神马文学网尖吻鲈
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/03 20:05:20
编辑本段
基本信息
拉丁学名：Lates calcarifer
英语学名：Silver sea perch，Barramundi
俗称：金目鲈、盲曹
纲目: 鲈形目
综述:亦称尼罗河鲈。鲈形目(Perciformes)尖吻鲈科(Latidae)的大型食用和游钓鱼，学名为Lates niloticus，产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。此鱼口大，体上部淡绿或淡褐，下部银白色，长可达1.8公尺(6呎)，重达140公斤(300磅)。身体长形，下腭突出，背鳍二个，尾鳍圆形，在非洲的河系以及亚洲和澳大利亚的沿海及河口，还产有本科几个其他种类。尖吻鲈科成员有时与婢鲈和玻鱼一起画入婢鲈科(Centropomidae)。
形态特征：尖吻鲈体延长，稍侧扁。背、腹面皆钝圆，以背面弧状弯曲较大。吻尖而短。眼中等大，前侧上位。口中等大，微倾斜，下颌突出，稍长于上颌。上颌骨后端扩大达眼眶后缘下方。鳃盖骨有一扁平小棘。二背鳍基部相连，第一背鳍具7～8硬棘，第二背鳍11～12软条。体色上侧部为茶褐色，下侧部为银白色。尾鳍呈圆形。体青灰色，吻背面及眼间隔棕褐色。胸鳍无色。其他各鳍灰褐色。
生活习性：1.习性：温热带近岸鱼类。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水。
2.食性：肉食性鱼类，体长1~10cm尖吻鲈，胃内20%浮游植物，其余为小鱼虾。较大者为肉食性，70%为虾，30%为小鱼。
3.生长：体长0.5~0.8cm，饲养15~20d，体长可达3cm左右，经100d饲养，体重达1kg即可上市。湛江近海常捕获5kg以上，南海海峡东部曾捕获2尾20kg以上。
4.洄游：尖吻鲈栖息于河口、江河以及湖泊中生长、发育，岛繁殖季节，然后再洄游到海洋中进行产卵。
渔业利用：尖吻鲈肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。由于尖吻鲈生长块，养殖周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。1975年泰国尖吻鲈人工繁殖获得成功后，推广养殖，现在成为世界是那个尖吻鲈养殖和苗种生产的主要国家。今年来，海南、深圳及中山等地进行养殖。
是
编辑本段
尖吻鲈鱼养殖技术
尖吻鲈俗称盲鰽，具有适应能力强、食量大、生长快、病害少，肉质鲜美、营养价值高等优点，是东南亚地区主要的经济鱼类。由于尖吻鲈由3-5厘米鱼苗养至400-500克上市规格只需4个月左右，而且适应范围广，在淡水咸淡水都能养殖，市场售价高（目前市场售价每公斤36-50元），需求量大，被东南亚各国和台湾、香港作为池塘、网箱养殖的主要对象，是淡水、咸淡水养殖的名贵经济鱼类之一。1997年、1998年我们进行引种、驯化，试用纯淡水池塘养殖尖吻鲈获得平均亩产350公斤，亩获利7820元，网箱养殖产量16公斤/平方米，利润288元/平方米。一、养殖条件
1、鱼塘条件及配套设施
尖吻鲈喜欢在水质清新、溶氧丰富的水中生活，并有一定的集群习性，因此养殖池塘应靠近水源，水质较好，进排水方便，配备增氧设备，面积最好不超过10亩，水深15米-2米，淤泥较少，同时要求交通便利，放养前一个月要进行池塘清整，彻底清塘（清塘方法同常规鱼养殖）。放苗种前10天，进水至70-100厘米，进口处加装密网过滤，防止其它凶猛鱼类进入，并每亩施粗盐150公斤，使池塘带有一定的“咸底”，这是纯淡水养殖尖吻鲈成功的关键。
2、网箱养殖
网箱设置在水库及江河水深2米以上，透明度在30厘米以上，溶氧4毫克/升，PH值中性或略偏碱性，有微淡水的地方，最好网箱面积24平方米/只，固定式网目在1厘米以上。二、苗种淡化培育
