让人惊叹的德国奶粉 生产过程

让人惊叹的德国奶粉 生产过程（转载）

　　德国贝贝颂牧场：

　　2010年6月，受贝贝颂德国总公司ElbMilch的邀请，我和同事远赴德国参观Elb_Milch公司。贝贝颂奶粉的生产商¬——Elb_Milch公司是欧洲最大的奶粉生产商之一，坐落于德国斯滕达尔（Stendal），拥有数百家现代化生态有机牧场和拥有世界最顶尖技术的生产工厂。

　　随着我的镜头，你将身临其境，亲自领略来自德国最现代的生态牧场与最先进的生产工艺，同时你也会和我一样，感受到德国人低调严谨而务实的作风，了悟什么才是真正高品质的体现和追求！

　　现代生态牧场

　　德国法律对环境保护、农业生产以及畜牧业生产都作出了明确的规定及限制。作为行业的领导者，Elb_Milch更是走在了前列。公司拥有200多座自属大型绿色有机牧场，我们的第一站就牧场，去感受真正的生态现代化绿色牧场！

　　ELBE（易北河）环绕斯滕达尔城源远流长，清澈而宁静，倒影着天上的云，飘来散去。

　　两边的田野纵横交错，路边的每一条小径、每一棵树木都似乎安排好了，错落有致。

　　

　　约莫一小时的车程，我们来到了斯滕达尔郊外的一座贝贝颂直属大型有机绿色牧场。牧场很大，绿草地延绵不绝尽头，远端树木林立郁郁葱葱。

　　牧场工作人员说此处牧场占地面积约673公顷（6.73平方公里）。拥有60个超大展馆、横跨黄浦江两岸的上海世博园区却也只有528公顷，只占牧场面积的3/4，小了整整145公顷。能想象吗，这个牧场那是多大多辽阔啊！而这样硕大的直属牧场，贝贝颂在德国拥有200多家。

　　沿着牧场草地小径，我们随着牧场主去奶牛棚，一路走来，你看不到任何垃圾，哪怕只是一张纸。第一眼看见的是，奶牛棚顶部的太阳能设施，充分显示了德国人对于环保以及使用清洁能源的意识。

　　

　　牧场牛棚的大门上有德国农业部，欧盟农业部等权威机构授权认证的认证证书。没有这些认证绝对不允许开设牧场，牧场的农产品也一律不能销售，这是有法律明确规定的。农业部的兽医每两周都会定期来检查牧场是否达到欧盟规定，包括卫生状况、生产设备、牧场环境等数十项检测内容。

　　

　　走进奶牛棚，你很难想象牛棚竟是如此的干净整洁而有序。围栏里是待挤奶的奶牛，一隔栏一头牛，整整齐齐，没有丝毫错位。地面上干干净净，没有水渍，更不要说有是污迹了。

　　牛棚里装有温控装置，根据四季调节棚内温度与湿度，使奶牛在最适宜的环境下舒服产奶，提高了鲜奶质量。

　　

　　挤完奶后，鲜奶被立即封闭储存于低温控制的存储装置内。鲜奶是一个很容易受外界影响的食物东西，必须保持在一定温度（低温）中，否则很容易变质。只有在低温封闭环境下才能将外界影响降至最低。

　　每天早晚两次的挤奶时间，奶牛都处于散养状态。它们有着舒适干净的窝棚。棚地上铺着整齐的干草，透着阳光，卧在其中，自由舒适。

　　

　　每一头牛都很干净，你能看见它们被梳理过整齐的皮毛，身上也没有污垢。

　　小牛出生时就在牛耳中植入了标签，这就如人的身份证，只专属一个。从此以后，关于这头牛的生长生活都将记录档案。完备的追溯体系清晰了每一头奶牛的生活状态和健康情况，也保证了每一滴原奶的安全性。

　　小牛出生后会跟着母牛生活，享受最天然的母爱关怀，这更利于牛的生长发育。

　　

　　天气好的时候，牛牛就要出去走走，它们大部分时候在草地上自由自在。

　　牛牛的饲料是牧场工人根据它们的生长阶段而精心搭配的各种天然干草料。干草料都有牧场自己种植，自给自足。牧场工人严格按照规定生产，绝不使用任何化学肥料和试剂。

　　

　　偌大的牧场，工人却很少，这得益德国先进的机械制造业，牧场实行全机械化劳作方式，种植收割牧草等全部使用先进的农耕机器完成。一个将近700公顷的牧场，只有4个人在打理，不得不佩服他们的高度现代化。

　　德国贝贝颂公司：

　　先进的Elb_Milch公司

　　

