鲜姜要怎麽存放才不会坏？ - 天涯问答

鲜姜要怎麽存放才不会坏？ [百科 饮食 生活] 悬赏点数 10 征答截止时间 2009-3-4 下午10:15:50 举报 222.134.246.* 2009-2-22 下午10:15:50 lkjh789ABC 回答 登录并发表回答 取消 正在发表回答，请稍候……

引用: 添加引用： 登录并发表回答 取消 正在发表回答，请稍候…… 您输入的内容将会在您成功登录之后自动发表。 1 0 最老的方法是埋在沙里 举报 222.139.111.* 2009-2-22 下午10:16:33 lei112266   0 0 　　沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

　　袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11-14摄氏度的环境下存放。

　　防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。 展开其他相似回答 (1) 隐藏其他相似回答 (1) 举报 113.64.51.* 2009-2-22 下午10:16:58 Vikym 0 0 沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

　　袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11-14摄氏度的环境下存放。

　　防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。 举报 58.22.61.* 2009-2-23 上午10:28:55 醉心于雪     0 0 最经典与有效的办法就是埋在沙里面. 举报 222.79.26.* 2009-2-22 下午10:17:04 cybinger   0 0 放到冰箱里,冷冻的那个,只是切的时候不太好切.不过很管用哦,本人就是这样做的~~~ 展开其他相似回答 (1) 隐藏其他相似回答 (1) 举报 116.4.94.* 2009-2-22 下午10:19:36 dg10404 0 0 放到冰箱里,冷冻的那个,只是切的时候不太好切.不过很管用哦,本人就是这样做的~~~ 举报 116.4.94.* 2009-2-22 下午10:19:37 dg10404     0 0 佐菜必备，每家必备。但由于一些家庭在保存鲜姜方法不当，致使浪费的不在少数。天暖易使鲜姜干硬萎缩，天冷又易冻坏鲜姜，以致腐烂。要知道，变质的烂姜有霉素附身，是不能食用的。因此，掌握保存鲜姜的技巧就显得尤为重要。

袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内，在11℃～14℃的环境下存放。

罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。

沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（含花盆、脸盆盛装的土），可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

药棉法：选一只有盖大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不宜太多，过多要烂姜），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此法随放随用，极为方便。 举报 116.230.123.* 2009-2-22 下午10:19:47 品言   0 0 埋起来 举报 60.205.209.* 2009-2-22 下午10:30:26 周筱轩   0 0 还是放在冰箱里为好啊 举报 119.135.26.* 2009-2-22 下午10:44:16 how321   0 0 就直接放在外边，通风透气就行 举报 124.225.38.* 2009-2-22 下午11:38:08 小猪宝贝   0 0 保持干燥，放在阴凉通风处。
不宜放在冰箱的冷冻柜里。 举报 125.33.57.* 2009-2-22 下午11:48:18 花落人生   0 0 如果数量不多可放在阴凉通风处。 举报 123.11.54.* 2009-2-23 上午08:32:00 WT6666002   0 0 对于未切过的姜:1.先用报纸包好,然后放在冰箱里               2.在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用。这样做的原因是:降低温度，使其不会萌发，同时有水分不被风吹到！对于切过的生姜:最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样  对于楼下的说生姜不应放在冰箱的冷冻室里我想就此补充说明一下:生姜放在冷冻室之前要先用保鲜膜包好这并不影响姜汁液的流失.同时这个方法也在5月份的央视生活频道播出过 展开其他相似回答 (1) 隐藏其他相似回答 (1) 举报 124.240.142.* 2009-2-23 上午08:56:17 XIAOLANA81 0 0 对于未切过的姜:1.先用报纸包好,然后放在冰箱里               2.在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用。这样做的原因是:降低温度，使其不会萌发，同时有水分不被风吹到！对于切过的生姜:最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样  对于楼下的说生姜不应放在冰箱的冷冻室里我想就此补充说明一下:生姜放在冷冻室之前要先用保鲜膜包好这并不影响姜汁液的流失.同时这个方法也在5月份的央视生活频道播出过 举报 61.178.34.* 2009-2-23 上午09:32:40 元古代     0 0 用旧报纸包起来存放在阴凉处 举报 221.6.123.* 2009-2-23 上午08:58:04 一直在等待小8   0 0 放在沙里 举报 222.69.20.* 2009-2-23 上午09:42:36 kgsun   0 0 埋在干沙里。 举报 202.103.251.* 2009-2-23 上午09:59:17 落雪飘飘飘   0 0 对于未切过的姜:1.先用报纸包好,然后放在冰箱里               2.在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用。这样做的原因是:降低温度，使其不会萌发，同时有水分不被风吹到！对于切过的生姜:最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样  对于楼下的说生姜不应放在冰箱的冷冻室里我想就此补充说明一下:生姜放在冷冻室之前要先用保鲜膜包好这并不影响姜汁液的流失.同时这个方法也在5月份的央视生活频道播出过

 将生姜埋到花盆的土壤里，可以保证生姜表面的滋润，防止其水分过分流失。此方法保证生姜的新鲜。     生姜在潮湿的环境中可以持续生长，生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分，并无任何有毒物质，亦可放心食用。     不应该将生姜放在冰箱的冷冻室里保鲜，冷冻过的生姜看似外观新鲜，但是从其内部水分变化上看，生姜的汁液遭到了严重的破坏。并且无论是用何种方法解冻，生姜的形态和颜色都会发生变化，其营养价值也会在解冻时损耗。 举报 218.5.148.* 2009-2-23 上午10:30:55 青妮儿   0 0 埋在沙粒了！ 举报 124.224.131.* 2009-2-23 上午11:44:31 monk_chun   1 0 用报纸包起来,放在通风处 举报 123.130.245.* 2009-2-23 下午02:16:12 TT36699   0 0 放在剧末里 举报 123.130.245.* 2009-2-23 下午02:31:10 gaotanggzc   0 0 洗干净，晾干，然后切成每次要用的大小的块，放冷冻箱

这招还适用于葱和香菜，不过这两个不需要事先切，生姜不切的话冻住就切不动了

放冷藏箱也可以，但是保存时间要短很多 举报 121.248.44.* 2009-2-23 下午03:05:15 kolleen   0 0 放在通风处 举报 123.130.245.* 2009-2-23 下午03:13:46 djh3669   您可能会感兴趣 鲜姜如何存放？  - 4个回答  909次浏览 渍酸菜为什么要加盐  - 9个回答  111次浏览 海鲜怎么做才好吃？  - 11个回答  187次浏览 卖蘑菇的地方如何存放好蘑菇  - 1个回答  39次浏览 河螃蟹怎么吃好？  - 31个回答  2353次浏览 芦笋怎么吃好？  - 9个回答  106次浏览 冰箱里的食物最多放多久？  - 91个回答  1036次浏览 放了二年的谷还可以吃吗  - 8个回答  79次浏览