神马文学网春日野餐食谱
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 05:54:12
野餐沙拉
这款美国南方风格的沙拉配合任何烧烤类都很美味，而且食材选择和烹饪方法都十分健康，是野餐的上选。
食材：
土豆1-1.5千克，煮至易碎，切块冷却
6个鸡蛋煮熟，冷却，切成块
1/4到1/2碗红色洋葱丁
1/4到1/2碗西芹丁
也可依据个人口味选择加入干覆盆子、苹果丁和培根碎
配料：
3/4碗美乃滋 （可依个人口味酌量增减）
1到2茶匙芥末酱
1/2个柠檬
盐和胡椒粉
烹制：
将所有食材放入一个大碗，加入美乃滋和芥末酱搅拌
取柠檬挤汁加入
加入盐和胡椒调味
用大勺搅拌调匀
可将番茄和黄瓜切片，最后摆上作为装饰
（以上份量适合6-8人食用）
南方炸鸡
这是一款很做法简单然而美味却毫不打折扣的美国南部特色菜。可以在出行前一晚烹制好，之后一直冷藏至开始食用。
食材：
鸡块2千克
1.5杯牛奶
2个鸡蛋
2.5碗面粉
配料：
2茶匙盐
2茶匙胡椒
3小碗植物油
烹制：
洗净鸡块，轻拍使干后放置备用
将牛奶鸡蛋加入一个大碗，搅拌至匀
在一个密封塑料食物储存袋内，将面粉、盐和胡椒充分混合
将鸡块短暂浸入牛奶鸡蛋混合物中并取出，将少量鸡块放入食物储存袋内，轻轻摇动，使鸡块被面粉完全包裹。取出鸡块放入盘内并且继续用同一方法处理其余鸡块。
将油加热至九成热，每次放入少许鸡块，每面炸十分钟，或者看到鸡块呈金黄色后翻转。鸡胸部分可能需要较长时间。
取出炸好的鸡块置于纸巾上将油控沥干，撒上盐即可。