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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 05:17:11
第一章平和的心态
大家现在越来越留意健康和养生了，健康才有长寿，健康来自于哪儿？一般认为，健康有以下四大基石：平和的心态，均衡的营养，适量的运动，充足的睡眠。
这第四条有人认为是戒烟限酒，现在研究发现，睡眠比戒烟限酒更重要，所以第四条是充足的睡眠。尤其在养生学里头，睡眠是一个非常重要而要害的环节。
接下来我们就要跟大家好好聊聊这健康四大基石的第一条：平和的心态。中医学认为，一个人假如精神舒畅，性格开朗，就会阴阳平和，气血畅通；反之，就会正气虚弱，抗病能力下降。那么大家一定会问，平和心态有什么诀窍吗？要我说，记住这句话：“要活好，心别小”。老子说，“乐莫大于无忧，富莫大于知足。”就是呀，知足者常乐。
在日常生活中尽量不要生三气：“闲气”、“怨气”和“闷气”！
何谓闲气？生活中鸡毛蒜皮的小事，家庭里的闲言碎语、买东西碰上了缺斤短两、小保姆干活拖拖拉拉，因为这些气愤就属于闲气，没必要！
怨气呢？老是拿自己或是家人和别人比，比收入、比地位、比房子、比孩子……难免会生怨气，这也大可不必。要知道，家家有本难念的经，谁的痛苦也不会老挂在嘴上！自己就真的那么不幸么？老这么想事儿，不幸恐怕还真的就会光顾！
最后就是闷气，这是最伤人，也最要不得的。闷气对健康的危害最大，特殊是长时间的生闷气，常会引起疾病，特殊是心脑血管疾病和肿瘤。
这里给大家讲个小故事：有个老太太有俩儿子，大儿子晒盐，小儿子卖伞。老太太阴天担心大儿子的盐卖不出去，晴天担心小儿子的伞卖不出去，所以常常烦恼。一位心理医生对老太太说：“老太太，您可真有福气！晴天大儿子赚钱，雨天小儿子赚钱，您家每天有钱赚。”老太太一想有道理，便高兴起来了，病也不见了。
最后送给朋友们一句话：“一天笑三笑，远离病和药”。要想健康，您就天天乐乐呵呵去生活。最近电视里经常采访百岁以上的老人，我不知道大家注重了没有，这些百岁以上老人有一个共同的特点，都是“平和的心态”。各有各的高招，但第一个全是平和的心态。
至于健康四大基石的其余几项，均衡的营养，适量的运动，充足的睡眠，如何做到饮食均衡呢？中医认为什么才叫运动呢？我下面为您一一展开。
第二章 均衡的营养
过去大家一见面，习惯性地互相问候：“您吃了么？”这几乎可以说是我们国家的“国问”了。但是这个吃的背后却有很多的学问，比如说，吃什么？怎么吃？是天天变花样，还是几天不变化呢？怎样吃才会“吃走疾病，吃出健康”呢？这一讲我就要跟您讲讲“吃”的学问。这也就是健康四大基石当中的第二要素——均衡的营养。
我们都知道，在中国传统文化中，“药食同源”的理论源远流长，上古时期关于“神农氏”的传说，就反映了中华先民对食物和药物功用的探索。
那么，什么叫“药食同源”呢？“药食同源”理论认为许多食物同时也是药物，同药物一样能够防治疾病，这是其一；另外，凡是中药，都可以食用，只不过在量上要掌握而已。因此，严格地说，在中医药学中，药物和食物是不分的，是相对而言的。《黄帝内经》中说，饮食“勿使过之，伤其正也”。药物也是食物，食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大，是“药食同源”的另一种含义。
接下来我想问问朋友们，您知道食物的出入原则吗？什么叫出？什么叫入？怎么出？又怎么入呢？
我们研究养生这么多年了，发现现代人都把这俩字改成“入出”了，很多人注重入，没什么人注重出。举个简朴的例子，比如营养，现在咱们都在谈吃、喝，什么吃好的呀什么的，没一个人去谈怎么代谢，给他排泄出来，都不再谈这些东西了。所以现在这个“入”字谈得越来越多，这个“出”字则越来越少，于是现在人积累的毛病就越来越多。谈到均衡的营养，大家注意，均衡在前，营养在后，做到了均衡才叫营养，“均衡”没做到，别谈“营养”这两字。
中国词语中字的排序都是有道理的，哪个字在头，哪个字在后，这儿为什么用这个字，都是有道理的。好，咱们从字面上来理解一下，“均”代表什么，平均。是不是只有多才能平均？
“衡”代表什么？平衡。
怎么做到均衡？每人天天吃的食物品种尽量要多，多了才能均！世界卫生组织建议咱们每人每天应该吃三十种以上的食物。因为任何一种食物不可能全营养，只有靠不同的食物种类来补充达到全营养的目的。衡就是天天这么吃，营造养分，从字面上来可以这么理解。
做不到均衡的营养，问题也就随之出来了。大家会发现，现在越来越多的年轻人甚至儿童，患有一些很严峻的疾病，死亡年龄越来越低，很多家庭出现了白发人送黑发人……
