各国民众支招应对通货膨胀 英国买菜谱回家做饭

　　英国百姓

　　买菜谱回家做饭

　　点评：开源无方，只能节流

　　控制不断上升的物价，让英国中央银行伤透了脑筋。英格兰银行11月初公布的季度通货膨胀情况报告说，英国通胀率近期内将继续走高，明年全年仍将高于英格兰银行确定的2%控制目标。既然央行都表示一时半会儿对控制通胀无能为力，那么英国老百姓只能想方设法自力更生了。在经济危机阴霾未散的时候，大部分人开源无方，只能在节流上下力气。

　　本来每天下班后，携三两好友在街头的酒馆里来上一杯威士忌或黑啤酒是英国人最喜爱的休闲方式，可据统计，现在就连买酒钱也少了4%。世事维艰加上酒价上涨，甚至让英国人对花钱买醉也开始意兴阑珊。虽然今年夏天世界杯期间英国啤酒销量大增，但据预测今年全年的酒类消费还是会下降1.4%。

　　民以食为天，过去一年餐饮业也受到了通胀的影响，饭店的菜单大都重印，菜价都上调了一两镑。提供美味珍馐的大饭店业绩平平，但街头小吃铺却生意兴隆。像传统的煎鱼薯条这样的快餐四五镑一份，确实省时省钱，因此这些店铺的生意上涨了l1%。虽然英国人吃掉了全欧洲半数油炸薯条，但外卖店还算不上是最大的受益者，目前平均每个英国人每周在外吃饭要花10英镑，这顶多也就是两顿快餐的钱，而其余的都是在家吃。为了节约成本，英国人也不得不更多地走进厨房，买本菜谱照葫芦画瓢。之前英国四分之一的家庭竟然没有全家共用的餐桌，而这一切都要添置，因此去年英国人花在在家做饭上的开支上涨了19%。

　　埃及百姓

　　一个人打两份工

　　点评：寻求收入来源多样化

　　埃及是伊斯兰教国家，最近刚刚度过了全世界穆斯林的重要节日宰牲节。每家宰杀一头羊是节日的传统习俗，但由于物价大幅上涨，对于很多埃及普通家庭来说，买一只活羊来庆祝宰牲节只能是奢望。

　　在开罗的牲畜市场贩运活羊的商人哈桑说：“今年牲畜价格和去年相比几乎涨了一倍。”一只中等大小的绵羊平均价格超过1500埃镑(1美元约合5.7埃镑)，比普通工薪族的月收入还高。因此哈桑抱怨说，去年宰牲节前他卖了50只羊，而今年只卖了15只。

　　埃及是发展中国家，居民收入水平较低，全国近8000万人口中有40%是贫困人口，依靠每天不足2美元生活，因此普通民众的生活面对粮食蔬菜价格的上涨是脆弱的。

　　除了极少数富贵阶层，对于大部分埃及普通居民来说，他们的收入水平尚不足以支撑自己通过个人投资抵御通胀，实现财产的保值增值。面对节节攀升的物价，埃及民众最普遍的选择是寻求收入来源的多样化，简单说来，就是从事第二职业，设法多挣钱。

　　受传统习惯影响，埃及社会大多数企事业单位的工作时间都不长，政府机关、事业单位、银行和多数企业的员工每个工作日只需工作6小时。当他们在下午两三点钟结束第一份工作后，通常还有足够的时间再做一份工作，比如合伙或独自经营一家店铺或餐馆，甚至还有不少单位职员下班后去开出租车。

　　现年30岁出头的马吉德同时为两家埃及媒体工作，每月能挣4000多埃镑，但也刚刚买得起开罗郊区的一套小公寓。他的家离两个工作单位都很远，每天在路上奔波要三四个小时，而在两个岗位上还要干满12小时，的确十分辛苦。如果遇到夜里加班，他索性就睡在单位里。最近他还在考虑和朋友合作开餐馆，正在为高昂的店面租金发愁。

