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冬笋用黄沙贮存
淘米水可去涩味
昨日，家住大石坝的周女士给本报优生活打来电话，介绍了冬笋的相关常识。
冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下方法存放，将其装箱保存在木箱底层铺2~3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通风处。
竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。记者 黎静
核桃放锅蒸一下
能取完整核桃仁
核桃的营养价值人所皆知，不但益智健脑，还有乌发的作用。不过不少市民在剥坚硬的核桃时却很头疼，不是成为碎渣就是剥不开，难道就没有一个能够轻松剥核桃的小窍门吗？昨日，家住渝中区国际村的罗欣先生就为大家推荐了巧取完整核桃仁的方法。
1.将核桃放在蒸屉内，大火蒸上3~5分钟。
2.蒸好关火后，将核桃取出立即放入冷水中浸泡3分钟。
3.待核桃不烫手时捞出来，用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。记者 刘真
衣服锈迹怎么洗
加点食醋能搞定
昨日，家住沙坪坝的陈女士就为读者介绍了醋的几种妙用：首先，醋可以去衣服上的锈迹，先用开水湿润有锈迹的地方，然后用醋涂抹搓揉，几分钟后再用开水冲洗；其次，醋可除锈迹，也可以去油迹，只需在衣服的油污处滴一些醋，然后再蘸水擦洗干净即可；另外，醋还可以除袜子臭味，袜子洗净后在水里滴几滴醋，能去除臭味，浅色的袜子建议用白醋，不会染色；最后，衣服上如留有水果痕迹和红药水，也可用白醋来消解，再用清水漂洗干净。