种苗中间淡化培育是尖吻鲈淡水养殖的关键技术，它关系到养殖尖吻鲈是否有钱赚，能否成功。以往国内养殖的尖吻鲈种苗主要来源于泰国，大部分养殖户多数选择5-7厘米或以上的苗种，由于缺少中间培育、淡化，购回来的苗种直接下到鱼塘，这样苗种的成活率都很低，有的只有10%-20%，有的全军覆灭，最好也只有40%-50%，直接限制了该鱼在国内的养殖发展。据了解，造成尖吻鲈苗种下塘后成活率低有下列几点：第一，泰国孵化尖吻鲈的鱼苗场集中在泰国南部，由泰国发往国内的苗种一般是当天从泰国南部运到曼谷机场附近吊水，第二天早上重新加氧加水包装上飞机到香港，最后经深圳到达养殖户池塘里，前后时间至少需要13小时以上，由于长时间长途运输转折，往往造成苗种受伤，种苗下塘后成活率低。第二，尖吻鲈苗种从泰国南部当天运到机场附近吊水时由于机场附近场地租金贵，水源又缺，经销商往往用很少的鱼池放大批鱼苗，很容易出现鱼苗“局水”，苗种当时即使不死，但放塘2-3天开始大量死亡。第三，从泰国进口的尖吻鲈苗种从“最咸”（盐度20‰）的海水中没有经过淡化就直接放到纯淡水池塘里，淡化速度过快。由于生存环境差异过大，造成鱼苗成活率低。由于上述原因使水产养殖户购买的尖吻鲈种苗下塘后成活率甚低，成活的种苗实际成本很高，使养殖尖吻鲈的效益下降。为此，我们在番禺的优质阒置缁赜?998年开始进行尖吻鲈苗中间驯化、淡化、培养、并且取得了成功：把从泰国进口孵化15天后的幼苗（盐度15‰）经过20-30天逐渐淡化培育，驯化过程，培育成纯淡水、可全部食浆的3里米以上大规格苗种，成活率在75%以上。现在种苗基地提供给养殖户养殖的尖吻鲈苗种都是经20多天淡化的100%纯淡水全部食鱼浆的3厘米以上的苗种。三、成鱼养殖
经淡化100%纯淡水全部食鱼浆的3厘米以上的尖吻鲈经过4个月左右的精心饲养，大部分个体可达400-500克的上市规格。
1、养殖方式
尖吻鲈专养在池塘和网箱中进行，放养密度池塘专养亩放800-1000尾，为了改善水质，充分利用残饵，可以每亩套养规格250克的鳙鱼40尾，50克的鲫鱼100尾，鱼苗下塘前，最好在原塘围200-300平方米围网养7-10天才撤去围网转入池塘养殖。网箱养殖每平方米25尾，有微流水的地方网箱每平方米可放30-40尾。
2、饲料投喂：
（1）饲料种类：
A、动物性饲料如冰鲜下杂鱼；B、高能膨化饲料。
（2）投喂方法和投喂量：
根据鱼的生长、水质、天气、饲料质量等来确定投饲量：
A、刚下塘的鱼苗饲料要选择肉多、骨少的下杂鱼，用绞肉机绞成肉浆去骨后加少量鳗鱼饲料配成混合饲料，日投喂三次，投喂量为鱼种体重的50%，以后逐渐下降到20%。开头投喂的3天，最好每50公斤饲料加放痢达灵5克、土霉素4克便于防病。
B、10天后鱼种逐渐长大，投饲要做到“四定”，驯食时先去板后投料，投喂时先慢后快，量少勤投，均匀地在一定的水面范围内轮近投掷饲料，以求饲料入水面漂浮时即为鱼所吞食。
C、当鱼苗长到15厘米左右即可切适口鱼块投喂，投喂冰鲜鱼，一般占鱼体重的12%，以后逐渐降至8%-10%。投喂高能膨化饲料，投喂量控制在鱼体重的8%-10%，并且每隔8-10天应调节一次投喂量。总之，要做到变质饲料不投，鱼缺氧时不投，阴雨天少投，鱼停止抢食时不投，鱼生长快时多投，直到上市，不能中断投料。
3、饲养管理
尖吻鲈养殖要求水质清爽，溶氧量要高，透明度在30厘米以上，所以要坚持勤换水，特别是在盛百般季节，整个养殖期需用生石灰消毒2-3次，在改良水质的同时保持微碱性，坚持早晚巡塘，网箱养殖要经常检查清洗网箱，防止网眼堵塞造成缺氧。随着鱼体的长大，应更换大网目的网箱，整个养成期都应认真做好记录，及时总结。
4、鱼病防治
如有以下疾病出现应进行如下处理：
（1）体表白斑点：可将鱼苗浸入盐度15%-20%溶液中，或20ppm福尔马林的溶液中浸浴1-2小时。
（2）如有细菌或寄生虫病可分别采取如下措施：
A、水霉病：紫药水10ppm药浴或孔雀石绿0.15-0.2ppm全塘泼洒。
B、寄生虫（车轮虫指环虫等）0.8-1ppm晶体敌百虫全塘泼洒。
C、肠炎：肛门红肿、鳍条基部充血，腹部出现红斑，每50公斤鱼喂呋喃唑酮3克，或喂磺胺咪啶5克，连续3-5天。四、捕捞收获和经济效益
