世界珍稀物种白牦牛胚胎生产和移植获得成功

NEWS.SOHU.COM　　2004年12月17日18:55　　来源：新华网
新华网兰州12月17日电（记者王艳明）由甘肃农业大学等单位专家组成的一个科研小组，日前成功完成了白牦牛的胚胎生产和移植，这一科学试验，为世界珍稀物种白牦牛的人工保护和快速繁育提供了技术保证。
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据主持此项科研的甘肃农业大学动物医学院院长余四九教授介绍，这一成果是甘肃省“应用胚胎工程技术快速扩繁白牦牛的研究”项目的重要组成，是人类首次通过胚胎生产和移植对白牦牛的繁殖进行干预。甘肃农业大学、甘肃省天祝藏族自治县白牦牛繁育中心、甘肃省天祝藏族自治县畜牧局等单位的多名动物医学专家共同参与了这一科研。余四九教授说，胚胎生产和移植是这一科学试验的主要部分，经过科研小组全体人员3个多月的努力，已经成功生产出白牦牛胚胎30枚，并将生产出的部分胚胎移植给了黑牦牛，目前已经有8头黑牦牛怀上白牦牛的胎儿，预计明年3月份－4月份分娩。由于全身雪白，白牦牛有“草原白珍珠”之称，目前世界现存的约3万头白牦牛，主要生活在海拔3000米以上的甘肃天祝草原上。
据了解，为了保护这一珍贵的畜种资源，我国已将白牦牛列入了《全国家畜品种志》，并是农业部公布的全国七十八个重点保护品种之一。白牦牛是经过长期自然选择和人工选择而形成的特有畜种，其品种原始，繁殖能力低，一般情况下，自然繁育为三年两胎，而通过胚胎生产和移植技术，利用黑牦牛“借腹生子”，可以以10倍左右的速度快速扩繁其群体，而且在人工干预下，可最大限度地保留母白牦牛的优良种质，使其在胚胎中进行遗传，这对于世界现存数量不多、分布又十分集中的白牦牛保护来说，无疑有重要的意义。除了物种珍稀和需要保护之外，白牦牛还有很高的利用价值，白牦牛的绒质可与山羊绒相媲美，而白牦牛绒的生产成本仅是山羊绒的三分之一。此外，白牦牛的骨、尾、皮、毛、乳等附加值，比黑牦牛要高出1.5倍，而其饲养方式、饲养环境、投资成本等与黑牦牛相当。
由于白牦牛特有的经济价值，目前国内的青海、西藏等省、自治区已经制订了从甘肃省引进白牦牛的发展计划。甘肃省相关部门也十分重视白牦牛的保护和科研，提出要保护白牦牛品种资源，并作为特色畜种产业进行开发。
在白牦牛身上经营财富
——天润旅游开发有限公司开发白牦牛致富纪实

甘肃省天祝天润旅游开发有限公司是一个善于挖掘地方资源潜力的公司，他们把所拥有的丰富的自然资源，变成了财富，起到了地方经济领头羊的作用，带起一个产业，搞活一方经济。
2000年8月26日，一年一度的兰州贸易洽谈会拉开帷幕，受西部大开发的召唤及其西部特有的资源优势的吸引，国内外客商云集兰州参加这一盛会。贸洽会盛况空前，成为西部商贸活动的大热点。在盛会上，甘肃省天祝藏族自治县特有的白牦牛牢牢地吸引住了与会的众多客商的眼球，使得客商在甘肃省天润旅游开发有限公司展台前驻足不前，此后，养殖、加工白牦牛成了大家关注的热门话题。参观的人络绎不绝，与公司洽谈合作事宜的国内外客商更是不在少数，成了贸洽会的经济亮点。
■企业源于一个“牵牛人”
提起这个西部日渐耀眼的明星企业，就得要谈到它的掌门人———陈强，一个已步入不惑之年，一米八的个头儿，眉宇间透着企业家的坚毅和灵气，浑身洋溢着黄土地所特有的朴实且豪放的西北汉子。提起陈强，不少人都知道，他是个传奇性的人物，在白牦牛养殖、加工这一大舞台上演绎了一场传奇性的事迹。天祝人说：“天祝白牦牛之所以走红海内外，全仰仗于陈强甘愿做牵着白牦牛走天下的第一人，硬是凭其坚定、果敢的创业精神为后来人走出个道道来。”
陈强是甘肃静宁县人，18岁只身来到天祝县，从做一名厨师起步，从此就如上足了发条的钟表，转动不停，到了33岁已成了地方华藏饭店的经理，继而坐上了天祝县宾馆总经理的椅子，1998年任职天祝县旅游局副局长之位，管起了一方水土。
