健康的饮食习惯对孩子最重要(15)

多食应季蔬菜

　　孩子应多吃季节菜，少吃反季节菜。

　　以往，不同季节有不同的蔬菜，但现在，由于反季节栽培技术的发展，大部分蔬菜一年四季都能吃到，如在冬季可以吃到只有在夏季出产的黄瓜、西红柿等。由于反季节蔬菜是违反蔬菜自然生长规律条件下栽培出来的，在营养成分构成方面与时令蔬菜相比，发生了某些变化，一般来说，它们的营养价值是赶不上时令蔬菜的。所以应多吃应季蔬菜，以补充营养。

　　由于反季节蔬菜的重金属含量和残留农药容易偏高，可多吃一些有助于排毒的食物。如绿豆、木耳、猪血、苹果、柑橘、茶叶等。反季节蔬菜中矿物质含量相对较低，而蔬菜又是人体所需矿物质主要来源之一，所以常吃反季节蔬菜别忘了补充矿物质。如多吃黑木耳、动物肝脏、海带、芝麻酱等来补铁；多吃乳制品、虾皮、酥鱼、蛋黄等补钙；吃豆类、香蕉、猪肾等补钾；多吃粗粮、杏仁、核桃等补镁。
 细嚼慢咽好处多

　　孩子吃饭普遍过快

　　要健康，必须讲究“细嚼慢咽法”，以细嚼作为基本吃法。日本考古学家发现，他们的祖先——2000多年前的代表人物卑弥，每顿饭要咀嚼3900次，耗时51分钟；江户时代的德川家康，每顿饭要咀嚼1500次，这使他在当时平均寿命只有50岁的情况下活到了75岁，成为少有的寿星。

　　有机构曾对北京、上海等全国6大城市2500名中小学生进行过调查，结果发现，城市孩子普遍吃饭过快，尤其是早餐和午餐。调查显示，在5分钟之内吃完早餐的孩子有20.3％，在15分钟内吃完早餐的孩子有85.5％；午餐也是速战速决，在10分钟之内吃完午餐的孩子有18.3％，72.5％的孩子吃午餐所用时间不超过20分钟。只有晚餐时间稍微用的长一些，但也有近50％的孩子在20分钟内吃完。许多孩子常把狼吞虎咽看成自己食欲旺盛的标志，其实这并不符合饮食卫生。吃饭狼吞虎咽、囫囵吞枣，把未经充分咀嚼磨碎的食物吞入胃内，这对身体是十分有害的。

　　众多的研究表明，对于处在生长发育阶段的孩子来说，进餐时注意培养自己的咀嚼能力，养成细嚼慢咽的习惯尤为重要。

　　细嚼慢咽助消化吸收

　　在短时间内大量、快速进食，食物进嘴没嚼几下就咽下肚子，这是一种不好的饮食习惯。一方面咀嚼不充分的食物到胃里后，不能充分与胃肠液相混合，直接影响其消化和吸收，更重要的是加重了胃肠器官的负担，食物超过胃的容量，轻者蠕动困难，引起消化不良；严重者会造成急性胃扩张、胃肠炎、胰腺炎等严重疾病。

　　而吃饭越是细嚼慢咽，越有助于消化吸收。实验观察证明，同样的食物，经过充分咀嚼后，其中某些营养成分的吸收率要提高10%左右。因为食物在口腔咀嚼的过程中，一方面变得细碎，同时能与唾液均匀混合，唾液中的消化酶，可使食物的结构由复杂变得简单，从而有利于消化吸收。

　　另外，细嚼慢咽还可以使唾液分泌量增加，唾液里的蛋白质进到胃里以后，可以在胃里反应，生成一种蛋白膜，对胃起到保护作用。科学家对人的唾液进行了仔细的研究，发现唾液中含有各种酶、激素、维生素及蛋白质，尤其唾液中含有的15种酶具有特殊的价值，它们可以通过生化反应产生出人意料的效果，能降低食物中的致癌物和毒性，而且咀嚼次数越多，抗癌作用越强，特别是唾液中的氧化酶和过氧化酶能消除某些致癌物质的毒性。