什么原因啊？我想问问朋友们，人应不应该得病？其实，得病是果，有果必有因，世界上所有事都是有因果关系的。
人就不应该得病！为什么这么说呢，因为人就靠这五脏活着呢！这五脏您保养得好，您身体就好，您就不会有病；这五脏它有病了，您就病了。这五脏为什么有病了？因为您不保养它。什么叫养？养生养生，生命是养出来的。养哪儿，养五脏！
人怎么能做到不生病呢？“长生不老”是一件实现不了的奢望，但是 “健康到老、无疾而终”是人人都可以做到的。只是大多数人不知道方法，不知道保持精气充沛、蓄养精神的重要，只顾一时之快，背离了养生之道。
咱们现在条件都好了，都买车了，您看见谁“光开车不保养”的？有吗？没有！车跑到五千公里准保养去，所以车老是好开的。想想我们人体这五个脏器用了多少年了，咱们谁说保养保养过？
您不保养它，它肯定会折腾您，也就是咱们所说的“得病”。找出得病的原因来是不是就好办了？世界卫生组织告诫我们，人类致病的原因，第一条是不良生活方式，第二条是营养不均衡。不均衡，包括“过剩”跟“缺乏”：
什么过剩？脂肪过剩；
什么缺乏？矿物质、维生素缺乏。
那么很简单，您为什么得病，用老百姓一句话来讲，“病从口入”，答案这不就出来了嘛？
我还想问问大家，每天吃三顿饭的目的是什么？
为了活着？为了保证身体健康？其实不客气地讲，有的人吃了一辈子饭了吧，吃饭的目的都不知道。咱们每天吃这三顿饭有三个目的：
第一个，维持生命，因为不吃就饿死了。
第二个目的，防备疾病，因为人难免有事，有病有灾，老百姓不讲了吗，都说防治，没说治防的。拿什么防？就拿这一日三餐呀！吃饭的第三个目的，就是经过我们近二十年临床实践已经证实了的，现在也被越来越多国家认可的观点——吃饭的目的，就是治疗疾病。
很多人可能又迷茫了，那我问您，心脑血管病、高血压、糖尿病、癌症等等现在这些慢性病是吃出来的，您承认不承认？那您既然有能耐把病吃出来，您为什么没能耐“把病给它吃回去”？都在喊病从口入，没人喊病从口出。（待续）
您为什么不能病从口出呢？
中医，给咱们中国人留了一个治病的五步曲：“食”“砭”“针”“酒”“药”。
第一步“食”，就是食疗。
我们的祖先药王孙思邈在《千金方》中强调：“若能用食平疴，释情谴疾者，可谓良工。长年饵生之奇法，积养生之术也。夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然后命药”。
如果您家欧洲有亲戚，您不妨打个电话问问，现在欧洲人都怎么看病？急诊不算，病人来了，医生开的全是食谱，回去先吃饭去，不好回来再说。为什么？因为他们深切地知道吃药的危害，发现中国人这套东西管用，把中国这套东西全学走了，利国利民利己。
第二步“砭”。砭石疗法已经基本失传了，大家不妨理解为现在常见的推拿、经络穴位按摩等等。
第三步“针”，就是大家熟知的针灸。
第四步“酒”。过去老祖宗研究酒是干嘛的？治病的，所以酒有“百药之王”的美称，可惜让我们现代人把这酒弄成享受娱乐的了。所以您看看，随着酒卖得越来越好，人病的死的越来越多，这都是胡来的必然结果！
如果这个人这个病，这四个方法没治好，没辙了，第五步再用药。
可是现实中呢，甭管您什么病，上来全是药，都天天说“凡药三分毒”，那么大家思索一下，您天天吃药、月月吃药、年年吃药，您还想健康，您还想长寿，可能吗？
最近电视上经常采访百岁以上的老人，我不知道大家注意到没有，这些百岁老人的长寿秘诀，有一个是吃药的吗？一个都没有！西医的鼻祖“苏伯克拉底”先生有一句话，“一定要把饭当成药吃，千万别把药当成饭吃！”这可是苏伯克拉底说的，可是现实中呢，我们中国老祖宗说的“食疗胜药疗”，都让我们弄丢了。
那么大家一定会问了，吃饭的时候怎么给这五脏作保养呢？现在我再问您，每天都吃三顿饭吧？给哪儿吃呢？
答案就是：给五个脏器吃饭。这五个脏器怎么吃的饭？跟咱们人一样，各吃各的，各好一口。不是您吃了一个馒头，我脏器就都营养了。大家看：
肝吃绿色的，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。
举例说，肺吃“白”的。记得非典吗？非典期间什么食物卖疯了？白萝卜卖疯了……为什么？大家看，白萝卜是不是养肺的？肺吃白的，白萝卜卖疯了。
想必大家也有人跟着吃的吧，怎么吃的还有印象吗？炖熟了吃、生着吃，就这两种吃法。萝卜“生吃养肺，熟吃润肠”。您在非典期间生吃白萝卜，太伟大了！熟吃白萝卜的，说句笑话儿，是跟着起哄的……呵呵。
秋季干燥，燥最轻易伤肺！肺吃白，那大芸豆，还有银耳、百合、梨、白萝卜，这不都是养肺的嘛……
什么叫“药食同源”？您会吃，它不就是治病的？不就叫药嘛！您不会吃，不就叫食吗？所以老祖宗说的，“食既能充饥，也能疗疾”，关键看您怎么吃，不是说我吃了就管用。
