神马文学网精正福源堂的食谱
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 10:12:20
相生食谱
1.牛肉+土豆 牛肉有键脾胃的作用，但纤维粗，同土豆同煮 ，含有叶酸，能保护胃黏膜。
2.空心菜+尖椒 含维生素和矿物质，可降血压，止头痛，解毒消肿，防治糖尿病。
3.猪腰+木耳 猪腰有补肾利尿作用，木耳益气润肺。养血养容，对久病体弱，肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
4.花菜+鸡肉 花菜含维生素矿物质，益气壮骨抗衰老可增强肝脏解毒作用，有提高免疫力，防感冒和败血病功效。
5.猪肉+白萝卜 健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食，使头发有光泽。是胃满肚胀、食积、便秘的好疗法。
6.大蒜+生菜 杀菌消炎、降血压、血脂、血糖、补脑、防止牙龈出血，常吃有清理内热等功效。
7.油菜+虾仁 油菜含维生素C、钙、铁有消肿散血，清热解毒，虾仁含钙多，油菜供维生素。可提高钙质、补肾壮阳、腰腿疼等功效。
8.莴笋+木耳 增强食欲、刺激消化、对高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病有防治作用。
9.菜花+西红柿 增强抗病毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂。
10.芹菜+西红柿 有明显的作用。健胃消食。对高血压、高血脂适宜。
11.鸡蛋+苦瓜 助骨骼、牙齿、及血管的健康，胃痛、眼痛、感冒伤寒，小儿腹泻、呕吐等有疗效。
12.银耳+木耳 补肾、润肺生津、提神、对慢性支气管炎、肺心病、久病体弱、肾虚、腰背痛都有辅助治疗作用。
13.虾仁+韭花 富含矿物质几及维生素，可治疗夜盲症、干眼病、杀菌驱虫，对便秘有很好疗效。
14.韭菜+绿豆芽 温阳解毒，下气散血，解除人体内热毒和补虚作用，有利于减肥健美的作用。
15.豆腐+生菜 为高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有滋阴补肾、增白皮肤，减肥健美的作用。
16.木耳+海带 治疗甲状腺病症、降血压软化血管，对有害物质有很好的排除作用和减肥功效。
17.香菇+豆腐 清热解毒，补气生津，化痰理气，是抗癌，降血脂、血压的良好菜肴。
18.青蒜苗+豆腐干 益气、利脾胃、杀菌消炎、有生发和抑制癌细胞扩散的功效。
19.花生+红葡萄酒 红葡萄酒中含有皮酮、阿司匹林等有益成分。前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。
20.菠菜+红萝卜 降低中风，可防止胆固醇在血管壁上沉积，是防止中风的最佳菜肴。
21.鸡蛋+韭菜 对补肾、行气止痛、阳痿尿频肾虚、痔疮及胃痛有一定疗效。
22.金针菇+豆腐 对癌细胞有明显的抑制作用，是高血压、高血脂、心血管硬化、糖尿病肥胖症的佳肴。
23.苦瓜+猪肝 猪肝性温味苦，能补肝养血，每百克含维生素A2.6毫克，维生素A能阻止癌细胞的增长并能将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常，而苦瓜也有防癌作用，荤素配伍适当，经常食用有防癌之功效。
24.猪肚+绿豆芽 猪肚有补虚损，健脾胃的功效，豆芽具有清热明目补气养血，防止心脑血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
25.白菜+鱼 营养丰富，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助治疗食物。
26.青椒+鳝鱼 黄鳝鱼含蛋白质磷、铁等成分，II型糖尿病人每天吃60-90克鳝鱼肉，3-4周可见血糖下降，尿糖亦可减少。
27.豆角+土豆 豆角的营养成分，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
28.榨菜+黄豆芽 榨菜可帮助消化增进食欲，黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止血管硬化，降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤，增强免疫功能，还可抗癌。
29.鸡蛋+菠菜 含有丰富的优质蛋白质，矿物质，维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
30茄子+苦瓜 苦瓜有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用，茄子具有去痛活血，清热消肿解毒利尿及防止血管破裂，平血压、止咳血等功效，是心脑血管病人的理想蔬菜。
