生吃六种蔬菜可极速减肥 - Qzone日志

日志
转到我空间分享给好友复制网址隐藏签名档小字体
上一篇下一篇返回日志列表
生吃六种蔬菜可极速减肥
康美之恋    发表于2010年04月23日 08:59 阅读(1) 评论(0) 分类：个人日记
举报

生吃六种蔬菜可极速减肥

1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

4.芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

5.大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

6.茄子
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
健康喝水法 祛色斑又减肥

●色斑
要这样喝哟 → 清晨一杯凉白开
很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处，有人喝盐水?有人喝蜂蜜水?还有人为了美白喝柠檬水?到底喝什么水最好呢?人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的!如果是糖水或放入营养物质的水，这就需要时间在体内转化，不能起到迅速冲刷我们的机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白水是排毒妙方。
●感冒
要这样喝哟 → 要喝比平时更多的水
每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：“多喝水呀!”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。
●胃疼
要这样喝哟 → 经常喝点粥
有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量的水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。
●便秘
要这样喝哟 → 大口大口地喝水
便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内宿便没有水分，二是肠道等器官没有了排泄力。前者需要查清病因，日常多饮水。后者的临时处方是：大口大口地喝上几口水，吞咽动作快一些，这样，水能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。
●恶心
要这样喝哟 → 用盐水催吐!
出现恶心的情况很复杂。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应，遇到这样的情况，不要害怕呕吐，因为吐出脏东西可以让体舒服很多。如果感到特别难以吐出，可以利用淡盐水催吐，准备一杯淡盐水放在手边，喝上几大口，促使污物吐出。吐干净以后，可以用盐水漱口，起到简单地消炎的作用。另外，治疗严重呕吐后的脱水的情况，淡盐水也是很好的补充水液，可以缓解患者虚弱的状态。
●发热
要这样喝哟 → 间断性、小口补水为宜
我们这里说的发热，是说当你剧烈运动后，身体的温度骤然上升，大量汗液排出。这个时候人会感到疲惫，而适当饮水是对身体最紧急的呵护。水可以调节血液和组织液的正常循环，溶解营养素，使之供给体能，散放热量，调节体温，增加耐力。但要注意的是：运动中很忌讳猛烈补水，比如一口气喝上两瓶饮料，这样会进一步增加心脏的负担，所以运动中以间断性、小口补水为宜。而运动前补水也是很不错的保养方案。
●肥胖
要这样喝哟 → 餐后半小时喝一些水
有些MM有着这样的谬论，不喝水可以减肥!现在医学专家可以明确地告诉你：这是一个错误的做法。如果想减轻体重，但又不喝足够的水，这样身体的脂肪不能进行代谢，其结果是体重反而增加。体内的很多化学反应都是以水这个介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水，代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除，适当的饮水可避免肠胃功能的紊乱。你可以在用餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能，助你维持身材。
秋天蜂蜜减肥法 3天瘦5斤

蜂蜜减肥基本法
每天早，午，晚三餐均以蜜糖水活以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他东西。减肥期间，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收减肥之效；若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或者蜜糖水，能即时补给身体养分，恢复精神。
如何决定减肥日数？对肥胖人士来说，三天减肥法是最理想的，定期每月实行一次，如体重超标想减掉10-20磅的，每月可进行2次，至少可轻6-7磅。
如已经至理想体重，想防止回弹的，可选行2天减肥法，一个月实行2次便够。想调理肠胃，净肠排毒的，建议每周进行一天减肥法。练瑜伽的朋友，一天两餐以蜜糖水代替，对健康最好；而一天一餐的半断食法只针对改善体质，要持续3个月至半年才见减肥成效。鉴于个人体质不同，宜先征询营养师或医师意见。

吃甜也可以减肥？
自古以来，在草药疗效上，蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命和矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成份不会对肠胃造成负担。
吃蜂蜜之所以能减肥，因为它含的热量很低，只有同等分量白砂糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃足200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是“甜品”，但一样可达到减肥效果。此外蜂蜜好友易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B群、C、钾、钙等，不会破坏身体营养均衡，是减肥的佳品。
需准备的材料很简单，包括蜜糖，茶和水。蜂蜜和茶的味道种类可按个人口味而选择，但要以成份纯正和天然有机者为佳；最好喝矿泉水或净化水、不含杂志的优质水。每杯蜂蜜饮料调制分量是150ml清水或茶加入1至两汤匙蜂蜜(约10-20g)；进行餐单期间，要大量喝清水，有助身体排毒。模特儿Katrina试过此餐单，果真见减重成效，减肥全程感觉如何，看她一下的感想说法。