再往后看，肾吃“黑”的。咱们中国人有句话叫“肾亏百病源”，咱们的血一天24小时在体内转，我问你们各位，血靠什么在里头转呢？靠的是气，肾气！所以如果肾气不足，是不是血液循环不好？所以中医有句话，叫“肾为先天之本”。咱好好想想，咱吃了多少年饭了，咱又吃了多少顿饭了，咱专门给肾吃过几回饭？
它一天24小时给您工作，咱老不给人吃饭，它是不是就不爱给您干活了？所以活的岁数越大，肾越亏。
肾越亏、病越多。这不就全出来了嘛！
肾吃黑，黑豆就是补肾的。您瞧咱们农村喂牲口，是不是喂黑豆？为什么？有劲！为什么有劲，肾足才有劲嘛！展开了说，坚果类、核桃、松子、栗子，这不都是健肾、补肾的吗？现在也有了黑豆腐、黑豆浆，这就是人们发现黑色食物的好处了。
肝吃“绿”的，绿豆。肝是干嘛的？解毒的，那绿豆是干嘛的，绿豆是解毒的。这就顺
着说下来了，谁说绿豆是解毒的了？老百姓都说了，吃药不能吃绿豆，绿豆解药的，这其实是一种误解！绿豆是养肝的，肝是解毒的，传来传去把绿豆传成解毒的了……呵呵。我们每年夏天都喝绿豆汤，目的是什么？去火，去哪儿的火，肝火！可是年年喝年年火，是不是下不来？老那么大火？为什么？因为您不会喝。我们每年都喝绿豆汤、绿豆粥，可这绿豆汤怎么做、怎么喝，很有讲究的！天天高呼喝绿豆汤，我问您那叫绿豆汤吗？那么，绿豆汤什么时候喝才有养肝去火的功效呢？按你们说解暑解毒的作用，什么时候才有作用？
开锅5至6分钟，绿豆似开没开呢，那个汤最绿，那个汤才是养肝去火的！一旦您把给它熬烂了，那是解馋的！在夏天正热的时候，每天喝点绿豆汤，降降火，去去暑气，非常有必要。
大家现在知道怎么熬了吧？把这绿豆洗干净了，往锅里加水，搁在火上，盖着盖儿熬，过程之中千万不要打开锅盖。开锅5至6分钟，绿豆似开没开呢，这是汤最绿的时候！立刻把这汤倒出来，天天白天上班带着当水喝，喝多少煮多少。剩在锅里的绿豆，再加水熬烂了，当饭给它吃喽，这不就叫“药食同源”嘛！您多了一道手续，这个汤就变成治病的汤了。
心吃“红”，指的什么？红小豆！心主血，您看过去中国人贫血，老百姓补血是不是吃些红豆沙、大枣？您再看看现在贫血的，都吃药去了……吃药血上来，药一停血就下去了！没人说从食物这儿怎么把血养起来，没人说用食物从根本上去调养，都在吃药。
脾吃“黄”，黄豆！为什么现在老提倡：喝豆浆，吃豆腐、豆制品呢？这些是健脾助消化的！所以您看，世界很多国家都在开始风行吃中国人的豆腐，还有小米、薏米，这不都是健脾助消化的吗？脾胃与饮食消化关系最大，没有突出的季节性，是一年四季都需要注意养护的。
现在经常听到这个说法：“人吃五谷杂粮，哪有不生病的？”别忘了，我们有个成语叫“五谷丰登”，人吃五谷才丰登呐！生病跟吃五谷杂粮有什么必然联系？都给传歪了，似乎生病成了躲不掉的了！所以，朋友们，从明天开始，每天在吃饭的时候别再光给这脑袋和嘴吃了，给您五个脏器吃饭去！吃点五谷杂粮去！
现在世界很多发达国家都在开始学习甚至风行“中国人的养生”，因为什么？中国人的养生，几千年历史了！西方才几十年，所以人家都在学中国，喝中国人的五色豆浆，或者是中国人的八宝粥。您看我们中国人现在干什么？每年腊八这一天喝碗粥解个馋就算完了，都在为脑袋喝。我问您这五个脏器就腊八这一天工作，别的日子都不工作了？
很多人都在问我，您怎么吃饭？很简单，现在商场里头有一个柜台，叫五谷杂粮柜台。这一个柜台，是不是好几十种豆粉，各种各样的？我每种买一点，回来一掺和，早晨起来弄一碗稀的，拿热水一兑，我这一早晨起来二三十种食物就出来了。我这一天还有三顿饭呢，所以一天吃五六十个品种，是很简单的事。关键在于您懂不懂！所以现在有句话，知识决定高度嘛。
我这儿又要问大家了，您知道食物有寒热属性么？（待续）
您又该吃哪种食物呢？
中医的理论基础是阴阳，温热为阳，寒凉为阴。我们所吃的任何一种食物也有阴阳之分。寒凉食物有清热、去火、解毒的作用，温热食物有健脾、开胃、补肾、补益的作用。
温热寒凉平，不但体现在食物分类上，也体现在我们每个人的身体素质上，还体现在四季变化的温度以及南、北方不同区域所造成的温热寒凉的差别上。
身体内寒气较重的人，血液亏虚的人，要选择温热性质的食物来吃，如牛羊肉、洋葱、韭菜、生姜等。
身体内热大，就不能再大量地吃温热性质的食物了，吃多了会燥。所以应该适当地选用严寒的食物来降温、去火。
还有，在夏天多吃寒凉的食物以清热、解暑，在冬天多吃温热的食物以保暖、祛寒。如果天热了吃狗肉，那马上就会热出病来，鼻冒火、咽喉疼痛、大便干燥、胸闷心烦；如果天冷了吃西瓜，轻者胃痛、腹胀，重者腹泻、腰疼。
每个地区都生长着不同的食物。比如热带地区多盛产寒凉性质的水果，如香蕉、西瓜、甘蔗等；而寒冷地区多又盛产洋葱、大葱、大蒜这些温性食物。老天爷已经给生长在当地的人们预备好了适合他们身体需要的食物，这就是“一方水土养一方人”的道理。
