科学家揭开黑巧克力保护心脏谜底

　　新浪健康讯 多项研究发现，黑巧克力对心脏具有保护作用。但是对于其具体机理一直不清楚。据国外媒体11月11日报道，瑞典科学家宣称，如今这一谜团已经被揭开。

　　瑞典林雪平大学科学家发现，富含可可粉的巧克力可以抑制人体内可导致血压升高的一种酶的作用。其实，黑巧克力的降压作用与某些降压药的效果不相上下。

　　新研究负责人，药物研究专家英格丽德·佩尔松博士说：“我们在早期研究中发现，绿茶可抑制血管紧张素转换酶(ACE，这种酶会引起血压上升)。如今，我们对可可粉的作用进行进一步研究，因为活性物质儿茶酚和原花青素具有关联性。两者都是抗氧化剂，可以减少细胞受损。”

　　新研究对16名健康非烟民志愿参试者进行了研究。研究开始之前两天，参试者不吃巧克力或者任何含有类似物质的食物，其中包括多种浆果、咖啡、茶和酒。研究人员让参试者吃75克可可粉含量为72%的黑巧克力，并分别在此之前和之后采集每位参试者的血样。血样分析结果发现，吃巧克力之后3小时，参试者体内ACE活力降低18%。这一效果可与降血压药物相媲美。

　　从理论上说，当ACE酶活力下降的时候，血压就会随之下降。但是在目前的研究中，尚未出现这一效果。研究人员表示，要看到这一效果，这项研究就必须持续更长时间。

　　佩尔松博士说：“这项新研究结果表明，改变生活方式，在饮食中多增加富含儿茶酚和原花青素的食物，可有效防止心血管疾病。”(陈宗伦)

                             研究称黑巧克力可降低妇女患心衰风险

　　□高兴

　　美国研究人员近日公布研究报告称，适量进食黑巧克力可降低妇女患心衰的风险。

　　此前的研究发现，巧克力能提供一些身体必需的矿物质和营养素。此外，存在于巧克力中的多酚可以延长体内其他抗氧化剂的作用时间，起到促进心血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成的作用。

鲜奶燕麦配黑巧克力是熬夜后的最佳早餐

　　熬夜后早餐吃不好，会有很大危害。第二军医大学附属长海医院营养科蔡东联主任说，一是可以引起低血糖，二是大脑能量不足，严重影响记忆力，三是易患胃炎、溃疡病等慢性疾病，四是会诱发胆结石。“早餐是金，熬夜后不仅要吃早餐，而且还要重视早餐的质量。”蔡东联说。

　　“营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。”蔡东联介绍说，以下几种营养早餐，可供球迷朋友们选择食用。

　　鲜奶燕麦片饮。做法：将水煮开，放入适量快熟燕麦片，煮3分钟左右即可(建议做得稀点)，加入葡萄干、杏干等，搅拌后加入白糖，倒入适量鲜奶，加黑巧克力3小片，巧克力全溶解后关火，即可食用。“燕麦和鲜奶搭配，营养价值很高，是熬夜后的最佳食品。”

　　小馄饨茶叶蛋。小馄饨1碗，五香茶叶蛋1个，搭配燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物一起食用，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次还可选择含有丰富纤维素的食物，如全麦面包、粗粮粥等。

　　银耳莲子粥加三明治。银耳莲子粥1碗，由低脂乳酪、生菜、面包火腿各1片做成一份三明治，搭配食用。

感冒护理九大方法：黑巧克力可止咳

　　感冒是最常见的一种病，但得了感冒该治，还是像有些人说的那样扛着，直到它自然痊愈？恐怕没人能说得出答案。在各种对抗感冒的自然疗法中，橙子和鸡 汤哪个更有效，该吃饱还是该饿着，巧克力和牛奶哪个不能碰……众说纷纭也让人难辨真假。随着近日气温急剧转低，感冒高发的季节即将来临，各种预防、治疗感 冒的良方又开始受到大家关注。感冒到底是怎么回事、感冒后应该怎么办，美国最新研究为我们揭示了这一系列问题的答案。

　　感冒的三个真相

　　美国威斯康星大学医学与公共卫生学院2010年10月发布的一份《感冒白皮书》，为我们揭露了有关感冒的三个“一”真相。第一个“一”：感冒是 一种由病毒引起的上呼吸道感染“综合征”，有超过100种以上的病毒可能诱发感冒；第二个“一”：一般来说，感冒的症状会持续一星期，不论服药与否；第三 个“一”：感冒的起点，应该是出现症状的一天前，此时病毒已经在你的体内驻扎。

