秋季健康食谱:吃点扁豆健脾胃化湿气
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 21:02:49
扁豆,也就是豆角。其嫩荚是蔬菜,种子可入药。扁豆气味清香、健脾助消化,最适合立秋后吃。
入选原因:8月8日立秋,从中医说来,立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏的特点是雨水较多,暑热夹湿、脾胃受困,人常常觉得食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力。长夏时喝扁豆粥,有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。另外,现在也是扁豆上市的好时节。
养生优势:扁豆味甘、性平,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。它属于药食同源的蔬菜。而且,其含碳水化合物不多,糖尿病患者也可以放心食用。
营养亮点:扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。此外,扁豆的膳食纤维极高,比芹菜多了3倍多,对缓解便秘、给身体排毒大有好处。
挑选妙招:扁豆要挑鲜嫩浅绿的,如果泛黄就说明老了。豆荚两头的尖,如果一下就能掐下来,而且水汪汪的,就说明还很鲜嫩。
吃法提示:吃扁豆一定要煮熟煮透,直到颜色不再翠绿为止,否则会引起食物中毒。如果喜欢吃凉拌扁豆,则要注意放醋、加蒜,以增强解毒作用。
入选原因:8月8日立秋,从中医说来,立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏的特点是雨水较多,暑热夹湿、脾胃受困,人常常觉得食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力。长夏时喝扁豆粥,有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。另外,现在也是扁豆上市的好时节。
养生优势:扁豆味甘、性平,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。它属于药食同源的蔬菜。而且,其含碳水化合物不多,糖尿病患者也可以放心食用。
营养亮点:扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。此外,扁豆的膳食纤维极高,比芹菜多了3倍多,对缓解便秘、给身体排毒大有好处。
挑选妙招:扁豆要挑鲜嫩浅绿的,如果泛黄就说明老了。豆荚两头的尖,如果一下就能掐下来,而且水汪汪的,就说明还很鲜嫩。
吃法提示:吃扁豆一定要煮熟煮透,直到颜色不再翠绿为止,否则会引起食物中毒。如果喜欢吃凉拌扁豆,则要注意放醋、加蒜,以增强解毒作用。
秋季健康食谱:吃点扁豆健脾胃化湿气
秋季吃扁豆 健脾助消化(健康之道·秋季话养阴④)
秋季吃扁豆 健脾去湿助消化
秋季吃扁豆 健脾去湿助消化
秋季养脾胃 多吃莲藕
补益脾胃的食谱 - 健康时空 -1
补益脾胃的食谱 - 健康时空 1-
补益脾胃的食谱 - 健康时空 -a
补益脾胃的食谱 - 健康时空 -d
补益脾胃的食谱 - 健康时空
秋季早餐怎么吃健康
秋季早餐怎么吃健康
红豆薏米粥加减排除体内湿气、健脾胃
冬天脾胃气虚者最好吃点糯米
补益脾胃的食谱!
健康食疗食谱:秋季养生粥的做法大全
7款健康食谱 助你秋季防病养生
秋季养生吃出来 两荤三素保健康
营养师:秋季怎么吃蜂蜜最健康
营养师:秋季怎么吃蜂蜜最健康
秋季怎么吃蜂蜜最健康
秋季各种水果怎么吃才健康
秋季养生吃出来 两荤三素保健康
秋季养生吃出来 两荤三素保健康