我要提醒大家的是：现在大家经常吃反季节的食物。我们如果在天冷的时候大吃寒凉的水果、蔬菜和饮料，就是在不断地给身体降温，带来的直接后果就是人们整体的身体素质全面下降、疾病频发、衰老提前。（待续）
第三章酸甜苦辣咸
上一章我们讲了饮食中的均，这一讲我们接着讲讲饮食中的衡。“衡”代表什么？这个脑袋的问题解决了，该解决嘴的问题了，就是衡的问题，也就是我们中医讲究的五味。《素问》当中有句话：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味”。“酸”、“甜”、“苦”、“辛”、“咸”这五味的调和和摄取，能够使人保持身体健康，拿老百姓的话来讲，就是什么口味都得吃点儿。
传统中医理论告诉我们：“酸养肝，苦养心，甜养脾，辣养肺，咸养肾”。可是我们现实呢，三顿饭老是一口，永远不带改嘴的。都以为吃点醋可以软化血管。记住，醋软化不了血管，它养的是肝、肝养的血，血好了血管才能软化。
咱们山西人，是不是爱吃醋？中国是世界上的肝病大国之一，山西是中国的肝病大省之一。为什么？酸养肝，但是“过酸就会伤肝”，什么叫衡，您得平衡了。您别好这口，三顿饭老一口，那就有问题了。
苦养心，您瞧中医治降火这方面的药，比如黄连、牛黄，是不是都是苦的？咱们在食物中什么是降火的？苦瓜是降心火的！可是现在被传来传去，苦瓜成了治糖尿病的了，也不知道谁吃苦瓜把糖尿病给吃好了……
甜养脾，过甜伤脾。您看现在的孩子，还有喝白开水的吗？除了饮料就是饮料，所以把脾都给喝坏了。脾胃不合，不是胖就是瘦。所以有报纸也报道出来了，世界上每三个胖子，中国人占一个，这不就出来了吗？全都违反自然规律，都为嘴活着……大家注意到没有，街上的小胖墩越来越多，越来越胖！由此给孩子们的身体健康带来多大隐患呀！除了导致肥胖，过甜还会引起心脑血管病、高血压、肾病等等。如果任其发展下去，二三十年之后，当这批孩子成长成为社会的中坚力量时，我们国家、我们民族，将要面对怎样的健康压力？
“辣养肺，过辣伤肺”。2008年底，卫生部统计数字表明，威胁现代中国人死亡的三大疾病，第一个是“癌症”。
癌症里头排在第一位的是什么癌？肺癌！为什么？都说抽烟得肺癌、环境污染得肺癌，我接触了这么多肺癌患者，可以说没有几个是现在抽烟的，但是几乎没有一个不吃辣椒的。到街上看看去，全国从南方到北方，还有几家不辣的饭馆？
前些天美国报纸上登了一篇报道，转载的是美国医学周刊的一篇论文，写的是美国一个专家小组经过数年研究，终于发现抽烟不是得肺癌的原因，而是吃辣椒导致的。
当时我看那篇报道就笑了……为什么？因为咱们的中医老祖宗几千年前就说了，吃辣椒伤肺，不能过辣……他们刚研究出来。
上次我们在一个环保会上跟北京好多环境专家聊天的时候，这些环境专家就说，我们经过这么多年的努力，环境越来越好……可是肺癌越来越多，都赖我们环境污染，我们多冤呀！
南方人肺癌、鼻咽癌发病率跟10年前相比上升了167％，为什么？道理就在这儿呢！南方潮，辣椒主要在南方出产，什么气候产什么东西。南方是热，湿热，所以辣椒防潮的，它散热防潮的。
那么为什么过去这病不多，现在病多了？因为过去是计划经济，人一礼拜吃不了几次辣椒，现在是市场经济了，人一天就要吃好多，物质极大丰富了，越吃越多。第二个问题，现在都搞活开放了，很多南方人到北京做买卖来了，北京是干旱地区，那么您还猛吃辣椒，就把肺给毁了……所以中国人有句话，叫一方水土养一方人，不是一方水土养全世界人！可是现在谁都不管了，都为这嘴活着，到北京来了还这么狂吃辣椒，所以他的肺就毁了……过辣伤肺，导致现在肺癌的发病率越来越高！
这么说好像对辣椒有点不公平，辣椒确实是个有争议的食物。关键看咱们怎么吃、在哪里吃、吃多少？这又回到咱们的老话题，“均衡”，干什么都不能“过度”！
再举个病例，“鼻咽癌”。现在得鼻炎的人很多，在这儿我劝告大家一声，如果这鼻炎十几年老这样，它就会转成鼻咽癌。得了鼻炎的时候都不着急，等得了鼻咽癌了，都害怕了……
这鼻炎是怎么得的？很简单，咱们可以试一下。今天晚上吃饭的时候，您点个水煮鱼、水煮虾什么的，吃一会儿是不是鼻子这儿就开始流上鼻涕了？天天流是不是就叫鼻炎了？您吃辣椒这儿流什么呀？辣椒伤肺，肺开窍于鼻。那么您要老吃呢？是不是老流着鼻涕呀？现在有多少人，天天这边吃着辣椒，得着鼻炎……然后再吃上鼻炎药，慢性自杀！您说不是玩命这是干什么呢？
再往后看，“咸养肾，过咸伤肾”。好，咱们每天“盐”的用量应该是多少？世界卫生组织建议咱们每天6克，对吧？实际呢，咱们中国人的盐用量从南方到北方，平均每天15到25克，有滋有味啊！ 举个例子。咱买个萝卜 ...