31.羊肉+枸杞 适用于肾精衰败，腰脊疼痛，性功能减退等。
32.花生+芹菜 芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃，降低血压，降低胆固醇等作用。常吃花生米可改善脑血管循环，延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
33.猪肉+芋头 芋头含有丰富的营养成分，具有生津、健胃、止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
34.莲子+红薯 红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。
35.白菜+虾仁 虾仁含有高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解毒除燥的功效。
36.羊肉+芫荽 羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健脾等功效，香菜具有消食下气，壮阳助兴等功效，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
长寿食谱
大米
煮粥最为养人，具有补脾胃、清肺的功效。煮米粥时不要放碱以免破坏米中的维生素B1，导致B1缺乏，出现“脚气病”。
糯米
古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称，对尿频、盗汗有较好的食疗效果，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
黑米
具有开胃益中，健脾暖肝、明目活血、补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有较好的补养作用，病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。
小米
又叫粟米，性味甘咸、微寒、具有滋养肾气，和胃安眠、清虚热之功效。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。常吃小米的人一般不易患失眠症。
高粱米
释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。高粱米补气，健脾，养胃、止泻。糖尿病患者应禁食。
玉米
是粗粮中的保健佳品，所含营养物质能增强人体新陈代谢、神经系统、降低血脂、常食长寿。玉米油能降低胆固醇，预防高血压和冠心病，发霉的玉米中含有致癌物质，忌食。
黄豆
富含皂角苷、蛋白质抑制剂、异黄酮、硒等抗癌物质，对几乎所有癌症有抑制作用。大豆卵磷脂还有促进胰岛素分泌的作用。食用黄豆对改善皮肤干燥、粗糙、头发干枯，减肥有很好的功效。
小麦
营养价值很高，小麦也是公认治病的药物，能够除烦、止血、利小便、润肺燥，进食全麦可降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
大麦
具“三高二低的特点”即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖，是一种理想的保健食品。
燕麦
含有亚油酸，有抑制胆固醇升高的作用，可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。可预防心脑血管疾病。在各种粮食中，燕麦的含钙量最高。对预防缺钙、骨质疏松有益，燕麦还有降糖、改善血液循环的功效。
豇豆
含易消化吸收的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素，能及时补充机体的营养成分，中医认为豇豆有健脾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。
豌豆
含蛋白质丰富，经常食用对生长发育大有益处，富含维生素C和能够分解体内亚硝胺的酶，可分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。中医认为豌豆有理中益气，补肾健脾、除烦止渴的功效。
南瓜子
即白瓜子，生吃、熟吃都可以，有杀虫和治疗前列腺病的食疗作用。南瓜子能很好的杀灭人体寄生虫，南瓜子含有丰富的脂肪酸，能缓解静止性心绞痛，降血压。
黑豆
《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，能治水，消肿下气，治风热而活血解毒，悦颜面，乌发明目，延年益寿。适合盗汗、眩晕，头痛、水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿”
绿豆
