玫瑰露，其次，也可以做成食品来吃，若能配以其他一些食物来吃，效果会更好。下面，我就给大家介绍一道疏肝解郁的美食——玫瑰花烤羊心。这是一道源于《饮膳正要》的药膳，可说是一个古方了。

　　为什么要选用羊心呢？中医里有句话叫“肝藏血，心行之”，什么意思呢？祖国中医学认为，动物脏器是“血肉有情之品”，“以脏补脏”，容易产生“同气相求”的效果。所以这里的羊心主要是用来补心的。

　　主要是因为心具有“主血脉”的功能，经常愁眉不展，难免心血不旺。“肝藏血，心行之”，心血不充盈，就难以正常运行肝脏所藏之血，久而久之，使肝气郁结，变得急躁易怒。正因为心与肝的关系异常密切，所以，人们常用“心肝”比喻最亲近、最疼爱的人。

　　具体在做这道菜的时候，可取鲜玫瑰花50克（或干品15克），羊心50克，食盐50克。

　　将鲜玫瑰花放入小锅内，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿在烧签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。

　　当然，与食疗相比，要防治情绪的抑郁，调摄情志是非常重要的部分，所谓心病还需“心药”医。中医根据五行生克原理认为“喜胜忧”，要保持心情愉悦，才能改变忧愁。所以，郁闷的时候，别窝在屋子里，出去散散心，散散步，你想想人生就是这么短短几十年，茫茫宇宙中，地球只不过是一粒尘埃，人如此渺小，真是尘埃中的尘埃。有什么值得烦恼，值得郁闷的呢？

　　5 玫瑰露酒：治疗乳腺疾病的良药

　　最近有一条报道说：有35%左右的年轻女性患有子宫肌瘤，年轻女性中患有卵巢囊肿在的比例也占1/3左右，而更多的女性，一生都会遇到乳腺增生这样的困扰。

　　不要以为这些疾病与肝气郁结无关，大家看，乳房、乳头都属于肝胃两经所走的部位，如果肝气郁结了，气血不畅了，乳腺疾病自然会增多。而如果把肝经调理好了，乳腺疾病自然迎刃而解。那么，怎么来治疗这个乳腺疾病呢？《随息居饮食谱》里写道，“调中活血，舒郁结，辟秽，和肝，酿酒可消乳癖”。所以我们的乳房增生性的疾病，如乳腺增生之类的疾病，都可以用“酿酒”的方式进行防治。到底怎么来酿这个酒呢。根据《随息居饮食谱》所写，用来酿酒的食物必须具有“调中活血，舒郁结，辟秽，和肝”的作用，由于这些功能玫瑰花都有，所以用玫瑰花酿酒是治疗乳腺疾病的非常好的一种方式。这种用玫瑰花酿出来的酒叫玫瑰露酒，比较简单的一种做法，就是取鲜玫瑰花350克，白酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中，浸泡月余饮用了，注意用瓷坛或玻璃瓶储存，也不可加热。当然有些人说我来不及了，那可以在浸泡五六天的时候开始饮用，注意不要完全给喝干了，喝到一半你再把酒和玫瑰花兑进去也可以。按照350克玫瑰花兑1500克白酒的比例来兑，相当于1∶4的比例。