悠长冬日，澳洲炉边节

人们可以在火炉边做的事，可远不止取暖。美国前总统罗斯福在“炉边的谈话”，通过无线电吸引了数百万听众。而澳大利亚堪培拉人则在火炉边度过传统节日，这个横跨了整个8月的传统冬季节日，也吸引着来自各国的旅行者。

我是这些好奇者中的一员。整个八月，我穿梭在堪培拉及周围的亚斯（Yass）、霍尔（Hall）、穆任百特曼（Murrumbateman）和根达如（Gundaroo）等村镇。每一天，我花费在火炉边的时间，几乎和花在睡床上的时间相差无几。

熊熊炉火边感受着暖意，享用丰盛的美食。这是炉边节充满诱惑的召唤。人们可以围坐在噼啪作响的火堆旁，品尝美味的冬令佳肴，享受醇香的葡萄美酒。

堪培拉市区中心的老车站附近，已经成为著名的“美食街”。我和朋友随意走入一家小咖啡馆吃午餐，炉火里的木头被烧得毕剥作响，周边的小餐桌上挤满了三三两两的用餐者。他们中的许多人，是特地约在节日里聚会的老朋友。“喜欢堪培拉的小餐厅的人们，多半是喜欢这些餐厅采用的新鲜食材。相比之下，烹饪方式倒显得不那么重要了。大部分餐厅采用农场新鲜产出的本地食材。‘慢餐’运动正在兴起，许多年轻人会在节日里参加只使用有机食材的慢餐厨艺班，学习传统而简单的烹饪方法。”我的朋友Jeff说，他正打算在炉边节接近尾声的时候去参加一期烹饪班。

午饭后，沿着巴顿公路（Barton Highway）驾车前行，25分钟后，我们便到达了以风景秀丽、生活悠闲著称的霍尔（Hall）。第二天的清晨，我们在霍尔一家精品酒店的炉火边开始了早午餐，吃一点烤棉花糖，喝一杯热巧克力，一天就这么开始了。

美食爱好者都会爱上这个庆祝本地区著名农产品和凉爽气候葡萄酒的舒适的活动。在离霍尔不远的美食村根达如，人们喜欢去马棚旧址品尝炭火匹萨。我和朋友在这里享用过一顿含多道美食的正餐，食材来自周边的农场，十分新鲜。席间还有飞旋着火把的艺人表演的火之舞，让人印象颇为深刻。

对于在新世界葡萄酒国家中颇有盛名的澳大利亚来说，炉边节里怎么可能没有葡萄酒的出现呢。几乎每一天，我和朋友们偎依在炉火边畅谈时，身边总是少不了一两瓶葡萄酒。

堪培拉附近有三个获奖酒庄。下午，在参观乔治湖（LakeGeorge）的葡萄酒庄，并跟品酒师学习了盲品后，我们来到穆任百特曼（Murrumbateman）的一个酒窖，在烛光下品味了麝香葡萄酒。从桑娇维赛到雷司令、霞多丽、皮诺阿和设拉子——堪培拉附近多样性的气候条件使得这里的葡萄酒品种异常丰富。

晚上，我回到霍尔的精品酒店。当地的热石按摩，让我浑身放松了下来，一天的疲劳在昏黄的炉火照射中被驱散，我就这样沉沉的入睡了。

记者游乐心经

衣

8月是澳大利亚的冬季尾声，并不是十分寒冷。堪培拉作为首府城市，有许多购物中心和购物街。但是距离堪培拉不远的亚斯（YassValley），才是羊毛制品爱好者的首选。这里不仅是探险家汉密尔顿·休姆（HamiltonHume）的故乡，更是优质的美利奴羊毛的产地。这里的艺廊还因制作精良的手工艺品、玻璃制品和陶器而知名。

食

穆任百特曼以葡萄酒庄出名。如果不是对葡萄酒的品质有特别追求，可以在这个小城里任选一间葡萄园餐厅、乡村酒吧或农舍用餐，当地的菜式是首选。天气不冷的时候，可以请侍者将餐桌移到阳台，在品尝美食美酒中同时欣赏起伏连绵的群山和常驻这里的袋鼠。10月时到达这里，还可以参加穆任百特曼的移动盛宴（Murrumbateman Moving Feast），每个葡萄酒庄会都会推出搭配美酒的佳肴套餐。

住

堪培拉中心地带的BurleyGriffin湖畔，坐落着一座豪华的Diamant精品酒店。这家当代设计风格的酒店坐落于一栋具历史意义的保护建筑内，邻近坎贝拉的商业区。和这栋大楼本身的历史感相比，房间和大堂的设计简洁明了，色调也十分现代。酒店的周围是名家设计的园林，园林外则是喧嚣的专卖店。这家酒店离市中心、湖泊和大学不远，交通比较便利。

行

享受炉边节，除了呆在堪培拉，最好还是去逛逛周边的村庄和小镇。于是，自己租车、驾车最方便。对于驾驶者来说，值得一试的是“偷猎者之路（PoachersTrail）”。这条堪培拉（Canberra）—穆任百特曼（Murrumbateman）— 亚斯（Yass）—堪培拉的3天驾车游路线穿越了堪培拉丘陵起伏的美酒之乡，蜿蜒经过葡萄酒庄园、艺廊、别致的咖啡馆、烛光跳动的餐馆以及淳朴的早餐旅舍。

倾城地图

◎炉边节期间，堪培拉交响乐团在围着酒桶的酒窖里的演出一直是最受欢迎的项目之一。以前的节日里还有过钢琴独奏、午后爵士以及技艺精湛的吉他音乐会。蜷卧在宽大的座椅中，持一杯波特或皮诺阿葡萄酒，享受冬日里的音乐盛宴。

◎炉边节的传统之一，便是参加周边的艺术活动。澳大利亚所有的国家纪念碑、博物院和艺廊都聚集在堪培拉。在炉边节期间，堪培拉及附近地区将举办各种艺术展览。游客可以参加本地作者的诗歌朗诵会，或是欣赏柴火窑上的陶器制作示范。除了艺术活动外，人们还可以尝试骑马赶羊寻刺激，在篝火边享用烧烤晚餐或是五道菜的盛宴。