绿豆汤能清暑益气，止渴利尿，能及时补充水分和矿物质，是夏天和高温工作的首选饮品，绿豆能解毒，有机磷农药、铅、酒精中毒（醉酒）或吃错药时，可用绿豆汤紧急处理。老少皆宜，四季均可。
红小豆
有良好的利尿作用，能解酒，解毒，对心脏病和肾病、水肿有一定的疗效。常食能润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石，健美减肥，中医认为它有生津液、利小便、消肿、止吐的功能。
芝麻
有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中，唯此为良”。其中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可抗癌，保肝护心。
花生
被誉为“植物肉”、“素中之荤”，可与鸡蛋、牛奶、肉类等食品媲美，花生更是高出50倍。花生内含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，有助于防止动脉硬化、高血压和冠心病。
莲子
一般家庭都用米制作冰糖莲子汤，银耳莲子羹或八宝粥。古人认为经常服用莲子祛百病。莲子有养心安神的功效，经常食用可键脑，增加记忆力，并能预防老年痴呆的发生。
山药
含淀粉酶等物质，有利于脾胃消化吸收，强健机体，滋肾益精的作用，还能预防心血管疾病，从而益智安神，延年益寿，糖尿病食疗佳品，便秘者慎用山药。
土豆
在法国被称为“地下苹果”，土豆是低热能、高蛋白、多维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
红薯
可供给大量热能，它富含膳食纤维，可防止便秘，治疗痔疮和肛裂。所含脱氢表雄甾酮能有效抑制乳腺癌和结肠癌，红薯还是理想的减肥食品，具有防止糖份转化为脂肪的特殊功能。
葵花子
有助于降低人体的血液胆固醇，保护心血管健康，葵花子富含铁、锌、钾、镁等矿物质，能预防贫血。还能治疗失眠，增加记忆力，能在一定程度上预防癌症、高血压和神经衰弱。
西瓜子
有清肺化痰的作用。对咳痰多和咳血等症有辅助疗效。它富含油脂，有键胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁，西瓜子含有不饱和脂肪酸，可预防动脉硬化，降低血压。
核桃
能减少胆固醇的吸收，核桃含大量脂肪，能润肠，治疗大便秘结，它所含脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，常食能润肌肤、乌须发。它富含维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑，增强记忆力
板栗
含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质可预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，可抗衰老，延年益寿，板栗含核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有疗效。
茄子
含维生素P，紫茄子含量高，增强毛细血管的弹性，多吃茄子可明显减少老年斑，治疗皮肤病、皮肤瘙痒。降低脑血管栓塞的发生率。
大白菜
中医认为它微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。过夜不宜食用，胃寒、腹痛、寒者慎用。
冬瓜
可调节人体的代谢平衡，性寒，能养胃生津，清热消炎，有良好的清热解暑功效。脾胃虚寒、易泻、久病不愈者慎用。
香菇
含维生素C，能降低胆固醇、血压。香菇中的麦醇可转化成维生素D，促进钙的吸收，增强人体抗病能力。皮肤瘙痒病忌食，寒湿气滞者慎用。
猕猴桃
“去烦热，止渴”——《食疗本草》。慢性胃炎患者不宜食用。女性经期少吃或不吃。
葡萄
中医认为葡萄味甘，以滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血，通利小便作用，对于肝炎有特殊功效。
洋葱
能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，并能促进钠盐排泄而使血脂下降。洋葱有提神作用，有防癌抗癌功效。热病患者慎用。
枣
“补气益气，滋阴暖胃，治阴虚”——《本草再新》，不宜与黄瓜、萝卜一起食用。不与动物肝脏同食，牙病不宜食枣，便秘和糖尿病患者慎用。
莲藕
含铁量较高，对缺铁性贫血适宜，含糖不高，有大量维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病、虚弱者十分有益。消化功能低下者慎用。
桂圆肉
“主无脏邪气，安志厌食。久服强魂魄，聪明。”——《神农本草经》。忌：幼儿与青少年不宜多食，生吃宜腹胀，消化不好。
相克食谱
菠菜与豆腐 同食不但钙得不到吸收，还会破坏身体内部的钙质，导致颈椎、腰椎病、结石病。
