神马文学网减肥餐的常见误区
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 07:55:04
减肥餐的常见误区
营养减肥的误区:
误区一：长期只吃肉加青菜而不吃饭，或长期只吃青菜加饭，而不吃肉，不限量，认为饭与肉不同吃，就能达到减肥目的。
分析：这种饮食方法营养不均衡，长此以往会有危险，而不限量则无法保证热量摄入总量的控制，不可能达到减肥目的。假如蛋白质缺少，还会造成低蛋白血症，形成全身水肿。
误区二：只吃水果不吃肉、不吃主食。
分析：只吃水果减肥是绝对行不通的，何况也不是什么水果都能减肥，有些水果的热量也很高，如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、非常是晚上临睡前吃，轻易造成脂肪堆积。而一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但只吃水果会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥。
不吃饭不可取，女士应该保证一天150-250克米饭或馒头等主食摄入，男士应保证250-350克。
误区三：饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。
分析：单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的。
误区四：运动后犒劳自己，放肆猛吃。
分析：运动后半小时内，食物吸收最快。应在运动停止半小时后再适量进食。
营养是人*ti*摄取、消化食物，或者是食物中对人*ti*有用的成份，用来促进人*ti*及人*ti*细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，一般常见的五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素。
１．蛋白质：人*ti*的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人*ti*中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
２．糖：碳水化合物是人*ti*主要的能量来源，每克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。
３．脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚（时装）在线
４．矿物质：担任人*ti*中各种化学反应催化剂，主要矿物质有： 钙、镁、磷、钾、钠，微量矿物质：铜、锌、锰、碘、硅、铁。
５．维生素：维生素是人*ti*维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好天天补充一颗A到Z的复合维生素和矿物质，饭后比空腹有效。
一些人为了迅速减轻体重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法.除个别肥胖者有医嘱外,这种饥饿疗法是不可取的.因为除纯糖制品,烹调油,酒属于纯热量食品外,自然界的食物都含有多种人*ti*必需的营养素.长时间的忍饥挨饿,虽可以暂时减轻了体重,但同时会造成多种营养物质供给不足,导致营养不良,这种减肥方法的结果是体重减轻,身体体质下降,免疫功能降低,同样会发生多种疾病,影响健康. 据报导,美国进行过一项有关热量摄入和免疫系统关系的研究,10名超重的妇女参加了这项试验.研究人员把受试者每日热量摄取减少到其原来水平的50%,每日约1300千卡.三个月后,10名妇女表面健康没有大的变化,但试验前后24项免疫系统功能指标的对比表明,这些受试者血液中反抗肿瘤和病毒的细胞数量下降了30-50%,免疫系统血清蛋白总量下降了10-15%.另外盲目减肥产生病态心理,造成厌食症,殆误发育与健康的例子也屡见不鲜.所以唯有讲究平衡,才是减肥者的正确途径
来源：中国网 2010年12月08日17:10
误区1、蔬菜水果一定有减肥作用
很多天然蔬果都有不错的减肥效果，且有很好的营养价值，值得你经常光顾。但有些蔬菜如凤梨等，人体摄入后，激素的分泌速度不低于摄入冰激凌、通心粉，也就意味着它们比冰激凌、通心粉更容易转化为脂肪，所以不宜盲目摄取。
值得推荐的瘦身蔬果是：
黄瓜：内含的丙醇二酸，有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪；
白萝卜：内含辛辣成分芥子油，能促进脂肪代谢；
豆类：营养丰富而不易转化为脂肪，且容易吃得饱，是非常典型的瘦身食品；
冬瓜：有利尿作用，可以帮助及时排除体内多余水分，避免浮肿现象。
韭菜：具有辣味且含丰富粗纤维，可以提升新陈代谢，促进胃肠蠕动，及时通便。
香蕉：富含食物纤维，可令大肠动作活跃，消除便秘。
西红柿：是所有蔬菜水果中最不容易转化为脂肪食品之一，营养价值也高。西红柿炒蛋可是一道既美味又有营养的瘦身佳肴，怎么吃也不会胖。