尖吻鲈上网率较高，达到商品规格（400克）即可拉网捕捞，一般从9月中旬就可开始捕大留少，争取在11月份全部上市，这样可得到最好效益，最大限度避免养殖风险。但第一次担网捕捞，为了防止拉网出现鱼抽筋造成大量死亡的事故，应在拉网前2-3天将池塘水抽下30厘米，再加水灌满，这样连续二次即可防止。网箱捕捞没有发现鱼抽筋的情况。
通过4个月左右的精心养殖，池塘平均亩产可达350公斤（最高达600公斤）成活率在90%以上，平均规格450克，食冰鲜下杂鱼饲料系数4.2，食高能膨化饲料1.3-1.5，网箱养殖产量13.5公斤/平方米（最高达20公斤/平方米）平均规格450克以上，成活率90%以上。
经济效益：池塘养殖平均亩产值达到14000元，亩成本6180元，其中苗种成本1500元，饲料3430元，鱼药100元，池塘租金500元，电费150元，工人工资500元，亩纯利润7820元，股入产出1：2.26。网箱养殖每平方米产值533元，成本245元，其中苗种75元，饲料140元，网箱折旧10元，鱼药1元，工人工资15元，其它10元，利润288元，投入产出1：2.17。五、三点看法
（1）尖吻鲈无论池塘养殖还是网箱养殖，都能获得较好的经济效益，我们认为尖吻鲈是值得推广的淡水养殖品种。
（2）尖吻鲈既可用冰鲜下杂鱼投喂，也可以用高能膨化饲料投喂，且两种饲料的饲料成本都差不多，我们建议，水原好、换水条件好的池塘可用冰鲜下杂鱼和高能膨化饲料投喂。换水条件差的鱼塘或没有冰鲜下杂鱼的地方，最好选择高能膨化饲料投喂。因为投喂高能膨化饲料有着易于投喂管理、省工、不浪费、不污染水质、鱼体发病少等优点。
（3）淡水养殖尖吻鲈，一定要选择经淡化100%纯淡水已全部食鱼浆的3厘米以上规格鱼种，才能保证种苗下塘后成活率高，保证商品鱼按时上市，最大限度提高养殖效益，避免养殖风险。
扩展阅读：
1http://www.bbwfish.com/cultivate/hs_content.asp?ID=949
尖吻鲈
发布时间：2005-7-7 14:57:00 来源： 编辑：谢雪琴
我来说两句(0)
尖吻鲈俗称金目鲈、盲鱼曹，也隶属鲈形目、脂科。尖吻鲈肉鲜味美，是优质高档水产品之一，国际市场销路好，价格高。
尖吻鲈个体较大，体形呈椭园形，稍侧扁。头扁平，上部轮廓微凹。口裂微斜，上下颌骨延至眼眶后缘之下。犁骨、腭骨上有绒毛齿，鳃盖骨上有锯状齿。两背鳍在基部相连，腹鳍园，呈扇形。主要分布于西太平洋和印度洋的热带、亚热带海域，可进入江河淡水中生活。它是一种极为凶猛的鱼类，以其他鱼、虾、蜗牛、蠕虫等为食。尖吻鲈在河口水域中产卵，卵和鱼苗在潮汐的推动下，逆流而上进入沼泽地。苗种可天然采捕，0.5－1厘米长的鱼苗均呈深褐色，散布有黄斑点；2厘米长的鱼苗有一条褐色带在鱼体上部从咀末端一直延到背鳍，体侧为黄褐色，并有45条深灰色带，随着鱼体长大，这些标志便逐渐消失。尖吻鲈的养殖正在亚洲逐步展开。广东省于1985年开始引进泰国的尖吻鲈鱼苗进行养殖，现已推广到沿海地区，成为咸淡水池塘和网箱养殖的重要对象。近年来又逐渐将尖吻鲈鱼苗淡化，在纯淡水池塘中放养，生长速度更快。
尖吻鲈属暖水性鱼类，要求饲养期间水温在18℃以上,12℃以下就会被冻死。人工饲养，放养体长6―7厘米鱼种，饲养半年可达500―1000克的上市规格。所以目前南方多是4月放养，至9月开始上市，达不到规格的则要放入越冬池过冬。也可采用种苗越冬的方法，翌年放养大规格鱼种，饲养后提早上市。
深圳尖吻鲈价格坚挺
http://www.chinaccm.com 2003-1-7 15:15
[关键词]尖吻鲈 深圳 价格
中华商务网讯:
近年来，广东省深圳、珠海、 惠州以及其他一些沿海城市的养殖户对于名贵海鲜──尖吻鲈的人工养殖颇有热情。 尖吻鲈为近几年新出现的海水养殖鱼类，由于其耗氧量高、养殖难度大，养成率低导致市场售价居高不下。 据悉，自７月份以来，深圳各水产市场的尖吻鲈每公斤批发价为４０-４６元，高时达到５０元左右，在宾馆、酒楼食肆的尖吻鲈售价则更贵。 既便如此，这种鱼类还是受到很多食客欢迎。 尖吻鲈俗称盲鱼曹，在我国华南沿海及河口地区均有分布。 它具有生长快，个体大，盐度适应广等特点。由于其肉质细嫩，味道鲜美， 营养丰富而成为众食客追捧的美食珍品，深圳市水产市场的尖吻鲈大多为各大宾馆、 酒楼、饭店所购买，作为宴席名菜供应。目前， 人工养殖尖吻鲈已畅销海内外市场。
尼罗尖吻鲈移殖造福非洲三国作者：杜佳垠 11-17 15:18:10
20世纪50年代中期和60年代初期，乌干达将原产于艾伯特湖的尼罗尖吻鲈向维多利亚湖移殖。移殖工作虽说引来了不少争议，但是维多利亚湖周边的肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚三国，却因为尼罗尖吻鲈受益匪浅，不仅渔获量大增、相关加工和运输产业随之振兴，从业人员数量也日见增长，周边居民的生活得到很大改善。同时，周边三国还将加工的维多利亚湖尼罗尖吻鲈冷冻鱼片出口到欧盟和日本，各国外汇收入随之增长。总的说来，尼罗尖吻鲈被移殖到维多利亚湖明显地促进了周边三国社会经济的发展。
近几年，仅坦桑尼亚的尼罗尖吻鲈渔获量就达到月平均1万吨左右。该国捕捞的尼罗尖吻鲈大部分用于冷冻鱼片或冷藏鱼片加工，部分品质差的则用于盐藏（不足10%）和熏制（20%）。目前，坦桑尼亚尼罗尖吻鲈冷藏鱼片多半从姆万扎市空港空运出口到欧盟、日本和中国香港等地，年出口量高达1万吨，冷冻鱼片出口量高达4万吨，年出口额高达1.2亿美元。
2000年，日本由肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚三个国家分别进口尼罗尖吻鲈2126吨、2461吨、2609吨，总进口量高达7195吨，总进口额高达21.2亿日元；2002年，分别进口2128吨、2247吨、2294吨，总进口量高达6670吨，总进口额高达31.9亿日元；2007年1月~9月分别进口175吨、439吨、1478吨，总进口量高达2092吨，总进口额高达12.2亿日元。日本进口尼罗尖吻鲈全年平均价格在2000年时是每千克295日元，而2006年价格涨到每千克524日元，到2007年时更是高达每千克582日元。
维多利亚湖是淡水湖，最深处水深为84米，面积6.9万平方千米，岸线3400千米。维多利亚湖南半部分属于坦桑尼亚，北半部分西侧属于乌干达，北半部分东侧属于肯尼亚。在维多利亚湖，虽说尼罗尖吻鲈喜食的当地丽鱼科鱼类资源在明显减少，但是，随着丽鱼科鱼类减少，作为本土鱼类饵料的虾类资源却有所增加，而且尼罗尖吻鲈已经改变食性，开始摄食虾类，因此，维多利亚湖尼罗尖吻鲈种群数量还可以维持，维多利亚湖尼罗尖吻鲈渔业生产也还不至于难以为继。
金目鲈
Post By：2008-4-10 20:14:00
尖吻鲈俗称金目鲈、盲鱼曹，也隶属鲈形目、脂科。尖吻鲈肉鲜味美，是优质高档水产品之一，国际市场销路好，价格高。
尖吻鲈个体较大，体形呈椭园形，稍侧扁。头扁平，上部轮廓微凹。口裂微斜，上下颌骨延至眼眶后缘之下。犁骨、腭骨上有绒毛齿，鳃盖骨上有锯状齿。两背鳍在基部相连，腹鳍园，呈扇形。主要分布于西太平洋和印度洋的热带、亚热带海域，可进入江河淡水中生活。它是一种极为凶猛的鱼类，以其他鱼、虾、蜗牛、蠕虫等为食。尖吻鲈在河口水域中产卵，卵和鱼苗在潮汐的推动下，逆流而上进入沼泽地。苗种可天然采捕，0.5－1厘米长的鱼苗均呈深褐色，散布有黄斑点；2厘米长的鱼苗有一条褐色带在鱼体上部从咀末端一直延到背鳍，体侧为黄褐色，并有45条深灰色带，随着鱼体长大，这些标志便逐渐消失。尖吻鲈的养殖正在亚洲逐步展开。广东省于1985年开始引进泰国的尖吻鲈鱼苗进行养殖，现已推广到沿海地区，成为咸淡水池塘和网箱养殖的重要对象。近年来又逐渐将尖吻鲈鱼苗淡化，在纯淡水池塘中放养，生长速度更快。
尖吻鲈属暖水性鱼类，要求饲养期间水温在18℃以上,12℃以下就会被冻死。人工饲养，放养体长6―7厘米鱼种，饲养半年可达500―1000克的上市规格。所以目前南方多是4月放养，至9月开始上市，达不到规格的则要放入越冬池过冬。也可采用种苗越冬的方法，翌年放养大规格鱼种，饲养后提早上市