胡萝卜与白萝卜 长期同食导致免疫力低下，白血病。
红薯与鸡蛋 易引发肠梗阻及腹胀。
（豆浆）牛奶与鸡蛋 同食易产生便秘、干结，导致心脑血管疾病。
山楂与海鲜 导致腹疼、便秘。
白萝卜与水果 同食诱发甲状腺肿大（脖子粗肿）
啤酒与烧烤 引发不同程度致癌（潜伏期10—20年）
啤酒与汽水 含二氧化碳，过量的二氧化碳会更加促进肠胃黏膜对酒精的吸收。
蜂蜜与大葱 引起中毒，伤眼睛，引起眼睛不适，严重会导致失明。
白酒与牛肉 易上火。牛肉属甘温、补气助火的食物，而白酒则属于大温之品与牛肉相配，则如火上浇油，容易引起牙龈发炎、口角起泡。
牛肉与南瓜 导致胸膜炎、肺气肿。
花生与黄瓜 导致腹泻、结肠炎。
香蕉与哈密瓜 香蕉与哈密瓜、西瓜、香瓜同食引发肾亏，导致糖尿病。
白萝卜与黑木耳 同食要发生复杂的生物化学反应，导致皮炎与皮癣、老年斑。
汽水与进餐 二氧化碳会减少胃酸分泌，影响胃蛋白酶的形成和产生，从而使消化功能大大减弱。
西红柿与河虾 虾内含有五价砷，本无毒，与维生素C高的蔬菜食用，易中毒。
驴肉与菌类 引发心脑血管病，重者死亡。
白酒与啤酒 刺激心脏、肝、肾、肠，甚至造成脑血管破裂。
狗肉与鱼类 诱发心脑血管病。
牛奶与米汤 同服对维生素A造成破坏，长期服用，损坏视力，导致青光眼、白内障。
鹅肉（鸭肉）与梨 同食伤脾，导致肾炎。
羊肉与西瓜 会大伤元气，免疫力低下，导致多种病症。
大葱与豆腐 葱含大量草酸，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀—草酸钙，从而影响钙的吸收，导致人体内钙质的缺乏。
狗肉与大蒜 同食刺激肠胃黏膜，导致食物中毒。
竹笋与羊肉 同食引起中毒。
白酒与胡萝卜 胡萝卜含的胡萝卜素与酒精一起入人体，就会在肝脏中产生毒素而损害肝脏功能。
丝瓜与白萝卜 同食伤元气，导致阳痿、早泻、糖尿病。
鱼类与咸菜 同食导致癌症。咸菜在腌制过程中含有亚硝酸盐和鱼肉蛋白中的胺混合转变成亚硝胺。
羊肉与醋 同食会引发心脏病。
牛奶与菠菜 引起痢疾。
牛奶与药物 牛奶中含铁、钙，能与某些药物形成难以被胃肠吸收的化合物，从而降低药物在血液中的浓度，影响疗效。两者需要分开两个小时以上为佳。
西红柿与红薯 同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
酸牛奶与香蕉 会产生致癌物。
鸡肉与芹菜 同食会大伤元气，免疫力低下，会引起多种疾病。
鸡肉与菊花 会中毒，重者死亡。精正
1.牛肉+土豆 牛肉有键脾胃的作用，但纤维粗，同土豆同煮 ，含有叶酸，能保护胃黏膜。
2.空心菜+尖椒 含维生素和矿物质，可降血压，止头痛，解毒消肿，防治糖尿病。
3.猪腰+木耳 猪腰有补肾利尿作用，木耳益气润肺。养血养容，对久病体弱，肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
4.花菜+鸡肉 花菜含维生素矿物质，益气壮骨抗衰老可增强肝脏解毒作用，有提高免疫力，防感冒和败血病功效。
5.猪肉+白萝卜 健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食，使头发有光泽。是胃满肚胀、食积、便秘的好疗法。
6.大蒜+生菜 杀菌消炎、降血压、血脂、血糖、补脑、防止牙龈出血，常吃有清理内热等功效。
7.油菜+虾仁 油菜含维生素C、钙、铁有消肿散血，清热解毒，虾仁含钙多，油菜供维生素。可提高钙质、补肾壮阳、腰腿疼等功效。
8.莴笋+木耳 增强食欲、刺激消化、对高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病有防治作用。
9.菜花+西红柿 增强抗病毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂。
10.芹菜+西红柿 有明显的作用。健胃消食。对高血压、高血脂适宜。
11.鸡蛋+苦瓜 助骨骼、牙齿、及血管的健康，胃痛、眼痛、感冒伤寒，小儿腹泻、呕吐等有疗效。
12.银耳+木耳 补肾、润肺生津、提神、对慢性支气管炎、肺心病、久病体弱、肾虚、腰背痛都有辅助治疗作用。
13.虾仁+韭花 富含矿物质几及维生素，可治疗夜盲症、干眼病、杀菌驱虫，对便秘有很好疗效。
14.韭菜+绿豆芽 温阳解毒，下气散血，解除人体内热毒和补虚作用，有利于减肥健美的作用。
15.豆腐+生菜 为高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有滋阴补肾、增白皮肤，减肥健美的作用。
16.木耳+海带 治疗甲状腺病症、降血压软化血管，对有害物质有很好的排除作用和减肥功效。
17.香菇+豆腐 清热解毒，补气生津，化痰理气，是抗癌，降血脂、血压的良好菜肴。
18.青蒜苗+豆腐干 益气、利脾胃、杀菌消炎、有生发和抑制癌细胞扩散的功效。
