旅游系2008年招生专业介绍

来源：招生处   发布：2008-6-7  阅读：1753次 【字体：大 中 小】

酒店管理（640106）(江西省专科示范性专业)
1、专业适用范围：本专业培养掌握酒店经营管理，熟悉旅行社业务，具有良好的个人素养和语言表达能力，良好的服务接待和管理能力，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。学生毕业后可面向星级酒店、移动公司、房地产公司、银行、保险等相关行业就业。
2、专业主干课程：大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。
3、各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机二级证、英语等级三/四级证、普通话等级证、汽车驾驶证。
导游（640103)（江西省专科示范性专业）
1、专业适用范围：本专业培养具有良好的语言表达能力和较强的人际交往能力，熟悉外联、计调、票务、营销等旅行社的基本业务，具有分析和解决导游服务和管理中所发生的各种问题的能力，掌握酒店服务与管理的基本技能和操作的高素质导游员或讲解员。学生毕业可面向旅游行业的酒店、景区、旅行社及大型服务业的各大银行、保险业、移动通讯等企事业单位就业。
2、主要课程：旅游学概论、旅游地理、导游基础知识、导游业务、旅游法规、模拟导游、旅行社经营与管理、旅游民俗学、旅游客源国概况等。
3、各类证书：普通话导游资格证书、计算机等级二级证书、英语三/四级证书、餐厅服务和客房服务中级资格证书、普通话等级证书。
旅游管理（640101）（含中英旅游管理）
1、专业适用范围：本专业培养具有较强的沟通与表达能力；具有营销和市场开发能力；具有良好的服务接待和管理能力的旅游行业的基层管理人员和骨干服务人员。学生毕业可面向旅游行业的酒店、景区、旅行社及大型服务业的各大银行、保险业、移动通讯等企事业单位就业。
2、专业主干课程：旅游学概论、中外礼仪、旅游心理学、公共关系学、市场营销、中外旅游业经营与管理、景点开发与管理、导游业务、旅行社经营与管理、酒店管理。
3、各类证书：普通话等级证书、英语等级三/四级证、计算机二级等级证书、汽车驾驶证书、导游资格证书、旅行社管理资格证书。
旅游日语（660111)
1、专业适用范围：本专业培养具有较强的日语听说能力，良好的语言表达能力和较强的人际交往能力；具有分析和解决导游服务和管理中所发生的各种问题的能力；掌握酒店服务与管理的基本技能和操作；掌握旅游业务知识，适应我国旅游发展需要的一线旅游日语专业人才。学生毕业可面向旅行社、大型酒店及日资企业等单位就业。该专业连续几年每年有数十名学生赴日免费实习。
2、专业主干课程：日语精读、日语听说、饭店日语、日本文化、旅游学概论、酒店运行与管理、中外礼仪等。
3、各类证书：日语二级证书、日语导游证书、计算机二级证书、餐厅服务和客房服务中级证书、普通话等级证书。
应用韩语（旅游韩语方向）（660107)
1、专业适用范围：本专业培养具有较强的韩语听说能力，良好的语言表达能力和较强的人际交往能力，具有分析和解决导游服务和管理中所发生的各种问题的能力，掌握酒店服务与管理的基本技能和操作；具备良好的综合素质，扎实的韩语语言基础、旅游管理专业技能的实用型人才和技术骨干。学生毕业后可面向旅行社、大型酒店及韩资企业、其他旅游企事业单位从事导游、翻译及其他服务工作。
2、专业主干课程：韩语精读、韩语会话、韩语听力、导游韩国语、韩国概况、旅游学概论、旅游法规、导游业务、餐饮与客房服务、旅游历史文化等。
3、各类证书：韩语全国二级证书、韩语导游证书、计算机二级证书、普通话等级证书、餐厅、客房服务中级证书。
空中乘务（520503）
1、专业适用范围：本专业培养具有较好的心理素质和自控能力，有较强的人际交往语言表达能力，良好的航空服务和管理能力，具备外语口语能力强、文化素质高、形象气质佳，能胜任旅游与航空服务的一线人才。该专业就业率最高，深得各用人单位的青睐，且收入较高。学生毕业后可面向机场、航空公司、银行、电信公司、相关服务型企业就业。
