神马文学网5点小窍门保住蔬果的新鲜度
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 03:29:24
5点小窍门保住蔬果的新鲜度 分类：美食天下 |被111人转藏 | 2009-02-06 08:36:12
窍门1
保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。
最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水
然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
窍门2
冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好。
放在阴凉的地方，可保鲜数天。
窍门3
生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除。
然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
窍门4
大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。
大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。
而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
窍门5
水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。
如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
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窍门1
保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。
最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水
然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
窍门2
冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好。
放在阴凉的地方，可保鲜数天。
窍门3
生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除。
然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
窍门4
大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。
大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。
而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
窍门5
水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。
如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
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