蒜香骨

蒜香骨.
手机看论坛
每页 20 30 50 80 条 共5页 98条记录      首页  上一页   [1] [2] [3] [4] [5]   下一页  末页   第 1 2 3 4 5 页
【楼主】1楼waa-ckk [雁鸣] 离线 2009-08-19 10:31 举报回复

分数：30549
头衔：船长
在线时长：9797
[文集][短信]
作者更多帖子
·怡乐路-御品轩-午饭 ·某日回娘家的家常菜. ·杂菜鸡中翅. ·除夕夜之逛花街(海珠区花市)
很喜欢吃蒜香骨,不如自已试下整来吃吃.
解冻后的猪肋排.
我爱大自然.

【2楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:35 举报回复
选用这些猪肋排,完全是看中它的肉比较薄,容易入味和煎熟.
蒜粒,盐腌之.
天气炎热,放进雪柜里约两小时.

我爱大自然.
【3楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:40 举报回复
取出后落小量豉油,糖,胡椒粉拌好.
在常温下静置到开火时.

我爱大自然.
【4楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:42 举报回复
煎之前,拍上生粉.生粉没有落太多,瞬间被吸收了.
初次整,不敢落太多生粉,怕煎时容易焦.

我爱大自然.
【5楼】slfb [小李飞煲]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:50 举报回复
中午饭加餸啦!
我们都是来自五湖四海，为着一个共同目标，走到一起来了。
【6楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:51 举报回复
起镬,放小量油,因为猪排会出油的.

我爱大自然.
【7楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:52 举报回复
先煎四根.

我爱大自然.
【8楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:53 举报回复
上碟.

我爱大自然.
【9楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:54 举报回复
再煎,好,完工.

我爱大自然.
【10楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信] 2009-08-19 10:56 举报回复
哈,又是香喷喷的.够晒入味.

我爱大自然.
【11楼】waa-ckk [雁鸣]离线 船长[文集] [短信]