适量饮食保健康，不是越多越好

　　儿童吃东西要掌握量，不是越多越好。养生的根基是“饮食有节”，有句俗话说，“多吃少吃，少吃多吃”。意思是，现在吃得多，后面就少吃很多年；现在吃得少，后面就多吃很多年。现代医学认为，限制饮食可以延长寿命，即每餐只吃8成饱。许多科学家推论，人类如果采用“少吃”这种饮食模式，概率寿命可望增加20～30年。为什么僧侣和隐居者当中长寿者特别多？这和他们饮食适量关系密切。美国医生哈瑞斯博士的一份长寿报告中也写道，长寿要诀其中一条就是——限制饮食。

　　有人曾计算过，一个人的一生，若以平均70岁计算，每人要吃进60～70吨食物。人的胃肠和其他器官一样，工作是有一定规律的，它们的承受能力也是有一定限度的。如果违反了它的规律和承受能力，人就必然要出毛病。唐代大诗人杜甫之死，就是一个活生生的例子。安史之乱平定之后，他坐船从四川回老家，但由于突涨洪水，被困在洞庭湖中。后来有人知道此事后，便送去酒肉，杜甫在饥饿中暴饮暴食，结果这位大诗人与世长辞了。
 孩子不宜吃的5类食物

　　因为孩子特殊的生理结构，有很多食物对于他们来说，是不宜食用或宜少食用的，如油炸食品、腐败变质食物、腌菜、添加剂食品、含激素食品等，孩子如果食用或食用过多，都会或多或少对人体造成一定的伤害，有的甚至会直接影响孩子心理和生理健康，在一定程度上，导致各种疾病的发生，比如肥胖、哮喘、厌食、好动和铅中毒等。所以，家长应该纠正孩子的不良饮食习惯，不食或少食这些食物，以维护他们的身体健康。

　　油炸食品

　　有调查显示，在孩子最喜欢吃的食物中，油炸类占12.3%，甜食类占21.8%，谷物类占7.9%，肉类食品占21.0%，饮料食品占14.8%。其中，爱吃油炸食品的原因中，有73.3%的孩子认为好吃，而5.7%的孩子则认为有香味。油炸食品如炸猪排、炸鸡腿和炸土豆条等，因为又香又脆，确实很好吃。但如果吃得太多，则会损害孩子的健康。

　　按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。而且，油炸食品含油过多，不易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内后会损伤胃黏膜而得胃炎。对胃肠消化力弱的孩子，吃油炸食品后，可能胃痛或腹泻，也可能降低食欲，减少饭量，使其更消瘦。对于一些有哮喘的孩子，经常吃辛辣类的油炸食品可能加重病情。其次，食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。

此外，油炸食品还有可能让孩子早熟。油炸类食品过高的热量会在孩子体内转变为多余脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；而且，食用油经反复加热，易发生氧化，也是引发性早熟的原因之一。

　　所以，孩子不但不应常吃油炸食品，也不应常吃其他含油过多的食品。

　　腐败变质食物

　　任何食物，在常温下放置一段时间后都会腐败变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸……腐败变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有大量病菌和毒素，吃后会引起食物中毒、肠炎、痢疾，严重时甚至危及生命。尤其是在夏季，细菌或病毒繁殖快，食物最容易变质发馊，极易发生食物引起的胃肠类疾病。

　　所以，家长和孩子一定要注意，超市购买的熟食要热透了再吃，腐败变质的食物，尤其是水果、剩菜千万不要食用。

　　腌渍食物

　　腌渍食物的种类有很多，如腌肉、腌蛋、腌鱼、腌菜等，孩子适当吃点腌菜可以调节胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。如果长期食用，会带来很多健康问题。

　　孩子大量吃腌菜容易引起人体维生素C缺乏和导致结石。蔬菜经过腌制后，维生素C的成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，人体会缺乏维生素C。腌菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

　　腌菜中含有二甲基硝酸盐，这些物质进入人体后，会转变成致癌性很强的二甲基亚硝胺和丙醛，孩子不宜食用，否则不仅影响消化功能，还可能诱发癌症。10岁内开始吃腌菜的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。

　　腌菜中一般盐分很高，如果过多进食会使肾脏的负担加重，增加发生高血压的风险。高浓度的盐分还会严重损害胃肠道黏膜，故过多进食腌制类食品的孩子，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

