教你在家如何做出好冷面，简单，易学

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 18:02:17

一碗清爽鲜美让人回味的朴素冷面，所有的成败就在冷面汁里。掌握几个关键的调料，就可以在家中如法炮制口感超级纯正的冷面了。首先是选择新鲜的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、姜片，其次也是最关键的，就是兑汁。
做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花，太过油腻的面汁还没等吃，只消看上一眼，就胃口全无。具体说说这个冷面汁的做法吧：4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头，一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命咯。
如果时间匆忙，还想吃到弹牙爽口的冷面，在最短时间内能让面条口感更劲道的速成办法，还可以在冷面汁里添加些冻好的冰块。吃的时候，记得避开这些铁达尼的浮冰，当心别撞到牙齿就好了，呵呵。
1．材料（2人份）：冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。

2．在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。

3、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。

4、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。

5、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（这个里面没有放泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。

教你在家如何做出好冷面，简单，易学怎样在家做出好吃的冷面教你如何简单轻松做出美容茶调兑冷面汁的灵魂，怎样在家做出好吃的冷面调兑冷面汁的灵魂，怎样在家做出好吃的冷面调兑冷面汁的灵魂，怎样在家做出好吃的冷面怎样在家做出好吃的冷面（调兑冷面汁）调兑冷面汁的灵魂，怎样在家做出好吃的冷面 - Qzone日志调兑冷面汁的灵魂，怎样在家做出好吃的冷面调兑冷面汁的灵魂，在家做出好吃的冷面调兑冷面汁的灵魂，怎样在家做出好吃的冷面 - 沙茶酱烤鸡翅-如何在家做出好吃的烤鸡翅教你如何在家里练瑜伽 \教你8种简单易学的道家养生术教你简单易学的八种道家养生术教你简单易学的八种道家养生术教你简单易学的八种道家养生术教你简单易学的八种道家养生术教你简单易学的八种道家养生术教你8种简单易学的道家养生术教你8种简单易学的道家养生术教你8种简单易学的道家养生术教你几式简单易学的减肥瑜珈教你8种简单易学的道家养生术