　　更确切地说，感冒病毒会在体内潜伏18—48个小时，然后突然爆发。最早出现的症状主要包括咽喉肿痛、打喷嚏、鼻塞流涕、身体疲倦。在英文中， 由于“感冒”和“寒冷”为同一词，很多人都觉得感冒是“冻出来的”。“事实并非如此。不管你是衣服穿得太少、光脚走在地上还是头发没吹干就出门，这些都不 会导致你感冒——但是会导致抵抗力下降，让病毒们有机可乘。”美国注册护理师菲利斯·布朗说，相比之下，干燥更容易带来感冒，因为身体黏膜的抗病毒能力会 因为缺水而下降。

　　感冒攻击每个人的次数也不一样。根据美国疾病预防控制中心的统计，儿童每年会感冒8—10次，上学的孩子会达到12次之多，这不是因为他们抵抗 力差，而是因为孩子们关系更亲密，病毒传播的几率大。相比来说，“冷漠”的成人们每年得感冒2—4次，女性多于男性，30岁左右的女性最易中招，因为她们 是照顾孩子的主力军。年过60以后，感冒次数会减少，平均每年1次。

　　乱吃药不如休息好

　　《感冒白皮书》同时指出，很多人并不知道，感冒其实没得治。有些人会服用抗生素，其实抗生素根本不能消灭病毒，胡乱吃药可能会加重病情。感冒药 的主要功效是缓解症状，让你感觉好受点、休息好点，但并不能缩短病程。那么，究竟哪些事情是感冒后必须做的？美国“健康播报网”认为，以下9件事必不可 少。

　　第一步：找一张床。感冒后，最好给自己找张舒服点的床躺下来。不要想着去上班，也不要强忍着出去聚会、玩乐或者运动。解放军总医院呼吸科主任刘 又宁说，睡觉就是“最好的感冒药”，每天一定要保证8小时睡眠。如果可以的话，最好请假在家休息1—2天，这样可以少将疾病传染给他人。

　　第二步：补点维生素C。不管是服用维生素C补充剂，还是吃点富含维C的水果，比如枣、橙子、猕猴桃、橘子、柚子等，都能起到缓解感冒症状的作用。一般来说，酸味重的水果维C含量都不少。喝橙汁在补维C的同时，还能消除口腔中的不适感。

　　第三步：吃块黑巧克力。它不仅能补充抗氧化剂，英国伦敦大学的研究还显示，其中所含的可可碱有止咳功效。

　　第四步：打开加湿器。秋冬季节干燥的空气会让呼吸道感到不适，在床边或沙发边放置加湿器，可以让你呼吸更顺畅。使用前，最好彻底清洗一下，以免病毒通过其散播。

　　第五步：吃流质食物。热汤和热粥都是不错的选择。几百年来都流传着鸡汤治感冒的说法，英国学者发现这是有道理的，因为鸡汤中的某些成分可以减少咳嗽，而且热汤和热粥的蒸汽也有助于缓解鼻塞。

　　第六步：换个大水杯。保证每天喝2000毫升水，其中有一部分最好是电解质饮料。               

　　第七步：远离乳制品。刘又宁表示，奶酪等较难消化的奶制品，感冒时最好别吃，但是可以适当喝些牛奶。如果胃口不好，可以喝些酸奶。

　　第八步：服用非处方药。布洛芬、扑热息痛或止咳糖浆等非处方药都能减轻感冒的症状。刘又宁说，虽然这些药不能抗病毒，但能让你感觉好受些。

　　第九步：耐心等它过去。你的病需要7天左右才会自行消失。但如果症状一直持续或急剧恶化，最好去医院请医生诊断。

　　对付感冒三件宝

　　感冒虽然不是大病，但持续不断的症状却让很多人坐立难安。对此，《感冒白皮书》针对喉痛、咳嗽、鼻塞三大症状，给出了缓解的小窍门。

　　喉痛：淡盐水。将7.5克盐溶解在250毫升温水中，缓慢漱口可以缓解咽喉肿痛，每隔6—8小时漱口一次。不要使用刺激性的漱口水，它们可能会 加剧呼吸道干燥。吞咽较硬的食物，最好慢些，以免划伤咽部。如果声音沙哑，就避免在嘈杂的环境中说话或大声叫喊。还可以准备一些含片或喷雾，症状较重时使 用。

