黑椒三文鱼(混搭成风)

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『分享·告诉好友』□ 杨猫 ‖ 美丽心情 2009-3-2 9:04:32-

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材料：三文鱼、莴笋、油条、姜葱。

调料：盐、鸡精、料酒、生粉、黑胡椒碎。

1、三文鱼切方丁，莴笋去皮切同样大小的丁；将鱼丁用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制入味并拌入黑胡椒碎（多放点）。

2、油条切小块，入油锅复炸后，稍稍压碎成油条酥。

3、另起炒锅，放油，七成热时，先用葱姜爆锅，再下入鱼丁，小心翻炒（三文鱼易碎），待稍微变色时，下入莴笋丁，炒匀。

4、起锅，拌入油条酥，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01008p13.html

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