基本信息
拉丁学名：Lates calcarifer
英语学名：Silver sea perch，Barramundi
俗称：金目鲈、盲曹
纲目: 鲈形目
综述:亦称尼罗河鲈。鲈形目(Perciformes)尖吻鲈科(Latidae)的大型食用和游钓鱼，学名为Lates niloticus，产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。此鱼口大，体上部淡绿或淡褐，下部银白色，长可达1.8公尺(6呎)，重达140公斤(300磅)。身体长形，下腭突出，背鳍二个，尾鳍圆形，在非洲的河系以及亚洲和澳大利亚的沿海及河口，还产有本科几个其他种类。尖吻鲈科成员有时与婢鲈和玻鱼一起画入婢鲈科(Centropomidae)。
形态特征：尖吻鲈体延长，稍侧扁。背、腹面皆钝圆，以背面弧状弯曲较大。吻尖而短。眼中等大，前侧上位。口中等大，微倾斜，下颌突出，稍长于上颌。上颌骨后端扩大达眼眶后缘下方。鳃盖骨有一扁平小棘。二背鳍基部相连，第一背鳍具7～8硬棘，第二背鳍11～12软条。体色上侧部为茶褐色，下侧部为银白色。尾鳍呈圆形。体青灰色，吻背面及眼间隔棕褐色。胸鳍无色。其他各鳍灰褐色。
生活习性：1.习性：温热带近岸鱼类。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水。
2.食性：肉食性鱼类，体长1~10cm尖吻鲈，胃内20%浮游植物，其余为小鱼虾。较大者为肉食性，70%为虾，30%为小鱼。
3.生长：体长0.5~0.8cm，饲养15~20d，体长可达3cm左右，经100d饲养，体重达1kg即可上市。湛江近海常捕获5kg以上，南海海峡东部曾捕获2尾20kg以上。
4.洄游：尖吻鲈栖息于河口、江河以及湖泊中生长、发育，岛繁殖季节，然后再洄游到海洋中进行产卵。
渔业利用：尖吻鲈肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。由于尖吻鲈生长块，养殖周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。1975年泰国尖吻鲈人工繁殖获得成功后，推广养殖，现在成为世界是那个尖吻鲈养殖和苗种生产的主要国家。今年来，海南、深圳及中山等地进行养殖。
是
编辑本段
尖吻鲈鱼养殖技术
尖吻鲈俗称盲鰽，具有适应能力强、食量大、生长快、病害少，肉质鲜美、营养价值高等优点，是东南亚地区主要的经济鱼类。由于尖吻鲈由3-5厘米鱼苗养至400-500克上市规格只需4个月左右，而且适应范围广，在淡水咸淡水都能养殖，市场售价高（目前市场售价每公斤36-50元），需求量大，被东南亚各国和台湾、香港作为池塘、网箱养殖的主要对象，是淡水、咸淡水养殖的名贵经济鱼类之一。1997年、1998年我们进行引种、驯化，试用纯淡水池塘养殖尖吻鲈获得平均亩产350公斤，亩获利7820元，网箱养殖产量16公斤/平方米，利润288元/平方米。一、养殖条件
1、鱼塘条件及配套设施
尖吻鲈喜欢在水质清新、溶氧丰富的水中生活，并有一定的集群习性，因此养殖池塘应靠近水源，水质较好，进排水方便，配备增氧设备，面积最好不超过10亩，水深15米-2米，淤泥较少，同时要求交通便利，放养前一个月要进行池塘清整，彻底清塘（清塘方法同常规鱼养殖）。放苗种前10天，进水至70-100厘米，进口处加装密网过滤，防止其它凶猛鱼类进入，并每亩施粗盐150公斤，使池塘带有一定的“咸底”，这是纯淡水养殖尖吻鲈成功的关键。
2、网箱养殖
网箱设置在水库及江河水深2米以上，透明度在30厘米以上，溶氧4毫克/升，PH值中性或略偏碱性，有微淡水的地方，最好网箱面积24平方米/只，固定式网目在1厘米以上。二、苗种淡化培育
