神马文学网江南故乡的风物系列《二》（图文版）
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『闲闲书话』 江南故乡的风物系列（图文版）
作者：何二路 发表日期：2007-4-6 9:19:00江南故乡的风物系列之六十五
曳渡船
N文/ 陆明 图/ 陆晓勤
曳渡船，书面上写作“拉渡船”，“曳”读音“叶”。嘉兴话“曳”是牵、牵引的意思，和词典上的解释大致一样。看，这两人手曳手，真是要好得来！许多方言有音无字，令人写文章时十分懊恼。《现代汉语词典》收“曳”字，碰巧和方言相通，可喜难得。
从前去乡下，遇到过河无桥时，就有渡船来载送过河。渡船有官渡和民渡两种。吾乡宋代以前，运河并各乡镇通津处多设有官渡。明清以后，桥梁增多而渡口渐次减少。官渡想必订有制度，但史书鲜有记载。民渡，是当地百姓自设渡口，并推举艄公一人，驾船摆渡。渡口多在港湾避风处搭一小草棚供艄公栖宿。
艄公亦称“摇摆渡”，多半是老年鳏夫，他们为人善和和，缺乏其他谋生能力，遂以渡船为活，可免饥馁之苦。也有子承父业的，如数十年前去三塔都要经西丽桥渡口，那时摆渡的艄公是三塔村村民阿二。阿二死后，其子金观、宝观摇摆渡。因三塔是名胜，去游玩的人渡资二分，权当一张“门票”而已。
旧时乡约惯例，凡渡口摆渡钱村里人免去，过路人随意付给，不索取。渡船维修及其他费用，概由渡口附近村坊公摊。一年三节：端午、中秋、春节，艄公可去各家农户讨要粽子、粑粑、米、油盐、咸肉、腌鱼等食物。手携一个篮，肩上背个褡裢，走到哪家都让他坐歇，喝口茶。团子、粑粑、粽子，不拘多少往褡裢里塞几个。有的给量升把米，有的送三五个鸡蛋。年节上最丰盛，咸肉腌鱼都有。会喝酒的还给拎上一壶，是五六斤装的陶泰壶，壶口有四个鼻，串一根细麻绳拎在手里不会撒泼。酒是新酿的米酒，这艄公不饮而醉，低着头微笑自去。
一年三节，“讨要”或者说“收取”，决不会有一丁点的难堪。
三十多年前，我去陡门陶家笕，从陶家笕过河去南湖乡需要摆渡，我站在“笕”上（从运河汲水的渠，当然早就看不到古代引水溉田的竹管了），双手拢嘴对着宽阔的水面高喊一声：“喂，摆渡——噢！”
不一会，只见对岸港汊里缓缓摇出一只船来。这样的等着船来过河，比直通通走桥过河有意思得多。等待，它让你慢慢地看到彼岸的希望，而希望只要不是无奈放弃，总是会在等待中渐渐近来。何况那渡船也是说话的，说话是橹声和水声“咿咿哑哑，汩汩汩汩”，它告诉你“来哩，来哩，就介来哩”，风雨无阻，是晴暖天气更好。
比摇摆渡更有意思的便是“曳渡”。无人渡船，一船横于水涘，水流漂荡，船亦漂荡，而船不会漂失。这船的两头各有一根长长的棕绳系在两岸的石柱或树干上。曳渡船长四五米，宽二米多点，船头船艄皆方形而平坦，船底亦平坦。一次可载客八至十人，极稳当。摇摆渡的船也类此，渡人过河，唯求平稳。
倘若你一个人到乡下去，当你要过河找不到桥，四野无人没处去喊艄公之际，蓦然发现野港滩头泊着一只曳渡船。你走到岸边上了船，从水里捞起那根黑浸浸水淋淋的棕绳，一把一把曳着船往对岸去，这样的出奇不意地予人方便，说是惊喜万状也不为过吧。
曳渡船是以往乡村的公益，其行之亦久远矣。
写的很江南~
又来看了
写的很江南~
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看来你对江南也熟悉,故有同感.多谢!
大多数人靠打工拿工资，用自己的血汗去成就老板的事业，用自己的辛勤去烘托领导的辉煌。工作40年工资不过千，省吃俭用几十年，买个小套房还要借钱。
做生意好赚钱。十多年前第一批被人认为“没出息”的去摆地摊，十多年后的今天个个成了大老板，今天你也要摆地摊，100年也成不了大老板！生意竞争越来越激烈，办工厂？开百货？炒股票？做期货？
有人说，我有技术就好了。其实送你百项专利也知识废纸一张，有几个教授、工程师是富翁？
有人说，我要是有资金就好了，其实借你一千万你敢拿过去做保证赚钱的生意？
有人长期走入赚钱的误区，一提到钱就想到开工厂、做生意。这一想法不突破就抓不住许多在他看来不可能的新机遇。
真正想一想，成功与失败、富有与贫穷只是因为当初的一念之差。当初要带几千元杀进股市几年后便成了百万富翁。当初只要花几百元愿意去摆地摊10年后就成了大老板。
可是有人说，如果我当初做会比他们赚钱更多。不错，是的，你的能力比他强，你的资金比他多，你的经验或许比他足。可是明摆着就是当初一念之差，你的观念决定了你当初不去做，你不去做的观念决定了你10年后的今天还是很穷，不同的观念导致了不同的人生。
有人面对一个来之不易的良好机会总是拿不定把握，于是去问他人，问了10人肯定9人说不能做，于是放弃了。
其实你不知道机遇来源于新生事物，而新生事物之所以新就是因为90%以上的人还不知道、不认识，等90%的人知道了就不再是新生事物。
就拿网上赚钱来说，你问10个人，很可能10个人都摇头，但再过一段时间，这10个人点头时，你只能做那10个人的下线了。撑死胆大的饿死胆小的，你是哪一类？难道非要全国人民告诉你网络真的可以赚钱你才加入吗？那个时候什么都晚了!
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来看何二路
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多日不见,立兄可忙?
江南故乡的风物系列之六十六
婚俗礼帖
文 /陆明 图 /陆晓勤
江南各地的婚俗，在民国时代还是循古的，并无大别。如吾乡从前的所谓“出帖”（亦称“出八字”）、“合婚”（由算命先生批男女双方八字是否相合）、“安心”（对亲前，男方致送礼品）、“文定”（即对亲）、“准日”（择吉日成婚）、“好日”（迎娶、举行婚礼）等等，别的地方也都是这样顺序而来，只是略有繁简而已。我感兴趣的是那时奉行的各式礼帖，文字典雅，语气温润，可以概见一时代的风尚。如男方的文定帖（碍于排版，竖式改横式）：
正福
谨具
菲利全函 吉果万年
奉申
文定之敬
忝眷姻弟某某顿首拜
和《礼记》上说的“所以敬慎，重正婚礼也”是一致的。我见到过一份民国二十五年（１９３６）的婚姻记载，记吾乡从说亲到成婚，男女双方循用礼帖有准礼、安心、旋吉、恭谢、文定、求允、允吉、启媒、纳徵、奠雁、登龙、登堂、慰静、润颖、谢奁、吉归等数十种，并且都用肃呈、谨启、恭聆、拜谒之类敬词。
当时书写各式礼帖的大红洒金帖子（约八寸长、四寸宽，纸本对折）由笺纸店专售。笺纸店都开设在商业闹市，如嘉兴城中有名的缀云阁，店址在大落北泗湘池对面；大雅堂在北大街孩儿桥左近。这种店门面不大（一开间），但装饰古雅，匾牌由名流题书，柜台、货架上堆放各色砑光彩笺，生宣、熟宣、皮纸、楹联纸（彩绘，供书写对联用），折扇、团扇，本地画师的画件（代售）……店堂里往往还挂上小幅楷书对联：“价为三都贵，名因十样新。”这是有典的。朱竹垞《咏纸》诗云：“榖皮素纸产油拳，不数成都十样笺。”油拳，由拳也，吾乡的古称。清初王店顾仲清梅里笺，名著一时，不输与蜀笺。说到家乡旧名物，我在此附上一笔。
笺纸店的店伙，说话举止大多比较文气。人长得清瘦、白晳，小拇指留很长的指甲（便于掐数纸张）。粗通文墨，能代笔书帖。上海已故书法家赵冷月先生，嘉兴人，年轻时为塘湾街某笺纸店学徒。我和赵先生曾有一面，先生为人托熟。请他为张扣林、史念两先生选注的《鸳鸯湖棹歌》题签头，先生连声说：“便当来兮，便当来兮。”没有丝毫名家架势，倒像是依然吃着纸店饭的。
己丑年后，简化（或曰“革命”）婚俗的一切繁文缛节，是有新时代进步性的。但，简化过甚，礼的周全庄敬都没有了，伧俗粗糙便随之而起。
我上学前，笺纸店都消失了，改成文具商店了。
三十多年前，某天，我和南湖书画社臧松年先生一起喝酒。臧先生手里拿着一册刚补缀好的靛蓝封面线装书，反复摩挲笑嘻嘻说：“破烂不堪呵，全教德宝弄好啰，弄好啰。”德宝曾是缀云阁业主，善装裱字画，损字，他能补，几可乱真。我没有见过德宝，推想也是清瘦而白晳，很有些古气的吧。
嗐，一种文化……
此种味道太半已成历史，在此得见，幸甚，幸甚！
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谢谢!
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“炒手”应为“抄手”吧？
写吃食和人物的系列尤其好看！
啊 我就喜欢这个调调的 呵呵 支持
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同调共鸣,欣慰.