　　所以，孩子要慎食腌菜。

　　含添加剂食品

　　人工色素、膨胀剂、防腐剂等各类添加剂常见于孩子喜爱的糖果、饮料和加工食品中。据了解，超量摄入添加剂会对孩子造成诸多危害，英国《卫报》曾报道说，英国专家研究后发现，食品添加剂容易导致孩子出现多种行为异常，如易怒、注意力差、多动和过敏等，有损孩子身心健康。英国食品标准局也曾在英国《柳叶刀》杂志上刊登过一项研究结果，即食品中的人工添加剂是诱导孩子患上多动症的原因之一。另外，过量摄入添加剂还会影响孩子免疫系统的发育，以及导致孩子高血压。
 所以，孩子应少吃含添加剂食品。

　　含激素食品

　　目前一种新兴的污染，即激素污染，在侵害孩子的健康，如一些蔬菜、水果、肉等食品中激素过量，对健康不利。它不只影响孩子的身高体重，还影响神经系统、免疫系统、生殖系统，甚至影响到他们的后代。

　　以前，性早熟主要是由于身体某些部位病变引起的。而现在，饮食等外源性原因引起的孩子性早熟呈直线上升趋势。临床调查发现，一些来源不明的小食品，尤其是添加了激素的食品，孩子如果食用过多，因孩子的代谢能力有限，会导致大量激素在体内堆积，从而造成性早熟的发生。

　　所以，孩子不应食用含有激素的食品。现在市场上出售的家禽，绝大部分是用添加了快速生长剂的饲料喂养的，而禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，吃鸡、鸭、鹅的颈部及肝脏，就成为“性早熟”的“祸首”。另外，孩子最好食用当季的蔬菜水果。因为反季节蔬菜和水果中也含有激素，最好避免食用。

　　夏季，孩子要严把饮食关

　　孩子的饮食应该随着季节变换和他们身体状况的不同而不断变化。不同的季节，孩子需要不同的饮食调理。夏季气温高，湿度大，此时，人会变得没有胃口，不爱吃饭，只喜欢吃冷饮，常常闹肚子，容易上火……因此，孩子必须针对夏季特点安排好饮食营养习惯，灵活调整用餐规律。

　　注意饮食卫生

　　夏季孩子容易发生与饮食密切相关的胃肠道疾病和皮肤病。而要预防这些疾病的发生，就要控制食品的质量与种类。在购买食物时，应着重新鲜度，并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品。

　　蔬菜和水果中可能含有农药，在清洗时，最好多在水里浸泡几分钟，以尽量减少蔬菜、水果表面的农药残留；存放时，也不宜置于室温下过久，以免变质；烹饪时，生食及熟食宜分开处理。不要吃没有清洗过的水果。一定要养成饭前便后洗手的习惯，以减少病从口入的机会。

　　多喝汤、食粥

　　孩子是纯阳之体，夏季容易上火发热，宜少吃温热的食物，多吃一些偏凉性的食物。在主食方面，孩子宜多食汤、粥，如绿豆汤、西瓜水、酸梅汤、小米粥、绿豆粥等。汤粥既可以解渴，以补充体内损失的水分，又可清热解表，预防因体内过热而发疖子、痱子等皮肤病。

　　以平、凉性食物为主

　　夏季饮食应该营养丰富，容易消化，清洁可口，少食油腻。饮食应以平性或凉润食物为主，如吃瘦猪肉、鸭肉、鲤鱼、海参、鸡蛋、鸭蛋、动物肝等。同时，孩子还可多吃些豆制品和冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、芹菜、豆芽、大小白菜等蔬菜，因为豆制品不仅蛋白质含量高，钙和B族维生素含量也很丰富，而蔬菜中含无机盐比较多，可以补充孩子体内无机盐的丢失。另外，也可以吃西瓜、葡萄、桃、草莓、白兰瓜等水果。

多吃清凉、爽口的凉拌菜

　　一到了夏天，不免让人失去胃口，所以在准备餐点时，别忘了“开胃、好看”的原则，时常准备一些清凉、爽口的凉拌菜。其次，夏季孩子饮食也要注意维生素C的补充，因为缺乏维生素C会导致人体免疫力下降。而维生素C在水果、蔬菜中含量丰富，只是遇到高热及加工烹调就易流失。凉拌菜能保证蔬菜中的维生素C被破坏得较少。