15年的餐饮经验加上天赋，他总是强烈地预感到当地特有、但外地人鲜为了解的白牦牛，开发利用有着广阔的市场前景。一种使命感油然而生，他决心牵着白牦牛闯天下。
■伯乐相“牛”
天祝白牦牛是我国乃至世界稀有而珍贵的地方类群，享有草原“白珍珠”和祁连“雪牡丹”之美誉。主要产于海拔3000米以上的毛毛山和马牙雪山周围的西大滩、松山、柏林、抓喜秀龙和石门等乡镇，营养价值极高。1998年，陈强曾专程到北京肉类研究中心进行咨询，并请国家权威部门化验了白牦牛的营养成分。测定结果显示，白牦牛肉含蛋白质21.13％，较其它牛肉高出4个百分点，且球蛋白比例高；含脂肪仅为1.41％，较其它牛肉低3至8个百分点，每千克脂肪中含胡萝卜素19.l毫克，是普通牛肉的2.65倍；含钙、磷等矿物质1.15％；并含人体所需的多种微量元素和氨基酸，且比例合适，易于吸收；热能值高达2297.43千卡/千克，比其它牛肉高600—1000千卡，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
对检测结果，陈强和专家都兴奋不已，专家建议陈强马上回去开发。还令专家感兴趣的是，天祝白牦牛的毛、绒具有纤维长、软、细等特点，白牦牛绒可纺性强，是毛纺工业的珍贵原料。经洗涤处理后不需脱色可直接纺成七彩高级牛绒毛线，在阳光下可以发出耀眼的光泽，色彩艳丽，雍容华贵，特别是根据市场需求，染成人们喜爱的各种花色品种，织成各色高档牛绒衫、套裙、大衣呢等产品，由于它比山羊绒线的价格低廉，有广阔的市场，同时也有着显著的地方民族特色。另经测定，白牦牛的骨髓还具有奇特的保健功能。
■牛刀初试
1998年10月，专门开发利用白牦牛的企业———甘肃省天祝天润旅游开发有限公司成立。1999年5月，天祝藏族自治县政府经过认真论证，把白牦牛的深加工确定为全县的支柱产业，在政策、技术、资金等方面给予全力扶持。
谈到在西部大开发中如何发展壮大当地经济，陈强以领着天润公司走出一片天的精神独到地阐述了他的贫富论：“天祝县的贫困是富饶的贫困，贫的是财源、是现状，富的是资源、是未来，西部大开发就是要开发特色，我们天祝有白牦牛这一世界独有的宝贝，要动脑子开发，把资源优势转变为经济优势，只有这样，从贫困到富裕就不再是一条不可逾越的鸿沟。”
功夫不负有心人，明确的思路和辛勤的劳动换来了丰硕的成果。陈强没有辜负天祝人民的期望。白牦牛经济产业已尽显勃勃生机。近年来，天润公司根据天祝资源优势，建成了白牦牛系列制品生产线，现已形成了1000吨的加工能力。主要产品有白牦牛精分割肉、香酱牛肉。香酱熏牛肉、五香牛蹄、牛三珍、骨髓粉、油茶粉等，并拥有屠宰车间、加工车间、冷藏库等生产设施。公司生产的产品白牦牛骨髓粉、油茶粉荣获第八届中国专利新技术、新产品博览金奖，与甘肃省农大食品工程系等合作项目“牛羊肉精加工制品技术研究及应用”已通过省一级技术鉴定，“动植物重组工程肉制品技术研究及应用”已通过省级技术鉴定，动植物重组工程肉制品技术研究和生产项目获甘肃省科技进步二等奖。“闹格尔”牌白牦牛骨髓壮骨粉在中国老年保健协会荣获推荐产品。公司还在北京、天津、福建、温州等省市建立了稳固的销售网络。公司还将通过进一步招商引资和引进吸收国内外先进技术，不断掌握、储备一批特色产品的配方和工艺，使企业具有发展后劲。
■牛气无量
眼前的事实使天祝人信心百倍，甘肃省计委立项批复，以天润公司为龙头企业，大力发展白牦牛综合加工项目。目前，天祝不惜血本引进先进技术和设备，形成了年产6000吨白牦牛牛肉系列产品开发能力，培植了独具特色的地方名牌。毫无疑问，白牦牛产业这个新的经济增长点，不仅调整优化了天祝县经济和产业结构，而且在短期内实现了财源量的扩张和质的提升，使西部大开发的政策落到了实处，也使天祝人摆脱了资源富饶而财政困难的尴尬，为特困县经济建设锳出了一条新路。天祝的白牦牛是幸运的，因为有了第一个牵着牦牛走天下的陈强；而陈强也是幸运的，因为有许许多多的英明决策者与支持他的人。天祝人已经用事实告诉人们，独有的白牦牛不仅是天祝人的骄傲，同时也是国家的骄傲，天祝人更有责任保护好稀有的白牦牛的繁殖，以“开发促发展”。只有充分认识到白牦牛的珍贵价值、潜在的巨大财富，才会让大家更加爱护它，这对白牦牛的保护与繁殖是很有利的。