19.花生+红葡萄酒 红葡萄酒中含有皮酮、阿司匹林等有益成分。前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。
20.菠菜+红萝卜 降低中风，可防止胆固醇在血管壁上沉积，是防止中风的最佳菜肴。
21.鸡蛋+韭菜 对补肾、行气止痛、阳痿尿频肾虚、痔疮及胃痛有一定疗效。
22.金针菇+豆腐 对癌细胞有明显的抑制作用，是高血压、高血脂、心血管硬化、糖尿病肥胖症的佳肴。
23.苦瓜+猪肝 猪肝性温味苦，能补肝养血，每百克含维生素A2.6毫克，维生素A能阻止癌细胞的增长并能将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常，而苦瓜也有防癌作用，荤素配伍适当，经常食用有防癌之功效。
24.猪肚+绿豆芽 猪肚有补虚损，健脾胃的功效，豆芽具有清热明目补气养血，防止心脑血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
25.白菜+鱼 营养丰富，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助治疗食物。
26.青椒+鳝鱼 黄鳝鱼含蛋白质磷、铁等成分，II型糖尿病人每天吃60-90克鳝鱼肉，3-4周可见血糖下降，尿糖亦可减少。
27.豆角+土豆 豆角的营养成分，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
28.榨菜+黄豆芽 榨菜可帮助消化增进食欲，黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止血管硬化，降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤，增强免疫功能，还可抗癌。
29.鸡蛋+菠菜 含有丰富的优质蛋白质，矿物质，维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
30茄子+苦瓜 苦瓜有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用，茄子具有去痛活血，清热消肿解毒利尿及防止血管破裂，平血压、止咳血等功效，是心脑血管病人的理想蔬菜。
31.羊肉+枸杞 适用于肾精衰败，腰脊疼痛，性功能减退等。
32.花生+芹菜 芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃，降低血压，降低胆固醇等作用。常吃花生米可改善脑血管循环，延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
33.猪肉+芋头 芋头含有丰富的营养成分，具有生津、健胃、止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
34.莲子+红薯 红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。
35.白菜+虾仁 虾仁含有高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解毒除燥的功效。
36.羊肉+芫荽 羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健脾等功效，香菜具有消食下气，壮阳助兴等功效，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
长寿食谱
大米
煮粥最为养人，具有补脾胃、清肺的功效。煮米粥时不要放碱以免破坏米中的维生素B1，导致B1缺乏，出现“脚气病”。
糯米
古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称，对尿频、盗汗有较好的食疗效果，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
黑米
具有开胃益中，健脾暖肝、明目活血、补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有较好的补养作用，病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。
小米
又叫粟米，性味甘咸、微寒、具有滋养肾气，和胃安眠、清虚热之功效。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。常吃小米的人一般不易患失眠症。
高粱米
释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。高粱米补气，健脾，养胃、止泻。糖尿病患者应禁食。
玉米
