神马文学网越吃越开心
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 22:24:33
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●脑力不佳，情绪低落，是不是该去看看心理医生？
●不！也许你需要的仅仅是一份美味的食物。
人的大脑是由神经传递素和营养物质组成的，这些物质控制着你的思维，影响着你的情绪。很多科学研究证明，心情、注意力、记忆力甚至压力，都可以通过你的饮食来加以调节和控制。
我 要 充 沛 的 脑 力！
脑细胞充电——奇异果
大量的维生素C可以让身体快速吸收一种处于不密闭状态的铁质，这种特殊形态的矿物质会让大脑处于最佳的工作状态。研究者发现，维生素含量最高的食物是新西兰奇异果以及一些柑桔类的水果，多多食用这些食物，今后患上老年痴呆症的几率也会下降28%。
提神醒脑——苹果
如果你的身体缺乏矿物质硼——一种苹果含量丰富的成分，你的大脑就会产生困倦的脑电波。只要在食物中补充硼，大脑就会很快恢复清醒状态。研究还表明，摄入此种矿物质的人群，在注意力、短时记忆力上都表现更佳。
提高逻辑思维能力——牛肉汉堡
锌对于提高注意力是至关重要的。研究表明，如果每日按专家的指导摄入15毫克的锌，你的逻辑推理能力就能提高16%！实际上，大约83%的人在每日的饮食中都没能为大脑提供足够的锌，以至于大脑不能处于最佳的工作状态。所以，如果你觉得大脑无法正常思维了，不如抛开手中的工作，坐下来吃一个锌含量丰富的牛肉汉堡包，等你享受美味以后，没准就能茅塞顿开呢！
提高警觉——牛奶咖啡
咖啡因能够在2个小时之内让脑细胞膨胀1/3，并能促进新的脑细胞产生，这就是为什么喝一杯浓咖啡就能大大提高大脑的警觉度。如果在咖啡中加入一些牛奶效果会更佳，因为牛奶中含有维生素B，能为大脑提供额外的养分。在一项实验中，科学家发现那些缺乏维生素B的学生，在为其补充维生素B之后，语言表达能力和图像记忆力都明显提高。
促进记忆力——柠檬汁
科学家最近发现，那些在看书前喝一杯加糖柠檬汁的人，能记住的信息是没喝的人的2倍！大脑要依靠葡萄糖来补充能量，如果给大脑提供一种能够被快速吸收的糖类混合饮料，大脑就能发挥出最大的潜能。糖分丰富的柠檬汁无疑是一个很好的选择。
提高解决问题的能力——蓝莓
蓝莓中富含花青甘素，这种物质具有强大的抗毒作用，不仅能对脑细胞起到保护作用，还能加快其工作的速度。一项实验表明，食用蓝莓的组群，走出复杂迷宫的速度比未食用蓝莓的组群快50%。
我 要 天 天 开 心！
远离抑郁情绪——橙汁
有研究表明，同型半胱氨酸水平过高会使抑郁症的患病几率提高2倍！而含在橙汁、菠菜和谷类食物中的叶酸，恰好能抑制同型半胱氨酸的这种作用。叶酸通过将同型半胱氨酸转化为S-腺苔甲硫氨酸(一种抵抗抑郁症的化学成分)，能够振奋精神，改变人的抑郁状态。除了降低同型半胱氨酸的水平，叶酸还能增进心脑健康。研究发现，叶酸摄入量高的女性，心肝病的患病几率要低31%。
保持经期好心情——鱼虾
多吃鱼虾能提供钙质，赶走你经前的坏情绪，经前荷尔蒙分泌的波动会增加身体对钙的需求量，每个月补充一定的钙质可以有效地减轻经前综合症的症状。研究表明，每天摄入1200毫克钙质的女性，经前坏情绪的几率会降低48%！
