神马文学网【秀色可餐】四款简单可爱的西式小点,及制作方法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 14:02:48
松软朱古力慕丝
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材料：(8人份)
可可含量64% 朱古力200克 蛋白6个 蛋黄5个 牛油50克 糖150克 盐2克
做法：
1牛油及朱古力隔水坐溶拌匀备用。
2蛋黄加入75克糖打至奶白色。
3蛋白加入余下的75克糖及盐打至成均匀的气泡。
4将朱古力浆加入蛋黄内，再轻手分几次拌入蛋白。
5分注入8个杯，盖上保鲜纸，放入雪柜内雪约4小时即成。
6用圈花朱古力装饰一下，放于慕丝面即成。
白酒菇菌配洋芋糕】
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材料：
马铃薯(洋芋)－－250g、蛋黄－－1个、面粉－－90g、盐少许、橄榄油－－10cc、 洋葱－－20g、蘑菇－－50g、杏鲍菇－－100g、蒜仁－－1颗、新鲜巴西利－－5g、白酒－－30cc，糖、盐少许
1 .)蘑菇、杏鲍菇洗净切块、洋葱、蒜仁切碎备用，先煮一锅水，加少许盐，再加入马铃薯。
2.)煮孰后放凉剥皮。
3.)再用滤网滤成薯泥。
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4.)放入一大盆中侍凉，放入蛋黄。
5.)加入面粉、少许盐。
6.)拌匀揉成面团如果太黏可加一点面粉。
7.)将马铃薯糕面团揉成长条形，再分切小块状
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8.)将水煮沸，倒入成形的马铃薯糕烫煮，煮至面团浮起就表示煮熟了
9.)再多烫煮30秒钟后捞起。
10.)避免沾黏，需分开放凉。
11.)热锅后入橄榄油，待油热时倒入洋蔥、蒜仁炒香。
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12.)再加入蘑菇、杏鮑菇炒熟。
13.)加入剁碎的新鲜巴西利。
14.)倒入白酒煮约2分钟。
15.)最后加入马铃薯糕拌匀炒香上盘即可
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小巧可爱 草莓豆沙糯米团
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1、准备好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干；
2、先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟；
4、微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了；
5、取出容器，稍稍放凉至手可以触摸的温度时，在面团整体均匀的撒上淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包入刚才做好的馅儿心即可。
3、在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心；
印度红萝卜布丁
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份量：6—8位用烹调时间：约45分钟材料：红萝卜600克，牛油116克，牛奶12,3杯，糖200克，糖浆1茶匙，葡萄千3汤匙，杏仁片适量。
做法：
1、红萝卜洗净去皮，刨成幼丝。
2、锅中放牛油及红萝卜，以中火煮约15分钟，煮时要搅动，以免烧焦。
3、将牛奶、糖、糖浆、葡萄干等加入，再煮约25分钟至稠成一团。
4、在深碟上涂上牛油，把煮好的红萝卜布甸倒入，扒平，以杏仁作点缀，趁热进食或冷冻才吃均可。
心得：
葡萄干内含天然的“丙烯酸”，是一极佳之天然防腐剂，将其加进食物后，便可保存鲜味，还可抑制霉菌滋生。此外，葡萄千含天然果糖，维生素A、B1和C，其丰富的铁、钾、磷、钙及镁对产妇及儿童，皆有助益。葡萄干利尿，如尿道发炎、小便次数频密时，多吃葡萄干，便有助小便回复正常。
>材料：(8人份)
可可含量64% 朱古力200克 蛋白6个 蛋黄5个 牛油50克 糖150克 盐2克
做法：
1牛油及朱古力隔水坐溶拌匀备用。
2蛋黄加入75克糖打至奶白色。
3蛋白加入余下的75克糖及盐打至成均匀的气泡。
4将朱古力浆加入蛋黄内，再轻手分几次拌入蛋白。
5分注入8个杯，盖上保鲜纸，放入雪柜内雪约4小时即成。
6用圈花朱古力装饰一下，放于慕丝面即成。
白酒菇菌配洋芋糕】
>材料：
马铃薯(洋芋)－－250g、蛋黄－－1个、面粉－－90g、盐少许、橄榄油－－10cc、 洋葱－－20g、蘑菇－－50g、杏鲍菇－－100g、蒜仁－－1颗、新鲜巴西利－－5g、白酒－－30cc，糖、盐少许
1 .)蘑菇、杏鲍菇洗净切块、洋葱、蒜仁切碎备用，先煮一锅水，加少许盐，再加入马铃薯。
2.)煮孰后放凉剥皮。
3.)再用滤网滤成薯泥。
>4.)放入一大盆中侍凉，放入蛋黄。
5.)加入面粉、少许盐。
6.)拌匀揉成面团如果太黏可加一点面粉。
7.)将马铃薯糕面团揉成长条形，再分切小块状
>8.)将水煮沸，倒入成形的马铃薯糕烫煮，煮至面团浮起就表示煮熟了
9.)再多烫煮30秒钟后捞起。
10.)避免沾黏，需分开放凉。
11.)热锅后入橄榄油，待油热时倒入洋蔥、蒜仁炒香。
>12.)再加入蘑菇、杏鮑菇炒熟。
13.)加入剁碎的新鲜巴西利。
14.)倒入白酒煮约2分钟。
15.)最后加入马铃薯糕拌匀炒香上盘即可
>小巧可爱 草莓豆沙糯米团
>1、准备好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干；
2、先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟；
4、微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了；
5、取出容器，稍稍放凉至手可以触摸的温度时，在面团整体均匀的撒上淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包入刚才做好的馅儿心即可。
3、在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心；
印度红萝卜布丁
>份量：6—8位用烹调时间：约45分钟材料：红萝卜600克，牛油116克，牛奶12,3杯，糖200克，糖浆1茶匙，葡萄千3汤匙，杏仁片适量。
做法：
1、红萝卜洗净去皮，刨成幼丝。
2、锅中放牛油及红萝卜，以中火煮约15分钟，煮时要搅动，以免烧焦。
3、将牛奶、糖、糖浆、葡萄干等加入，再煮约25分钟至稠成一团。
4、在深碟上涂上牛油，把煮好的红萝卜布甸倒入，扒平，以杏仁作点缀，趁热进食或冷冻才吃均可。
心得：
葡萄干内含天然的“丙烯酸”，是一极佳之天然防腐剂，将其加进食物后，便可保存鲜味，还可抑制霉菌滋生。此外，葡萄千含天然果糖，维生素A、B1和C，其丰富的铁、钾、磷、钙及镁对产妇及儿童，皆有助益。葡萄干利尿，如尿道发炎、小便次数频密时，多吃葡萄干，便有助小便回复正常。
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