再往后看，“咸养肾，过咸伤肾”。好，咱们每天“盐”的用量应该是多少？世界卫生组织建议咱们每天6克，对吧？实际呢，咱们中国人的盐用量从南方到北方，平均每天15到25克，有滋有味啊！
举个例子。咱买个萝卜回来，倍儿硬的，搁上点盐……一会儿萝卜是不是就蔫儿了？想想我们的肾，这边不给人吃饭，天天这样饿着；那边使劲吃盐腌着人家，您说这肾好得了吗？所以岁数越大、肾越亏，肾越亏、病越多……
总之，朋友们一定要记住，每天的饮食中要吃五色、要吃五味，这才叫营养——— 均衡的营养。
西医的临床营养学讲究个体，它讲究的六大营养素，实际上跟中医有好多是相关的。
第一大营养素“脂肪”。看看得病的原因，脂肪过剩。北京卫生局前些日子统计说，北京15岁以下的儿童9％血脂异常。我问问各位，这其中包括不包括您家的孩子？您看现在咱们都怎么让孩子吃饭？这孩子吃一块肉，不行！（待续）
健康的四大基石
这是我的孩子，得给两块、三块……自己舍不得吃，让孩子吃；自己什么毛病都没有，给孩子吃出脂肪肝来了！在快餐店里，坐了很多人，孩子在里边吃，老人都在外边坐着。再过20年，这些孩子会成什么样，大家想过吗？
第二大营养素“维生素”。大家知道，从西医来讲，维生素是抗氧化的，咱们心脑血管病越来越多，就是抗氧化能力下降了嘛，对吧？
前些日子我接触了一个患儿，心脑血管病，7岁，半身不遂。7岁呀，多么让人心疼！过去有吗？大家到儿童医院看看，儿童高血压科，儿童糖尿病科，去晚了都排不上队……大家思考一下，这些孩子的病是怎么来的？从哪里来的？谁喂出来的？北京卫生局的统计数字，北京15岁以下儿童，8．5％心率失常。还是这句话，我问问大家，再过20年，这些孩子会成什么样？
第三大营养素“碳水化合物”，西医叫碳水化合物，中医叫 “主食”。现在我们谁还吃主食？都是拿“副食”顶了主食了，所以把脾都给毁了，所以不是胖墩儿就是豆芽菜，脾胃不合嘛。
那么我们到底应该怎么吃饭呢？大家都知道，开车要遵守交通法规，弹琴要有指法，咱们吃饭也要有吃法。怎么个吃法？十个字：“颜色”、“口味”、“粗细”、“生熟”、“荤素”。
把这十字原则记牢了，学会了，您和家人一定就健康了。第四章 适量的运动与减肥
首先，我想问问大家，什么叫 “运动”？几乎我们每个人都知道，生命在于运动。各种生命运动、行为活动时时刻刻都在进行着，一刻都没有停止过，但是却很少有人能真正地解释清晰，什么样的行为活动才叫运动？什么样的运动能对人的身体起到更好的保健和治疗的作用？
从很多运动理论书籍上，我们经常看到这样的定义：“运动”是一种涉及体力和技巧的由一套规则或习惯所约束的活动。我们现在很多人都把运动理解成早晨起来打拳、跳舞、慢跑……这叫“活动”；开运动会那不叫运动，那也叫活动。再举个例子，有人又说了，我天天这上班楼上楼下这么跑，回家做家务，我运动量多大？在这儿，我要郑重的告诉您，那叫“劳动”，也不叫运动。中国字就是这样，什么字代表什么含义。那么什么叫运动？从我们中医的角度来解释，中医讲究的叫 “运气动血”，因为咱们人就靠气血活着呢！气是怎么来的？是运上来的。所以中医叫运化，西医叫消化。一字之差，代表的意义却截然不同。
那么可以理解一下，上讲已经给大家讲了，吃饭中医叫运化，什么概念呢？您瞧咱们吃完饭打嗝、排气，寻常为什么不打嗝排气呀？这是因为，吃了饭产出气来，产出气来以后，进入到血脉里头，推动血液循环，所以气是吃出来的。动是什么？是动血。因为咱们都靠血循环活着呢，血循环是动态，世界上的物质都是动态的。所以中医讲究的运动叫什么呀？运气动血！
那么怎么来运气动血呢？在视频节目中，我教了大家一套六节操。书中大家不妨参见《插图6：演示六节操》及简要说明。尽管通过视频方式更容易清楚地表达，在后面的内容中，我也做了详细的说明，希望大家“一学就会、一用就灵”！
您还千万别小看这些简单的动作，只要照着做，您身体的气血肯定会比过去强很多；气血好，身体自然也会好起来。不过啊，您得 “坚持”！
举一个例子：我父亲今年88岁，我们家离香山约40公里的路程，在我父亲87岁之前，每周都去香山玩一趟，而且是骑自行车。目的是什么？第一个，呼吸新鲜空气；第二个，他用爬山锻炼自己，达到活动身体关节的目的。听到这，您心里肯定想我父亲身体肯定不错，实际情况也确实是这样。但是，就这样，我父亲在83岁那年被诊断为结肠癌。说实话，我一点思想准备也没有。
当他听到这个诊断结果以后，回来跟我商量怎么办？医院建议他马上做手术。我父亲比较反对手术，他自己本身也是一名老中医，因为中医认为腹腔是人的元气存在的地方，如果把腹腔打开了，人的元气就会伤。
如果元气伤了，人的病很快就随之而来，那样会引起人更多的痛苦或者疾病。所以，他比较反对把腹腔打开。我们爷儿俩商量完以后，决定不做手术。