　　冷饮不可贪多

　　有调查显示，70%的孩子喜吃冷饮。尤其是在天气炎热的夏季，冷饮深受孩子们的喜爱。但是，孩子过多吃冷饮，对健康非常不利。孩子的胃肠道正处于生长发育阶段，过多地食用冷饮或过冷食物非常容易造成他们的胃黏膜损伤，这是近年来儿童胃病高发的一个重要因素。由于胃肠道的消化、吸收功能下降，孩子的营养无法保证，体质就会下降，因此吃过多冷食品或冷饮的孩子，更容易生病。所以，孩子在夏季必须节制冷饮。

　　夏季天气变热，温度升高，孩子会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，严把饮食关，一定能够安然度夏。

　　孩子排毒七法

　　马路上汽车排出的废气；孩子书包里含有苯和汞等毒性化学物质的修正液；家中的杀虫剂、空气清新剂；残留在碗、盘子上的洗涤剂；家庭装修使用的含有多种有害成分的装饰材料……总之，越来越多的毒素充斥着我们的生活。

　　孩子在日常生活中，无疑都会接触这些有毒有害物质，虽然我们的身体有自动排毒的功能，但这还是远远不够，很多有毒物质会在体内积淀下来，如果不能及时排出体外，被人体重新吸收，造成人体中毒，就会引发许多疾病。如果毒素内聚日久会损耗元气，使人体免疫力下降，出现烦躁不安的状态，甚者造成糖尿病、甲亢、肥胖等疾病的发生；如果毒素存于消化系统，会出现口臭、腹胀、食欲不振、胃炎、胃溃疡、胆囊炎、急慢性肝炎、便秘等疾病；如果毒素被皮肤所吸收，会出现痤疮、雀斑、扁平疣、黄褐斑、牛皮癣、湿疹等皮肤病，面色无华、皮肤色素沉着或干燥没有弹性、皮肤过早地衰老等；如果毒素进入血液，就会影响血液循环，造成气血运行障碍，使人出现神疲乏力、气短等症状，严重者会导致血管硬化，引发高血压、高脂血症、冠心病、脑血栓等多种心脑血管疾病。因此，孩子应将排毒作为每日必不可少的功课。

　　下面介绍几种身体排毒方法：

　　1.通便法

　　通便法就是要多吃富含纤维素的菜蔬，如各种萝卜，多做腹部运动，清晨足大肠经“值班”时（卯时5～7点）就应喝一杯温开水，定时大便排毒。
2.利尿法

　　利尿法就是要会喝水，至少要会喝空腹水，就是清晨起床喝一杯，下午酉时（15～17点）肾经“值班”时，喝一杯水“洗肾”，利小便，晚上睡前再饮一杯水，就是说一天至少三杯空腹水帮助利尿，排出尿毒。

　　3.汗排法

　　汗排法就是要多运动，通过出汗排除毒素。或喝热汤、热粥以出汗排毒。

　　4.呼吸法

　　呼吸法就是清晨要到室外做深呼吸以吐故纳新，排除气浊。

　　5.解毒法

　　解毒法就是要多吃生姜、绿豆、绿茶、豆浆、黑木耳等解毒。

　　6.化淤法

　　化淤法就是要常吃红色食品如山楂、红心桃子、红瓤西瓜、红心萝卜、红色草莓、西红柿等化淤解毒。

　　7.化痰法

　　化痰法就是要多吃帮助化痰浊的食品，如甜杏仁、贝母、橘皮、枇杷、话梅等以帮助化痰排毒。

　　健康身体喝出来

　　每天一斤奶该如何喝

　　参照国际先进水平，我们的孩子在膳食与营养方面还存在一定的问题。优质蛋白质在蛋白质摄入量中的比例明显偏低，不仅远未达到发达国家38%～50%的水平，甚至还达不到一些发展中国家35%的平均水平；其次，钙的摄入量未能达到中国营养学会推荐的适宜摄入量的50%。

　　优质蛋白质和钙的摄入不足会使儿童的免疫水平下降，致使感染性疾病容易发生，从近期看，影响儿童的生长发育，从远期看，可造成劳动生产率的下降，并使一些慢性非传染性疾病的发生率上升。总之，营养不良对个人、对国家都会带来巨大的经济负担。

