神马文学网新手泡茶
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 11:46:06
新手泡茶
“新手泡茶必备工具！”内容导读： 茶道并不神秘，泡茶并不难。喝茶是一份心境，聊聊天交流感情，茶是媒介。和朋友喝茶，若喝茶时能聊到哈哈大笑，是非常愉悦的事情，尽兴的感觉。 泡茶装备不复杂的，整套基础的...
茶道并不神秘，泡茶并不难。喝茶是一份心境，聊聊天交流感情，茶是媒介。和朋友喝茶，若喝茶时能聊到哈哈大笑，是非常愉悦的事情，尽兴的感觉。
泡茶装备不复杂的，整套基础的茶具，包含以下四类。
1、茶盘
2、煮水的随手泡或电磁炉
随手泡与电磁炉的对比
随手泡加热的原理是通过电热棒加热的原理。随手泡的价格相对电磁炉来说比较经济，但随手泡有一个不足之处，就是随手泡烧水时，若壶中水太少，壶身重量不够，则不会自动烧水。
使用电磁炉，则没有这个问题。电磁炉加热的原理是磁场感应电流，另外变频电磁炉，现在一般都有调节功率的功能，烧水的时间速度可以通过调节功率来调节。
3、盖碗或茶壶（紫砂壶或瓷壶）+公道杯+品杯
盖碗和茶壶，是泡茶的主泡器。
随着工夫茶的盛行，盖碗泡茶受到越来越多人的喜欢。盖碗泡茶具有不吸味、导热快、容易清洗，便于观色闻香的优点。最经济实用的盖碗当属纯白盖碗，是最基础入门的盖碗，建议人手一对纯白盖碗。盖碗由于使用起来相对烫手，在选择的时候要选碗沿较张的盖碗，碗身较直的盖碗适合水不要太满。
茶壶主要有瓷壶和紫砂壶。紫砂壶用的人多，瓷壶用得少。紫砂壶泡茶是比较讲究的，比如一把壶最好专门泡一种茶叶，不可混泡。每种茶叶也有其适宜的紫砂泥料和壶型。每次冲泡茶叶之后，紫砂壶要及时清洗，达到更好泡养紫砂壶的效果。紫砂壶领域学问很深，对此有兴趣的茶友可至专门的紫砂论坛学习和交流。
公道杯，又称茶海。因为泡茶讲究时间，前后出汤时间相差几秒或十几秒都会使茶汤浓淡差别，引起茶汤口感不同。因此为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至公道杯中，然后再分至杯中。同时配合过滤网使用，起到过滤茶渣茶末、纯净茶汤的作用。
电磁炉茶盘目前使用率最高的是玻璃公道杯，因为透明的玻璃杯可方便的直观的欣赏茶汤的颜色，此为观茶色。现在玻璃公道杯的造型各异，种类繁多，可以满足大部分人的需求。玻璃公道杯已是茶道必备品。
此外还有其他材质的公道杯，如紫砂、陶瓷，也有一部分人喜欢。
品杯，在茶具中是最主要位置，品种最多，最能表现个性化的茶器。大的小的、高的矮的、贵的便宜的，瓷的紫砂的、青花的仿汝的......器形多样、图案丰富。
以不变应万变的是白瓷品杯，是最通用的，适合喝各类茶。白瓷杯观汤色是最准确的，而且是高温瓷，用于品茶口感是最好的。白瓷杯最出名的就是德化瓷，白瓷杯虽然缺少变化，但素雅干净，与茶道非常贴切。也是茶道必备品。
玩茶器，先从玩杯开始。现在茶庄中为常客准备私杯个人杯已是很正常的事，或者茶客自己留私杯在茶庄中，固定这个杯子是自己用。很多茶客拥有百只以上的茶杯，各种各样的，可喝茶可赏玩。
4、其他辅助配件
茶道六君子、水洗、茶叶罐、茶巾、滤网、养壶笔、茶荷、泡普洱茶还要用到普洱刀或普洱针、开茶盘。