那病咱得治啊，不能耽误，怎么办？我们决定用食疗的方法去调治。
当时他的症状是左下腹有一个包块，血色素只有7克的样子，心脏不好，腿浮肿。当时医院告诉他，随时有心力衰竭的可能。通过我们三个月的饮食疗法，这些症状一个一个地没了，今年他已经88岁了。他为什么会有这样的身体？就是他有一个最好的养生方法，也就是刚才我说的这六节操。这么多年了，他一直坚持这么做。第二个，每周大量的活动，让他的身体一直保持着非常健康的状态。
今年，我劝他老人家别再骑自行车去香山了。但是，他每天仍在坚持早晨起来锻炼两个小时，带着30多个徒弟，每天早晨打拳，就是咱们中国传统的形意拳、六合拳，现在还坚持着呢！
听完了我老父亲的例子，相信很多朋友都知道了什么叫运动。那有的朋友又要说了，现在上班管得很严，一迟到就要扣多少多少钱，我晚上锻炼行吗？是不是能得到同样的效果？
在中医看来，不同时间段的运动，对人的身体是起到了不同的调节作用。那到底有着怎样的不同呢？概括来说就是：早调心肺，晚调肝肾，常调脾胃胆。
为什么早晨起来调心肺呢？咱们大家都知道，晚上睡觉，人是最安静的时候，心率是最慢的时候。早晨起来，心率加快，肺活量增大，所以早调心肺。早晨起来刷完牙，洗完脸了，吃完早点或者没吃早点，出去遛弯去了，一边走着一边就把这操给做了。
怎么做呢？很简单，一边走着，一边搓着手……搓着手走。什么概念呢？手心有一个穴位叫劳宫穴，它是心经的主穴。让您搓手的目的，就是按摩这个穴位。您按摩这个穴位，这个穴位就通过经络刺激心脏，让脏器兴奋起来，帮助人体迅速恢复动能。就跟咱们针灸似的，它就通过穴位刺激经络，达到脏器里头。那么这就一边走着一边搓着，也没人管您，挺舒适的吧？两手搓热了以后，趁热在眼睛上头捂一会儿。请大家注意，捂眼睛的时候，您就一定别再走了，否则可能要摔跟头或者撞墙，呵呵。坚持每天这么做，对“白内障”都有非常好的调理作用。
举个例子：有一次我在江苏淮阴讲课的时候，碰上一位老太太，长得慈眉善目的，个子不高，快80岁了，但是眼睛却非常好，跟飞行员的眼睛一样；做针线活比年轻人都更快更好，有时兴起还能绣花。
我就想，她的眼睛为什么这么好呢？我们就观察，而且还到她家里去调研。结果，发现那个老太太她比较爱吃素，大家都知道，爱吃素的人，肝火不旺。可是光吃素，眼睛就会这么好，我觉得还不太对劲。于是又接着观察，发现老太太家里有一个养鸡场，她们家是养鸡专业户。她每天早晨起来有一个工作，天天拾那鸡蛋去。而且，她有一个习惯性的动作，就是拾完鸡蛋搁眼睛这儿温一下，拾一个鸡蛋温一下眼睛。(待续)
她就这么一个习惯动作，常年累积下来，眼睛就非常的棒！
这个老太太的习惯动作，正好跟《中医养生操》挂上钩了。这就像我刚刚教大家“两手搓热了以后趁热在眼睛上头捂一会儿”，也跟我常教大家“用热水滴点儿醋熏眼睛”的道理是一样的。
走一会儿累了，搓搓“列缺穴”，这是肺经的主穴位。您如果咳嗽、痰多，就离不开搓“列缺穴”。用发热的手掌心往返搓，一边走着、一边搓着……您刺激脏器，脏器兴奋，它血循环就畅快！这叫运气动血，您这样就运动啦！搓完了，也到了公园里头，打打拳、练练操、跳跳舞，就全齐了。
早调心肺，晚调肝肾。为什么晚调肝肾呢？
我们知道，西医验血都验早晨起来的血。这证明了什么？肝肾夜里头代谢最旺盛。肝肾代谢越好，是不是人身体越好，排毒、解毒能力越强？一旦代谢不掉了，血液里脏东西太多了，什么血脂高、胆固醇高、转氨酶高等毛病就都出来了……
咱们怎么来保护肝肾，来加强它代谢能力呢？答案就是“晚调肝肾”。具体怎么调？其实很简单：
先说肾怎么调：每天晚上热水泡脚，在泡脚的时候您这手别闲着，两手握拳，用拳背平行脊柱上下反复搓“肾俞穴”。底下泡着脚，自己使劲搓搓腰这儿。按摩肾俞穴，通过经络刺激肾脏，让肾脏兴奋起来。中医讲“肾为先天之本”。肾的好坏，就看的是肾气足不足。如果肾气足，排尿就痛快，用老百姓的讲法儿，垃圾不就全排出来了嘛！您一边泡脚一边搓着腰这儿，谁也不耽误谁。
有一个办法可以证明搓这儿的好处，你们可以试试：咱们平常泡脚，出的汗什么味儿都没有。您加上搓腰这儿，您看您慢慢出那汗，是不是酸味越来越重？这说明什么？把脏器里头的这些脏东西全排出来了！
还有一个病症可以印证这一点：很多女同志冬天手脚冰凉，泡脚泡完了，脚热乎了，赶快睡觉。还没钻被窝里头呢，那手脚又凉了……您加上这个搓腰，看看您脚还凉吗？为什么？您气足了，气足血就足了！脚为什么凉？脚是神经末梢的底部，需要大的压力，才能把血循环起来。您气足了，血就足了；脚底下，气血循环不就上来了嘛！气血循环上来，脚不就热了嘛！坚持这样边搓腰边泡脚，慢慢脚就不凉了，你们不妨坚持一段时间试一下。
