神马文学网烩豆面丸子
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 07:53:19
烩豆面素丸子简介:主料：黄豆面辅料：玉米面、胡萝卜、粉条、香菜调料：盐、味精、白糖、香油、醋、胡椒粉、淀粉烹制方法： 1、将胡萝卜擦成丝，加盐腌制，粉条煮熟后切成末，胡萝卜丝中依次加入粉条、玉米面、豆面、香菜末搅拌，搅拌过程中加入适量清水，至完全调匀； 2、锅中加适量油，将制好的面糊挤成丸子下入锅中，炸至色泽金黄捞出； 3、锅中加水，烧开后调入盐、白糖，放入丸子略煮，碗中放入韭菜段、胡椒粉、醋、香油、味精，将煮好的丸子冲入碗中即可。特点：外酥里嫩，豆香浓郁