做媒人
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
青布大襟袄抿裆裤，紫酱红线袜圆口黑布鞋，大襟袄腰眼里掖一块手巾帕子（蓝色大方格子的），头上梳个扁圆髻（髻心扎一节红绿绒头绳、插一支錾细花的银元宝簪），刨花水抹得头发丝绢光溜滑，两耳朵一边一个黄澄澄的金耳环（两三钱重），头面光鲜，眉眼生动，抬手绰约，移步摇曳，身上无一处不像是装了活机关似的，逢人说话先带三分笑：“阿呀呀，姐姐哎，今番夹溇浜里有个王三观……”这是我替数十年前乡下做媒人画的一个像。
做媒人即“媒婆”。乡下的做媒人大多年纪五六十岁，到做媒的人家，见了男主人叫一声“阿叔”，女主人则无一例外称“姐姐”。她们天生好记性、好巧嘴、好腿脚。好记性，对十数里内所有村坊上谁家的姑娘该嫁，谁家的儿子该娶，记忆清楚，届时款款地上门来说亲，请八字，催安心。一回不成，二回三回四回接着来。所以，那时在乡下除了成分高的地富子女，只要家境过得去（粗茶淡饭布衣暖），男女婚配并无大碍。好巧嘴，褒义是做媒人把一对陌生青年说合到一起，成就了一段良缘；贬义却是“巧嘴”多少有点言过其实，把草说成朵花也时或有之，因此吾乡有“乱说媒人”的俗语。好腿脚，是做媒人从这村到那村，从此浜去彼浜，不嫌劳烦，不惮奔走。夹溇浜的王三观不成，还有仁慕桥的张小弟。“阿呀呀，姐姐哎，仁慕桥张家小弟，上年寒里新造三间七栌头，椽子桁条木头的，要么先看看八字？”（其实张小弟家是木头椽子、水泥桁条）。做媒人从大襟袄腰眼里“嗖”地抽出手巾帕子，“啪啪啪”掸了掸裤脚和布鞋上的泥尘，摇曳进堂前屋坐下，笑眯眯地等着吃两个糖煮蛋。
“八字”是指一个人出生的年、月、日、时辰配上干支。如一九四九年三月初一早晨六时生的，他（她）的八字便是己丑、庚辰、戊午、乙卯。排八字是要请算命瞎子的。排一个八字付两毛钱，这在当时可以吃老秤四两一块红烧肉。八字用墨笔写在一片红纸上。算命的瞎子坐馆（在家开业），自会有人代笔写庚帖。有的算命瞎子是半盲，摸索着磨墨、拿笔，头微微侧向一边，瞎眼也微微侧向一边，努力睁开大半个眼白（白的眼球索索抖动），仗着那么一点点视力，居然笔画端正，字也墨墨光亮。
做媒人取来女方八字，送到男家后由男方家长把这八字连同儿子的庚帖一并去请算命的“合婚”，看看是否“五行相克”。一般的情势，都往好上说。那算命的瞎子，久在江湖了。
我幼年时，婚俗礼帖已经废弃。但排八字、请算命的“合婚”依然流行。礼帖上惯用的个别吉语、敬词也依然流行。这主要是在乡下。我家有几门乡下亲戚，常来走动，和我祖母说起儿女婚事，何时出帖，何时准日，何时好日，我在旁边听得耳熟。还有“谢媒”一项，原来做媒是有酬金的，其数在四元、六元不等。
乡下的做媒人，有一甚相似的地方：家中的男人大多老实、拙嘴，只知干活。家庭里作主是女的，女的还主外。这种夫妻关系，在乡下是严重的阴阳颠倒，那男的常常动辄就会“惹人笑”。
媒婆形象毕肖矣!好.
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谢谢欣赏.
曳渡船，书面上写作“拉渡船”，“曳”读音“叶”。嘉兴话“曳”是牵、牵引的意思，和词典上的解释大致一样。看，这两人手曳手，真是要好得来！许多方言有音无字，令人写文章时十分懊恼。《现代汉语词典》收“曳”字，碰巧和方言相通，可喜难得。
从前去乡下，遇到过河无桥时，就有渡船来载送过河。渡船有官渡和民渡两种。吾乡宋代以前，运河并各乡镇通津处多设有官渡。明清以后，桥梁增多而渡口渐次减少。官渡想必订有制度，但史书鲜有记载。民渡，是当地百姓自设渡口，并推举艄公一人，驾船摆渡。渡口多在港湾避风处搭一小草棚供艄公栖宿。
艄公亦称“摇摆渡”，多半是老年鳏夫，他们为人善和和，缺乏其他谋生能力，遂以渡船为活，可免饥馁之苦。也有子承父业的，如数十年前去三塔都要经西丽桥渡口，那时摆渡的艄公是三塔村村民阿二。阿二死后，其子金观、宝观摇摆渡。因三塔是名胜，去游玩的人渡资二分，权当一张“门票”而已。
旧时乡约惯例，凡渡口摆渡钱村里人免去，过路人随意付给，不索取。渡船维修及其他费用，概由渡口附近村坊公摊。一年三节：端午、中秋、春节，艄公可去各家农户讨要粽子、粑粑、米、油盐、咸肉、腌鱼等食物。手携一个篮，肩上背个褡裢，走到哪家都让他坐歇，喝口茶。团子、粑粑、粽子，不拘多少往褡裢里塞几个。有的给量升把米，有的送三五个鸡蛋。年节上最丰盛，咸肉腌鱼都有。会喝酒的还给拎上一壶，是五六斤装的陶泰壶，壶口有四个鼻，串一根细麻绳拎在手里不会撒泼。酒是新酿的米酒，这艄公不饮而醉，低着头微笑自去。
一年三节，“讨要”或者说“收取”，决不会有一丁点的难堪。
三十多年前，我去陡门陶家笕，从陶家笕过河去南湖乡需要摆渡，我站在“笕”上（从运河汲水的渠，当然早就看不到古代引水溉田的竹管了），双手拢嘴对着宽阔的水面高喊一声：“喂，摆渡——噢！”
不一会，只见对岸港汊里缓缓摇出一只船来。这样的等着船来过河，比直通通走桥过河有意思得多。等待，它让你慢慢地看到彼岸的希望，而希望只要不是无奈放弃，总是会在等待中渐渐近来。何况那渡船也是说话的，说话是橹声和水声“咿咿哑哑，汩汩汩汩”，它告诉你“来哩，来哩，就介来哩”，风雨无阻，是晴暖天气更好。
比摇摆渡更有意思的便是“曳渡”。无人渡船，一船横于水涘，水流漂荡，船亦漂荡，而船不会漂失。这船的两头各有一根长长的棕绳系在两岸的石柱或树干上。曳渡船长四五米，宽二米多点，船头船艄皆方形而平坦，船底亦平坦。一次可载客八至十人，极稳当。摇摆渡的船也类此，渡人过河，唯求平稳。
倘若你一个人到乡下去，当你要过河找不到桥，四野无人没处去喊艄公之际，蓦然发现野港滩头泊着一只曳渡船。你走到岸边上了船，从水里捞起那根黑浸浸水淋淋的棕绳，一把一把曳着船往对岸去，这样的出奇不意地予人方便，说是惊喜万状也不为过吧。
曳渡船是以往乡村的公益，其行之亦久远矣。
江南故乡的风物系列之六十六
婚俗礼帖
文 /陆明 图 /陆晓勤
江南各地的婚俗，在民国时代还是循古的，并无大别。如吾乡从前的所谓“出帖”（亦称“出八字”）、“合婚”（由算命先生批男女双方八字是否相合）、“安心”（对亲前，男方致送礼品）、“文定”（即对亲）、“准日”（择吉日成婚）、“好日”（迎娶、举行婚礼）等等，别的地方也都是这样顺序而来，只是略有繁简而已。我感兴趣的是那时奉行的各式礼帖，文字典雅，语气温润，可以概见一时代的风尚。如男方的文定帖（碍于排版，竖式改横式）：
正福
谨具
菲利全函 吉果万年
奉申
文定之敬
忝眷姻弟某某顿首拜
和《礼记》上说的“所以敬慎，重正婚礼也”是一致的。我见到过一份民国二十五年（１９３６）的婚姻记载，记吾乡从说亲到成婚，男女双方循用礼帖有准礼、安心、旋吉、恭谢、文定、求允、允吉、启媒、纳徵、奠雁、登龙、登堂、慰静、润颖、谢奁、吉归等数十种，并且都用肃呈、谨启、恭聆、拜谒之类敬词。
当时书写各式礼帖的大红洒金帖子（约八寸长、四寸宽，纸本对折）由笺纸店专售。笺纸店都开设在商业闹市，如嘉兴城中有名的缀云阁，店址在大落北泗湘池对面；大雅堂在北大街孩儿桥左近。这种店门面不大（一开间），但装饰古雅，匾牌由名流题书，柜台、货架上堆放各色砑光彩笺，生宣、熟宣、皮纸、楹联纸（彩绘，供书写对联用），折扇、团扇，本地画师的画件（代售）……店堂里往往还挂上小幅楷书对联：“价为三都贵，名因十样新。”这是有典的。朱竹垞《咏纸》诗云：“榖皮素纸产油拳，不数成都十样笺。”油拳，由拳也，吾乡的古称。清初王店顾仲清梅里笺，名著一时，不输与蜀笺。说到家乡旧名物，我在此附上一笔。
笺纸店的店伙，说话举止大多比较文气。人长得清瘦、白晳，小拇指留很长的指甲（便于掐数纸张）。粗通文墨，能代笔书帖。上海已故书法家赵冷月先生，嘉兴人，年轻时为塘湾街某笺纸店学徒。我和赵先生曾有一面，先生为人托熟。请他为张扣林、史念两先生选注的《鸳鸯湖棹歌》题签头，先生连声说：“便当来兮，便当来兮。”没有丝毫名家架势，倒像是依然吃着纸店饭的。
己丑年后，简化（或曰“革命”）婚俗的一切繁文缛节，是有新时代进步性的。但，简化过甚，礼的周全庄敬都没有了，伧俗粗糙便随之而起。
我上学前，笺纸店都消失了，改成文具商店了。
三十多年前，某天，我和南湖书画社臧松年先生一起喝酒。臧先生手里拿着一册刚补缀好的靛蓝封面线装书，反复摩挲笑嘻嘻说：“破烂不堪呵，全教德宝弄好啰，弄好啰。”德宝曾是缀云阁业主，善装裱字画，损字，他能补，几可乱真。我没有见过德宝，推想也是清瘦而白晳，很有些古气的吧。
嗐，一种文化……
江南故乡的风物系列之六十七
做媒人
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
青布大襟袄抿裆裤，紫酱红线袜圆口黑布鞋，大襟袄腰眼里掖一块手巾帕子（蓝色大方格子的），头上梳个扁圆髻（髻心扎一节红绿绒头绳、插一支錾细花的银元宝簪），刨花水抹得头发丝绢光溜滑，两耳朵一边一个黄澄澄的金耳环（两三钱重），头面光鲜，眉眼生动，抬手绰约，移步摇曳，身上无一处不像是装了活机关似的，逢人说话先带三分笑：“阿呀呀，姐姐哎，今番夹溇浜里有个王三观……”这是我替数十年前乡下做媒人画的一个像。