其实有时候，适度吃一点儿甜食对瘦身有积极作用。想吃又不敢吃……这种精神压力影响脑部，反而会导致暴饮暴食的不良后果。腹中空空时，如果吃点儿小甜点，使体内血糖值上升到一定水平而令大脑饱腹中枢启动的话，就可以缓解人的饥饿感，防止进食时激素急剧分泌而形成大量脂肪。另外，小甜品可以帮肋人放松身心，消减烦乱不安的情绪。
有人研究发现，一部分妇女因为怕肥胖而不吃早餐，等着肚子唱“空城计”时才想起吃饭，饭量大而餐次少，吃起来狼吞虎咽，结果反而胖得更快；也有人做过实验，将一天的食量分为1、2、3、4、5次食用，结果发现一日一餐者长得最胖。可见不吃早餐是不可取的。其次，不吃早餐的人，会不知不觉地在中餐和晚餐时摄取过量的食物，这些人往往会这样想：“反正明天早上不吃，不如晚上多吃一点。”还有晚餐以后，由于运动的机会较少，一般人看完电视就睡觉，吃下去的东西当然就会变成皮下脂肪，时间一长，也就发胖起来。另外不吃早餐，由于缺乏了食物刺激胆汁分泌的过程，使胆汁淤积在胆囊内，使这些人特别容易患胆囊炎和胆结石，所以，不吃早餐实在是后患无穷。
“早上不吃，中午只吃一点儿，晚上好好吃一顿，我吃进去的热量大大减少，就可以减肥了！”不按顿吃饭反而增加食欲，已经发现只吃一顿饭的人体重增长得更快。
建议：平衡饮食，早、中、晚餐均吃，免得晚餐饥饿难忍，暴饮暴食。
“我没有时间锻炼，每天少吃就能减肥”这会让减肥效果大打折扣。坚持体育锻炼是最有效的减肥方法。
建议：特别针对女性，在减肥的同时如果同样重视锻炼，那么增强肌肉弹性和减少脂肪同时进行，自然提高了身体热量的消耗力。
一天三顿只吃水果和牛奶，这样吃三天下来体重肯定有所下降，所以，尽可以吃水果减肥。别以为水果都是低热量的代名词，水果也有份为减肥水果和增肥水果。你所钟爱的高档水果如芒果、荔枝、榴莲、香蕉都是热量极高的水果，以榴莲为例，500克就有2090千焦的热量，而那些家常水果才是减肥的好帮手，它们是：西瓜、西红柿、柚子、苹果等。
清淡食物不一定就比油脂美味安全。卡路里相当的不同食物，脂肪的囤积量其实是各有差异的。脂肪的形成和人体内一种叫Insulin的荷尔蒙有关。这种荷尔蒙的分泌可促使食物转化为脂肪，但分泌速度因食物而异。所以，只要选择Insulin分泌速度慢的食物，吃下去就不那么容易变胖。
美食是人生一大享受，脂肪含量不高的白色肉类如鸡肉等可放心食用，只要把鸡皮去掉就可以了。高脂肪的红色肉类也不必完全摒弃，可配上新鲜蔬菜一起食用。现在流行食辣，许多美味佳肴都会佐以辣椒、大蒜、长葱等配料。有燃烧脂肪的辣椒和提升代谢率的大蒜、长葱相伴，吃下去的美味也不太容易形成脂肪。
本篇文章摘自 泾阳网www.jingyang.org 转载请注明来源或保留完整声明！本文原始链接：http://www.jingyang.org/jiankang/meirong/201012/15138991.htm
营养减肥的误区:
误区一：长期只吃肉加青菜而不吃饭，或长期只吃青菜加饭，而不吃肉，不限量，认为饭与肉不同吃，就能达到减肥目的。
分析：这种饮食方法营养不均衡，长此以往会有危险，而不限量则无法保证热量摄入总量的控制，不可能达到减肥目的。假如蛋白质缺少，还会造成低蛋白血症，形成全身水肿。
误区二：只吃水果不吃肉、不吃主食。
分析：只吃水果减肥是绝对行不通的，何况也不是什么水果都能减肥，有些水果的热量也很高，如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、非常是晚上临睡前吃，轻易造成脂肪堆积。而一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但只吃水果会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥。
不吃饭不可取，女士应该保证一天150-250克米饭或馒头等主食摄入，男士应保证250-350克。
误区三：饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。
分析：单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的。
误区四：运动后犒劳自己，放肆猛吃。
分析：运动后半小时内，食物吸收最快。应在运动停止半小时后再适量进食。
营养是人*ti*摄取、消化食物，或者是食物中对人*ti*有用的成份，用来促进人*ti*及人*ti*细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，一般常见的五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素。
１．蛋白质：人*ti*的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人*ti*中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
２．糖：碳水化合物是人*ti*主要的能量来源，每克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。
３．脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚（时装）在线
４．矿物质：担任人*ti*中各种化学反应催化剂，主要矿物质有： 钙、镁、磷、钾、钠，微量矿物质：铜、锌、锰、碘、硅、铁。
