神马文学网生吃板栗补肾功效大
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 16:58:55
发表日期：2008年10月8日
民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食
板栗补肾的效果大大超过了熟食。
早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值
得注意的是，他在《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不
遂。” 强调了“生吃”这一用法。
人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，
还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手
，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗
，医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚
，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法
：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆,然
后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。中老
年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效
预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食
不宜超过5枚。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血
症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等
，中医临床证明有一定疗效。
板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾的功效。现在由于生活条件
改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床
多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦
，厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少
、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。
用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹
泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，
气虚乏力。
秋末冬初，提供大家一个以板栗和乌鸡为原料的肺肾双补食疗方：
板栗炖乌骨鸡
原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。
做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。
将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，
加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。
功效：乌鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾
强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食
板栗补肾的效果大大超过了熟食。
早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值
得注意的是，他在《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不
遂。” 强调了“生吃”这一用法。
人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，
还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手
，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗
，医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚
，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法
：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆,然
后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。中老
年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效
预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食
不宜超过5枚。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血
症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等
，中医临床证明有一定疗效。
板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾的功效。现在由于生活条件
改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床
多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦
，厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少
、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。
用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹
泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，
气虚乏力。
秋末冬初，提供大家一个以板栗和乌鸡为原料的肺肾双补食疗方：
板栗炖乌骨鸡
原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。
做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。
将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，
加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。
功效：乌鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾
强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
生吃板栗补肾功效大
生吃板栗补肾功效大-中国老年网 - 《老年文摘》报社网站
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