做媒人即“媒婆”。乡下的做媒人大多年纪五六十岁，到做媒的人家，见了男主人叫一声“阿叔”，女主人则无一例外称“姐姐”。她们天生好记性、好巧嘴、好腿脚。好记性，对十数里内所有村坊上谁家的姑娘该嫁，谁家的儿子该娶，记忆清楚，届时款款地上门来说亲，请八字，催安心。一回不成，二回三回四回接着来。所以，那时在乡下除了成分高的地富子女，只要家境过得去（粗茶淡饭布衣暖），男女婚配并无大碍。好巧嘴，褒义是做媒人把一对陌生青年说合到一起，成就了一段良缘；贬义却是“巧嘴”多少有点言过其实，把草说成朵花也时或有之，因此吾乡有“乱说媒人”的俗语。好腿脚，是做媒人从这村到那村，从此浜去彼浜，不嫌劳烦，不惮奔走。夹溇浜的王三观不成，还有仁慕桥的张小弟。“阿呀呀，姐姐哎，仁慕桥张家小弟，上年寒里新造三间七栌头，椽子桁条木头的，要么先看看八字？”（其实张小弟家是木头椽子、水泥桁条）。做媒人从大襟袄腰眼里“嗖”地抽出手巾帕子，“啪啪啪”掸了掸裤脚和布鞋上的泥尘，摇曳进堂前屋坐下，笑眯眯地等着吃两个糖煮蛋。
“八字”是指一个人出生的年、月、日、时辰配上干支。如一九四九年三月初一早晨六时生的，他（她）的八字便是己丑、庚辰、戊午、乙卯。排八字是要请算命瞎子的。排一个八字付两毛钱，这在当时可以吃老秤四两一块红烧肉。八字用墨笔写在一片红纸上。算命的瞎子坐馆（在家开业），自会有人代笔写庚帖。有的算命瞎子是半盲，摸索着磨墨、拿笔，头微微侧向一边，瞎眼也微微侧向一边，努力睁开大半个眼白（白的眼球索索抖动），仗着那么一点点视力，居然笔画端正，字也墨墨光亮。
做媒人取来女方八字，送到男家后由男方家长把这八字连同儿子的庚帖一并去请算命的“合婚”，看看是否“五行相克”。一般的情势，都往好上说。那算命的瞎子，久在江湖了。
我幼年时，婚俗礼帖已经废弃。但排八字、请算命的“合婚”依然流行。礼帖上惯用的个别吉语、敬词也依然流行。这主要是在乡下。我家有几门乡下亲戚，常来走动，和我祖母说起儿女婚事，何时出帖，何时准日，何时好日，我在旁边听得耳熟。还有“谢媒”一项，原来做媒是有酬金的，其数在四元、六元不等。
乡下的做媒人，有一甚相似的地方：家中的男人大多老实、拙嘴，只知干活。家庭里作主是女的，女的还主外。这种夫妻关系，在乡下是严重的阴阳颠倒，那男的常常动辄就会“惹人笑”。
江南故乡的风物系列之六十八
寿妈妈 （上）
文 /陆明 图/ 陆晓勤
乡下对于有悖世情常态的人和事，都称“惹人笑”。我熟悉的桃花浜老寿，就是一个“惹人笑”。老寿个头短矬，比寿妈妈矮了许多。寿妈妈是做媒人的。寿妈妈水蛇腰、削肩，稍稍有点呵背。那是她年纪大了。寿妈妈年轻时，一定是很漂亮，很风流的。
老寿之所以“惹人笑”，除了不会说话只知道吃饭干活、干活吃饭，家里凡事都要寿妈妈说了算数外，还有一点：老寿他不会捉猪、捆猪。
那时，农民的自由经济极可怜，种点自留地，喂几头猪，就这些。一般农家，每年出棚三四头猪。像寿妈妈家三口小户，全年也就卖一二头猪，如果猪跨年，两年卖三头猪。一头够任务的猪，白肉七十七斤（毛重一百二三十斤，杀六刀头），得钱五十二元二角。这在干一天活只值五六角或七八角（那要最好的年成）的当时，卖猪真让人兴奋。不过这兴奋里头，往往还夹带一点农民的“狡黠”。
卖猪都在早晨，天不亮就喂猪。卖猪的都指望着猪快来钱、多来钱，给猪吃好吃足，重一斤是一斤的钱（六角七分左右），所以喂的不是粥就是米糠。这在猪，是它有生以来难得享受到的大餐美食。在平时，这猪吃的是番薯南瓜掺大量的“稻柴糠”（稻草粉碎轧成“糠”，以填塞猪的饥肠）。有不少人家急需钱，卖的猪离“够任务”忽上忽落，那就更是拼命喂，那猪哐咚哐咚吃，猪头发颠，撑得肛门鼓凸，像悬吊着一颗拳头大的烂红柿。
喂罢猪，捉猪、捆猪，摇船去镇上食品站。把猪抬进食品站，放倒在磅秤上后，卖猪的心情忐忑焦灼。食品站的“张屠官”（农民给取的绰号，一个秃头而白胖的中年人）手里拎着把一尺长的大剪刀（剪猪毛，在猪身上做出“六刀”或“六刀半”的标记），好像京戏里演的“山人”踱阔步过来，伸手在猪肚皮上使劲揿几下，估测喂了多少食，肉膘有多厚。这攸关到猪杀几刀头，能上什么价。
卖猪的骨碌着双眼，讪笑。“张屠官”打了个长长的哈欠。有时，故意来一点促狭（以应对“农民式的狡猾”），吩咐将猪“翻个身”，那猪实在憋不住，哗啦撒出一大泡热气腾腾的屎尿。食品站里看热闹的人哄笑起来，只见那秤杆“磁”的往下沉，“张屠官”在笑声里翘着胖嘟嘟的手指头，把秤锤轻轻一拨，往猪身上咔嚓咔嚓剪了几刀，猪毛横一道杠竖一道杠的。一泡猪屎尿三四斤重，这猪若碰巧就差这么一点（一斤半斤），那“张屠官”把胖手一挥，唱戏似地吆喝：“呀呀呸，桃花浜小金富勿牢任务哉，来呀，下一只！”
农民小金富丧气地诅道：“乡下人横竖是礅头板上的肉！”
寿妈妈家卖猪则别有一番景象。寿妈妈做媒人有活来钿，不急齁卖猪来钱。只是每卖猪，老寿和儿子木生都如临大敌。老寿捉猪总是畏畏葸葸，在猪圈里和猪保持一定距离，猪在前，他在后。老寿“呵嘘，呵嘘”两个手一搡一搡地赶猪，那猪沿着猪圈墙脚一圈一圈地转，老寿跟着转，还跺脚，直到那猪呼哧呼哧喘气，累了，干脆“吭”的一声躺倒，老寿这才大喊：“木生，上唉！”
木生拘挛着右手，慢悠悠跨下猪栏，父子俩几乎扑倒在猪身上，拿一根麻绳，七手八脚地捆将起来。
＂惹人笑＂憨拙有味！
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多谢欣赏!
闲来无事读长帖,一心一意看捉猪.
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谢
这贴看了亲切，好可惜，嘉兴的人文遗存毁坏的太多了
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同感.
寿妈妈(下)
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
其实，捉猪捆猪没那么费劲。
捉猪的两个人，一个揪猪耳朵，一个揪猪尾巴捉住后脚，拎空，掀翻，那猪嗷嗷直叫，待缚。捉猪人右膝迅速抵住猪腰胯，“嗖”的抽绳，摁住前爪后爪，麻绳刷刷一扎就得。
老寿不会捉猪，他总是怕猪咬。
某年，寿妈妈家喂了一头约克洋种猪，长嘴尖耳，性子躁。这猪不耐烦跟老寿转圈子，两个前爪朝猪栏上一扑，“嗷”的一声吼，“呼——”蹿出猪棚一路狂奔。
田野上，寿妈妈一家三口追猪。老寿在前，两条腿棒槌似的拨动飞快，嘴里“噢嘿，噢嘿”叫；寿妈妈居中，扭着腰朝前一扑一扑，不停地招手；十八岁的木生殿后，跑一阵，停一停，又跑，再停，捂着肚子倒气。终于，木生跑不动了，一屁股蹾在田塍上。
这天，我恰好在桃花浜。村里人都赶出去帮寿妈妈追猪，那猪一直狂奔到仁慕桥才被众人拦住。众人嘻嘻哈哈，说：“惹人笑呀，寿妈妈！”、“惹人笑呀，寿妈妈！”
老寿拿着捆猪的麻绳，一抖一抖。
木生还在哺哺的倒气。
从此，寿妈妈家卖猪就由村里人代劳了。
寿妈妈卖猪也像是出去做媒，她掇了个秧凳坐船头上，举止安详，神清气爽。寿妈妈刨花水抹得花白头发光光的，扁圆的发髻上插一支银亮的錾花簪，髻心一点红，耳垂上一对黄澄澄的金耳环……天气晴好，河上轻风拂来，一只黑羽白点儿的鹁鸪“呱呱呱”掠过水面。
寿妈妈的宝蓝色熟罗大襟袄綷縩綷縩的，她跟船里三个帮忙卖猪的毛头小伙子说说笑笑。寿妈妈说，她近日里要去夹溇浜，李木匠的姑娘十七岁，嘴角上有颗饭痣俏伶伶。寿妈妈正说得兴起，这时河岸上有人走过：
“嗬，寿妈妈卖猪呀，真想掇几个铜钿呀，去镇上给土根赎药。”
“好哎，土根毛病长远了呀。”
“嗬，寿妈妈卖猪呀。小鬼头学费缴不上，想掇一掇——”
“好哎，读书要紧呀。”
……
寿妈妈一路都笑允。乡下的习俗，谁家卖猪了，便有人来借钱，数目都不大，三块五块，周转济急，农民叫“掇一掇”。虽说“有借有还，再借勿难”，但爽快如寿妈妈那样的，却不多见。寿妈妈这样做，为的是结善缘。
听桃花浜人说，寿妈妈娘家在东栅口近乡下，从前家里养一头牛，有牛车盘，种五六十亩田。做姑娘时就风流，有过几个相好，打胎,那倒是其次；寿妈妈第二个正式的男人是塘南税卡上的，跟土匪有些牵扯，一九四九年被乡政府镇压。寿妈妈“下嫁”给老寿，是想摆脱“税卡”上那一段阴影。老寿是贫农。寿妈妈和老寿，品性、容貌都不搭调的。
寿妈妈做媒人也是为了结善缘。她十里八村走到哪里都有熟人，见了女的，双足一顿叫“姐姐”；见了男的，笑吟吟称呼一声“叔叔”。传统思想，对于三姑六婆中位居尼姑、道姑、卦姑、牙婆之后的媒婆，历来也颇多訾訾，文学作品中更是凡“媒婆”都非好脚色。但据我观察，寿妈妈一生做媒无算，成就佳配有之，非耦也有之（如乡下最无人道的“调换亲”），但她的儿子木生，却终身无涉婚姻。常有人劝寿妈妈替木生也好歹说门亲，日后也好防老。寿妈妈都摇头不允。木生右手拘挛，脑子愚蒙，且又是天阉。木生天阉，寿妈妈对好些人说起过。
楼主加油！
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谢谢 我们努力!
