豆渣如何做小点心。_宁波_丁丁问吧

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 16:16:53

豆渣如何做小点心。

先用花椒、大蒜爆锅，1、营养早餐：豆渣沥干之后色拉油烧至5成热，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟，放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多，配上豆奶，泡菜，大饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐，
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得，特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥，
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒，作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑，
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量，做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀，2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用，特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋，尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用，
5、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量，将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可，作用：营养丰富全面，适于补虚，
豆渣窝窝头
备豆渣300克，玉米面120克，水少许，
将豆渣放入盆中，加入玉米面，加水搅拌均匀，捏成窝窝头，入锅蒸15分钟即可，
这种豆渣窝窝头营养丰富，具有降脂、补脑、降压等多种作用，若中老年人经常食用，对保健养生有很大益处，
豆渣发糕
将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和少许发面粉，静止几分钟后，放进平盘，放入蒸锅蒸熟，一盘又松又软的豆渣发糕就做好，揭锅后，将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用，这种豆渣发糕不仅营养丰富，而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。

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