　　美国百姓

　　务农拼车少洗澡

　　点评：想省钱就得多算计

　　最新出炉的美国居民消费价格指数(CPI)虽然涨幅不高，但不少美国百姓也感觉到生活成本在增加。

　　受美国国家园艺协会委托，哈里斯网上评估公司1月在全国进行调查。结果显示，4300万美国家庭打算今年自己种植蔬菜、水果、浆果和药草，比2008年增长约19%。约三分之一受访家庭认为，因为经济不景气，手头吃紧，才会选择“自己动手，丰衣足食”。近半数家庭把食品安全作为重要考虑因素。

　　一般而言，10分钟的淋浴需要消耗大约25加仑的水(假设淋浴喷头每分钟喷射2.5加仑的水)。根据有关部门的统计，每天的水电成本为57美分，一年就是208美元。相比之下，15分钟的淋浴需要消耗大约37.5加仑的水，水电成本为85美分，一年就是310美元以上。因此，洗澡速度快5分钟，一年就能省下102美元。按照美国国家环保局计算的数字显示，将家用热水器的设置从华氏140度调整到120度，一年能节省125美元，如果你使用的是燃气热水器，一年可以省下75美元。看完这个详细的计算，很多美国家庭都照着去做。

　　此外，不少美国人说，他们会搭同事的汽车上班，每周一次，就可以省下8.14美元的油钱，一年省下400多美元。油价的上涨甚至降低了顾客去沃尔玛超市购物的频率，但他们每次购物的数量却增加了。究其原因，是因为人们现在尽量减少出门次数，好省点油钱。所以许多顾客一般是一次就把一两个星期所需的东西都买回去。

　　印度百姓

　　每次只买一个洋葱

　　点评：百姓施压问责政府

　　“我感觉所有东西都比去年贵了大约20%，这就好像我的工资缩水了20%。”印度司机拉姆告诉记者。

　　每月收入近2万卢比(约合人民币3000元)的拉姆已算是司机中的高收入者，他的妻子不外出工作，9岁的女儿上学也都靠他一人的工资。“你知道我们印度人最常吃的就是洋葱和土豆，最近洋葱价格涨了一倍，以前5个洋葱能吃一周，现在老婆做饭都节约用洋葱，5个能吃10天了。”

　　像拉姆这样的印度人也许只是更加算计着节衣缩食，但占印度人口总数六七成、生活在农村和城市贫民窟、每日收入不足2美元的底层百姓，受影响最大。记者看到一些衣着简朴的人在菜市场每次只买1个洋葱和两个西红柿。做女仆工作、月收入2000卢比的妇女黛维表示，她每日只能为自己的四个女儿做一顿饭，就是用最便宜的香菜做成糊就面饼吃。

　　过高的食品价格涨幅已经给社会稳定造成威胁。自去年以来，印度反对党一直在各种场合利用各种机会，指责由国大党领导的联盟政府政策不力。为抗议印度油气价格上涨，印度主要反对党印度人民党和左派政党在今年7月组织为期一天的全国罢工，印度各大城市的航空和陆路交通因此受到影响。

　　面对百姓的施压，印度财政部长表示，政府正试图从供给和需求两方面遏制高涨的食品价格。印度央行通过提升现金准备金率以控制需求方面，这将从银行系统吸纳4000亿卢比，缓解多余流动性的压力。供给方面，已经允许进口糖、食用油和豆类等关键产品。政府还增加政府平价店的供给，每月给低收入家庭增加低价粮10公斤。

　　巴西百姓

　　缩减公共支出

　　点评：政府最好自觉行动

　　巴西政府13日宣布，将今年的公共支出削减100亿雷亚尔(约合56.43亿美元)，以应对通货膨胀预期，防止经济过热。

　　巴西财政部长曼特加对媒体表示，各个部委的预算都会受到影响，但是社会民生项目和已经在执行的投资项目将不会受到影响。

　　曼特加指出，今年第三季度巴西经济增长率将达到2%至2.5%，这意味着全年国内生产总值增长率将达到8%，超过巴西政府此前预期的5.7%。曼特加表示：“现在有必要通过削减政府预算的方式让热水冷却。”

　　综合新华社稿件