恢复心情愉快——面条
一项研究表明，如果人体内的色氨酸水平下降，即使你本身有好心情也会马上变坏。但是只要体内的色氨酸水平得到恢复，你的精神状态又会迅速转好。如果想要保持好的心情，可以多吃一些含糖丰富的食物，如面条。因为糖能够快速将色氨酸直接传递到大脑中，大脑也就能快速产生复合胺，而复合胺能让人产生满足感，让人心情舒畅。
变得不易被激怒——鳄梨
研究人员在对缺乏镁元素的人进行脑电波扫描后发现，即使是轻微的镁元素缺乏，也会让人变得暴躁而易怒。在你心情抑郁的时候，压力荷尔蒙会吸干你体内的镁，当镁储备被耗尽的时候，压力荷尔蒙的水平就会快速增高，如此形成恶性循环。快快为自己补充镁吧，鳄梨中的镁含量是相当高的，能够打破压力和脾气暴躁之间的恶性循环。
赶走坏心情——巧克力
研究表明，巧克力确实能给人带来好心情。在一项实验中，研究人员给实验个体播放灰色调的音乐，让他们的情绪变得低落，然后分别给他们食用巧克力和豆角，结果发现，吃巧克力的个体能在短短几分钟内就变得愉快起来，而吃豆角的个体却依然情绪低落。巧克力能够刺激内啡肽的分泌，这种化学物质对调节心情很有帮助。此外，内啡肽还能够增加能量，因此巧克力也不失为一种美味的能量补充剂。
保持好心情—果子露
研究证明，糖有安抚情绪的作用，但是过量的糖会引起血液中葡萄糖忽高忽低，同时也会让情绪起伏不定。为了充分利用糖的安抚作用，减少它的副作用，可以食用搭配合理的甜点，如冰冻果子露，再配上富含纤维素的新鲜草莓。冰冻果子露中的糖分会让你心情愉快，而草莓则会减缓血液中糖分的吸收速度，让你长时间地保有愉快的心情。
我 要 对 抗 压 力！
舒缓脖子肌肉紧张——杏仁
当你神经紧张的时候，你的身体就会分泌出让肌肉收缩的荷尔蒙。科学研究已经发现，对于女性来说，最普遍的肌肉紧张通常是在脖子部位。而矿物质镁能够非常有效地缓解肌肉紧张，研究人员甚至称它为天然的镇静剂。多多食用含镁的食物，如杏仁、菠菜，你就可以远离肌肉紧张。
缓解焦躁不安的状态——草莓
维生素C能帮助压力下的人们保持平静、冷静。研究人员发现，维生素C通过调节压力荷尔蒙皮质醇，降低因压力引起的高血压，能大大减轻压力引起的种种症状。维生素C的最好来源是草莓、胡椒、花菜、马铃薯、柑橘、西瓜等。
驱赶焦虑情绪——香蕉
维生素B6的缺乏会引起焦虑和疲劳。但在月经期间，血液中多余的雌激素会减弱身体吸收这种舒缓情绪的维生素的能力。这就是为什么专家建议女性在经期食用一些富含维生素B6的食物，如鳄梨、香蕉和金枪鱼。
消除紧张腹泻——甜杏
紧张的情绪会严重破坏胃蛋白酶的分泌，引起胃肠不适。突发性胃肠不适会刺激身体分泌出一种压力激素——皮质醇，而甜杏中含有丰富的维生素A，能够调节皮质醇的水平，缓解压力，改善胃肠不适。研究发现，服用一定剂量维生素A的胃肠病患者比缺乏维生素A的患者恢复得更快。
增加抗压能力——蘑菇
被称为“抗压维生素”的维生素B5，在蘑菇、猪肉、牛肉中含量极为丰富，它能够大大提高体内可得松激素及其它缓解紧张的激素的水平。研究发现，每天摄入10克维生素B5，在压力环境中会感觉更有精力，能更好地控制自己的情绪。
改变灰色心情——鸡蛋
一种含在鸡蛋、火鸡中的氨基酸——色氨酸，能够大大改善你的心情。仅仅在45分钟之内，色氨酸就能让人体释放出更多的令你心情愉快的大脑化学物质——复合胺，这对那些承受压力而心情抑郁的人更为有效。一项实验表明，只要食用富含色氨酸的早餐，在压力下的坏情绪就会大大减轻。