相爱
文/陆明 图 /陆晓勤
乡下像寿妈妈这样的媒人，大概三四个村坊里总会出一名，她们尽管身世有别，热心于作伐却是相同的。就我的见闻，农村青年男女相爱，大都因媒人“说亲”而起。在“说亲”之前，男女双方并不相识，或者仅知对方是某村某家的儿子和姑娘，面长面短也是蒙眬。媒人来说亲，讲到姑娘不外乎“白皮肉”（漂亮），人品则是“听爷娘，从来勿自说自话”。讲到小伙子，媒人满面堆笑，万分赞叹：“姐姐呀，格小唉，好是好到够。烟酒勿犯，省铜钿，只晓得牺做！”（吾乡方言“牺做”，即拼命干）。
一般男女“说亲”在十七八岁，“说亲”之后，乡下最看重“对亲”，大礼仅次于结婚。“对亲”雅语称“文定”，俗呼“对盘”（方言“对”读如“旦”）。这礼节在男家须备金银首饰（一对金耳环）并礼钿数百元，鱼肉糕团装木盘挑一担去女家。女方表示欣受（《礼记》所谓“纳征”），则这桩婚姻在寿妈妈们算是厥功既成，“谢媒”有望了。
两个陌生的年轻人经此礼仪后，这才始相往来。大抵从“对亲”至“好日”（结婚）的一二年间，春节是必走动的一次，其余田忙甫止，如农事已毕的夏初和晚秋，小伙子去姑娘家，吃一餐饭（有酒有肉，不善饮的往往喝得红头赤脸，酒气郁勃），呆个大半日。在家里长者的眼皮底下，他们连“拉手”也不会有。但，就这么数次有限的“相会”，爱慕相悦却都已经在心上。姑娘的一边，最好的表达无过于当着打趣她的同伴的面，微微含笑，两眼水露露的斜睨，佯嗔一声：“伊奴独牌位呀。”（方言“独牌位”本是詈语，吾乡农村女子多以此向男子示爱，我每想到此语，不禁莞尔，这跟城里的小资们无法相通。）
转眼，稻子又金黄了；南瓜番薯照例挑进堂前屋，堆得“小山”似的一大堆；晒场上小圆匾里摊晒着黑芝麻，大圆匾里黄豆刷拉拉地滚动，一个农妇拿着簸箕在簸扬黄豆里的草屑泥尘。屋角的坑缸棚上，白的粉红的扁豆花开得真兴！九月的乡村，秋熟处处……
他和她，已经“准日”（古法，将婚请期曰准日），“好日”定在农历十月初五，这是媒人择的吉日。离婚期还有一个来月，他和她进城去，这是两人相识相爱以来自由放松的一天！不过，眼下还在村坊的地面上哩，所以走在垄沟上至少相距半条田塍，女的在后面，勾着头。到了城里，他们才真正自由放松了。小伙子怀里揣着卖猪和粜了黄豆芝麻得来的一百来块钱，他要尽着姑娘的心意，买上最好的结婚礼品。他们一起走进城里最大的布店正春和剪布，花洋布、灯芯绒，剪了二丈三丈。去百货公司称二斤绒头绳，紫酱红的。这颜色跟劳动有关，艳丽不飘，沉着瓷实，沾上泥浆也还是那个紫酱红！他们去孩儿桥生生照相馆拍了一张照，两人的头并不挨头，眼睛直视前方……过半月取来照片，照片上的他和她，脸都是有点红酡酡的，那是照相师染的色。中午，他们上庆丰楼菜馆去。小伙子登登登上楼，姑娘抱着几大包花花绿绿的布匹、绒头绳、红绸被面，登登登上楼。他们的脚步，使菜馆的楼梯摇动。
下午，赶在末班轮船之前（三四点钟），他们去了公园。在公园假山的亭子里，他和她拉手，两人的掌心都有硬茧，皮肤健康而粗糙，似触摸泥粒。他和她说了好多话，喁喁的，但没有一个“爱”字。
在一棵丈二高的桂花树下，她两只手反抱着树,身子迎向他。很静。他和她都大着胆儿使劲地亲了嘴！
桂花金屑似的纷纷坠下。
曳渡船，书面上写作“拉渡船”，“曳”读音“叶”。嘉兴话“曳”是牵、牵引的意思，和词典上的解释大致一样。看，这两人手曳手，真是要好得来！许多方言有音无字，令人写文章时十分懊恼。《现代汉语词典》收“曳”字，碰巧和方言相通，可喜难得。
从前去乡下，遇到过河无桥时，就有渡船来载送过河。渡船有官渡和民渡两种。吾乡宋代以前，运河并各乡镇通津处多设有官渡。明清以后，桥梁增多而渡口渐次减少。官渡想必订有制度，但史书鲜有记载。民渡，是当地百姓自设渡口，并推举艄公一人，驾船摆渡。渡口多在港湾避风处搭一小草棚供艄公栖宿。
艄公亦称“摇摆渡”，多半是老年鳏夫，他们为人善和和，缺乏其他谋生能力，遂以渡船为活，可免饥馁之苦。也有子承父业的，如数十年前去三塔都要经西丽桥渡口，那时摆渡的艄公是三塔村村民阿二。阿二死后，其子金观、宝观摇摆渡。因三塔是名胜，去游玩的人渡资二分，权当一张“门票”而已。
旧时乡约惯例，凡渡口摆渡钱村里人免去，过路人随意付给，不索取。渡船维修及其他费用，概由渡口附近村坊公摊。一年三节：端午、中秋、春节，艄公可去各家农户讨要粽子、粑粑、米、油盐、咸肉、腌鱼等食物。手携一个篮，肩上背个褡裢，走到哪家都让他坐歇，喝口茶。团子、粑粑、粽子，不拘多少往褡裢里塞几个。有的给量升把米，有的送三五个鸡蛋。年节上最丰盛，咸肉腌鱼都有。会喝酒的还给拎上一壶，是五六斤装的陶泰壶，壶口有四个鼻，串一根细麻绳拎在手里不会撒泼。酒是新酿的米酒，这艄公不饮而醉，低着头微笑自去。
一年三节，“讨要”或者说“收取”，决不会有一丁点的难堪。
三十多年前，我去陡门陶家笕，从陶家笕过河去南湖乡需要摆渡，我站在“笕”上（从运河汲水的渠，当然早就看不到古代引水溉田的竹管了），双手拢嘴对着宽阔的水面高喊一声：“喂，摆渡——噢！”
不一会，只见对岸港汊里缓缓摇出一只船来。这样的等着船来过河，比直通通走桥过河有意思得多。等待，它让你慢慢地看到彼岸的希望，而希望只要不是无奈放弃，总是会在等待中渐渐近来。何况那渡船也是说话的，说话是橹声和水声“咿咿哑哑，汩汩汩汩”，它告诉你“来哩，来哩，就介来哩”，风雨无阻，是晴暖天气更好。
比摇摆渡更有意思的便是“曳渡”。无人渡船，一船横于水涘，水流漂荡，船亦漂荡，而船不会漂失。这船的两头各有一根长长的棕绳系在两岸的石柱或树干上。曳渡船长四五米，宽二米多点，船头船艄皆方形而平坦，船底亦平坦。一次可载客八至十人，极稳当。摇摆渡的船也类此，渡人过河，唯求平稳。
倘若你一个人到乡下去，当你要过河找不到桥，四野无人没处去喊艄公之际，蓦然发现野港滩头泊着一只曳渡船。你走到岸边上了船，从水里捞起那根黑浸浸水淋淋的棕绳，一把一把曳着船往对岸去，这样的出奇不意地予人方便，说是惊喜万状也不为过吧。
曳渡船是以往乡村的公益，其行之亦久远矣。
江南故乡的风物系列之六十六
婚俗礼帖
文 /陆明 图 /陆晓勤
江南各地的婚俗，在民国时代还是循古的，并无大别。如吾乡从前的所谓“出帖”（亦称“出八字”）、“合婚”（由算命先生批男女双方八字是否相合）、“安心”（对亲前，男方致送礼品）、“文定”（即对亲）、“准日”（择吉日成婚）、“好日”（迎娶、举行婚礼）等等，别的地方也都是这样顺序而来，只是略有繁简而已。我感兴趣的是那时奉行的各式礼帖，文字典雅，语气温润，可以概见一时代的风尚。如男方的文定帖（碍于排版，竖式改横式）：
正福
谨具
菲利全函 吉果万年
奉申
文定之敬
忝眷姻弟某某顿首拜
和《礼记》上说的“所以敬慎，重正婚礼也”是一致的。我见到过一份民国二十五年（１９３６）的婚姻记载，记吾乡从说亲到成婚，男女双方循用礼帖有准礼、安心、旋吉、恭谢、文定、求允、允吉、启媒、纳徵、奠雁、登龙、登堂、慰静、润颖、谢奁、吉归等数十种，并且都用肃呈、谨启、恭聆、拜谒之类敬词。
当时书写各式礼帖的大红洒金帖子（约八寸长、四寸宽，纸本对折）由笺纸店专售。笺纸店都开设在商业闹市，如嘉兴城中有名的缀云阁，店址在大落北泗湘池对面；大雅堂在北大街孩儿桥左近。这种店门面不大（一开间），但装饰古雅，匾牌由名流题书，柜台、货架上堆放各色砑光彩笺，生宣、熟宣、皮纸、楹联纸（彩绘，供书写对联用），折扇、团扇，本地画师的画件（代售）……店堂里往往还挂上小幅楷书对联：“价为三都贵，名因十样新。”这是有典的。朱竹垞《咏纸》诗云：“榖皮素纸产油拳，不数成都十样笺。”油拳，由拳也，吾乡的古称。清初王店顾仲清梅里笺，名著一时，不输与蜀笺。说到家乡旧名物，我在此附上一笔。
笺纸店的店伙，说话举止大多比较文气。人长得清瘦、白晳，小拇指留很长的指甲（便于掐数纸张）。粗通文墨，能代笔书帖。上海已故书法家赵冷月先生，嘉兴人，年轻时为塘湾街某笺纸店学徒。我和赵先生曾有一面，先生为人托熟。请他为张扣林、史念两先生选注的《鸳鸯湖棹歌》题签头，先生连声说：“便当来兮，便当来兮。”没有丝毫名家架势，倒像是依然吃着纸店饭的。
