神马文学网从《中国8大菜系大排名》看《中国的崛起为何打动不了美国人》
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 13:35:11
中国8大菜系大排名
只可惜原作者把“洋人”也放到了第一类品尝者当中。可知洋人对中国不了解，了解的也只是用他们洋人的眼光来看中国，洋人从来都不准备真正了解中国，他们很自然在无意间就排斥掉与自己文化背景相悖的世界观，这是洋人社会一大狭隘之处，也是为何西洋文化如此霸道横行的根本原因。所以不管对中国思想也好，中国食物也好，洋人都只会不分青红皂白地乱嚼一通，然后因为他们的猎奇心理得到满足而随便说一声“好吃”，仅此而已。（花流评）
第八位四川菜系
点评：一个盆地圈住了川人的眼光与口味，
长期的保守致使川人难见世间的美味，竟以为麻辣就是生命的一切，乃至无辣不成饭。川菜之所以麻辣，本是川人舍不得把隔夜菜倒掉，而特意加辣加重口味以掩盖嗖味。因此川菜显现出一种西部内陆盆地民众贫穷与小气的特性。越落后的地方口味就越重越辣，以辣来刺激味蕾，并进一步麻痹人脑，从而忘掉现实中一切穷困与窘境。
评判等级：★☆☆☆☆
回头指数：2％
适合群体：挑夫、棒棒、船工、三轮车工、农民、民工、乞丐、修路工、建筑工。
第七位湖南菜系
点评：乡下屋檐悬垂的红辣椒串投入泥砌的破灶台，
加一瓢湘江臭水烫出一个酸辣味，又在苗地刀耕火种的传统中沾染了土气，在湿瘴中徘徊，构成一种土得掉渣的湖南辣菜味。因为沾了“辣”字，所以湘菜永远与上流人士无关，注定和川菜一样属于社会底层者的食物。是失败者刺激头脑、忘掉一切的最好食疗。吃辣的人思维都比较迟钝。
评判等级：★☆☆☆☆
回头指数：2％
适合群体：赶尸匠、巫婆、神汉、贩夫走卒、农民、民工、阿兵哥、破产者、乞丐。
第七位湖南菜系
点评：乡下屋檐悬垂的红辣椒串投入泥砌的破灶台，
加一瓢湘江臭水烫出一个酸辣味，又在苗地刀耕火种的传统中沾染了土气，在湿瘴中徘徊，构成一种土得掉渣的湖南辣菜味。因为沾了“辣”字，所以湘菜永远与上流人士无关，注定和川菜一样属于社会底层者的食物。是失败者刺激头脑、忘掉一切的最好食疗。吃辣的人思维都比较迟钝。
评判等级：★☆☆☆☆
回头指数：2％
适合群体：赶尸匠、巫婆、神汉、贩夫走卒、农民、民工、阿兵哥、破产者、乞丐。
第五位山东菜系
点评：粗俗、难咽，
做海味和各种动物内脏见长，以大葱和大蒜充味。无须多言，单看“动物内脏、大葱大蒜”即可看出鲁菜地位之低下，显露出山东人草寇与流民的本质。鲁菜反映了山东民性的一个“憨”字，简单愚鲁，有失精湛，曾经辉煌的先秦齐鲁文化早已丧失殆尽。但是因为沾了一点沿海的光，单凭海味本身也能吸引部份食客。
评判等级：★★☆☆☆
回头指数：30％
适合群体：土匪、响马、盗贼、马夫、工人、农民、渔民、码头工、猪倌、羊倌。
第四位福建菜系
点评：山水相隔，
十里不同风，构成闽省内部迥异的民俗民风，闽东人、闽西人、闽南人、闽北人互不买帐，反映在菜肴上也是互不认同，山珍一派、海味一派、甜酸一派，山头林立，派系复杂，构成最难
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