　　Elb_Milch公司位于Stendal城，是欧洲最大的奶粉生产商之一。公司拥有最先进的生产制造设备和管理。

　　

　　在进入厂区前，所有人员都必须进行严格的消毒。换上消毒透明制服，戴上消毒帽子和口罩。每到一个新的车间都必须再换一次帽子和口罩。

　　

　　全自动洗手机，迅速彻底完成清洁消毒双手工作。

　　猜猜这是什么？呵呵，一定想不到——自动鞋底清洁机。真的佩服德国的人严谨和细心，我们往往只注意清洁双手而忽略鞋子，但殊不知鞋底正是藏污纳垢最多的地方。在上面走过，红色细毛刷清除了所有藏在鞋底的污垢和细菌，细小的夹缝处也被扫清，太干净了！

　　基于严格的商业机密，进入车间，我们就不能再拍照了。

　　不过有几个细节确实是令人震惊的：

　　1.进入车间，你就看不到牛奶了；其实牛奶从挤出来以后，到运到厂里到进入生产流程，我一直没有看到一滴鲜奶。。。一滴也没有看到，全部是自动地在各种大型机械和管道中全自动运转，鲜奶杀菌消毒，脱脂，鲜奶浓缩等过程，你什么也看不到，你能看到的就是管道，运转的设备以及全覆盖的紫外线消毒灯；

　　2.每一个生产车间，都是自成一体，而且每个生产车间都有一个巨大的“后勤房”，这个房间里面也是巨大的管道和设备，干什么用呢？每生产完一批奶粉，就会关闭生产设备，启动“后勤房”中的清洗消毒程序。。。系统会全自动地把本车间的所有管道以及设备内部进行彻底的清洁。。。做得太细太细了，令人震惊。而他们的解释很简单：我们做的是食品，而且是婴儿食品，任何疏忽都是不被允许的！

　　工厂很大，但和牧场一样，非常非常干净，一切有井然有序，没有丝毫的凌乱和多余杂物。

　　

　　Elb_Milch公司拥有的世界最顶尖的150万公斤级温控奶液存储塔，满足大规模生产的需要。

　　

　　Elb_Milch公司最引以为自傲——大型低温喷雾干燥塔，它能在最短时间内将新鲜原奶干燥为粉状，最大程度保留了原奶的新鲜度、营养度和安全度。只有在Elb_Milch公司，你才能真正体会到什么才真正的高科技高尖端技术！这也是贝贝颂奶粉48小时极致新鲜的关键所在，最尖端的技术和设备生产出最好最安全的产品！

　　

　　漂亮吗？和变形金刚有的一拼吧？O(∩_∩)O哈！这是贝贝颂奶罐全封闭运输车，德国机械工艺的杰出体现，严丝合缝，每一个细节都彰显完美。

　　新鲜原奶从牧场低温存储设备直接输入奶罐车，整个过程全封闭，不经过任何第三方，十分保障了原奶的安全性。

　　意想不到的是奶罐车还配有咖啡机，严谨的德国人勤奋工作但不忘品质的生活。

　　德国贝贝颂的荣誉：

　　

　　德国KILX金奖

　　09年德国经济奖

　　

　　

　　各年度的德国金奖

　　在公司产品陈列室中，我们看到了贝贝颂历年来所获得的金质奖项和优质认证证书，但低调的德国人却从不主动炫耀自己的成就。在他们心目中，做好产品品质才是永远追求！

　　

　　贝贝颂家族成员，畅销世界各地哦！

　　后记

　　匆匆五天的时间，我们即将离开德国。如果说我们以前看到的只是那些枯燥的数据和静止的图片，那这次的德国之行我看到的是整个Elb_Milch公司甚至是德国给我的震撼与反思。

　　在汉诺威的HTC，车厢里静的只有我敲打手提电脑键盘的轻微的声音（后来我自己都觉得不好意思而停止了），没有人说话，更不要说喧哗，仿佛沉静是与生俱来的本性。想起路上看到的世界杯的海报，那时德国4：1战胜了英格兰，无数球迷为之叹息。但其实如果你真的到了德国，你就会发现这一切都是正常的。德国的球队就如他们的民族一样，低调严谨而务实，没有过多华丽讲究。所以英格兰的浪漫只会有诗人雪莱，而德国人的严谨会有哲学家康德，足球是生活的一部分，但生活更像哲学。而回想这五天来我看到的听到的，就像这个民族一样，低调不张扬。他们有最好的设备依然不断推陈出新，有最好的技术但仍然孜孜以求，有最高的奖励却从不沾沾自喜到处炫耀。这是从骨子里透出来的自信与自强，这足以让世界上其他民族都为之敬仰！