第一天
早餐：蜜糖水一杯
午餐：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜
下午茶：两汤匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶两杯
试后感：下半天感到肠胃很活跃，发出咕噜咕噜的声响，晚上即有排便现象，不过整天肚空空，很不习惯，一肚饿便吃一汤匙蜂蜜顶肚，不过吃后，轻微头晕和手软脚软的情况好快消失。

第二天
早餐：蜂蜜绿茶一杯
午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一汤匙蜂蜜
下午茶：蜜糖水一杯
晚餐：蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜
试后感：第二天，肚饿感觉减轻了很多，开始适应；而且排便次数多了，腹部没了涨卜卜感觉。

第三天
早餐：蜜糖水一杯
午餐：蜂蜜柑橘茶一杯
下午茶：一汤匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
试后感：觉得人轻了，精神也不错，双脚水肿情况亦明显改善；而且胃口收细了，每餐饮一杯蜂蜜水或茶，都不觉肚饿，上称一称，体重轻6斤，之后几日保持食清单和容易消化的食物，会有意想不到的惊喜。
金针菇：秋季瘦身高效食品

金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%。
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，所以国外有人称金针菇为“减肥菇”。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。经常食用金针菇，还可防治溃疡病。
一日减肥食谱吃了你就瘦
早餐
饮料(下列饮料任选一杯)
低脂酸奶、低脂鲜奶、新鲜果汁、新鲜蔬菜汁、无糖豆浆、蜂蜜绿茶、稀饭一碗。
副食(下列副食任选两种)
苹果、香蕉、白煮蛋一个、肉松半碗、茶叶蛋一个、馒头四分之一个、生菜色拉一碗、豆腐四分之一块。

主食(下列主食任选一种)
白饭半碗、糙米饭一碗。
汤(下列汤汁任选一种)
香菇金针汤、海带萝卜汤、牛蒡罗卜汤、黄豆排骨汤、冬瓜蛤利汤。
主菜(下列主菜任选两种)
凉拌竹笋、凉拌山药、凉拌芦笋、干贝草菇、银芽鸡丝、螃蟹一只、西红柿炒蛋、青蒸黄鱼、芋头鸡丝、虾仁炒豆苗、干贝芥菜、蟹黄豆腐、皮蛋豆腐、豆干鸡丝。

晚餐
主食(下列主食任选一种)
绿豆麦片粥一碗、小鱼粥一碗。
汤(下列汤任选一种)
杏菜小鱼汤、青菜豆腐汤、莲子白木耳汤、苦瓜排骨汤。
主菜(下列主菜任选两种)
青烫菠菜、凉拌竹笋、凉拌黄瓜、水果沙拉、四季豆炒鸡丝、青蒸海鱼、南瓜鸡丁、香菇炒豆干、麻婆豆腐。

经典减肥食品让你瘦

☆豆类
减肥功效：豆类含丰富纤维质，能吸收体内水分，与体内废物一起排出， 还能分解脂肪及抑制脂肪积聚。而大便畅通可令食物在肠道停留时间缩短，减少吸收。

☆干芦荟
减肥功效：芦荟是减肥茶里常用的原料之一，其中含有的芦荟活性因子能够促进脂肪燃烧，并抑制肠道对餐后食物中脂肪的吸收。而芦荟大黄素能起到通便的作用，有效防止脂肪的二次堆积。

☆荷叶
减肥功效：荷叶减肥原理，即食用后能在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重。

☆紫甘蓝
减肥功效：紫甘蓝中含有大量的纤维素，可以帮助肠蠕动，加速身体代谢。

☆莲心
减肥功效：莲心可以清热、解毒，帮助身体排毒。

☆杏仁
减肥功效：杏仁中含有单不饱和脂肪酸，而其中的饱和脂肪酸含量极少。杏仁的细胞壁还可以阻止脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。

☆苋菜
减肥功效：苋菜可以减肥轻身，同样属于低脂、低热量的绿叶蔬菜。富含多种营养素，其中的粗纤维可以促进肠蠕动，帮助轻身减脂。
每个月必须吃的四大防老食物
蘑菇

蘑菇营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
菠菜

不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。
菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
西红柿中含大量维生素c，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素c。维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有多量维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。
巧克力

一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜……揭开巧克力的健康真相。
拥有快乐——巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。
常吃巧克力有益心血管——巧克力中的多酚具有明显的抗氧化作用，它可以延长体内其它抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间，同时还可以促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成，从而起到预防心血管病的效果。
专家解答饮食减肥最常见七个疑问
Q1. 咀嚼低卡路里食物，比如说无糖口香糖或者是芹菜等，能消耗脂肪吗？
咀嚼低卡路里食物很难达到减肥效果

