神马文学网水果小学堂，你答对几题
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 22:06:16
水果小学堂，你答对几题
1.筋骨扭伤，不能吃香蕉？
正解：对！
杨淑媚解释，骨折、筋骨扭伤者不宜食用香蕉，是因其磷质含量稍高，易造成体内钙质降低，不利骨折复原。此外，香蕉经人体代谢，维生素B1会随之消耗，造成肌肉无力，易疼痛痉挛。建议筋骨不好者暂勿食用，以免加重病症。
再者，香蕉含较多的镁，不宜空腹食用，避免让血液中的含镁量剧升，破坏血液中的钙镁比例。倘若钙镁比例失衡，会抑制心血管作用，使心脏跳动变差，易觉得心脏不舒服。
2.生理期不能吃火龙果、山竹？
正解：对！
火龙果味甘、性凉，可生津止渴、清热凉血、通便利尿，助于改善便秘、痔疮；但因性凉，妇女月经来时不宜食用，易腹泻的人也不宜多吃。经期最好少吃的寒凉性水果，还包括杨桃、柿子、香蕉、番茄、奇异果、柚子、橘子、西瓜、香瓜、枇杷、梨子、草莓、桑椹、山竹等。
清楚，即使杨桃腌渍过，该成分还是存在，不建议肾脏病人食用。
3.水肿及心肺功能差，西瓜、椰子别多吃？
正解：对！
一般水果的水分多达95∼98％，但西瓜、椰子的水分高达98∼99％，余璧如提醒肾功能和心肺功能差的人，本身有排水问题，若再吃水分高的水果，更是加重负担，因此，要谨慎地挑选食用。杨淑媚进一步补充，这类患者非绝对忌食西瓜、椰子，只是别吃多，以免水分过多加重代谢负担。
另外像西瓜，除了水分多，糖分也多，糖尿病患者最好少食。至于椰子汁，一般人适量喝可止渴、利小便、清凉消暑，适量吃椰子肉能补益脾胃，但椰子水分太多，糖尿病人的肾脏代谢较差，也不宜多喝。
4.奇异果含维他命C，老少皆宜？
正解：不对！
余璧如表示，医学文献指出部分未满1岁的宝宝吃奇异果会过敏，推测其成分诱发，建议小孩较大再吃，一开始量也不要太多。杨淑媚也补充，奇异果属性较寒，经期、坐月子的妇女尽量别吃。
5.水果能取代蔬菜？
正解：不对！
杨淑媚指出两者营养价值不同，例如：菠菜与苹果，前者比后者胡萝菠素高25倍、钙高18倍、铁高11倍、磷高8倍；菠菜也比橘子的维生素B2高出4倍。同时，蔬菜更能有效促进人体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪，如单吃动物蛋白质，吸收率只有七成，但吃动物蛋白搭配蔬菜，吸收率可达九成。此外，蔬菜所含的植物粗纤维，不仅能刺激肠蠕动，蔬菜也比水果更能锻炼咀嚼功能。
余璧如也认为，六大类食物中，蔬菜和水果为不同类的食物群，热量与营养素也不一样，且水果含有糖分，若糖尿病人把水果当蔬菜吃，可能高血糖引发不适。
感谢振兴复健医学中心营养师余璧如审阅
1.筋骨扭伤，不能吃香蕉？
正解：对！
杨淑媚解释，骨折、筋骨扭伤者不宜食用香蕉，是因其磷质含量稍高，易造成体内钙质降低，不利骨折复原。此外，香蕉经人体代谢，维生素B1会随之消耗，造成肌肉无力，易疼痛痉挛。建议筋骨不好者暂勿食用，以免加重病症。
再者，香蕉含较多的镁，不宜空腹食用，避免让血液中的含镁量剧升，破坏血液中的钙镁比例。倘若钙镁比例失衡，会抑制心血管作用，使心脏跳动变差，易觉得心脏不舒服。
2.生理期不能吃火龙果、山竹？
正解：对！
火龙果味甘、性凉，可生津止渴、清热凉血、通便利尿，助于改善便秘、痔疮；但因性凉，妇女月经来时不宜食用，易腹泻的人也不宜多吃。经期最好少吃的寒凉性水果，还包括杨桃、柿子、香蕉、番茄、奇异果、柚子、橘子、西瓜、香瓜、枇杷、梨子、草莓、桑椹、山竹等。
清楚，即使杨桃腌渍过，该成分还是存在，不建议肾脏病人食用。
3.水肿及心肺功能差，西瓜、椰子别多吃？
正解：对！
一般水果的水分多达95∼98％，但西瓜、椰子的水分高达98∼99％，余璧如提醒肾功能和心肺功能差的人，本身有排水问题，若再吃水分高的水果，更是加重负担，因此，要谨慎地挑选食用。杨淑媚进一步补充，这类患者非绝对忌食西瓜、椰子，只是别吃多，以免水分过多加重代谢负担。
另外像西瓜，除了水分多，糖分也多，糖尿病患者最好少食。至于椰子汁，一般人适量喝可止渴、利小便、清凉消暑，适量吃椰子肉能补益脾胃，但椰子水分太多，糖尿病人的肾脏代谢较差，也不宜多喝。
4.奇异果含维他命C，老少皆宜？
正解：不对！
余璧如表示，医学文献指出部分未满1岁的宝宝吃奇异果会过敏，推测其成分诱发，建议小孩较大再吃，一开始量也不要太多。杨淑媚也补充，奇异果属性较寒，经期、坐月子的妇女尽量别吃。
5.水果能取代蔬菜？
正解：不对！
杨淑媚指出两者营养价值不同，例如：菠菜与苹果，前者比后者胡萝菠素高25倍、钙高18倍、铁高11倍、磷高8倍；菠菜也比橘子的维生素B2高出4倍。同时，蔬菜更能有效促进人体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪，如单吃动物蛋白质，吸收率只有七成，但吃动物蛋白搭配蔬菜，吸收率可达九成。此外，蔬菜所含的植物粗纤维，不仅能刺激肠蠕动，蔬菜也比水果更能锻炼咀嚼功能。
余璧如也认为，六大类食物中，蔬菜和水果为不同类的食物群，热量与营养素也不一样，且水果含有糖分，若糖尿病人把水果当蔬菜吃，可能高血糖引发不适。
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