调完肾了、泡完脚了，冲一个澡，该上床睡觉了！睡觉的时候别闲着，干嘛？躺在床上，先别睡，保护保护肝。
怎么“护肝”？很简单，仰卧在床上，双手上下重叠，内外牢宫穴相对，男士左手在下，女士右手在下。从肝区这儿开始，按着这肚子，轻微用点力，顺时针往下转；转2－3圈，转到腹部的底部，连续五次；再从腹腔上部向下至腹腔的底部，平推五次。顺时针转五次，加上平推五次，这叫一组，每天晚上做十组。目的是什么？就把您这气（俗称：底气）循环起来，让您这气顺畅喽！
中医讲 “顺为补，逆为泻”，所以必须是顺时针。有人听说正转几圈再反转几圈，那么我得问问您，您那是补还是泄呐？因为人老了，上岁数气先亏。这么着给补气，把气给调上来。每天晚上做十组，做完了睡觉，对睡眠也会有很大的帮助。
早调心肺，晚调肝肾，常调脾胃胆。为什么要“常调脾胃胆”呢？咱们大家都知道“民以食为天”的说法，人活着靠的是食物。那么从我们的各个脏器来讲，靠什么呀？运化吸收！
您吃得再好，不运化、不吸收管什么用？即使您吃得差一点儿，如果您运化吸收好了，不也有很大的作用嘛！
脾胃运化，怎么调？其实也很简单。
胫骨左边一条缝，右边一条缝，就这宽度——白天没事在那儿，坐着也是坐着，顺着这宽度经常性地捋捋它。一边是肝脾经，一边是胃经，胃经上头有一个重要的穴位“足三里”，咱们老百姓都管它叫长命穴。为什么叫长命穴？您吃得好，它消化好，不就长命了嘛！所以它是这么来的。
白天坐那儿经常捋捋它，这叫“常调脾胃”。“胆”怎么调呢？也很简单。胆经在大腿的外侧，基本上就是沿着裤子侧面的缝合线。您坐车在那儿排队的时候、白天没事儿出去溜弯的时候、买菜的时候，您就用手或拳敲敲大腿外侧，刺激刺激它，让它兴奋起来。
“常调脾胃胆”，瞧见没有，您这一天没花特别多的时间，就把运动这点事儿全办了。大家想一想，您无时无刻地去刺激这些经络，让它运动起来，您想想这脏腑能不好吗？所以运动的意思叫运气动血，也就调气血平衡，我希望大家经常做这个运动。
说到运动，很多女性朋友又会特别关注一个话题：“减肥”。
那我们一个人的标准体重应该是多少呢？人到底是胖是瘦？怎么来衡量呢？大家都知道，现在流行一个BMI计算方法，这个指标，大家可以自己去测算一下。咱们东方有一个非常简单的测算方法，就是身高减100，男同志身高减100乘以0．9，女同志身高减100乘0．85，您的实际体重与计算数字正负相差不超过5公斤，就属于正常体重。如果负太多了，就证明您偏瘦了；如果超过5公斤了，就说明偏胖了，可以去减肥了。
于是就有很多人每周上健身房去锻炼好几次，使劲地跑、出汗，可是身上的肉就是减下不来。什么原因？我们又有多少人准确理解 “减肥”真正的含义呢？有一个问题大家应该知道，就是我们每天活动量大了以后，我们的饮食是不是慢慢多了？如果您没有懂得控制饮食去减肥，还是按照原来的方法饮食，您锻炼了半天，活动了半天，肯定还是瘦不下来。这是第一个问题。
第二个问题，我们现在越来越多的人追求并沉溺于夜生活，或者加班熬夜上网看电视，晚上睡觉越来越晚，这是一个最不好的习惯！我们跟踪了好多的所谓的“运动减肥却瘦不下来”的病例。结果我们发现，他们锻炼完了，晚上回来也饿了，约上哥几个、姐几个痛痛快快地大吃大喝，恨不得喝到夜里去，早晨又起不来，恶性循环，这是其一。其二，他们白天上健身房或者是运动场，一边锻炼一边喝饮料，甜饮料！大家想这个怎么好得了？
前面跟大家讲过，咱们肝是夜里代谢，夜里是肝代谢最旺盛的时候，需要咱们睡眠，但是咱们把这个时间变成吃饭、聊天了……大家想一想，本来代谢最旺盛，如果您再不休息，代谢更旺盛，形成亢奋了！您想，他的肉怎么能减得下来？所以，减肥和运动之间，大家记住：活动不一定减肥，但是要想减肥必须活动，必须正确地活动。刚才讲了，要想减肥就得活动，但是必须要保证一个充足的睡眠。如果您睡眠安排得不好，也不可能把您的体重减下来。
我建议大家，最好是在晚上23点左右睡觉，这是睡眠最好的时机。
第5章充足的睡眠与子午流注
有一句话说得好，“腾不出时间睡觉，迟早要腾出时间生病”。所以睡眠对我们每一个人都非常重要。咱们中国有一句老话，“天天失眠，少活十年”。
那我们毕竟休息多长时间才叫充足呢？6个小时、8个小时，还是10个小时？中国有一句话叫做”顺其自然”。
什么叫充足的睡眠？（待续）
按照咱们中医来解释，就是您睡醒后一点儿都不感觉疲惫，非常惬意，非常地轻松，这就是一个充足的睡眠。什么叫不好的睡眠呢？老失眠或者是做恶梦，或者是睡到半截儿总醒，或者是睡眠非常轻，一根针掉到地上都能醒喽，这就是不充足的睡眠。所以，希望大家去看一下自己的原因，是什么原因导致了您睡眠不好，去分析一下。