种苗中间淡化培育是尖吻鲈淡水养殖的关键技术，它关系到养殖尖吻鲈是否有钱赚，能否成功。以往国内养殖的尖吻鲈种苗主要来源于泰国，大部分养殖户多数选择5-7厘米或以上的苗种，由于缺少中间培育、淡化，购回来的苗种直接下到鱼塘，这样苗种的成活率都很低，有的只有10%-20%，有的全军覆灭，最好也只有40%-50%，直接限制了该鱼在国内的养殖发展。据了解，造成尖吻鲈苗种下塘后成活率低有下列几点：第一，泰国孵化尖吻鲈的鱼苗场集中在泰国南部，由泰国发往国内的苗种一般是当天从泰国南部运到曼谷机场附近吊水，第二天早上重新加氧加水包装上飞机到香港，最后经深圳到达养殖户池塘里，前后时间至少需要13小时以上，由于长时间长途运输转折，往往造成苗种受伤，种苗下塘后成活率低。第二，尖吻鲈苗种从泰国南部当天运到机场附近吊水时由于机场附近场地租金贵，水源又缺，经销商往往用很少的鱼池放大批鱼苗，很容易出现鱼苗“局水”，苗种当时即使不死，但放塘2-3天开始大量死亡。第三，从泰国进口的尖吻鲈苗种从“最咸”（盐度20‰）的海水中没有经过淡化就直接放到纯淡水池塘里，淡化速度过快。由于生存环境差异过大，造成鱼苗成活率低。由于上述原因使水产养殖户购买的尖吻鲈种苗下塘后成活率甚低，成活的种苗实际成本很高，使养殖尖吻鲈的效益下降。为此，我们在番禺的优质阒置缁赜?998年开始进行尖吻鲈苗中间驯化、淡化、培养、并且取得了成功：把从泰国进口孵化15天后的幼苗（盐度15‰）经过20-30天逐渐淡化培育，驯化过程，培育成纯淡水、可全部食浆的3里米以上大规格苗种，成活率在75%以上。现在种苗基地提供给养殖户养殖的尖吻鲈苗种都是经20多天淡化的100%纯淡水全部食鱼浆的3厘米以上的苗种。三、成鱼养殖
经淡化100%纯淡水全部食鱼浆的3厘米以上的尖吻鲈经过4个月左右的精心饲养，大部分个体可达400-500克的上市规格。
1、养殖方式
尖吻鲈专养在池塘和网箱中进行，放养密度池塘专养亩放800-1000尾，为了改善水质，充分利用残饵，可以每亩套养规格250克的鳙鱼40尾，50克的鲫鱼100尾，鱼苗下塘前，最好在原塘围200-300平方米围网养7-10天才撤去围网转入池塘养殖。网箱养殖每平方米25尾，有微流水的地方网箱每平方米可放30-40尾。
2、饲料投喂：
（1）饲料种类：
A、动物性饲料如冰鲜下杂鱼；B、高能膨化饲料。
（2）投喂方法和投喂量：
根据鱼的生长、水质、天气、饲料质量等来确定投饲量：
A、刚下塘的鱼苗饲料要选择肉多、骨少的下杂鱼，用绞肉机绞成肉浆去骨后加少量鳗鱼饲料配成混合饲料，日投喂三次，投喂量为鱼种体重的50%，以后逐渐下降到20%。开头投喂的3天，最好每50公斤饲料加放痢达灵5克、土霉素4克便于防病。
B、10天后鱼种逐渐长大，投饲要做到“四定”，驯食时先去板后投料，投喂时先慢后快，量少勤投，均匀地在一定的水面范围内轮近投掷饲料，以求饲料入水面漂浮时即为鱼所吞食。
C、当鱼苗长到15厘米左右即可切适口鱼块投喂，投喂冰鲜鱼，一般占鱼体重的12%，以后逐渐降至8%-10%。投喂高能膨化饲料，投喂量控制在鱼体重的8%-10%，并且每隔8-10天应调节一次投喂量。总之，要做到变质饲料不投，鱼缺氧时不投，阴雨天少投，鱼停止抢食时不投，鱼生长快时多投，直到上市，不能中断投料。
3、饲养管理
尖吻鲈养殖要求水质清爽，溶氧量要高，透明度在30厘米以上，所以要坚持勤换水，特别是在盛百般季节，整个养殖期需用生石灰消毒2-3次，在改良水质的同时保持微碱性，坚持早晚巡塘，网箱养殖要经常检查清洗网箱，防止网眼堵塞造成缺氧。随着鱼体的长大，应更换大网目的网箱，整个养成期都应认真做好记录，及时总结。
4、鱼病防治
如有以下疾病出现应进行如下处理：
（1）体表白斑点：可将鱼苗浸入盐度15%-20%溶液中，或20ppm福尔马林的溶液中浸浴1-2小时。
（2）如有细菌或寄生虫病可分别采取如下措施：
A、水霉病：紫药水10ppm药浴或孔雀石绿0.15-0.2ppm全塘泼洒。
B、寄生虫（车轮虫指环虫等）0.8-1ppm晶体敌百虫全塘泼洒。
C、肠炎：肛门红肿、鳍条基部充血，腹部出现红斑，每50公斤鱼喂呋喃唑酮3克，或喂磺胺咪啶5克，连续3-5天。四、捕捞收获和经济效益