A. 也许会消耗一点点热量，但是，很难达到减肥效果。无糖口香糖和一些蔬菜通常被称为负卡路里食物。而所谓的负卡路里食物指的是咀嚼和消化这些食物需要消耗的热量要比它们带给身体的能量大。有科学家做过实验，人们以每分钟100下的频率咀嚼口香糖，每小时能消耗大约11卡路里的食物。如果每天坚持嚼口香糖，一个月能减不到一磅（约0.97斤）。至于芹菜，咀嚼确实能消耗能量，但是这点热量小于芹菜本身也会给你带来大约6卡里路的热量。
建议：如果你确实想减肥，还是少动你的嘴巴，多运动你的身体吧。
Q2. 咖啡真的能加速新陈代谢吗？
黑咖啡能加速你的脂肪燃烧

A. 这是真的。黑咖啡能加速你的脂肪燃烧。专家研究发现了，一个体重大约145磅（约140斤）的女性如果喝两杯黑咖啡，她的身体将会在未来4小时里多燃烧50卡路里的能量。咖啡因能刺激神经系统，促进体脂肪燃烧。但是如果加了奶、冰淇淋或者是糖，都会使得体胰岛素分泌增多，从而消弱了新陈代谢。
建议：不要为了减肥，整天喝咖啡，每天喝咖啡超过三杯，会让人紧张、疲劳和头痛。
Q3. 晚上8点以后不进食是不是就能减肥了？
早餐多吃是理想的减肥饮食模式

A. 看情况吧。睡前吃的宵夜也不一定总是转化为脂肪。是一天进食的总量，而不是进食的时间影响你的体重。如果你白天少吃了一餐，晚餐的时候你就会可能多吃了，反而不利于减肥。科学家说，那些在早餐和午餐吃得越少的人，晚餐就会吃得越多，同时一天进食总量也会越多。因为白天吃得不够多的话，大脑的食欲控制机制就会变脆弱，对晚餐的进食控制也会变弱。
建议：早餐多吃，中餐适量，晚餐少吃，是理想的减肥饮食模式。
Q4. 分开吃碳水化合物、脂肪和蛋白质能帮我们减肥吗？
均衡营养很重要

A. 不能。尽管混食或者分食减肥法流传了很多年，目前也没有研究证明它们能减肥。分食减肥法理论上认为，各种食物，淀粉、蛋白质和脂肪的消化需要人体内不同的酶。混食这些食物或者是在错误的时间吃这些食物，都会引起消化问题，让人长胖。按照这个说法，坐着交谈的时候喝杯橙汁，吃个炒蛋都是罪大恶极的事情。
事实上，科学家作了一个研究，让两组人吃减肥餐，第一组人采用分食法（即淀粉、蛋白质分餐吃），第二组混搭着吃，进食总量是一样的。结果，第二组的人比第一组的人平均多瘦了3磅。
建议：均衡营养很重要，还是混着吃吧。
Q5. 早餐吃个油煎饼好吗？
美味的饼类多是高热量食物

A. 香喷喷的煎饼浸满油，而且为了美味，还可能加了不少糖，主要原材料淀粉又是最不耐消化的碳水化合物。它可能满足了你一时的口舌之欲，最终带给你的是越来越大的小肚腩。有科学家做过研究，那些早餐吃高淀粉的女人和那些吃高蛋白质食物的女人相比，每天会多摄入400卡路里热量，并且，在未来36个小时内食欲会更旺盛。
建议：那些美味的饼类多是高热量食物，还是选一些低脂食物吧，水煮玉米，水煮蛋，低脂牛奶都是不错的选择。
Q6. 空腹运动会燃烧更多脂肪吗？
运动前吃点小甜点

A. 是的，但是空腹运动，你会坚持不了多久。科学家做过一个实验，让两组人在早上慢跑，其中一组人空腹跑，另一组人吃了早餐再跑，结果空腹运动的人多燃烧了40%的热量。但是，消耗更多热量并不直接等于减轻更多体重。因为如果你运动后过量饮食又会把那点热量补充回去了。
建议：运动前吃点小甜点，例如一根香蕉（大约150-200卡路里左右即可），反而会让你的运动减肥更有效果。它会让你的运动耐力增强16%。运动时间也因此长。
Q7. 听说吃卷心菜、葡萄等能减肥，这些食物真能帮我燃烧脂肪吗？
每餐少吃一口饭效果不一样

A. 尽管流传很广，说吃某些食物能减肥，但是目前没有任何实验证明这些食物能够燃烧、溶解或者消除脂肪。这些高纤维低热量食物之所以能减肥，是因为它们能让你饱腹，替代了其他高热量的食物。那些减肥汤、减肥食谱，大多数都是低热量的，每天仅供给你1000-1200卡路里热量。这点热量，无论是吃什么食物，都会瘦下去的。
建议：每餐少吃一口饭，你的减肥效果也许就大不一样了。