　　众所周知，牛奶不仅含有优质蛋白质，还含有丰富的钙源，在促进儿童少年健康、预防疾病方面具有显著的作用。“2002年中国居民营养与健康状况调查”对学龄儿童2677人进行分析的结果表明，无论城乡，饮奶组儿童身高均高于未饮奶组；尤其5～13岁时，适量饮奶组儿童的平均身高、体重都高于少量饮奶组，更显著高于未饮奶组。这说明，不仅应鼓励儿童喝牛奶，而且应进一步适当提高其饮奶量，以更显著地改善儿童青少年的生长发育状况。

　　2006年4月23日，温家宝总理在重庆一奶牛养殖场考察时曾提笔写下了“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天能喝上一斤奶”的留言。如果能按照总理提出的“一天一斤奶”，那么，我们每天最起码可从奶中获得15克以上的优质蛋白质和520毫克的钙，再摄入50克大豆或其制品，每天坚持必将改善孩子的营养现状，并给终身健康带来益处。

　　牛奶中的营养十分丰富，含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、镁、钾、钠及多种维生素等，而且牛奶中的蛋白质含量还高于人奶，并含有人体所需的8种氨基酸。奶制品的种类很多，有全脂奶、脱脂奶、酸奶等，而且营养相当丰富，日本国民强身健体的口号是：“一杯牛奶，强壮一个民族。”可见牛奶的作用不可小视。那么，孩子究竟怎样喝牛奶才能达到最佳的营养吸收呢？这里面有很大的学问。
 1.孩子喝奶的时间

　　如果每天喝一次奶，可以选择在睡前喝；喝两次奶，就要早晚各喝一次；喝三次，就分为早中晚各一次，每次都要在餐后喝。在这儿给大家说一下让孩子晚上喝牛奶的益处：其一，晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸，它是大脑合成五羟色胺的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。其二，睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

　　2.孩子喝奶的量

　　5～13岁的孩子一天应该喝300～400毫升的奶，最好分次喝，每次喝100～150毫升就可以了，不要一次性把每天所需的全喝完。

　　孩子喝牛奶还有一些注意事项：

　　3.冷藏鲜奶最好

　　有条件的话可以选择喝冷藏鲜奶。超高温的灭菌方式和长时间储存过程，会使牛奶的营养成分随之流失。而采用巴氏消毒法灭菌的低温冷藏鲜奶，营养成分损失会减少，对人体更有益。

　　4.多补维生素D

　　牛奶中含有较多的维生素A、维生素C和维生素B2，只是维生素D含量较少，因此如果孩子以牛奶为主食的话，要注意补充维生素D。

　　5.忌生喝牛奶

　　牛奶不经消毒就喝，有引起疾病的危险。比如常见的结核病就可经牛奶传播。因为，有一种牛型结核杆菌常常会污染牛奶，人们喝了这种牛奶，结核杆菌便会在肠道里繁殖，从而造成消化道结核。因此，不应给孩子喝生牛奶。

　　6.喝奶“闹肚子”可改喝酸牛奶

　　“从少到多慢慢加，改喝酸奶为最佳”。有的孩子对喝牛奶不习惯，身体不适应，喝后常发生腹胀、轻微腹痛和腹泻，这是一种“乳糖不耐症”，而以亚洲有“乳糖不耐症”的人群较多。克服的办法：一是可以通过由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应；二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶经乳酸菌发酵后大部分乳糖已被分解。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。
 7.忌空腹喝牛奶

　　空腹喝牛奶，胃肠蠕动快，牛奶中的营养成分还未来得及消化就进入大肠，不能被充分吸收。牛奶中的氨基酸在大肠中会转化为有毒物质，还会影响人体健康。

　　牛奶宜在早餐后1～2小时再喝，或者同时加食饼干、面包、糕点之类的淀粉食品，这样可使牛奶中的蛋白质等在淀粉的作用下在胃内停留的时间较长，胃液发生充分的溶解作用，营养物质被充分吸收利用。

　　8.忌用奶送药

　　有的家长为了省事，也为了让孩子愿意服药，在给孩子吃药的时候，不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些药物如四环素、红霉素类等生成稳定的络合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。所以服药不宜用牛奶送服，而且以服药后1.5小时再饮用牛奶为好。

