红、白萝卜为什么不能一起食用

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 01:13:08

　　许多餐厅喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。

　　白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。

　　当胡萝卜和维生素C含量较高的蔬菜一起烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。

红、白萝卜为什么不能一起食用红、白萝卜为什么不能一起食用？红、白萝卜为什么不能一起食用红、白萝卜为什么不能一起食用？红、白萝卜为什么不能一起食用？红、白萝卜为什么不能一起食用？红、白萝卜为什么不能一起食用？红、白萝卜不能一起食用红、白萝卜为什么不能一起食用？ - 精华知识 - 搜搜问问不能一起食用的蔬菜不能一起食用的蔬菜不能和牛奶一起食用！哪些食物不能一起食用（相生相克）哪些食物相克不能一起食用？哪些食物相克不能一起食用？干红和雪碧为什么不能一起喝？？ - 精华知识 - 搜搜问问不能一起吃的食物 - 萝卜网 - 人人都是艺术家红白萝卜排骨汤白鸦 ? 为什么不能合到一起？蔬中最有利者白萝卜的营养价值与食用功效什么人不宜吃海参？什么与海参不能一起食用？什么人不宜吃海参？什么与海参不能一起食用？黄瓜西红柿为什么不能一起吃？_VODONE 第一视频不能同时食用切忌！