己丑年后，简化（或曰“革命”）婚俗的一切繁文缛节，是有新时代进步性的。但，简化过甚，礼的周全庄敬都没有了，伧俗粗糙便随之而起。
我上学前，笺纸店都消失了，改成文具商店了。
三十多年前，某天，我和南湖书画社臧松年先生一起喝酒。臧先生手里拿着一册刚补缀好的靛蓝封面线装书，反复摩挲笑嘻嘻说：“破烂不堪呵，全教德宝弄好啰，弄好啰。”德宝曾是缀云阁业主，善装裱字画，损字，他能补，几可乱真。我没有见过德宝，推想也是清瘦而白晳，很有些古气的吧。
嗐，一种文化……
江南故乡的风物系列之六十七
做媒人
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
青布大襟袄抿裆裤，紫酱红线袜圆口黑布鞋，大襟袄腰眼里掖一块手巾帕子（蓝色大方格子的），头上梳个扁圆髻（髻心扎一节红绿绒头绳、插一支錾细花的银元宝簪），刨花水抹得头发丝绢光溜滑，两耳朵一边一个黄澄澄的金耳环（两三钱重），头面光鲜，眉眼生动，抬手绰约，移步摇曳，身上无一处不像是装了活机关似的，逢人说话先带三分笑：“阿呀呀，姐姐哎，今番夹溇浜里有个王三观……”这是我替数十年前乡下做媒人画的一个像。
做媒人即“媒婆”。乡下的做媒人大多年纪五六十岁，到做媒的人家，见了男主人叫一声“阿叔”，女主人则无一例外称“姐姐”。她们天生好记性、好巧嘴、好腿脚。好记性，对十数里内所有村坊上谁家的姑娘该嫁，谁家的儿子该娶，记忆清楚，届时款款地上门来说亲，请八字，催安心。一回不成，二回三回四回接着来。所以，那时在乡下除了成分高的地富子女，只要家境过得去（粗茶淡饭布衣暖），男女婚配并无大碍。好巧嘴，褒义是做媒人把一对陌生青年说合到一起，成就了一段良缘；贬义却是“巧嘴”多少有点言过其实，把草说成朵花也时或有之，因此吾乡有“乱说媒人”的俗语。好腿脚，是做媒人从这村到那村，从此浜去彼浜，不嫌劳烦，不惮奔走。夹溇浜的王三观不成，还有仁慕桥的张小弟。“阿呀呀，姐姐哎，仁慕桥张家小弟，上年寒里新造三间七栌头，椽子桁条木头的，要么先看看八字？”（其实张小弟家是木头椽子、水泥桁条）。做媒人从大襟袄腰眼里“嗖”地抽出手巾帕子，“啪啪啪”掸了掸裤脚和布鞋上的泥尘，摇曳进堂前屋坐下，笑眯眯地等着吃两个糖煮蛋。
“八字”是指一个人出生的年、月、日、时辰配上干支。如一九四九年三月初一早晨六时生的，他（她）的八字便是己丑、庚辰、戊午、乙卯。排八字是要请算命瞎子的。排一个八字付两毛钱，这在当时可以吃老秤四两一块红烧肉。八字用墨笔写在一片红纸上。算命的瞎子坐馆（在家开业），自会有人代笔写庚帖。有的算命瞎子是半盲，摸索着磨墨、拿笔，头微微侧向一边，瞎眼也微微侧向一边，努力睁开大半个眼白（白的眼球索索抖动），仗着那么一点点视力，居然笔画端正，字也墨墨光亮。
做媒人取来女方八字，送到男家后由男方家长把这八字连同儿子的庚帖一并去请算命的“合婚”，看看是否“五行相克”。一般的情势，都往好上说。那算命的瞎子，久在江湖了。
我幼年时，婚俗礼帖已经废弃。但排八字、请算命的“合婚”依然流行。礼帖上惯用的个别吉语、敬词也依然流行。这主要是在乡下。我家有几门乡下亲戚，常来走动，和我祖母说起儿女婚事，何时出帖，何时准日，何时好日，我在旁边听得耳熟。还有“谢媒”一项，原来做媒是有酬金的，其数在四元、六元不等。
乡下的做媒人，有一甚相似的地方：家中的男人大多老实、拙嘴，只知干活。家庭里作主是女的，女的还主外。这种夫妻关系，在乡下是严重的阴阳颠倒，那男的常常动辄就会“惹人笑”。
江南故乡的风物系列之六十八
寿妈妈 （上）
文 /陆明 图/ 陆晓勤
乡下对于有悖世情常态的人和事，都称“惹人笑”。我熟悉的桃花浜老寿，就是一个“惹人笑”。老寿个头短矬，比寿妈妈矮了许多。寿妈妈是做媒人的。寿妈妈水蛇腰、削肩，稍稍有点呵背。那是她年纪大了。寿妈妈年轻时，一定是很漂亮，很风流的。
老寿之所以“惹人笑”，除了不会说话只知道吃饭干活、干活吃饭，家里凡事都要寿妈妈说了算数外，还有一点：老寿他不会捉猪、捆猪。
那时，农民的自由经济极可怜，种点自留地，喂几头猪，就这些。一般农家，每年出棚三四头猪。像寿妈妈家三口小户，全年也就卖一二头猪，如果猪跨年，两年卖三头猪。一头够任务的猪，白肉七十七斤（毛重一百二三十斤，杀六刀头），得钱五十二元二角。这在干一天活只值五六角或七八角（那要最好的年成）的当时，卖猪真让人兴奋。不过这兴奋里头，往往还夹带一点农民的“狡黠”。
卖猪都在早晨，天不亮就喂猪。卖猪的都指望着猪快来钱、多来钱，给猪吃好吃足，重一斤是一斤的钱（六角七分左右），所以喂的不是粥就是米糠。这在猪，是它有生以来难得享受到的大餐美食。在平时，这猪吃的是番薯南瓜掺大量的“稻柴糠”（稻草粉碎轧成“糠”，以填塞猪的饥肠）。有不少人家急需钱，卖的猪离“够任务”忽上忽落，那就更是拼命喂，那猪哐咚哐咚吃，猪头发颠，撑得肛门鼓凸，像悬吊着一颗拳头大的烂红柿。
喂罢猪，捉猪、捆猪，摇船去镇上食品站。把猪抬进食品站，放倒在磅秤上后，卖猪的心情忐忑焦灼。食品站的“张屠官”（农民给取的绰号，一个秃头而白胖的中年人）手里拎着把一尺长的大剪刀（剪猪毛，在猪身上做出“六刀”或“六刀半”的标记），好像京戏里演的“山人”踱阔步过来，伸手在猪肚皮上使劲揿几下，估测喂了多少食，肉膘有多厚。这攸关到猪杀几刀头，能上什么价。
卖猪的骨碌着双眼，讪笑。“张屠官”打了个长长的哈欠。有时，故意来一点促狭（以应对“农民式的狡猾”），吩咐将猪“翻个身”，那猪实在憋不住，哗啦撒出一大泡热气腾腾的屎尿。食品站里看热闹的人哄笑起来，只见那秤杆“磁”的往下沉，“张屠官”在笑声里翘着胖嘟嘟的手指头，把秤锤轻轻一拨，往猪身上咔嚓咔嚓剪了几刀，猪毛横一道杠竖一道杠的。一泡猪屎尿三四斤重，这猪若碰巧就差这么一点（一斤半斤），那“张屠官”把胖手一挥，唱戏似地吆喝：“呀呀呸，桃花浜小金富勿牢任务哉，来呀，下一只！”
农民小金富丧气地诅道：“乡下人横竖是礅头板上的肉！”
寿妈妈家卖猪则别有一番景象。寿妈妈做媒人有活来钿，不急齁卖猪来钱。只是每卖猪，老寿和儿子木生都如临大敌。老寿捉猪总是畏畏葸葸，在猪圈里和猪保持一定距离，猪在前，他在后。老寿“呵嘘，呵嘘”两个手一搡一搡地赶猪，那猪沿着猪圈墙脚一圈一圈地转，老寿跟着转，还跺脚，直到那猪呼哧呼哧喘气，累了，干脆“吭”的一声躺倒，老寿这才大喊：“木生，上唉！”
木生拘挛着右手，慢悠悠跨下猪栏，父子俩几乎扑倒在猪身上，拿一根麻绳，七手八脚地捆将起来。
江南故乡的风物系列之六十九
寿妈妈(下)
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
其实，捉猪捆猪没那么费劲。
捉猪的两个人，一个揪猪耳朵，一个揪猪尾巴捉住后脚，拎空，掀翻，那猪嗷嗷直叫，待缚。捉猪人右膝迅速抵住猪腰胯，“嗖”的抽绳，摁住前爪后爪，麻绳刷刷一扎就得。
老寿不会捉猪，他总是怕猪咬。
某年，寿妈妈家喂了一头约克洋种猪，长嘴尖耳，性子躁。这猪不耐烦跟老寿转圈子，两个前爪朝猪栏上一扑，“嗷”的一声吼，“呼——”蹿出猪棚一路狂奔。
田野上，寿妈妈一家三口追猪。老寿在前，两条腿棒槌似的拨动飞快，嘴里“噢嘿，噢嘿”叫；寿妈妈居中，扭着腰朝前一扑一扑，不停地招手；十八岁的木生殿后，跑一阵，停一停，又跑，再停，捂着肚子倒气。终于，木生跑不动了，一屁股蹾在田塍上。
这天，我恰好在桃花浜。村里人都赶出去帮寿妈妈追猪，那猪一直狂奔到仁慕桥才被众人拦住。众人嘻嘻哈哈，说：“惹人笑呀，寿妈妈！”、“惹人笑呀，寿妈妈！”
老寿拿着捆猪的麻绳，一抖一抖。
木生还在哺哺的倒气。
从此，寿妈妈家卖猪就由村里人代劳了。
寿妈妈卖猪也像是出去做媒，她掇了个秧凳坐船头上，举止安详，神清气爽。寿妈妈刨花水抹得花白头发光光的，扁圆的发髻上插一支银亮的錾花簪，髻心一点红，耳垂上一对黄澄澄的金耳环……天气晴好，河上轻风拂来，一只黑羽白点儿的鹁鸪“呱呱呱”掠过水面。