　　适合孩子的十种健康果汁

　　有专家说过这样一句话：“每天喝一杯果汁，医生将失业。”果汁是地道的健康食品。许多国家的科学家经过长期研究发现，果汁可以补充人体所需要的如果糖、酶、矿物质、有机酸、胡萝卜素、蛋白质和维生素等各种营养素。实践证明，长期服用果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险将降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展，增强人体免疫力。下面给孩子推荐十种宜喝的健康果汁：

　　1．桃汁

　　桃汁富含有机酸、矿物质、维生素B1、维生素B2和维生素C，可帮助消化，预防心脑血管疾病，安抚神经。

　　2．橙汁

　　橙汁可以滋润肠胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤。早餐饮用一杯橙汁，能够得到一天所需的维生素C。

　　3．梨汁

　　梨汁中含有氯原酸，可以预防多种肾病和肝病，保持毛细血管壁的正常穿透力，恢复肠功能紊乱。还能维持心脏、血管正常的运作，驱除体内毒素。　

　　4．苹果汁

　　苹果汁含有丰富的维生素C、维生素E和β胡萝卜素，在体力衰竭时来几杯可以很快恢复体力，能促进新陈代谢，调理胃肠，促进肾机能，还可预防高血压、感冒等症。

　　5．草莓汁

　　草莓汁中蕴含人体需要的各种维生素、氨基酸及锌、铁、铜等微量元素，营养价值极高，是纯天然健康饮品。对白血病，再生障碍性贫血有很好的疗效，并具有消肿利尿的功能。

　　6．菠萝汁

　　菠萝汁里面不仅含有多种芳香物，还有大量有机酸，特别是柠檬酸。菠萝汁有消肿、助消化、舒缓喉咙痛等功效  7．樱桃汁

　　樱桃汁酸甜适口，含有多种维生素和蛋白质，有益于血管和神经系统，也能预防感冒。美国研究人员发现，锻炼后喝上一杯樱桃汁可减轻肌肉酸痛。

　　8．木瓜汁

　　木瓜汁含有大量的维生素A、维生素C、钙、磷等，具有平肝和胃、软化血管、抗菌消炎、美容、消滞润肺、保护视力、帮助消化蛋白质、缓解关节炎之不适症状、增强人体抵抗力的作用。

　　9．西瓜汁

　　西瓜汁含有大量水分、糖分，以及丰富的维生素和矿物质，具有清热去火之功效，能消暑利尿，降血压。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

　　10．葡萄汁

　　葡萄汁含有丰富的有机酸、多种维生素和矿物质，有延缓衰老和美容的作用，能够预防心血管病，并加强肾、肝功能。

　　总之，喝果汁是个既方便，又能较好维持人体维生素水平的方法。天天饮用果汁，一定会使孩子的精力充沛，情绪愉悦，健康不生病。

　　少喝饮料，多喝白开水

　　有机构曾对中小学生所喝饮品进行过一项调查，结果发现，渴了喝白开水的孩子越来越少，喝饮料的孩子越来越多。其实，经常喝饮料对孩子健康不利，白开水才是他们的最佳饮品，应该让他们养成喝白开水的习惯。
  从营养学观点而言，任何含糖饮料或机能性饮料都不如白开水对身体健康有益。我国自古就有喝凉白开的传统，老百姓中历来就有“白开水养人”、“白开水败火”的美谈。纯净的白开水最容易解渴，它进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。在国外，白开水也越来越受到人们的青睐，饮用的人越来越多。据美国科学研究发现，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜而被人体吸收，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。美国学者还发现，经常喝凉开水的人，体内乳酸脱氢酶的活性较高，肌肉组织中的乳酸代谢充分，故不易感到疲劳。近年来，俄罗斯学者在一份研究报告中又证实，若能经常饮用凉开水，还有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。因此，孩子最好将白开水作为自己每日的饮品。
   

　　快速进食容易导致孩子过度肥胖。据日本新近发表的一项医学调查报告证明，用餐速度的快慢与胖瘦有关，习惯快速进食者，每天的卡路里热能摄取量远高于缓慢进食者。有发胖倾向的人，多数吃饭也过快。