神马文学网四季养生药膳
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:55:50
春季：阳气初生，万物萌发，肝气旺盛，饮食应以养阳益肝、补中下气爽胃利膈为主。应多吃一些具有升浮性，发散性能帮助消化开胃，提高人体能量和免疫功能的食品，以为全年打下良好的健康基础，如鸡、牛、羊、猪、鸽、鹌鹑、青鱼、鳗鱼、海参、动物肝脏、龙眼（桂圆肉）荔枝、大枣、松子、白扁豆、栗子、核桃仁、春笋、蘑菇、香菇、冬笋、竹笋金针菜、、豌豆苗、韭菜、大蒜、白菜等。
可用药膳如下：
参芪乳鸽：肉用乳鸽500 g以上1只，党参10 g，黄芪20 g，乳鸽去毛及内脏，将党参，黄芪置鸽腹中缝合后，加盐、姜、酒、葱及适量水，清炖至熟烂为度。吃鸽肉及汤，药渣可弃去，能益气健脾，升阳益胃，对体弱多病，食欲欠佳，伤风感冒者常吃有效。
夏季：心气旺盛，天气炎热，多汗易伤津耗气，气阴往往不足，故宜清补而养心，健脾利湿，淡补为主，宜选食品木耳、椰汁、番茄汁、黄瓜、藕、豆腐、菊花、金银花、冬瓜、火腿、绿豆、鸭子、兔肉、小麦、燕麦、胡萝卜、茄子、菠菜。
可用药膳如下：麦冬黄瓜：黄瓜200 g，麦冬6 g，麦冬加水少许蒸熟，黄瓜洗净不削皮去籽，切成细条状，用蒜泥，盐、醋、糖加入麦冬粒及汁一起拌匀即成，能清热消暑，减肥美容。
秋季：秋高气爽，燥邪干湿，易伤肺之津液，秋季之后冷草枯，多发宿患，应慎食新登五谷，宜选平补养阴润燥之食为主，如银耳、燕窝、梨、银杏、栗子、蜂蜜、鸭、鹅、鲤鱼、虾、茭白、荸荠。甲鱼，豆制品，牛肉，黄精、枸杞子，松仁，百合等。
可用药膳如下：
四米粥：粳米、玉米、麦米、粟米等各30克，四米混合加入煮粥。能健脾胃，润五脏，治泄泻，虚羸。
冬季：三九严寒，以寒为主，寒为阴邪，易伤肾阳，故冬令的温补阳气为主，诸凡牛肉、火腿、乌鸡、狗肉、鳝鱼、鳗鱼、甲鱼、龟肉、鲍鱼、海参、人参、鹿茸、海马、蛤蚧、附子、牛羊狗鞭、香菇、蘑菇、黑豆、龙眼、荔枝、芝麻。核桃、板栗、甜橙、香柚。灵芝、阿胶、海狗肾等都可选用。
可用药膳如下：双参寿茶：生晒参，西洋参各2克，切薄片枸子5克，再冲泡茶1杯，约150毫升。用沸水泡饮直至味淡为止。最后将参渣嚼烂下咽效佳，能益气生津，护嗓明目，延年益寿。
二、春夏秋冬的养生保命之穴
春季的保肝重穴-------太冲、鱼际、太溪。
夏季的养心大穴-------阴陵泉、百会、印堂。
秋季的护肺宝穴-------鱼际、曲池、迎香、合谷。
冬季的补肾精穴-------阴陵泉、关元、肾俞。
三、生活小常识
1.防治高血压的饮品：
（1）山楂决明饮：山楂、草决明各10g水煎、代茶饮服，适用高血压合并高血脂又兼便秘者。
（2）海带绿豆汤：海带30g、绿豆60g、冰糖适量者，汤服食常服可预防高血压、高血脂。（3）枸杞菊花饮：枸杞子6g、菊花3g，开水冲泡代茶饮，常服可降低血压，补肝肾，明目。食疗食品：可交替选食绿豆、鸭肉、甲鱼、海蛰、海带，发菜，洋葱、荠菜，旱芹、大蒜、菠菜、茭白、马兰头、荸荠，釉子、菠萝、山楂、西瓜食品。
2.降血脂的食品：
（1）玉米；（2）山楂；（3）花生；（4）牛奶；（5）大蒜；（6）洋葱；（7）黄豆和豆制品；（8） 蘑菇；（9）萝卜；（10）海带；（11）枣；（12）姜；（13）鱼、水果，蔬菜等；（14）其他如紫菜、黑木耳、海蛰、蜂蜜等。
3.美容食品
（1）猪皮；红薯、芝麻、黄豆、葵花子，南瓜，牛奶、瘦肉、鱼、蛋；胡桃、核桃，大枣、植物油，水果，蔬菜，水等。
（2）猪肝，羊肾、豆腐、菠菜，蛋黄，鱼虾、猪血，鸭血，黑木耳等，含有丰富的铁质，有补血作用。人体缺铁容易得缺铁性贫血，面色变得萎黄苍白，注意补铁可预防缺铁性贫血，使面色红润光洁。
3）蛋和蜂蜜可美容，用1个蛋清和1匙蜂蜜混合后涂抹面部半小时后用冷水清洗，使面部皮肤滋润光滑。
4.减肥食品
肥胖者的食品要求是：低热量、低脂、低糖、高维生素优质蛋白质。食品有：南瓜、黄瓜；各种粗粮绿叶蔬菜如菠菜等；豆腐、蘑菇等；水果如苹果、香蕉等，高纤维全麦面包和稻草。