寿妈妈的宝蓝色熟罗大襟袄綷縩綷縩的，她跟船里三个帮忙卖猪的毛头小伙子说说笑笑。寿妈妈说，她近日里要去夹溇浜，李木匠的姑娘十七岁，嘴角上有颗饭痣俏伶伶。寿妈妈正说得兴起，这时河岸上有人走过：
“嗬，寿妈妈卖猪呀，真想掇几个铜钿呀，去镇上给土根赎药。”
“好哎，土根毛病长远了呀。”
“嗬，寿妈妈卖猪呀。小鬼头学费缴不上，想掇一掇——”
“好哎，读书要紧呀。”
……
寿妈妈一路都笑允。乡下的习俗，谁家卖猪了，便有人来借钱，数目都不大，三块五块，周转济急，农民叫“掇一掇”。虽说“有借有还，再借勿难”，但爽快如寿妈妈那样的，却不多见。寿妈妈这样做，为的是结善缘。
听桃花浜人说，寿妈妈娘家在东栅口近乡下，从前家里养一头牛，有牛车盘，种五六十亩田。做姑娘时就风流，有过几个相好，打胎,那倒是其次；寿妈妈第二个正式的男人是塘南税卡上的，跟土匪有些牵扯，一九四九年被乡政府镇压。寿妈妈“下嫁”给老寿，是想摆脱“税卡”上那一段阴影。老寿是贫农。寿妈妈和老寿，品性、容貌都不搭调的。
寿妈妈做媒人也是为了结善缘。她十里八村走到哪里都有熟人，见了女的，双足一顿叫“姐姐”；见了男的，笑吟吟称呼一声“叔叔”。传统思想，对于三姑六婆中位居尼姑、道姑、卦姑、牙婆之后的媒婆，历来也颇多訾訾，文学作品中更是凡“媒婆”都非好脚色。但据我观察，寿妈妈一生做媒无算，成就佳配有之，非耦也有之（如乡下最无人道的“调换亲”），但她的儿子木生，却终身无涉婚姻。常有人劝寿妈妈替木生也好歹说门亲，日后也好防老。寿妈妈都摇头不允。木生右手拘挛，脑子愚蒙，且又是天阉。木生天阉，寿妈妈对好些人说起过。
江南故乡的风物系列之七十
相爱
文/陆明 图 /陆晓勤
乡下像寿妈妈这样的媒人，大概三四个村坊里总会出一名，她们尽管身世有别，热心于作伐却是相同的。就我的见闻，农村青年男女相爱，大都因媒人“说亲”而起。在“说亲”之前，男女双方并不相识，或者仅知对方是某村某家的儿子和姑娘，面长面短也是蒙眬。媒人来说亲，讲到姑娘不外乎“白皮肉”（漂亮），人品则是“听爷娘，从来勿自说自话”。讲到小伙子，媒人满面堆笑，万分赞叹：“姐姐呀，格小唉，好是好到够。烟酒勿犯，省铜钿，只晓得牺做！”（吾乡方言“牺做”，即拼命干）。
一般男女“说亲”在十七八岁，“说亲”之后，乡下最看重“对亲”，大礼仅次于结婚。“对亲”雅语称“文定”，俗呼“对盘”（方言“对”读如“旦”）。这礼节在男家须备金银首饰（一对金耳环）并礼钿数百元，鱼肉糕团装木盘挑一担去女家。女方表示欣受（《礼记》所谓“纳征”），则这桩婚姻在寿妈妈们算是厥功既成，“谢媒”有望了。
两个陌生的年轻人经此礼仪后，这才始相往来。大抵从“对亲”至“好日”（结婚）的一二年间，春节是必走动的一次，其余田忙甫止，如农事已毕的夏初和晚秋，小伙子去姑娘家，吃一餐饭（有酒有肉，不善饮的往往喝得红头赤脸，酒气郁勃），呆个大半日。在家里长者的眼皮底下，他们连“拉手”也不会有。但，就这么数次有限的“相会”，爱慕相悦却都已经在心上。姑娘的一边，最好的表达无过于当着打趣她的同伴的面，微微含笑，两眼水露露的斜睨，佯嗔一声：“伊奴独牌位呀。”（方言“独牌位”本是詈语，吾乡农村女子多以此向男子示爱，我每想到此语，不禁莞尔，这跟城里的小资们无法相通。）
转眼，稻子又金黄了；南瓜番薯照例挑进堂前屋，堆得“小山”似的一大堆；晒场上小圆匾里摊晒着黑芝麻，大圆匾里黄豆刷拉拉地滚动，一个农妇拿着簸箕在簸扬黄豆里的草屑泥尘。屋角的坑缸棚上，白的粉红的扁豆花开得真兴！九月的乡村，秋熟处处……
他和她，已经“准日”（古法，将婚请期曰准日），“好日”定在农历十月初五，这是媒人择的吉日。离婚期还有一个来月，他和她进城去，这是两人相识相爱以来自由放松的一天！不过，眼下还在村坊的地面上哩，所以走在垄沟上至少相距半条田塍，女的在后面，勾着头。到了城里，他们才真正自由放松了。小伙子怀里揣着卖猪和粜了黄豆芝麻得来的一百来块钱，他要尽着姑娘的心意，买上最好的结婚礼品。他们一起走进城里最大的布店正春和剪布，花洋布、灯芯绒，剪了二丈三丈。去百货公司称二斤绒头绳，紫酱红的。这颜色跟劳动有关，艳丽不飘，沉着瓷实，沾上泥浆也还是那个紫酱红！他们去孩儿桥生生照相馆拍了一张照，两人的头并不挨头，眼睛直视前方……过半月取来照片，照片上的他和她，脸都是有点红酡酡的，那是照相师染的色。中午，他们上庆丰楼菜馆去。小伙子登登登上楼，姑娘抱着几大包花花绿绿的布匹、绒头绳、红绸被面，登登登上楼。他们的脚步，使菜馆的楼梯摇动。
下午，赶在末班轮船之前（三四点钟），他们去了公园。在公园假山的亭子里，他和她拉手，两人的掌心都有硬茧，皮肤健康而粗糙，似触摸泥粒。他和她说了好多话，喁喁的，但没有一个“爱”字。
在一棵丈二高的桂花树下，她两只手反抱着树,身子迎向他。很静。他和她都大着胆儿使劲地亲了嘴！
桂花金屑似的纷纷坠下。
江南故乡的风物系列之七十一
看对（上）
文 /陆明 图/陆晓勤
我最早听说“看对”这个词是在五十多年前，乡下舅妈来我家“告吃酒”（吾乡方言“告吃酒”，其义为“告知、邀请吃酒”，只用于赴结婚筵席），对我祖母讲起这桩婚姻，说我表姐阿宝和表姐夫是自作主张、自己“看对”的。舅妈在说这话时，表情不太自然，还有一点忸怩。我那时年幼，对“看对”尚不十分明白。及至成年后下乡做了知青，经常在田畈里听农民说“野话”（男女性事），才恍悟所谓“看对”者便是青年男女间的相悦相爱，并且这种事多发生在庙会上。
说到庙会，吾乡旧时一年当中有数十次。如农历正月初八徐王庙庙会、正月十三南皋峰庙会、二月初八王江泾庙会、二月廿二杨老爷庙会、清明网船会、七月七香桥会……这些庙会，在已丑年（1949）后，大多逐渐废止。
我五六岁时曾随祖母去塘汇徐王庙庙会烧过一次香，是娘姨公公摇船来载我们去的。童稚的记忆里实在也存不下许多，徐王庙貌，是一点也记不得了。世传的徐王画像是一位手捧元宝的财神，而我的印象里，是头戴冕旒、身穿绣金蟒袍、粉面油彩、垂着三绺黑髯的帝王。他的塑像极高大，我须抬头仰观。是否有敬畏之感？却也是记不得了。此外所记得的，便是“人山人海”。地上到处是一双双走动的脚。男人的靛蓝大腰布栏，女人的红绵绸裙、绿袄宽脚裤綷綷縩縩，扬起的泥尘、喧哗声，庙里庙外缭绕的香烛火光、烟气，还有馄饨担、蒸笼、放在托盘里的鲜肉包子、苏北人泊在庙东大石埠前专做马桶糕的赤膊船，混混茫茫搅成一大片。是立体的。
徐王庙的白场很大，似可容纳万人。白天、夜晚都搭台演戏，酬神亦兼娱人。
这天，祖母给我买了一块马桶糕，我站在河滩边的桑树下吃了，很甜！
吾乡各庙会所祀神祇，生前多为粮官。他们爱民，或开仓赈灾或护粮济贫。殁后，百姓感念其德，遂建庙克享香火。如有名的网船会上的刘王，率众驱蝗，正是护粮有功的。
我那次跟随祖母去徐王庙，大概是徐王最后一次歆享人间禋祀了，之后庙即废。按，徐王又名徐偃王。春秋时为东夷族（山东）人，战败逃至江南。后世建庙甚多。吾乡徐王庙遗址在今塘汇茶园村内。旧俗正月初八为“谷日”。以是，吾乡视徐王为“谷神”。又，二月十二“蚕花日”。是日，乡人舣舟集徐王庙，为赛神之会。
从前在庙会上，男女相杂，无分老幼妍媸，推搡挤攘，群情兴奋躁动，这在长年累月单一的农耕生活中是极难得的。于是乎，扯手帕子的、摸奶的、调笑的，都由着俏皮的后生来！
扯手帕子（姑娘、少妇手帕子掖在大袄腰眼里），彼此以多得为胜。多得，沾沾自喜，矜夸于人；摸奶（以“蚕花日”为甚，女子如未遇摸奶，则以为蚕事不吉。反之，极喜悦），也不以为忤，唯嬉笑佯嗔相加；调笑，出自有心人，目接情注，大半事相谐矣，是所谓“看对”也。
以上所说，是我做知青时从田畈野话中得到的。
我的表姐和表姐夫是一起“看宝宝”（养蚕）时“看对”的。那是在人民公社化后的第二年，农村破旧立新，已无庙会。
陆先生的文章,真是老而弥辣,也真是奇怪,这么完整而且旧事逼真亲历的一部好书,却未见出版.
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谢谢鼓励!
