解馋美容两不误的香辣猪手(图)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/26 19:31:15
解馋美容两不误的香辣猪手
原料:
猪蹄800克、葱15克、姜20克、蒜3瓣、冰糖15克、大料1粒、花椒10粒。
调料:
香辣酱2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、盐1小匙。
做法:
1、猪手剁成小块,洗净;
3、葱切段儿,姜切片;
3、冷水下锅,加几块姜片飞水后凉水冲净,擦干水分;
4、锅中倒入少许油,放入冰糖,小火烧至冰糖颜色变黄、起小泡后立刻倒入猪手翻炒,使其都均匀上色;
5、倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒;
6、调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀;
7、倒入没过材料的温水;
8、大火烧开转中小火炖两小时。
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