在目前我国肉类屠宰加工生产企业较多的情况下，天祝人并不心存不安，因为他们深知，虽说我国肉类屠宰加工生产企业较多，但目前与市场需求相比，现有熟肉制品生产能力缺口较大，特别是牛肉、羊肉等成品在市场上更缺。更何况天祝白牦牛肉具有其它肉类不可比拟的特点，其所处环境海拔大都在3000米以上，气候寒冷，纯天然放牧、绝对无污染，其肉是名副其实的天然绿色食品，在激烈的市场竞争中必然把握主动权，同时天祝是全国惟一能繁育白牦牛的基地，具有丰富的草场资源与大量的可加工利用的牦牛资源。天祝地处祁连山东端水源涵养林区，自古森林茂密，水草丰美，是一片静谧的原始自然牧区。全县758万亩草原中适合牦牛生存条件的灌木丛和高山草甸草场348万亩。境内饲养着白牦牛16万头；同时在天祝周边还有600万头的牦牛资源有待开发利用。另外，兰新铁路、312国道从县城通过，离兰州机场仅一小时路程，交通十分便捷。开发白牦牛占其地利，正逢其时。
《市场报》 (2002年05月24日第四版)
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天祝藏族自治县独有珍稀白牦牛数量突破4万头
http://news.QQ.com　 2009年02月25日07:41 　 新华网
新华网兰州2月24日电 （记者朱国亮）甘肃天祝藏族自治县的最新统计显示，经过近30年保种选育，这个县境内独有的珍稀畜种——白牦牛数量已突破4万头。
天祝藏族自治县位于祁连雪山东端，甘肃、青海两省交界处，也是世界白牦牛的唯一产地。据天祝县畜牧部门最新统计，经过当地白牦牛保种选育技术人员近30年的努力，天祝县纯白或基本纯白牦牛已发展到4．15万头，占到这个县牦牛总数的40％多。
白牦牛主要分布在天祝县境内海拔3000米以上的高寒草原上，是高寒草原特定生态环境下长期驯养的珍稀优良牦牛地方类群，被列为中国78个重点保护的畜禽品种之一。普通牦牛毛色多为黑色，但白牦牛毛色却光洁如雪，易染色，富有弹性，尾毛更是轻软纤细，是制作假发、假胡须、拂尘的首选佳品。白牦牛肉质也十分鲜嫩。
白牦牛虽然经济价值较高，但繁殖能力不高。天祝县白牦牛育种实验场高级畜牧师张海明说，白牦牛虽然存在历史悠久，但直到30年前，天祝纯白的白牦牛数量还只有2万头左右。1980年，天祝县开始开展白牦牛保种选育工作，之后又成立了白牦牛种质资源专门保护机构——天祝白牦牛育种实验场，并制定保护规划和方案后，天祝白牦牛的数量才有了较大幅度的增长。
天祝县抓喜秀龙乡南泥沟村牧民贾卓玛东主说，“每年政府要给我上万元的饲草料补贴，还免费提供优质牧草籽种，对我进行至少两次白牦牛保种选育和养殖知识的培训，草场围栏和暖棚也是政府资助建设的。”贾卓玛东主从2000年起专门养殖白牦牛，从最初的30多头发展到现在的100余头。他养殖的白牦牛由于品种较纯，毛色纯白无暇，还被当地白牦牛保护机构列为核心群之一。
据介绍，白牦牛核心群是指完全符合白牦牛品种标准的白牦牛群，建立核心群的目的在于保护白牦牛品种的纯度。目前天祝县有白牦牛核心群20群，约1000头白牦牛，而30年前仅有1群50头。核心群养殖户可享受一系列政府补贴，这是当地政府保护白牦牛的重要措施之一。此外，天祝县近年还采取了胚胎移植、冻精保存等措施提高白牦牛扩繁速度，以更好地保护白牦牛这一珍稀畜种。
随着白牦牛数量的增加，品质提升，天祝白牦牛产业也逐渐兴起，白牦牛的毛、肉价格都要高于普通牦牛。如今，不仅天祝本地牧民大规模养殖白牦牛，青海、新疆、西藏等省份的一些养殖场也相继从天祝引调白牦牛进行养殖。
