神马文学网清粥上的米糊平民的人參湯
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 22:06:47
清粥上的米糊平民的人参汤
台北医科大学生药学科教授楊玲玲教学、研究工作满档，照样精神饱满，很少感冒。
59岁的她常說：「医师想赚我的钱，恐怕要关门了。」
台北医科大学生药学科教授楊玲玲教学、研究工作满档，照样精神饱满，很少感冒。
59岁的她常說：「医师想赚我的钱，恐怕要关门了。」
出身于中医世家的楊玲玲，由于家学渊源，比別人对传统中草药多一分情感，毕生致力推动药膳生活化，更是身体力行。遇到有人问她「該怎么保养身体？」
她毫不思索地回答，许多老祖宗流传下來的经验，其实就是平民养生法，花不了多少钱，就可強身固本。就像米浆是楊玲玲推荐的养生良方。她說，米浆就是清粥上面一层液浓的米糊。
以前经济状况差者吃不起米饭，只能喝粥，照样可以下田做粗活；如今经过现代科学研究发现，白米熬煮后的米浆，能有效提升大分子的抗体，可以補中益氣，可以说是「平民的人参汤」。因此，楊玲玲建议，現代人因工作压力大，容易有大肠激躁症，不妨偶尔喝一些米浆，这种米浆可以是一般煮粥上面的一层米糊，也可先以白米泡水后用果汁机磨碎，再用文火熬煮，对恢復体力頗有帮助。
楊玲玲說，她的小孩子如果拉肚子，也是如法炮制。
楊玲玲提倡的「平民养生法」，就是她喝了数十年的黃耆枸杞茶或黃耆红枣茶。
她表示，这一、两年来黃耆价格飞涨，原因在许多实验均表示，这味中药可提升免疫功能，如果加上枸杞或红枣，具有滋補肝肾的效果，对于经常熬夜或暴饮暴食的現代人，是最佳的補气良药。有些人害怕中药的味道，楊玲玲表示，由于黃耆、枸杞或红枣的性味甘平，不论是制成茶或入菜，既可单用，也可混合，都非常方便，黃耆与枸杞原则上是1：1。她本身闲来无事就熬成一锅，然后分別盛入保温杯，取代一般的果汁、饮料；
如果来不及做菜，这三样中药加入鸡腿一起煮，就有美味的鸡汤上桌，分量隨个人喜爱。喝绿茶，是楊玲玲早年留学日本跟老师学的。她说，茶叶其实也属中药的一种，尤其近年研究发现，绿茶含有丰富的兒茶素和多酚类，前者具有抗癌、防癌效果，后者則是极佳的抗氧化剂。