神马文学网养肝食疗妙方
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 19:34:46
养肝食疗妙方根据中医理论，肝属木，春天肝气生发，眼下是养肝护肝的最佳季节。专家表示，可以吃些粥来养肝。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
此外在煮汤时，可以适当放些茯苓、陈皮、佛手、山药、淮山药等，有利于养肝。总之，春季饮食宜清淡、化湿、养阴，慎温补。以下介绍几款茶饮、汤料、粥食和菜肴。
枸杞汤饮
原料：枸杞子
制作：洗净泡茶
用法：每次泡5~10粒，代茶
功效：滋补养肾、明目润肺。现代研究证明，枸杞子内含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，具有抗脂肪肝的作用。用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴、阴虚劳咳等症。
生山楂泡决明子
原料：生山楂，决明子
制作：洗净泡茶
用法：每次各取2钱。山楂、决明子加2碗水煮约10分钟。再入菊花煮滚即可。
功效：清肝明目、降低胆固醇和血压。
茯苓红枣粥
原料：茯苓粉30克，梗米100克，红枣20枚
制作：先将红枣文火煮烂，连汤放入梗米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。
用法：每日服2次，可酌加红糖。
功效：健脾补中、利水渗湿、安神养心。用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。
扁豆炒松蘑
原料：松蘑300克 扁豆150克食盐2克 味精1克 料酒8毫升植物油25毫升 白糖5克 鲜汤90毫升 淀粉10克
制作：将松蘑和扁豆择洗干净，分别用沸水焯一下，控干水分，切成块和段；油热放入扁豆煸炒片刻，加入鲜汤和调料煮沸，倒入松蘑，至熟用淀粉勾芡即可。
功效：抗癌防衰、活血养肝。对肠胃癌、动脉硬化、肝炎、早衰、便秘等病症有防治作用。