是粗粮中的保健佳品，所含营养物质能增强人体新陈代谢、神经系统、降低血脂、常食长寿。玉米油能降低胆固醇，预防高血压和冠心病，发霉的玉米中含有致癌物质，忌食。
黄豆
富含皂角苷、蛋白质抑制剂、异黄酮、硒等抗癌物质，对几乎所有癌症有抑制作用。大豆卵磷脂还有促进胰岛素分泌的作用。食用黄豆对改善皮肤干燥、粗糙、头发干枯，减肥有很好的功效。
小麦
营养价值很高，小麦也是公认治病的药物，能够除烦、止血、利小便、润肺燥，进食全麦可降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
大麦
具“三高二低的特点”即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖，是一种理想的保健食品。
燕麦
含有亚油酸，有抑制胆固醇升高的作用，可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。可预防心脑血管疾病。在各种粮食中，燕麦的含钙量最高。对预防缺钙、骨质疏松有益，燕麦还有降糖、改善血液循环的功效。
豇豆
含易消化吸收的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素，能及时补充机体的营养成分，中医认为豇豆有健脾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。
豌豆
含蛋白质丰富，经常食用对生长发育大有益处，富含维生素C和能够分解体内亚硝胺的酶，可分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。中医认为豌豆有理中益气，补肾健脾、除烦止渴的功效。
南瓜子
即白瓜子，生吃、熟吃都可以，有杀虫和治疗前列腺病的食疗作用。南瓜子能很好的杀灭人体寄生虫，南瓜子含有丰富的脂肪酸，能缓解静止性心绞痛，降血压。
黑豆
《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，能治水，消肿下气，治风热而活血解毒，悦颜面，乌发明目，延年益寿。适合盗汗、眩晕，头痛、水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿”
绿豆
绿豆汤能清暑益气，止渴利尿，能及时补充水分和矿物质，是夏天和高温工作的首选饮品，绿豆能解毒，有机磷农药、铅、酒精中毒（醉酒）或吃错药时，可用绿豆汤紧急处理。老少皆宜，四季均可。
红小豆
有良好的利尿作用，能解酒，解毒，对心脏病和肾病、水肿有一定的疗效。常食能润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石，健美减肥，中医认为它有生津液、利小便、消肿、止吐的功能。
芝麻
有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中，唯此为良”。其中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可抗癌，保肝护心。
花生
被誉为“植物肉”、“素中之荤”，可与鸡蛋、牛奶、肉类等食品媲美，花生更是高出50倍。花生内含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，有助于防止动脉硬化、高血压和冠心病。
莲子
一般家庭都用米制作冰糖莲子汤，银耳莲子羹或八宝粥。古人认为经常服用莲子祛百病。莲子有养心安神的功效，经常食用可键脑，增加记忆力，并能预防老年痴呆的发生。
山药
含淀粉酶等物质，有利于脾胃消化吸收，强健机体，滋肾益精的作用，还能预防心血管疾病，从而益智安神，延年益寿，糖尿病食疗佳品，便秘者慎用山药。
土豆
在法国被称为“地下苹果”，土豆是低热能、高蛋白、多维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
红薯
可供给大量热能，它富含膳食纤维，可防止便秘，治疗痔疮和肛裂。所含脱氢表雄甾酮能有效抑制乳腺癌和结肠癌，红薯还是理想的减肥食品，具有防止糖份转化为脂肪的特殊功能。
葵花子
有助于降低人体的血液胆固醇，保护心血管健康，葵花子富含铁、锌、钾、镁等矿物质，能预防贫血。还能治疗失眠，增加记忆力，能在一定程度上预防癌症、高血压和神经衰弱。
西瓜子
有清肺化痰的作用。对咳痰多和咳血等症有辅助疗效。它富含油脂，有键胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁，西瓜子含有不饱和脂肪酸，可预防动脉硬化，降低血压。
核桃
能减少胆固醇的吸收，核桃含大量脂肪，能润肠，治疗大便秘结，它所含脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，常食能润肌肤、乌须发。它富含维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑，增强记忆力
