碧根果(长寿果、美国山核桃)的营养价值

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 15:21:42

碧根果(长寿果、美国山核桃)的营养价值

(2009-10-03 15:04:44)转载 标签：

碧根果

长寿果

美国山核桃

坚果

美食

碧根果（PECAN，又名美国山核桃（Carya illinoensis Koch ）、长寿果）属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,碧根果果型如大橄榄状，肉多而香，是世界十大坚果之一。碧根果外形是长椭圆型的干果，原产北美大陆的美国和墨西哥北部现已成为世界性的干果类树种之一，其种仁有优异的食疗保健价值。
优质碧根果皮很薄，可以用手剥开。口感香浓酥脆令人赞不绝口。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。
可食部分的果仁，状如人脑，营养极为丰富，除含有40—50％的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
古书上记载：长寿果能补肾通脑，有益智慧。将长寿果仁与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每次取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是补脑力最强的长寿果奶。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗

碧根果(长寿果、美国山核桃)的营养价值 美国山核桃冲击临安山核桃 干果之王——山核桃的营养价值详谈 - 汪勇成的日志 - 网易博客 长寿果|长寿果的营养价值|长寿果的功效与作用 长寿果|长寿果的营养价值|长寿果的功效与作用(2) 美国山核桃育苗技术_2 美国大杏仁的营养价值 圣女果的营养价值 鸡蛋果的营养价值 山核桃贝果-要做面包达人的丸子-搜狐博客 山核桃的医用与保健功效 爱情的信物——山核桃 山核桃的医用与保健功效ll 揉山核桃 文玩山核桃 【保健养生】雪莲果的营养价值 美国百位长寿老人的共同特征 美国百位长寿老人的共同特征 美国山核桃育苗技术_种植业论文_完全论文网_www.alllw.com 山药的营养价值-营养价值- 中药健康网 黑豆的营养价值-营养价值- 中药健康网 不同水果的营养价值 认识糙米的营养价值 面包的营养价值