中国有十二生肖之说，我们每个人一出生都有属于自己的属相。十二生肖大家都知道，但是，如果我问您知道十二生肖和每个时辰之间有什么关系，您知道吗？
在上一章里我提到人类最佳的入睡时间是23点，为什么在晚上23点是人类最佳的睡眠时间呢？23点这个时间不是我提出来的，是我们的中医祖师爷说的，正确地说是提出了 “子午流注”这个概念。那很多朋友又要问了，什么是“子午流注”？
“子午流注”是我们中医圣贤发现的一种规律，是精透人体而揭示出来的天然法则。也就是每天的12个时辰是对应人体12条经脉。由于时辰在变，所以不同的经脉在不同的时辰也有兴有衰，有着各自的变化规律，所以根据子午流注进行养生，可以收到事半功倍的效果！
中医讲“子午流注”，西医叫什么？叫“生物钟”。既然大家对12个时辰具体代表的时间有了个大概的了解，那么不同的时辰，我们又应该怎样去养生呢？
首先我们说说子时，子时我们都知道是夜里的23点到凌晨1点，在这个时间段里，是胆代谢最旺盛的时候。在《黄帝内经》有这么一句话：“凡十一藏皆取于胆。”为什么会取决于胆呢？
其实啊，要记住这些，有一个非常形象的方法，要不怎么说咱们老祖宗非常智慧，早就给咱们画出来了！大家看，子时是什么属相？是鼠，为什么偏偏是鼠不是其它动物呢？从老鼠的形状上看其貌不扬、既不大也不凶猛，为什么我们老祖宗却要把老鼠排在十二生肖的最前面呢？其实，结合一下我们的中医养生理论就能完全解释通了。
在中医看来，子时是“胆”最活跃的时候，但这个时候，却是一天中最最黑暗的时候；我们的阳气才刚刚生发，也就是我们中医所讲的 “少阳之火”。大家都知道“胆小如鼠”这个成语，就是在讲这个事儿。而这时候，我们也应该睡觉了，这是我们养生最宝贵的时辰。
子时之后，就是丑时也就是凌晨的1点至3点。这个时候呢，是我们人体的 “肝”最活跃的时候。古人认为，肝是主谋略的，肝气是往上的。如果光往上升却不降，也是会出问题的，那把这个观点运用到“肝”气来讲，如果一个人的肝火大，肝气只升不降，那这个人的健康会出大问题的。和丑时对应的生肖是牛，我们形容一个人脾气很大的时候，常会用 “牛脾气”这个说法，用在这里就很恰当。
那么肝火旺还有一个什么表现？就是口干舌燥，现在好多人白天讲一天话了都不口干舌燥，每天这时候口干舌燥，怎么办？床头柜上搁一个水瓶子，所以现在就形成了前半夜喝水，后半夜上厕所，您说他这晚上能睡觉吗？所以第二天起来非常疲劳，跟没睡一样，原因就在这儿了。
所以，在前面我主张大家晚上要吃素，就是这个原因！晚餐多吃些生拌菜一类的素食，就是为了把肝火降下来，让我们的身体达到一个平衡。中医的观点认为，人的各个器官都是有联系的，而且要保持一定的平衡。
说完牛，该说虎了，也就是寅时，凌晨的3点到5点。这个时候是 “肺”活跃的时候，也就是我们人体的气血又开始重新分配了。
这个时候，我们应该是在深度睡眠中，因为气血的重新分配只能在深度睡眠中才能完成。有过熬夜经验的人都知道，熬到1点2点还凑合，但是3点或4点却很难能熬过，这就是身体在重新分配气血的原因。所以说，人到了该睡觉的时候就得睡觉，睡觉并不是我们每个人想象的那么简单的一个事情，其实是人体在进行着一个十分繁杂和庞大的工程。
5点到7点是卯时，该大肠活跃了，古语形容这个时候是“天门开”。在中医里，认为大肠与肺互为表里，大肠为表，肺为里。肺将充足的新鲜血液充满全身，紧接着促进大肠经进入兴奋状态，完成吸收食物中的水分与营养，然后排出渣滓的过程。有一个与这个时辰相关的病症叫“五更泻”，就是到这点必须拉去，必须排去，这就叫五更泻。
下面该辰龙了。我们都知道辰时是7点到9点，这个点呢，我们该吃早饭了，我们全身的气血这个时候已经全升起来了。辰时呢，太阳也升起来了，也是我们说阳气非常足的时候。但是我们知道，中医讲究平衡，阳气足的时候，我们得用阴来平衡一下。
我们知道，食物属于阴，所以这个时候必须得吃早饭，除了这个时候我们会感到饿外，最主要的是我们得需要阴阳平衡。而且，这个时候我们一定要吃得丰富些，不是有这么句话，“早餐吃得要像皇帝一样丰富”嘛！更重要的是，早饭吃得再多，也不会发胖。因为到了9点，脾就开始运化了，脾可以把食物变成精血，输入到人的五脏六腑中去。“脾主运化、脾统血”，脾是人体消化吸收排泄的总调度，是人体血液的总领。
午时也就是中午11点到1点，这个时候我们得关心一下自己的心。医书记载：“心主神明，开窍于舌，其华在面”。心推动血液动行、养神、养气、养筋。人在午时如果能小睡片刻，对于养心大有好处，这样下午和晚上的精力会很充沛。我们看午时相对应的生肖是马，马跑得快是不是靠血流量？血流量是不是靠心脏往外泵血？所以这个时候我们应该午休，养一下“心”。