看对(下)
文 /陆明 图 /陆晓勤
我在乡下多年，田畈里的“野话”听了不少，对于青年男女的“看对”也有所闻见。像顺伯伯家的爱娜（见《农宅》），她看对的心上人是个小竹匠。小竹匠浓眉大眼，干净利落。小竹匠打谷箩、蚕匾、发篓、淘米箩、羊草篰、篮、篚、筐，修补簸箕、竹簟、笭条、笆斗和背篼。背篼只吾乡西部农村有。小竹匠的手艺很好。他打的谷箩，反扣在地上可以站立三个壮汉！竹匠走村串户吃百家饭，是只“呒窠鸟”（没有房屋，在农家却是大忌）。但，手艺人有活来钿，这小竹匠手脚勤快，干一天活刨去吃饭，可净得二元。一个号头六十来块，比顺伯伯卖一头猪还要多些。顺伯伯正是看在这一点上，最终顺遂了爱娜，顺伯伯睁大眯细眼，对小竹匠说：“想来，进屋里来！鬼头鬼脑，敲啥短命窗盘！”
男女“看对”，到嫁娶时不顺遂，则往往是男的家境太过贫窭，女方家长以重索彩礼为由头拒之门外。但是，两人的相爱却像是投石急水，阻断，堵塞，冲激反而愈大！她和他，白天不往来，见面多在夜晚。在村子外某棵桑树下，野港滩边，坍塌的瓜棚里，女的早早守候，黑暗里双眸晶亮！（这种事，乡下经常以女子主动，胆也大。）男的如约而来，脚步咚咚。近前，却有点踟蹰，心慅慅，呼吸也愈粗。女的不管不顾——她刚跟家里吵了一架？嗔一声“独牌位”，两个人很快胶在一起。
“我要你！跟你——”
“好唉——”
夜气里，远远近近的虫鸣，唧唧唧，唧唧唧，唧唧唧……
春天来了。桃花开了，油菜花开了，紫云英花开了，麦子秀穗了。田野上，粉红的，金黄的，紫红的，青色的，一片烂漫织锦。她和他，大地作床，花草盖被，月亮当灯，星星成了窥视他俩的天外客。
露水下来了，湿重湿重的。
野合，乡村的词典里并无淫邪和丑的意思，这跟数千年农耕形成的风习是有关的。风习以为，男女在田间野地交媾，可使作物倍繁。也有学者认为，这是一种原始的性行为崇拜，人和物交相感应。吾乡古时有“女郎解衣播种”之俗（见朱彝尊《鸳鸯湖棹歌》“怕解罗衣种罂粟”句并原注），“解衣”即裸裎也。“月明如水浸中庭”，皎洁的月光下，来这么一位或几位年轻美丽的裸女，含着点羞涩，锄土撒种，汲水浇溉，祈祷花实丰茂，福祐家园，所作圣洁，并无淫邪。
我在乡下时曾听老农说，某村村西小庙门底，往昔有“坑三姑娘（紫姑神），貌美，性喜青壮。三姑娘每于天气晴好日，惑人入田垅，人乐从，半晌放还，终不伤身且来年田稻必大稔云云。
说者乐道，听者悦闻，也并无淫邪。
自相“看对”的她和他，个性解放，情火燃烧，至死靡他，令人喜其成！
留个脚印，晚上再来
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谢谢, 欢迎指点
前几天一票人同游槜李园，内有穿布鞋不着袜者,在西装革履中显得分外特殊，小子无知，竟不知这位便是陆明先生。
如今读着陆先生的文字，更觉可爱。
是啊，期待早日出版！
前几天一票人同游槜李园，内有穿布鞋不着袜者,在西装革履中显得分外特殊，小子无知，竟不知这位便是陆明先生。
如今读着陆先生的文字，更觉可爱。
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多谢!
茶馆
N文 /陆明 图 /陆晓勤
桥边的水阁是茶馆，河滩帮岸上的廊下是茶馆，小巷深处有数椽白门细柱的平屋是茶馆，小巷的转弯口正对菜市的一座危楼也是茶馆，破落世家的厅堂让别人租赁去开了茶馆，闹市大街上饭店、酒家、戏院、银行、百货公司的隔壁或对面都有茶馆，火车站、汽车站、航快站、轮船码头的旁边无一不设茶馆，还有城隍庙、关帝庙的左近也开茶馆。一九四五年，顶多五万人口的小城里竟有大小八十家茶馆。
有名的茶馆，首推张家弄寄园。园中的听鹂招鹤仙馆（老爷厅）、芝兰之室、来今雨轩、若寄庐、半舫，花木映窗，布置清雅。其次是瓶山阁、怡园、东园、聚宾楼、鸿顺楼、洞雨春、望吴园、乐园、长胜园，都有数十个座头。
吃茶分各色人等，各有各的去处，决不混杂。如在寄园“老爷厅”吃茶的，民国肇始以来，大多是前清的翰林、进士、举人、拔贡和做过知县、教谕的一班遗老。南门有一位县令致仕的举人老爷，他冬天来吃茶，身穿狐皮大袍，头戴拉虎绒紫貂皮帽，足登双梁毡靴，到得厅上，脱袍除帽，吩咐七和（寄园掌茶炉的，姓俞）替他把狐皮袍去挂在炕榻旁边的衣架上。（炕榻，红木大床，中置矮几，两旁设座位。）这件狐皮大袍，细毛如银丝。吃茶的一抬头，看到袍子就晓得是“某老爷”到了。来今雨轩，是专为外客设的；半舫，经常举办灯谜活动，以绅士陆筱庐为首；芝兰之室和若寄庐，分别有遗少、富商子弟光顾。
吾乡民国时期的遗少，家中父辈至少是秀才，所以他们的气息上承晚清，琴棋书画都来得。诗人庄一拂先生那时不到二十岁，在芝兰之室主编《秀水花》文艺杂志，登载诗词歌赋，仿明清笔记小品和鸳鸯蝴蝶派小说。供稿有沈剑儒、王楚香、谭天风等嘉兴文人。民国十六年（１９２７）夏，《秀水花》居然还发表过宣扬苏俄文艺理论的文章。
瓶山阁茶馆分内外堂，外堂茶客为泥木作工人，边吃早茶边由各作头安顿好一天活计；内堂吃茶的有报馆编辑、记者，外埠来采访的通讯员，并有本地的象棋国手、中学教员、用九宫格画照的画家、包揽词讼的律师，都是吃文场饭的。
中街怡园、塘湾街聚宾楼，以米行、腌腊业为主顾。孩儿桥头乐园茶馆，是拎鸟笼的天地，上昼下昼，鸟声叽喳。据鸟迷们称，聆其音，真不啻聆仙乐矣。赏鉴字画古董的，群往椿树弄长胜园，一枚绿锈斑斑的古钱可以摩挲上半天！
乡下来的农民，跑江湖打拳头的，唱戏的，卖叫货的，捉蛇的，各有常去的茶馆。
我家在禅杖桥，和瓶山隔河相望。我上中和街小学时，每天都要经过瓶山阁。从我家出去往北走，拐上南过菩萨桥就是张家弄。我五岁上幼稚园，祖母领我走一次就自己来去了。张家弄三百米长，三米宽，石板路。终年嘈杂，男女推背走。
“豪燥，豪燥！”（方言：快点）一个汉子竖眉瞪目，面赤红，挑两大桶水左撞右搡地叫嚷着过来。这是给寄园、群芳、进深来三家茶馆送水的。水桶一路泼洒，所以张家弄早上总是湿漉漉，水气很重。
那时居民饮用河水、井水（１９５７年始有自来水），河水在缸里放一点明矾沉淀后，清洌甘鲜。井水硬，不宜沏茶。茶馆都用运河水（吾乡称“外河水”），水可生饮，清早摇船载水进城，再由挑水的挑到各茶馆。全城一总有七八条水船。一块银洋四五十担水（正常年份，一银元合三百来个铜板，一担水约值七八个铜板）。给寄园挑水的是个麻子（寄园茶馆有五口七石大水缸），挑了一辈子水，挣一点挑费糊口。年老后，腰有点弯折，是水担压的；右肩明显比左肩高，隆起，肩肌瘤有两个馒头大，也是水担压的。麻子的身世不详，死后，寄园的茶客都想不起来他该是什么地方的人。
作者：自作多晴 回复日期：2007-6-24 8:49:39
收藏.
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多谢多指导!
那么我也是江南人了，可是我生在一个不甚江南的江南地方，有着一颗悠远不移的江南魂灵
所以，喜欢你的文字，那才是江南的风物，那才是梦中和骨子的江南？
江南？正确的定义是“长江之南”吗？
那么我也是江南人了，可是我生在一个不甚江南的江南地方，有着一颗悠远不移的江南魂灵
所以，喜欢你的文字，那才是江南的风物，那才是梦中和骨子的江南？
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"悠远不移的江南魂灵",好文字啊,这是真正融在江南里的心思,就此即可抵达那轻柳抚水的问候里......
