神马文学网纯正红糖(糖研工坊)-养生商城
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 21:59:35
纯正红糖
红糖概述：
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、祛风散寒、缓中止痛、活血化淤的作用。
适用人群：
除糖尿病人以外的所有人群，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
红糖食疗方：
1红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；
2用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；
3生姜红糖茶，生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之，温中散寒，补脾胃，适合受凉以及伴有全身畏寒、四肢不温、舌苔白腻的痛经的人群。
4山楂红糖饮，山楂5~6颗、红糖一勺，放在一起煮，15~20分钟以后趁热服下。山楂行气活血，化瘀止痛，适合于气滞血瘀型痛经或闭经者食用。
5枣茶：红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下，有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。
注意事项：
1. 红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃。建议老人每日摄入量为25克左右。
2. 患糖尿病人应避免食用。
3. 中医认为阴虚内热者、消化不良者也不宜食用红糖。
4. 在服药时，也不宜用红糖水送服。
5. 红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。因此，产后喝红糖水的时间，一般以产后7~10天为宜。
特别说明：
1．熬制红糖相比普通红糖而言，不管是在制作温度及时间，还是在口感和功效上，都更胜一筹。
对比项目
熬制红糖
混合红糖
家庭制作
制作温度
125℃
常温
100℃
制作时间
8小时
5分钟
半小时
红糖口感
甘纯柔和
入口辛辣
入口辛辣
红糖功效
功效更显著
功效一般
功效较好
方便程度
较方便
较方便
不方便
2. 中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及红糖。而且白糖过于纯净，其中几乎不含微量元素成分，其营养功效自然与红糖不可同日而语。
3.除了以上的食用方法，说一下马老师对红糖的使用：慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，用生姜3片加上一大勺红糖煮开红冲鸡蛋，早上空腹喝上这样温热的鸡蛋茸，能补血、暖胃、祛胃肠寒，同时营养受伤的粘膜，利于溃疡的愈合。