白牦牛加工业如日中天
http://www.chinaccm.com 2000-11-10 18:35
[关键词]白牦牛 加工业
中华商务网讯: 天祝白牦牛，产于甘肃省天祝藏族自治县，是世界稀有而珍贵的牦牛类群，已列入国家家畜品种志和甘肃省品种志，受到国内外牦牛科技工作者的重视。联合国粮农组织（FAO）亚太机构官员，1994年在甘肃省召开的第一届国际牦牛研究学术讨论会的各国代表、牦牛科学专家，以及有关国家的访华人士，都慕名前往考察，并给予高度评价。　　一、天祝白牦牛产区生态条件及其来源　　天祝藏族自治县位于青藏高原北缘和祁连山东端，海拔在3000米以上，气候寒冷，草原辽阔无污染，牧草生长茂密，水源丰富，是全国惟一能繁育白牦牛的基地。白牦牛最早是游牧民族逐水草而居带入天祝的。因其毛、尾能染色，可制作古典戏装及假发是远销国内外的珍品，经济价值极高，来天祝收购毛、尾的商人很多，促使牧民注重存繁白牦牛，后来政府积极开展白牦牛的保种选育，使白牦牛成为今天珍贵的牦牛类群。　　二、天祝白牦牛对产区生态环境的适应特性　　1．对寒冷气候环境的适应特性天祝白牦牛体质结实紧凑，体表少褶皱，耳、垂皮小，体表散热面积小，寒冷气候条件下体表散热少。此外，被毛由不同毛纤维类型组成，具有保温性良好的空气层（热传导上是一种不良导体），保暖性（即阻止体热散失的性能）高。　　2．对少氧环境的适应特性天祝白牦牛鼻孔大，气管粗短，胸腔大而发达，心脏、肺脏发育好，血液中红细胞（红血球）数量多（天祝白牦牛为6．60百万／毫米3，黄牛为4．50百万／毫米3），血红蛋白含量高，携氧量多从而增加血液中的氧容量。　　上述种种适应特性，能使牦牛在保持正常呼吸的条件下，获得牛体必需的或更多的氧，使其在少氧环境下，保证生理或生命活动正常。　　三、天祝白牦牛的生产性能　　1．产毛性能天祝白牦牛的剪毛量：成年公牦牛平均为3．62公斤，产原绒量为0．4公斤，尾毛量（两年剪一次，愈长价值愈高）为0．62公斤；成年母牦牛相应为1．18公斤、0．75公斤、0．35公斤。国内外牦牛毛、绒、尾基本为黑色，唯天祝白牦牛产纯白毛、绒、尾，经济价值高，为国内外市场供不应求的珍品。　　2．产肉、乳性能天祝白牦牛成年公牛平均活重264．1公斤，母牦牛为189．7公斤，屠宰率52．0％，骨肉比为1∶2．42。　　肉成分的特点是肌肉色泽鲜红、蛋白质高、脂肪少，矿物质丰富。　　四、天祝白牦牛的选育及展望　　新中国成立后，特别是1950年设天祝藏族自治县后，国家、甘肃省及县政府、各级主管部门一致重视白牦牛的选育，多次开展调查及科学研究工作，成为我国地方优良牦牛类群中选育、遗传、繁殖生物学特性、生产性能等资料最全，本种选育进展较快的牦牛类群之一，并推广到四川、新疆等省（区）。特别近20年来，甘肃省、县主管及业务部门、甘肃农业大学等高校及科研单位，投入大量经费、人力列项研究或开展选育。1985年1月，甘肃省标准局批准为甘肃省企业标准（某Q”NM4—85），成为我国牦牛类群的第一个地方标准。1984年天祝县设白牦牛选育领导小组，同年6月召开的领导小组及有关专家的工作会议上，确定了天祝白牦牛的生产方向为“肉毛兼用”。　　1998年白牦牛育种实验场被甘肃省畜牧局评定为“甘肃省重点种畜禽场”。1999年农业部又立项开展“天祝白牦牛资源场建设”，即对白牦牛育种实验场进行重点建设，加快了白牦牛选育的步伐。1999年末，白牦牛总头数已达16万头。　　经过几代人的努力对白牦牛进行不断选育，即严格地选种选配、改善培育和饲牧条件，使牛质量参差不齐的状况得到逐步改善，产肉、毛性能逐步提高，天祝白牦牛目前已经成为国内外牦牛产区优良的牦牛品种，发展前景及经济、社会效益十分广阔。《市场报》作者系甘肃省农业大学畜牧兽医学院教授、著名牦牛专家张容昶