肾结石:饮食

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/14 10:11:59
肾结石:饮食中注意以下几点:①大量饮水,每天2000-3000毫升,尽可能使尿量达到2000毫升以上。②应限制肉类的摄入量,特别是动物内脏。③有些食物应少吃,如菠菜、土豆、芦笋、胡萝卜、榨菜、带鱼、浓茶、速溶咖啡等。

一、核桃粥
  配方:核桃仁100克 大米100克 冰糖30克
  制作:
  1.将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水500毫升,冰糖打碎,放入锅内。
  2.把锅置武火上烧沸,用文火煮30分钟成粥即成。
  食法:每日3次,当主食。
  功效:补肺肾,排结石。

二、竹笋炒鸭肫
  配方:鸡内金30克、鸭肥100克、竹笋200克、黑木耳30克、绍酒20克、葱20克、姜10克、素油50克
  制作:
  1.将竹笋洗净切片,鸡内金研成细粉,鸡肫切片,黑木耳发透去泥砂及蒂,葱切段,姜切片。
  2.将素油放入炒勺内,烧六成熟时,加入葱、姜炒香,放入鸭肫、竹笋、木耳及绍酒,盐少许,炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。
  食法:每日1次,佐餐食用。
  功效:消食积,通石淋。

三、苡仁粥
  配方:苡仁50克 大米150克 白糖30克
  制作:
  1.将苡仁、大米淘洗干净,放入锅内,加水1000毫升。
  2.将锅置武火上烧沸,再用中火煮50分钟即成,食用时加入白糖拌匀。
  食法:每日2次,当早晚餐食用。
  功效:除湿健脾,利水消肿。

四、红枣苡仁鱼翅汤
  配方:红枣10枚 苡仁30克 莲子30克 鱼翅50克
  制作:
  1.将鱼翅发透、洗净,撕成丝状;苡仁洗净,莲子去心,红枣去核。
  2.将莲子、苡仁、红枣先炖,加水500毫升,炖约30分钟,加入鱼翅,再炖20分钟即成。
  食法:每日次,单食。
  功效:补益气血,通淋利尿。

五、苡蒸鸡
  配方:鸡1只 苡仁30克 核桃仁30克 鸡内金15克 海金沙20克 琥珀15克 地黄15克 红枣10枚 盐10克 葱20克 姜15克 绍酒20克 芝麻油30克
  制作:
  1.将茁仁、核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、地黄、红枣放入锅内,加水500毫升;置中火上煎煮25分钟,过滤,留药汁。
  2.鸡宰杀后,抹上绍酒、盐,把葱、姜放入鸡腹内,煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆;把蒸盆置蒸笼内,蒸1小时半即成。
  食法:每日2次,吃鸡肉,喝汤。
  功效:滋补气血,溶石排石。
饮食中注意以下几点:①大量饮水,每天2000-3000毫升,尽可能使尿量达到2000毫升以上。②应限制肉类的摄入量,特别是动物内脏。③有些食物应少吃,如菠菜、土豆、芦笋、胡萝卜、榨菜、带鱼、浓茶、速溶咖啡等。