●脑力不佳，情绪低落，是不是该去看看心理医生？
●不！也许你需要的仅仅是一份美味的食物。
人的大脑是由神经传递素和营养物质组成的，这些物质控制着你的思维，影响着你的情绪。很多科学研究证明，心情、注意力、记忆力甚至压力，都可以通过你的饮食来加以调节和控制。
我 要 充 沛 的 脑 力！
脑细胞充电——奇异果
大量的维生素C可以让身体快速吸收一种处于不密闭状态的铁质，这种特殊形态的矿物质会让大脑处于最佳的工作状态。研究者发现，维生素含量最高的食物是新西兰奇异果以及一些柑桔类的水果，多多食用这些食物，今后患上老年痴呆症的几率也会下降28%。
提神醒脑——苹果
如果你的身体缺乏矿物质硼——一种苹果含量丰富的成分，你的大脑就会产生困倦的脑电波。只要在食物中补充硼，大脑就会很快恢复清醒状态。研究还表明，摄入此种矿物质的人群，在注意力、短时记忆力上都表现更佳。
提高逻辑思维能力——牛肉汉堡
锌对于提高注意力是至关重要的。研究表明，如果每日按专家的指导摄入15毫克的锌，你的逻辑推理能力就能提高16%！实际上，大约83%的人在每日的饮食中都没能为大脑提供足够的锌，以至于大脑不能处于最佳的工作状态。所以，如果你觉得大脑无法正常思维了，不如抛开手中的工作，坐下来吃一个锌含量丰富的牛肉汉堡包，等你享受美味以后，没准就能茅塞顿开呢！
提高警觉——牛奶咖啡
咖啡因能够在2个小时之内让脑细胞膨胀1/3，并能促进新的脑细胞产生，这就是为什么喝一杯浓咖啡就能大大提高大脑的警觉度。如果在咖啡中加入一些牛奶效果会更佳，因为牛奶中含有维生素B，能为大脑提供额外的养分。在一项实验中，科学家发现那些缺乏维生素B的学生，在为其补充维生素B之后，语言表达能力和图像记忆力都明显提高。
促进记忆力——柠檬汁
科学家最近发现，那些在看书前喝一杯加糖柠檬汁的人，能记住的信息是没喝的人的2倍！大脑要依靠葡萄糖来补充能量，如果给大脑提供一种能够被快速吸收的糖类混合饮料，大脑就能发挥出最大的潜能。糖分丰富的柠檬汁无疑是一个很好的选择。
提高解决问题的能力——蓝莓
蓝莓中富含花青甘素，这种物质具有强大的抗毒作用，不仅能对脑细胞起到保护作用，还能加快其工作的速度。一项实验表明，食用蓝莓的组群，走出复杂迷宫的速度比未食用蓝莓的组群快50%。
我 要 天 天 开 心！
远离抑郁情绪——橙汁
有研究表明，同型半胱氨酸水平过高会使抑郁症的患病几率提高2倍！而含在橙汁、菠菜和谷类食物中的叶酸，恰好能抑制同型半胱氨酸的这种作用。叶酸通过将同型半胱氨酸转化为S-腺苔甲硫氨酸(一种抵抗抑郁症的化学成分)，能够振奋精神，改变人的抑郁状态。除了降低同型半胱氨酸的水平，叶酸还能增进心脑健康。研究发现，叶酸摄入量高的女性，心肝病的患病几率要低31%。
保持经期好心情——鱼虾
多吃鱼虾能提供钙质，赶走你经前的坏情绪，经前荷尔蒙分泌的波动会增加身体对钙的需求量，每个月补充一定的钙质可以有效地减轻经前综合症的症状。研究表明，每天摄入1200毫克钙质的女性，经前坏情绪的几率会降低48%！
恢复心情愉快——面条