尖吻鲈上网率较高，达到商品规格（400克）即可拉网捕捞，一般从9月中旬就可开始捕大留少，争取在11月份全部上市，这样可得到最好效益，最大限度避免养殖风险。但第一次担网捕捞，为了防止拉网出现鱼抽筋造成大量死亡的事故，应在拉网前2-3天将池塘水抽下30厘米，再加水灌满，这样连续二次即可防止。网箱捕捞没有发现鱼抽筋的情况。
通过4个月左右的精心养殖，池塘平均亩产可达350公斤（最高达600公斤）成活率在90%以上，平均规格450克，食冰鲜下杂鱼饲料系数4.2，食高能膨化饲料1.3-1.5，网箱养殖产量13.5公斤/平方米（最高达20公斤/平方米）平均规格450克以上，成活率90%以上。
经济效益：池塘养殖平均亩产值达到14000元，亩成本6180元，其中苗种成本1500元，饲料3430元，鱼药100元，池塘租金500元，电费150元，工人工资500元，亩纯利润7820元，股入产出1：2.26。网箱养殖每平方米产值533元，成本245元，其中苗种75元，饲料140元，网箱折旧10元，鱼药1元，工人工资15元，其它10元，利润288元，投入产出1：2.17。五、三点看法
（1）尖吻鲈无论池塘养殖还是网箱养殖，都能获得较好的经济效益，我们认为尖吻鲈是值得推广的淡水养殖品种。
（2）尖吻鲈既可用冰鲜下杂鱼投喂，也可以用高能膨化饲料投喂，且两种饲料的饲料成本都差不多，我们建议，水原好、换水条件好的池塘可用冰鲜下杂鱼和高能膨化饲料投喂。换水条件差的鱼塘或没有冰鲜下杂鱼的地方，最好选择高能膨化饲料投喂。因为投喂高能膨化饲料有着易于投喂管理、省工、不浪费、不污染水质、鱼体发病少等优点。
（3）淡水养殖尖吻鲈，一定要选择经淡化100%纯淡水已全部食鱼浆的3厘米以上规格鱼种，才能保证种苗下塘后成活率高，保证商品鱼按时上市，最大限度提高养殖效益，避免养殖风险。
扩展阅读：
1http://www.bbwfish.com/cultivate/hs_content.asp?ID=949
尖吻鲈
发布时间：2005-7-7 14:57:00 来源： 编辑：谢雪琴
我来说两句(0)尖吻鲈俗称金目鲈、盲鱼曹，也隶属鲈形目、脂科。尖吻鲈肉鲜味美，是优质高档水产品之一，国际市场销路好，价格高。
尖吻鲈个体较大，体形呈椭园形，稍侧扁。头扁平，上部轮廓微凹。口裂微斜，上下颌骨延至眼眶后缘之下。犁骨、腭骨上有绒毛齿，鳃盖骨上有锯状齿。两背鳍在基部相连，腹鳍园，呈扇形。主要分布于西太平洋和印度洋的热带、亚热带海域，可进入江河淡水中生活。它是一种极为凶猛的鱼类，以其他鱼、虾、蜗牛、蠕虫等为食。尖吻鲈在河口水域中产卵，卵和鱼苗在潮汐的推动下，逆流而上进入沼泽地。苗种可天然采捕，0.5－1厘米长的鱼苗均呈深褐色，散布有黄斑点；2厘米长的鱼苗有一条褐色带在鱼体上部从咀末端一直延到背鳍，体侧为黄褐色，并有45条深灰色带，随着鱼体长大，这些标志便逐渐消失。尖吻鲈的养殖正在亚洲逐步展开。广东省于1985年开始引进泰国的尖吻鲈鱼苗进行养殖，现已推广到沿海地区，成为咸淡水池塘和网箱养殖的重要对象。近年来又逐渐将尖吻鲈鱼苗淡化，在纯淡水池塘中放养，生长速度更快。
尖吻鲈属暖水性鱼类，要求饲养期间水温在18℃以上,12℃以下就会被冻死。人工饲养，放养体长6―7厘米鱼种，饲养半年可达500―1000克的上市规格。所以目前南方多是4月放养，至9月开始上市，达不到规格的则要放入越冬池过冬。也可采用种苗越冬的方法，翌年放养大规格鱼种，饲养后提早上市。
深圳尖吻鲈价格坚挺
http://www.chinaccm.com 2003-1-7 15:15
[关键词]尖吻鲈 深圳 价格
中华商务网讯:
近年来，广东省深圳、珠海、 惠州以及其他一些沿海城市的养殖户对于名贵海鲜──尖吻鲈的人工养殖颇有热情。 尖吻鲈为近几年新出现的海水养殖鱼类，由于其耗氧量高、养殖难度大，养成率低导致市场售价居高不下。 据悉，自７月份以来，深圳各水产市场的尖吻鲈每公斤批发价为４０-４６元，高时达到５０元左右，在宾馆、酒楼食肆的尖吻鲈售价则更贵。 既便如此，这种鱼类还是受到很多食客欢迎。 尖吻鲈俗称盲鱼曹，在我国华南沿海及河口地区均有分布。 它具有生长快，个体大，盐度适应广等特点。由于其肉质细嫩，味道鲜美， 营养丰富而成为众食客追捧的美食珍品，深圳市水产市场的尖吻鲈大多为各大宾馆、 酒楼、饭店所购买，作为宴席名菜供应。目前， 人工养殖尖吻鲈已畅销海内外市场。
