神马文学网(一点五)手把手教你做－－玉娇饼（组图）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 12:22:24
每年的农历四月十六，也就是五月十日，是纪念女英雄玉娇龙的日子，这一天，家家户户都要烙玉娇饼，喝邓黄汤，以纪念女英雄玉娇龙手刃恶贼——邓黄。
今天现场直播她的秘制私房菜，手把手教大家怎么做玉娇饼。
先看原料，这原料简单，只有三样，两根大葱，450克面粉，差不多就是一斤吧，肉馅，450克，几乎与面粉是一比一的比例。
如果喜欢清淡点儿的，就少放点儿肉馅
对了，少了一个器物，这个是万万不能少的，少了就不叫玉娇饼了。
用这么多的开水活面，一定是要开水，“烫死这帮恶贼！”引号中的是织女的原话，如要跨省追捕请冲我来，与我家娘子无关！
水加完了
揉好的面团
屉布沾湿后，盖在面团上
然后该切葱啦。
怎么切葱才能不辣眼睛呢？用我们银滩家家都有的秘制武器
潜水镜！
把这群该千刀万剐的剁碎了
剁碎了
刀客不朽，万古留芳！
把葱花装盆
炒锅烧热，加这么多的油。再少点儿也行，炒的时候肉馅还会出油
加一勺盐，因为是做馅，多放点儿也没关系，不过还是别太咸了，以免吃多了飞出去了
我们家的锅太重了，我来帮忙起锅，把炒好的肉馅倒入葱花中
用馅料盖住葱花。热油和热馅去掉了生葱那种不好闻的气息，可又保留了葱香
面团取出来，揉一揉，拍扁了，拍成＂厚面＂饼
平均分成三份，切开面饼
分别揉一揉
用力擀，用力擀
我家娘子说了，擀的薄一点儿好吃
把刚才的馅料拌匀，再把馅料摊到面皮上，铺匀，把美味卷起来
快收口了
封口了，织女说了，她不是无良记者，不收封口费
封好口了，这样把香味全部锁在里面了
划好了印儿，准备下刀了，记住，是五刀啊，先切四刀，再切一刀，一共是五刀！
每切下来一个都要封上口
给切下来的小面团起个名字吧，第一个叫莺莺，第二个叫佳佳，第三个叫娇娇，第四个叫彭彭。
小面团们
把小面团们挨个拍扁了
一锅四个小饼，每面烙3分钟左右
要翻身了……，以为是解放了，其实只是换个体位再烙
成品
佳佳
罗罗
莺莺
玉娇龙
最后一定要有一碗邓黄汤