一项研究表明，如果人体内的色氨酸水平下降，即使你本身有好心情也会马上变坏。但是只要体内的色氨酸水平得到恢复，你的精神状态又会迅速转好。如果想要保持好的心情，可以多吃一些含糖丰富的食物，如面条。因为糖能够快速将色氨酸直接传递到大脑中，大脑也就能快速产生复合胺，而复合胺能让人产生满足感，让人心情舒畅。
变得不易被激怒——鳄梨
研究人员在对缺乏镁元素的人进行脑电波扫描后发现，即使是轻微的镁元素缺乏，也会让人变得暴躁而易怒。在你心情抑郁的时候，压力荷尔蒙会吸干你体内的镁，当镁储备被耗尽的时候，压力荷尔蒙的水平就会快速增高，如此形成恶性循环。快快为自己补充镁吧，鳄梨中的镁含量是相当高的，能够打破压力和脾气暴躁之间的恶性循环。
赶走坏心情——巧克力
研究表明，巧克力确实能给人带来好心情。在一项实验中，研究人员给实验个体播放灰色调的音乐，让他们的情绪变得低落，然后分别给他们食用巧克力和豆角，结果发现，吃巧克力的个体能在短短几分钟内就变得愉快起来，而吃豆角的个体却依然情绪低落。巧克力能够刺激内啡肽的分泌，这种化学物质对调节心情很有帮助。此外，内啡肽还能够增加能量，因此巧克力也不失为一种美味的能量补充剂。
保持好心情—果子露
研究证明，糖有安抚情绪的作用，但是过量的糖会引起血液中葡萄糖忽高忽低，同时也会让情绪起伏不定。为了充分利用糖的安抚作用，减少它的副作用，可以食用搭配合理的甜点，如冰冻果子露，再配上富含纤维素的新鲜草莓。冰冻果子露中的糖分会让你心情愉快，而草莓则会减缓血液中糖分的吸收速度，让你长时间地保有愉快的心情。
我 要 对 抗 压 力！
舒缓脖子肌肉紧张——杏仁
当你神经紧张的时候，你的身体就会分泌出让肌肉收缩的荷尔蒙。科学研究已经发现，对于女性来说，最普遍的肌肉紧张通常是在脖子部位。而矿物质镁能够非常有效地缓解肌肉紧张，研究人员甚至称它为天然的镇静剂。多多食用含镁的食物，如杏仁、菠菜，你就可以远离肌肉紧张。
缓解焦躁不安的状态——草莓
维生素C能帮助压力下的人们保持平静、冷静。研究人员发现，维生素C通过调节压力荷尔蒙皮质醇，降低因压力引起的高血压，能大大减轻压力引起的种种症状。维生素C的最好来源是草莓、胡椒、花菜、马铃薯、柑橘、西瓜等。
驱赶焦虑情绪——香蕉
维生素B6的缺乏会引起焦虑和疲劳。但在月经期间，血液中多余的雌激素会减弱身体吸收这种舒缓情绪的维生素的能力。这就是为什么专家建议女性在经期食用一些富含维生素B6的食物，如鳄梨、香蕉和金枪鱼。
消除紧张腹泻——甜杏
紧张的情绪会严重破坏胃蛋白酶的分泌，引起胃肠不适。突发性胃肠不适会刺激身体分泌出一种压力激素——皮质醇，而甜杏中含有丰富的维生素A，能够调节皮质醇的水平，缓解压力，改善胃肠不适。研究发现，服用一定剂量维生素A的胃肠病患者比缺乏维生素A的患者恢复得更快。
增加抗压能力——蘑菇
被称为“抗压维生素”的维生素B5，在蘑菇、猪肉、牛肉中含量极为丰富，它能够大大提高体内可得松激素及其它缓解紧张的激素的水平。研究发现，每天摄入10克维生素B5，在压力环境中会感觉更有精力，能更好地控制自己的情绪。
改变灰色心情——鸡蛋
一种含在鸡蛋、火鸡中的氨基酸——色氨酸，能够大大改善你的心情。仅仅在45分钟之内，色氨酸就能让人体释放出更多的令你心情愉快的大脑化学物质——复合胺，这对那些承受压力而心情抑郁的人更为有效。一项实验表明，只要食用富含色氨酸的早餐，在压力下的坏情绪就会大大减轻。