神马文学网邂逅一粒果实的过程
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 10:28:37
那是我第一次去红专厂的蚁工房。点菜前先习惯性地环顾四周，希望找到一些跟他们家招牌菜有关的食物线索。唯一明显的发现，是几乎每桌客人都点了杯特别的饮料，上面还悬浮着些许黄绿相间的颗粒。问跑堂的那是什么，他蹩脚的普通话让人完全不得要领，于是怀着勇于探索的偏执点了两杯尝尝。
刚嘬了第一口，便陷入味觉的迷宫。它酸中带甜，果香浓郁，有种难以名状的香味。更让我费解的是，它的味道中含有如此熟悉的成分，我坚信自己一定吃过不止一次；可是呢，它的形态又如此特别，及其轻薄柔软的橙黄果肉缠绕着细小的绿籽，这绝对是我第一次见到。于是好奇心大发，再度把店员招来，逐字询问该果实的名字，终于弄明白了它叫百香果。然而困惑依旧，不知道这个陌生的名字背后怎么会蕴藏着如此熟悉的味道。
后来去了阳朔。一群人正在院子里吃农家菜，我不经意间一抬头，发现头顶结着一种从未见过的果实。绿色的，半个拳头大小，表面光滑可鉴。于是它成了饭桌上一群五谷不分不识农事的城里人打赌的对象，从水瓜到牛油果，什么答案都有。最后请来餐厅老板揭晓，我们的答案全军覆没，他说是“百香果”。第二次听到这个名字，有种莫名的亲切。
第二天早晨上山看龙脊梯田，在“七星伴月”的观景台上，主人请大家喝石磨豆浆。在豆浆铺里突然看见有成熟的百香果卖，这时它的外皮变成了紫色，倘若旁边没有切开的样板，还真没认出来。吃法也很特别，用刀把顶部横剖开，然后用塑料小勺往里挖果肉吃。讲究点的吃法，可以再往里浇点蜜糖。其他几个人都是连籽吃的，号称那籽儿脆脆地有嚼头。可我坚持单吃果肉的口感更细腻温软。从技术层面来说，要把百香果薄如蝉翼的果肉跟如芝麻大小的绿籽分开，那简直是对唇齿与舌尖灵活性的最大考验，又或者说，像唇齿间缠绵的舞蹈。清晨的山顶上好风如水，一边遥望远处的梯田，一边细品缘定三生的百香果，此情此景简直有种金风玉露相逢的意味。
下山的路上，有个当地人告诉我百香果也叫热情果或西番莲或鸡蛋果。我大喊一声：“啊，原来如此！”我说它的味道怎么这么熟悉呢，事实上好几款鸡尾酒里都兑有它的果汁。那人笑着说，即便完全没有接触过这种水果的人，也会觉得它的味道似曾相识，所谓“百香果”，指的是它包含了石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等各种水果的香味。最让我吃惊的是，她非常肯定地告诉我当年亚当夏娃偷吃的禁果就是百香果。我严重怀疑这个说法是不是卖百香果的果商编造出来的，因为它简直颠覆了我的知识体系——我一直认为所谓的禁果不过是一只苹果。