2、专业主干课程：大学英语、乘务英语、乘务日语、旅游地理、旅游历史、中国客源国概况、中外礼仪、客舱服务与管理、应急设备操作训练、机场营运与管理、酒店管理、计算机文化与应用。
3、各类证书：茶艺师证、调酒师证、普通话等级证、英语四级证、计算机二级证、酒店服务中级资格证。
旅行社经营与管理（640104）
1、专业适用范围：本专业培养具有旅游企业经营管理方面的能力；具有较强的协调应变能力、独立工作能力、语言表达能力、文字的综合应用能力和各类信息处理能力；具有旅游市场营销能力的经营、管理和旅游营销的中级经营管理人才。学生毕业后可面向国际、国内旅行社、旅游公司、宾馆饭店、风景名胜区、旅游企事业等单位就业。
2、专业主干课程：旅游地理、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社经营管理、人力资源管理、旅游经济学、旅行社财务管理、旅行社计调业务、旅行社产品设计。
3、各类证书：导游资格证（普通话、英语）、营销师证、普通话等级证、英语四级证、计算机二级证、酒店服务中级资格证。
涉外旅游（640102）
1、专业适用范围：本专业培养具有涉外人员的基本素质、团队协作精神和服从意识；具有较强的英语口语会话能力；具有较强的沟通表达能力与独自处理问题的能力的适应我国出、入境旅游发展需要的一线涉外旅游专业人才。学生毕业后可面向国际旅行社、高星级宾馆、涉外旅游车船公司、大型风景区、国际机场、海关、领事馆及一切涉外企事业单位就业。
2、专业主干课程：高职英语、导游英语、英语听说、领队业务、中外礼仪、世界旅游地理、世界历史、导游业务、旅游法规、主要客源国概况、中国旅游地概况、中外民俗、旅游历史文化、计算机应用等。
3、各类证书：领队证、普通话导游资格证、英语导游资格证、普通话等级证、英语三/四级证、计算机等级二级证。
主持与播音（670307）
1、专业适用范围：本专业培养具有较好的心理素质、人际交往能力和社会协作能力；具有较强的语言表达和主持技巧能力；具有影视制作和创新能力；具有集主持、播音、摄录、制作为一体的复合型旅游传媒专业人才。学生毕业后可面向各省地市电视台、影视制作公司、网络传媒、报刊杂志社等单位从事播音主持、节目编辑、采编写作等工作
2、专业主干课程：大学英语、广播电视概论、普通话语音训练、播音技巧、节目主持业务、配音业务、电视节目制作技术、电视节目播出与管理、摄影与摄像、新闻学、采访与写作、形体训练、才艺表演。
3、各类证书：普通话一级证、计算机二级证、英语等级三/四级证、广播电视编辑记者资格证、播音员主持人资格证。
会展策划与管理（640107）
1、专业适用范围：本专业培养具有良好的心理素质和人际交往与社会协作能力；具有较强的语言表达能力和审美能力；具有会展规划、会展营销、会展管理的能力。掌握会展专业管理知识、既懂会展业务，又懂会展营销，能组织和管理国际、国内各种会展的一线管理人才。学生毕业后可面向会展业、广告业、旅游业等相关行业，从事有关会展服务、会展策划、会展设计、会展管理等工作。
2、专业主干课程：大学英语、会展概论、大型会议服务与管理、会展组织与管理、广告原理与实务、美学基础、会展布局与设计、公共关系学、市场营销学、酒店服务与管理、中国客源国概况、计算机文化与应用。
3、各类证书：会展助理师证、普通话等级证、计算机二级证、英语等级三/四级证。
烹饪工艺与营养（640202）
1、专业适用范围：本专业培养具有熟练的烹饪工艺技术、能单独从事餐饮业的厨房工作；能操办大中型宴会，并设计筵席菜单和提供技术支持。掌握餐饮企业运作方式和工艺流程，具备一定厨政管理能力的烹饪人才。学生毕业后可面向各大、中型宾馆及其他餐饮业，从事烹饪技术及厨政管理工作，也可从事各级职业学校的烹饪教学工作。
2、专业主干课程;大学英语、烹饪工艺学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、八大菜系制作技术、赣菜制作技术、面点制作技术、西点制作技术、雕刻与盘饰、餐饮管理、厨政管理、旅游英语。
3、各类证书：中式烹调师证、营养配餐员证、普通话等级证、计算机二级证、英语三/四级证。