早餐要吃好(原创)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/30 13:56:05
早餐要吃好(原创)
(2010-02-02 07:15:40) 标签:饮食
美食
饼干
果仁
早餐
加拿大
分类: 家有小女心情好了,也就有劲做点好吃的了。
俗话说:早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少。
遵照这个原则,周末的早餐就来点新花样吧,天天燕麦粥、烤面包圈的,也吃腻了。
这个是英式的炒蛋,不过我们喜欢吃辣,就稍微加了点辣椒,叫“spicy scrambled eggs”。做法其实很简单。
原料:鸡蛋两只、洋葱一只(大的半只即可)、西红柿一只、小尖椒一根(不能吃辣的筒子们就别放辣椒了)、香菜几根。
做法:
1.把鸡蛋打碎、洋葱西红柿辣椒切小丁、香菜切末,放在碗里,放点盐,搅拌均匀。
2.平底锅放少量油,待油热后,把碗里的原料倒进锅里。中火不断翻炒,待炒出葱香、水分收干,就可以装盘上桌了。
3.全麦面包片,在面包机里烤热,再把炒好的鸡蛋夹在面包里,就怕没等弄好,哈喇子就流下来了!
下面再显摆一下下俺的烘焙得意作品哈。
经过N次的实践改进,俺的饼干(cookies)制作水平有了大幅度的提高,从不会到会,从大家勉强下咽,到频频点头,再到今天LG的“你可以开个cookies店了”的鼓励(俺知道离开店还差的十万八千里呢)。
鉴于加拿大的各商场里的甜品,简直是以“糇死人不偿命”为原则而造出的,而某人一天不吃甜品又嘴馋得难受的严峻现实,于是俺只好开动脑筋,积极思考,在现有的条件下进行了大胆的改革加创新,终于研制出了独家密制的cookies。(有广告的嫌疑哦)
好了,不闲谝了,上照片!
原料:都是商场里买来的。
1、多用途面粉(因为这里的面粉五花八门,种类繁多,俺在拿不定主意的情况下,认为这种应该是万无一失的最佳选择了。)
2、玉米粉
3、这个是专做饼干的粉,里面实际上已经配好了原料和糖,只不过糖分太多。如果是用左边的那种,一袋就够了;而用右边的呢,则每次半袋。
4、鸡蛋一只
5、植物黄油一勺(或者用菜油、橄榄油代替)
6、牛奶小半杯
操作步骤:
1、把烤箱设置到温度375F(大约170-190摄氏度),预热。
2、把上述原料放到大碗或不锈钢锅里,其中玉米面和面粉的量要大约接近350克(其他原料490克,约一斤)。
3、如果太干,再慢慢倒入牛奶,搅拌均匀。感觉不要太稀,有点湿度就可以了。
4、可以根据自己的喜好,再加点果仁。
5、用勺子把搅匀的原料一个一个摆放在烘烤盘里,等烘烤完成后,饼干会自动成扁平状小饼的。
因为这次用料稍微多了点,俺偷懒,不想再用第三只烤盘,就挤在两只盘子了。
6、20分钟后,饼干就烤好了。
用棉手套拿出烤盘,稍微冷却几分钟后,就可以把饼干铲下来装盒了。这样可以避免与空气中的水分过分接触,饼干就不脆了。
好了,喷香酥脆的果仁饼干可以开吃了。
喝下午茶、或孩子放学回家后,都可以来两块先垫垫肚子。
下面再上一张俺才学做的朝鲜泡菜。感觉还没有腌透,但是闻起来已经有了要流口水的欲望了。
再上一张美酒的片片。
这是加拿大著名的冰酒。因为其酿造时,是选用霜冻后的葡萄,工艺特殊,所以价格不菲。
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