５．维生素：维生素是人*ti*维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好天天补充一颗A到Z的复合维生素和矿物质，饭后比空腹有效。
一些人为了迅速减轻体重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法.除个别肥胖者有医嘱外,这种饥饿疗法是不可取的.因为除纯糖制品,烹调油,酒属于纯热量食品外,自然界的食物都含有多种人*ti*必需的营养素.长时间的忍饥挨饿,虽可以暂时减轻了体重,但同时会造成多种营养物质供给不足,导致营养不良,这种减肥方法的结果是体重减轻,身体体质下降,免疫功能降低,同样会发生多种疾病,影响健康. 据报导,美国进行过一项有关热量摄入和免疫系统关系的研究,10名超重的妇女参加了这项试验.研究人员把受试者每日热量摄取减少到其原来水平的50%,每日约1300千卡.三个月后,10名妇女表面健康没有大的变化,但试验前后24项免疫系统功能指标的对比表明,这些受试者血液中反抗肿瘤和病毒的细胞数量下降了30-50%,免疫系统血清蛋白总量下降了10-15%.另外盲目减肥产生病态心理,造成厌食症,殆误发育与健康的例子也屡见不鲜.所以唯有讲究平衡,才是减肥者的正确途径
走出7个常见饮食减肥误区(组图)
来源：中国网 2010年12月08日17:10误区1、蔬菜水果一定有减肥作用
很多天然蔬果都有不错的减肥效果，且有很好的营养价值，值得你经常光顾。但有些蔬菜如凤梨等，人体摄入后，激素的分泌速度不低于摄入冰激凌、通心粉，也就意味着它们比冰激凌、通心粉更容易转化为脂肪，所以不宜盲目摄取。
值得推荐的瘦身蔬果是：
黄瓜：内含的丙醇二酸，有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪；
白萝卜：内含辛辣成分芥子油，能促进脂肪代谢；
豆类：营养丰富而不易转化为脂肪，且容易吃得饱，是非常典型的瘦身食品；
冬瓜：有利尿作用，可以帮助及时排除体内多余水分，避免浮肿现象。
韭菜：具有辣味且含丰富粗纤维，可以提升新陈代谢，促进胃肠蠕动，及时通便。
香蕉：富含食物纤维，可令大肠动作活跃，消除便秘。
西红柿：是所有蔬菜水果中最不容易转化为脂肪食品之一，营养价值也高。西红柿炒蛋可是一道既美味又有营养的瘦身佳肴，怎么吃也不会胖。
其实有时候，适度吃一点儿甜食对瘦身有积极作用。想吃又不敢吃……这种精神压力影响脑部，反而会导致暴饮暴食的不良后果。腹中空空时，如果吃点儿小甜点，使体内血糖值上升到一定水平而令大脑饱腹中枢启动的话，就可以缓解人的饥饿感，防止进食时激素急剧分泌而形成大量脂肪。另外，小甜品可以帮肋人放松身心，消减烦乱不安的情绪。
有人研究发现，一部分妇女因为怕肥胖而不吃早餐，等着肚子唱“空城计”时才想起吃饭，饭量大而餐次少，吃起来狼吞虎咽，结果反而胖得更快；也有人做过实验，将一天的食量分为1、2、3、4、5次食用，结果发现一日一餐者长得最胖。可见不吃早餐是不可取的。其次，不吃早餐的人，会不知不觉地在中餐和晚餐时摄取过量的食物，这些人往往会这样想：“反正明天早上不吃，不如晚上多吃一点。”还有晚餐以后，由于运动的机会较少，一般人看完电视就睡觉，吃下去的东西当然就会变成皮下脂肪，时间一长，也就发胖起来。另外不吃早餐，由于缺乏了食物刺激胆汁分泌的过程，使胆汁淤积在胆囊内，使这些人特别容易患胆囊炎和胆结石，所以，不吃早餐实在是后患无穷。
“早上不吃，中午只吃一点儿，晚上好好吃一顿，我吃进去的热量大大减少，就可以减肥了！”不按顿吃饭反而增加食欲，已经发现只吃一顿饭的人体重增长得更快。
建议：平衡饮食，早、中、晚餐均吃，免得晚餐饥饿难忍，暴饮暴食。
“我没有时间锻炼，每天少吃就能减肥”这会让减肥效果大打折扣。坚持体育锻炼是最有效的减肥方法。
建议：特别针对女性，在减肥的同时如果同样重视锻炼，那么增强肌肉弹性和减少脂肪同时进行，自然提高了身体热量的消耗力。
一天三顿只吃水果和牛奶，这样吃三天下来体重肯定有所下降，所以，尽可以吃水果减肥。别以为水果都是低热量的代名词，水果也有份为减肥水果和增肥水果。你所钟爱的高档水果如芒果、荔枝、榴莲、香蕉都是热量极高的水果，以榴莲为例，500克就有2090千焦的热量，而那些家常水果才是减肥的好帮手，它们是：西瓜、西红柿、柚子、苹果等。
清淡食物不一定就比油脂美味安全。卡路里相当的不同食物，脂肪的囤积量其实是各有差异的。脂肪的形成和人体内一种叫Insulin的荷尔蒙有关。这种荷尔蒙的分泌可促使食物转化为脂肪，但分泌速度因食物而异。所以，只要选择Insulin分泌速度慢的食物，吃下去就不那么容易变胖。
美食是人生一大享受，脂肪含量不高的白色肉类如鸡肉等可放心食用，只要把鸡皮去掉就可以了。高脂肪的红色肉类也不必完全摒弃，可配上新鲜蔬菜一起食用。现在流行食辣，许多美味佳肴都会佐以辣椒、大蒜、长葱等配料。有燃烧脂肪的辣椒和提升代谢率的大蒜、长葱相伴，吃下去的美味也不太容易形成脂肪。
本篇文章摘自 泾阳网www.jingyang.org 转载请注明来源或保留完整声明！本文原始链接：http://www.jingyang.org/jiankang/meirong/201012/15138991.htm