板栗
含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质可预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，可抗衰老，延年益寿，板栗含核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有疗效。
茄子
含维生素P，紫茄子含量高，增强毛细血管的弹性，多吃茄子可明显减少老年斑，治疗皮肤病、皮肤瘙痒。降低脑血管栓塞的发生率。
大白菜
中医认为它微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。过夜不宜食用，胃寒、腹痛、寒者慎用。
冬瓜
可调节人体的代谢平衡，性寒，能养胃生津，清热消炎，有良好的清热解暑功效。脾胃虚寒、易泻、久病不愈者慎用。
香菇
含维生素C，能降低胆固醇、血压。香菇中的麦醇可转化成维生素D，促进钙的吸收，增强人体抗病能力。皮肤瘙痒病忌食，寒湿气滞者慎用。
猕猴桃
“去烦热，止渴”——《食疗本草》。慢性胃炎患者不宜食用。女性经期少吃或不吃。
葡萄
中医认为葡萄味甘，以滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血，通利小便作用，对于肝炎有特殊功效。
洋葱
能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，并能促进钠盐排泄而使血脂下降。洋葱有提神作用，有防癌抗癌功效。热病患者慎用。
枣
“补气益气，滋阴暖胃，治阴虚”——《本草再新》，不宜与黄瓜、萝卜一起食用。不与动物肝脏同食，牙病不宜食枣，便秘和糖尿病患者慎用。
莲藕
含铁量较高，对缺铁性贫血适宜，含糖不高，有大量维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病、虚弱者十分有益。消化功能低下者慎用。
桂圆肉
“主无脏邪气，安志厌食。久服强魂魄，聪明。”——《神农本草经》。忌：幼儿与青少年不宜多食，生吃宜腹胀，消化不好。
相克食谱
菠菜与豆腐 同食不但钙得不到吸收，还会破坏身体内部的钙质，导致颈椎、腰椎病、结石病。
胡萝卜与白萝卜 长期同食导致免疫力低下，白血病。
红薯与鸡蛋 易引发肠梗阻及腹胀。
（豆浆）牛奶与鸡蛋 同食易产生便秘、干结，导致心脑血管疾病。
山楂与海鲜 导致腹疼、便秘。
白萝卜与水果 同食诱发甲状腺肿大（脖子粗肿）
啤酒与烧烤 引发不同程度致癌（潜伏期10—20年）
啤酒与汽水 含二氧化碳，过量的二氧化碳会更加促进肠胃黏膜对酒精的吸收。
蜂蜜与大葱 引起中毒，伤眼睛，引起眼睛不适，严重会导致失明。
白酒与牛肉 易上火。牛肉属甘温、补气助火的食物，而白酒则属于大温之品与牛肉相配，则如火上浇油，容易引起牙龈发炎、口角起泡。
牛肉与南瓜 导致胸膜炎、肺气肿。
花生与黄瓜 导致腹泻、结肠炎。
香蕉与哈密瓜 香蕉与哈密瓜、西瓜、香瓜同食引发肾亏，导致糖尿病。
白萝卜与黑木耳 同食要发生复杂的生物化学反应，导致皮炎与皮癣、老年斑。
汽水与进餐 二氧化碳会减少胃酸分泌，影响胃蛋白酶的形成和产生，从而使消化功能大大减弱。
西红柿与河虾 虾内含有五价砷，本无毒，与维生素C高的蔬菜食用，易中毒。
驴肉与菌类 引发心脑血管病，重者死亡。
白酒与啤酒 刺激心脏、肝、肾、肠，甚至造成脑血管破裂。
狗肉与鱼类 诱发心脑血管病。
牛奶与米汤 同服对维生素A造成破坏，长期服用，损坏视力，导致青光眼、白内障。
鹅肉（鸭肉）与梨 同食伤脾，导致肾炎。
羊肉与西瓜 会大伤元气，免疫力低下，导致多种病症。
大葱与豆腐 葱含大量草酸，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀—草酸钙，从而影响钙的吸收，导致人体内钙质的缺乏。
狗肉与大蒜 同食刺激肠胃黏膜，导致食物中毒。
竹笋与羊肉 同食引起中毒。
白酒与胡萝卜 胡萝卜含的胡萝卜素与酒精一起入人体，就会在肝脏中产生毒素而损害肝脏功能。
丝瓜与白萝卜 同食伤元气，导致阳痿、早泻、糖尿病。
鱼类与咸菜 同食导致癌症。咸菜在腌制过程中含有亚硝酸盐和鱼肉蛋白中的胺混合转变成亚硝胺。
羊肉与醋 同食会引发心脏病。
牛奶与菠菜 引起痢疾。
牛奶与药物 牛奶中含铁、钙，能与某些药物形成难以被胃肠吸收的化合物，从而降低药物在血液中的浓度，影响疗效。两者需要分开两个小时以上为佳。
西红柿与红薯 同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
酸牛奶与香蕉 会产生致癌物。
鸡肉与芹菜 同食会大伤元气，免疫力低下，会引起多种疾病。
鸡肉与菊花 会中毒，重者死亡。精正