神马文学网做个好妈妈
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 05:13:14
迷你小南瓜 关键步骤：南瓜蒸好压成南瓜蓉，加入糯米粉，揉成面团压扁，包入豆沙，再揉成圆形，用牙签雕出南瓜模型，中间按上小黄瓜丁。上锅大火蒸5分钟，南瓜变色熟透即可。 西瓜皮果酱 关键步骤：西瓜皮搅碎加白糖煮开后，转小火煮至水收干，冷却放冰箱冷藏，两三天后吃，天然绿色又清暑。 1岁以内不宜吃蛋清和海鲜、喝蜂蜜 ： 比如蛋清、螃蟹、虾等，容易使宝宝产生过敏反应。1周岁内宝宝的肠道系统还没有发育好，吃入蜂蜜后容易引起感染，出现恶心、腹泻等症状。 2岁以内不宜喝鲜奶 ： 鲜牛奶不适合2岁以内的婴儿喝。一方面鲜牛奶中的钙、铁、锌、铜的吸收率都低于母乳；另一方面牛奶中所含的矿物质，婴儿吸收不了，只能排泄出去，但是婴儿的消化、排泄系统发育不健全，会增加宝宝肾脏负担，出现大便干燥、上火等症状，还可能影响到长大后肾脏的发病率，严重的甚至会造成尿毒症。 3岁以内不宜吃巧克力、花生酱： 吃巧克力容易饱，会破坏宝宝的正常饮食，同时巧克力里有脂肪，会影响肠胃的消化吸收。花生酱容易引起宝宝过敏，而坚果类食物不易吞咽。 大豆食品婴儿不要摄入太多 ： 大豆本身含有一种植物雌激素，如果摄入量较大，会出现类似于人类雌激素摄入过多等副作用。可以两三天吃一次。 婴幼儿不宜喝茶、多功能饮料和含咖啡因饮品 茶会使宝宝兴奋，影响宝宝生物钟。很多功能饮料糖分太高，含人工色素、香精和防腐剂。含咖啡因的饮品，如可乐、咖啡也有兴奋作用，令小儿不安。 婴幼儿不要多吃笋 ：竹笋纤维量比较大，孩子一次不宜多吃，吃多了难消化，会对肠胃造成负担。每人每餐最好不要超过半根。
少吃补品和反季节水果 ： 补品里含有激素，容易导致孩子长不高和性早熟，例如蜂胶、雪蛤、长高长壮营养品等。反季节水果经过催熟，含有激素、催熟剂，可能导致性早熟。从冰箱拿出的水果不能直接吃 ：
因为太冰的食物容易刺激宝宝的肠胃，冰箱里的食物要加热后才能吃，水果放置不冰后才可以吃。 主张不给孩子吃补品，食物尽量多样化，任何食物只要不过量，宝宝都可以吃一点。当然，如果某种食物，宝宝吃了不舒服，就要尽量少吃。 秋季小孩吃什么
秋季是儿童体重迅速增加的季节，也是各种传染病多发季节。为此，许多妈妈都采用加强营养的方式帮助孩子成长和防病。但是妈妈们知道哪些食物对孩子们有用吗？
专家表示：给孩子多摄入以优质蛋白质为主食物，能增强抵抗力；补充矿物质、维生素，弥补夏季大量出汗；适当补充含热量高的食物，增加热量抵御寒冷。
因此，专家建议：在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是孩子一年任何时间都不能被忽略。
在此，我们为妈妈们推荐几款“强身健体，帮助生长”的菜谱，供大家参考：
炖排骨
新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30－40分钟。取炖好的排骨加在孩子的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。
虾仁蛋饺
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
猪血豆腐青菜汤
猪备豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。
另外，这些饮食在冬季同样适合孩子食用，所起的功效也都大致相同