　　咳嗽：止咳糖浆。咳嗽是身体清除外源性物质的一种手段，但剧烈的咳嗽会影响睡眠或导致胸痛。最好的办法是，在咳嗽剧烈的时候喝点止咳糖浆。

　　鼻涕：热蒸汽。擤鼻涕的时候最好使用软纸巾，这样可以防止鼻子被蹭破。擤鼻涕切忌太用力，程度的标准是以耳朵听不到嗡嗡声为宜，以免对耳膜造成损害。如果鼻涕难以擤出，可以“闻闻”热蒸汽或薄荷油，或使用滴鼻液。

美女塑身秘诀：黑巧克力瘦身喝稀饭养颜

　　金三银四，金九银十，每年的春季和秋季都是各个行业的旺季，特别是旅游、酒店行业，中秋、国庆大假相连，让酒店管理的白领们一刻都没有停息，而对每日伏案工作和洞察市场需求的公共传媒部经理曹曦来说，每日10小时的工作量，让她忙碌不堪，身体也发出了亚健康警报。面对黄金长假的挑战，如何缓减压力呢？皮肤娇嫩身材苗条的她，为读者们分享了她挑战压力的生活养颜减压小妙招。

　　食疗汤煲四季养生一举两得

　　俗话说：女人是水做的。除了每日在办公室，保证补充足够的水分外，在夏末秋初，秋菊上市时，曹曦会定期煮上秋菊白米粥食用，补充更多的营养水分。她说：“特别是秋天，在电脑面前长时间伏案工作，会觉得眼睛酸胀、干涩，甚至会出现流泪或者恶心的感觉。秋季易上火，眼睛也容易红肿干痒，菊花明目、清火防燥，菊花具有很好的食疗功效，泡水饮用明目护肤，熬粥食用滋补养颜暖胃，也能调理肠胃季节变化的不适，一举两得。”

　　除此之外，曹曦每个星期都会炖排骨山药汤喝。山药有化郁的功效，特别是秋风扫落叶的季节，悲秋的情绪也随之而来，女性会比其他季节变得易怒或者情绪不稳定，加上忙碌的工作，焦躁不堪，生理平衡被打乱。山药具有化郁结通肝胆的功效，配上富含蛋白质丰富的排骨，不仅味道鲜美，也平和了一周的焦躁，清理了体内的垃圾，为美颜增加了营养，调和了女性的内环境机制，一年四季都可以食用。

　　热能减肥黑巧克力时尚瘦身

　　曹曦高挑漂亮，身材均匀，穿上OL的职业装，青春靓丽。说到保持身材的秘笈她有奇招：“减肥，一直是女人恒久不变的话题，伏案工作常常会长出小肚子，而我们这行形象很重要，身材稍微一走形，就要开始时时控制自己的饮食。以前还在节食减肥，现在我吃黑巧克力减肥。”

　　“巧克力不是增加热量的吗？又是甜食，要长胖啊。”记者提出了质疑，不解她的减肥方法。曹曦笑笑说：“黑巧克力与普通巧克力不同，它的可可含量达到了75%，具有抗氧化的作用，体内升温，分解脂肪。巧克力中的苯酚复合物被食入后，能迅速被血管吸收，而血液中的抗氧化物成分明显增加，并能很快促其产生一种抗氧化剂，这种氧化剂可抑制血小板在血管中活动。同时，这些苯酚物质能起到保护血管，以及保持血液畅通的作用。此外，巧克力里还含有大量的苯乙胺，食用过巧克力之后便可降低食欲，精神容易集中，减少压力，并具有提高新陈代谢的作用。不过要提醒的是每天摄入黑巧克力不能超过50g，不是吃得越多就减得越多，要控制一个量。建议在上午10点左右及下午3点左右吃最佳，不要和牛奶一起吃。”

　　补充维C女人保养离不开水果

　　女人离不开两件东西，一是化妆品，二是水果。水果作为女性

　　内在的“水动力”每日都需摄入，什么样的水果是曹曦推崇的呢？“我喜欢吃木瓜。”她笑着解释到，并不是它有丰胸的作用，这是个误解，但它的确是女人养颜的盛品。而木瓜炖雪蛤，更是让这种盛品如虎添翼。木瓜不仅香甜，维生素C含量丰富，还可以排毒利尿、祛油、养颜，而雪蛤可以使女性输卵管顺畅。其次就是红石榴，这个季节吃刚刚好，补充维生素也可抑菌止渴，嫩白皮肤，防治腹泻。