尼罗尖吻鲈移殖造福非洲三国作者：杜佳垠 11-17 15:18:10
20世纪50年代中期和60年代初期，乌干达将原产于艾伯特湖的尼罗尖吻鲈向维多利亚湖移殖。移殖工作虽说引来了不少争议，但是维多利亚湖周边的肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚三国，却因为尼罗尖吻鲈受益匪浅，不仅渔获量大增、相关加工和运输产业随之振兴，从业人员数量也日见增长，周边居民的生活得到很大改善。同时，周边三国还将加工的维多利亚湖尼罗尖吻鲈冷冻鱼片出口到欧盟和日本，各国外汇收入随之增长。总的说来，尼罗尖吻鲈被移殖到维多利亚湖明显地促进了周边三国社会经济的发展。
近几年，仅坦桑尼亚的尼罗尖吻鲈渔获量就达到月平均1万吨左右。该国捕捞的尼罗尖吻鲈大部分用于冷冻鱼片或冷藏鱼片加工，部分品质差的则用于盐藏（不足10%）和熏制（20%）。目前，坦桑尼亚尼罗尖吻鲈冷藏鱼片多半从姆万扎市空港空运出口到欧盟、日本和中国香港等地，年出口量高达1万吨，冷冻鱼片出口量高达4万吨，年出口额高达1.2亿美元。
2000年，日本由肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚三个国家分别进口尼罗尖吻鲈2126吨、2461吨、2609吨，总进口量高达7195吨，总进口额高达21.2亿日元；2002年，分别进口2128吨、2247吨、2294吨，总进口量高达6670吨，总进口额高达31.9亿日元；2007年1月~9月分别进口175吨、439吨、1478吨，总进口量高达2092吨，总进口额高达12.2亿日元。日本进口尼罗尖吻鲈全年平均价格在2000年时是每千克295日元，而2006年价格涨到每千克524日元，到2007年时更是高达每千克582日元。
维多利亚湖是淡水湖，最深处水深为84米，面积6.9万平方千米，岸线3400千米。维多利亚湖南半部分属于坦桑尼亚，北半部分西侧属于乌干达，北半部分东侧属于肯尼亚。在维多利亚湖，虽说尼罗尖吻鲈喜食的当地丽鱼科鱼类资源在明显减少，但是，随着丽鱼科鱼类减少，作为本土鱼类饵料的虾类资源却有所增加，而且尼罗尖吻鲈已经改变食性，开始摄食虾类，因此，维多利亚湖尼罗尖吻鲈种群数量还可以维持，维多利亚湖尼罗尖吻鲈渔业生产也还不至于难以为继。
金目鲈
Post By：2008-4-10 20:14:00尖吻鲈俗称金目鲈、盲鱼曹，也隶属鲈形目、脂科。尖吻鲈肉鲜味美，是优质高档水产品之一，国际市场销路好，价格高。
尖吻鲈个体较大，体形呈椭园形，稍侧扁。头扁平，上部轮廓微凹。口裂微斜，上下颌骨延至眼眶后缘之下。犁骨、腭骨上有绒毛齿，鳃盖骨上有锯状齿。两背鳍在基部相连，腹鳍园，呈扇形。主要分布于西太平洋和印度洋的热带、亚热带海域，可进入江河淡水中生活。它是一种极为凶猛的鱼类，以其他鱼、虾、蜗牛、蠕虫等为食。尖吻鲈在河口水域中产卵，卵和鱼苗在潮汐的推动下，逆流而上进入沼泽地。苗种可天然采捕，0.5－1厘米长的鱼苗均呈深褐色，散布有黄斑点；2厘米长的鱼苗有一条褐色带在鱼体上部从咀末端一直延到背鳍，体侧为黄褐色，并有45条深灰色带，随着鱼体长大，这些标志便逐渐消失。尖吻鲈的养殖正在亚洲逐步展开。广东省于1985年开始引进泰国的尖吻鲈鱼苗进行养殖，现已推广到沿海地区，成为咸淡水池塘和网箱养殖的重要对象。近年来又逐渐将尖吻鲈鱼苗淡化，在纯淡水池塘中放养，生长速度更快。
尖吻鲈属暖水性鱼类，要求饲养期间水温在18℃以上,12℃以下就会被冻死。人工饲养，放养体长6―7厘米鱼种，饲养半年可达500―1000克的上市规格。所以目前南方多是4月放养，至9月开始上市，达不到规格的则要放入越冬池过冬。也可采用种苗越冬的方法，翌年放养大规格鱼种，饲养后提早上市