茶馆与江湖
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
茶馆与江湖，关系密迩。
从前跑江湖的，每到一地必先去茶馆会一会“当坊土地”（本地有名望亦属江湖上的人），灵好市面，然后拉场子开生意。这在江湖规矩上称“通相”。
一九六〇年代初，自由经济复活（刘少奇“三自一包”），沉寂多年的江湖借机还魂，跑江湖的重新坌集市井，街头、饭店、混堂、火车站、轮船码头、小客栈和茶馆，多见到他们的身影，有老出道，也有新人。
这年，我十二岁（我是一九四九年生人），从七星乡下转学到城里，在离家不远的中和街小学插班上四年级，从此三年里，早、午、晚的上学放学，一天四次都要经过瓶山阁茶馆。我每次路经瓶山阁，看得最多、印象也最深的跑江湖是嘉兴老呆，乌镇小箍桶，南湖乡阿炳。这三人都是“皮门”。老呆是本城的，他练摔跤、劈瓦爿（能一掌劈碎七八张一叠的瓦爿）。老呆练摔跤，经常拉一个大块头来陪练，这大块头绰号“木卵”，是倒泔水桶养猪的，养两头猪，上午喂完猪有闲工夫。
老呆和木卵，弯腰，臂膊揪臂膊，头顶头，在茶馆门前的人行道上转圈子，吸引众人围观。老呆偷眼看看差不多了，发力，一声断喝：“嗨！”那木卵缓缓地扑通倒下。老呆不卖药，他这是“表演”，钱嘛，地上摆着个黑色人造革拉链拎包，敞开口，扔几个是几个，从不强索。他的摔跤衣，红麻布，宽肩短袖，纳一绺一绺很粗的黑线。
老呆坐镇瓶山阁，隔三岔五的有外地跑江湖的来“通相”，不论“皮门”还是“彩门”（变戏法）和卖唱的“毕剥生”，那一茶二饭三酒，不分彼此地开销过去。
乌镇小箍桶是打拳头的，卖“三七粉”（伤药）。他的功夫，右手食指可以在半寸厚的青砖上嗞嗞嗞钻一个洞。天长日久，小箍桶的右手食指短了一截！
三人中阿炳捉蛇卖蛇药（一种圆的黑色片剂，蘸唾沫涂在蛇咬的伤口上，墨黑一圈，即可去毒）。阿炳背了个竹篓来吃茶，篓里火赤练（吾乡称某人阴毒，谓“洞里赤练蛇”。其实赤练蛇并无毒，但性凶猛，身上的赤色条纹又很骇人，民间长期对它有一种误识）、灰里鞭（据音写，蝮蛇）一大堆，蠕蠕地扭动。偶尔捉着竹叶青（形似蜥蜴，四足，绿色），因这蛇毒过灰里鞭，人被它啄一口，三步之内即毙命，阿炳就十分当心，不许我们小学生靠近竹篓。
阿炳的蛇药，远不及东门近水台茶馆朱兴宝的蛇药好卖。跑江湖是要有一把狠劲的。阿炳在瓶山阁表演蛇咬人，他不像朱兴宝敢拿灰里鞭咬舌头，他表演只限于火赤练，叭的一口咬在手背上，肿起一个红块，刺痛，能忍。
阿炳面白，下巴很大。见人就笑嘻嘻的。
瓶山阁茶馆三开间（旧址在今中和街东口），朝东，分内外堂。外堂北侧是老虎灶，一天到晚烧水，热汽腾腾，附近居民都在灶上打开水。外堂砖地，长凳、板桌、茶壶、盅，不讲究摆设。去内堂吃茶，走上两三级台阶，很宽大的地板间，屋顶很高，是所谓的“阁”。内堂茶座是靠背椅的，西侧一长排绿漆木框玻璃窗，极敞亮；有一扇角门，也是绿漆，推门出去可循石阶登瓶山。中午吃茶的人稀少，我上学去总望见内堂上三三两两坐着跑江湖的，除了老呆、小箍桶、阿炳，都是些外地来的，还有一个年轻女子，长得真是明眸皓齿，极漂亮！我至今未能忘。
一次，他们吃着茶忽然争执起来，老呆斜劈着头气冲冲走到茶馆门口，拳头往胸脯上咚咚擂了几下，大呼：“真要气煞吾哉！”环顾四周，冷笑，头由下朝上一旋，又转身急步进去。
写来灵来！我已经收藏了，留着好好看。我是海盐的。我们嘉兴还有灶头画、蓝印花布这些好东西，你能写写这些吗？还有年头上褙门布做布鞋什么的，好怀念啊。
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江南灵啊，海盐也灵啊 与豁虎跳共赏啦
江南风情,图文并茂.偶喜此类贴也!顶
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同好，谢！
文\陆明 图\ 陆晓勤
那天，老呆他们在瓶山阁茶馆“叫开”。这“叫开”有点和“吃讲茶”相仿佛。嘉湖及苏松常一带，旧时有古泰伯辞让遗风，民性良善，好讲面子，视打官司为“坍宠”（丢脸）。凡民间有纠纷，如房产、地权、婚姻之类，都喜欢去茶馆“吃讲茶”解决。
“吃讲茶”，双方约定日期到茶馆，先按茶客人数，各奉茶一壶，然后陈述事由并表明态度，听凭众人分析评说，最后由在座的一长者（多为士绅）按情理作出裁决。过错在某一方，某一方付清所有茶资。一般“吃讲茶”多以和为贵。这种风习，一九四九年后为新政逐渐消弭。而在茶馆“叫开”则一直由跑江湖的延续到文革时期，并使“叫开”一词成为社会上打架斗殴之后的流行语。
老呆他们那天在瓶山阁“叫开”，有许多“切口”我当时根本不懂。譬如有个开皮生意的南京人，他卖的“七里追风丹”是假药，却吹嘘能治跌打损伤、疥癣疮毒。他指责老呆不该不帮场子。见了“威武神”就“吃两攻”。这“威武神”，江湖切口是指警察，“吃两攻”是逃跑、溜。老呆显然极委屈，辩说他是本地人，“窑口（家）在哪里，公安局、派出所都“亮土”（知道），出了事逃得了和尚跑不了庙。
老呆还让小箍桶和阿炳证明：弟兄们啥地方勿“道”？！
那漂亮女子坐在窗前吃茶、嗑西瓜子（瓜子壳都是完整的，黑白两小瓣，茶壶前堆起一小簇），眯起一双好看的眼睛，轻声轻气道：“俄伲勿要太难为老阿哥，大家都勒浪江湖上混，阿是？”
“就是的，拉个不想混出点名堂来！”南京人说。
南京人面色、牙齿都是发黄的，精瘦，梳个香蕉头（涂凡士林），穿一件黄卡其布中山装，领口一圈油黑。
这南京人后来流落在嘉兴，他年老时我见到多次。夜晚趴在勤俭路建国路交叉的人行道铁栏杆上，发型依旧，香蕉而涂凡士林，只是头发稀疏了，牙也脱落了，颈上长满黄癣，血丝缕缕的。他两眼空茫的是在看十字路口过往的行人。
听漂亮女子的口音，她像是上海青浦那边的人。漂亮女子后来定居吾乡，结婚成家那是一定的。她卖草药，黄精、三七、柴胡、当归、杜仲、何首乌、白茯苓……地上铺一块浅绿色塑料的花布。各种草药依次摆在上面，清清爽爽。
她婷婷地站在草药摊前，很少吆喝，双眸如剪秋水。
我在瓶山阁茶馆见到过的跑江湖，有一位卖唱的，中年妇人，沙喉咙，脸上有风尘色。手执檀木绰板，一阵呱哒呱哒响过，顿足唱起吴书《十叹空》，声调很是苍凉：
东方日出呀万里红，
劝君行善呀莫行凶；
行善人好似荒山青呀松，
行恶人好似桃花满园呀红 ……
有时候会来一点带“色子”的：
这个世界呀要有钱，
八十老公公呀有人恋，
弯角乌菱老来甜呀……
底下的唱词很不堪，不能引。
有一位老者（盲人）拉胡琴的，他傍晚时分来茶馆前卖艺，能在琴弦上奏出“小阿弟好”、“老阿妈好”，观者无不欢跃。
某年冬天，下雪。地上冰雪极厚。瓶山阁来一打拳的年轻人。赤膊，几套拳打下来，浑身直冒汗。他自言是河北沧州人，年关将临，没有盘缠，回不了家乡。身上值钱的东西只有一支金星钢笔，愿意换几个钱充作路费。说毕，双手持笔兜揽。
场子上围观的人都漠然。老呆在边上已看多时，上去拍拍年轻人的肩膀，说：“小兄弟，好拳法，是新意六合门吧？随吾来！”带他去五芳斋吃了两碗大肉面、三个馒头。临别，又送他去火车站。
老呆没有要那支金笔，这是江湖上的“道”。
这个系列很好,希望坚持写完.
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感谢鼓励,我们会坚持下去,以飨同好.
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
吾乡茶馆烧水的灶头，旧有老虎灶和茶炉。
茶炉的历史由来久矣，大概可以追溯到宋元吧。其形制也古，一座砖砌的灶（不会太高），灶上坐一把紫铜大水壶。壶的直径三尺，高五六尺，一次可盛近两担水。这铜壶的装置很有些巧妙，壶中有一漏斗，贮水的铜管直抵壶底。水煮沸后，把冷水舀入漏斗，壶内的沸水随之上升，从壶嘴汩汩流出，这时另有提壶接水。提壶也称“吊子”，是茶博士（宋代，茶、酒坊侍应概称博士，而茶博士之名流传至今）拎在手中冲水沏茶的，壶嘴很长，也是紫铜的。茶炉烧桑柴火。烧水人（称“掌炉”）往铜壶漏斗舀水，在灶膛里塞两三根桑柴，火星噼啪，炉火通红。掌炉的除了烧水，还要照应茶客，代买点心，代叫酒菜，递热毛巾，雨天取伞……忙碌不下于茶博士。
老虎灶又名七星灶，七星是灶上有多个灶眼，和星相家所说的“二十八宿”并无关系，或者径称“多眼灶”也是对的。老虎灶最早出现在清末上海，由上海传入吾乡大约是在上世纪的一二十年代。老虎灶是烧砻糠的（八十年代改烧煤炭，成本大增，老虎灶停业），它的体积约有两张八仙桌大，长方形，灶台一米来高。灶上安一大汤锅，直径一米多。锅上箍的杉木桶高可二米。汤锅备供热水。汤锅后烟囱粗大，直竖，穿出屋顶。汤锅前是四个灶眼，安四只深口生铁汤罐，沸水从汤罐出。老虎灶有多少灶眼（汤罐），视茶馆大小，供水需多少而定。
老虎灶，据说是以其大，像老虎似的趴在店堂里，所以才有那样的名称。这个，总不免使人感到有些牵强。状物的名词，要能十分的贴切惬意，有时是很为难的。吾乡的佳酒“清若空”，其名虽然出自朱太史诗笔，但从字义上讲总不得要领，便是一例。
有的老虎灶上是只卖开水、热水而不供茶的。如香花桥老虎灶，附近店家、居民都在那里打开水，一水壶二分钱，热水瓶只收取一分。四只生铁汤罐，一天到夜都在噗噗噗沸腾。烧老虎灶的夏师傅，大胖子，干过厨行，善烹“翡翠葡萄鱼”。这道名菜，他讲授，我用笔记下，可惜至今尚无庖厨接手。“翡翠葡萄鱼”，其终将不传乎？
看夏师傅烧火，满满三四畚箕砻糠从灶口倒入，咣当几下，砻糠轰地着火，火声隆隆，其水沸沸汤汤。夏师傅打水，一手持漏斗，一手拿长柄铁勺，从汤罐里哗哗舀水，水到铁勺中还是沸滚的。我们吃惯粗茶的人，直接去老虎灶上沏茶最好（拿一个大搪瓷杯，放一大把大叶子茶，喝一整天）。老虎灶上的“煎头水”，泡得出浓茶味！
瓶山阁茶馆是烧老虎灶的，所以兼售开水。
长胜园茶馆也是老虎灶，热天有盆汤供人洗澡，我未之见。
一九五〇年代初，吾乡画家某（抗战重庆时代曾阔气过），在上海潦倒困老虎灶（过夜在老虎灶，冬季灶有余温，可御寒）。此公与漫画家张乐平、叶苗有旧。每路遇，招手嬉笑，说：“来来来，乐平、阿苗头，老阿哥落难哩，来点，哪哈？”张和叶，相顾，无可奈何，伸手掏钱。
多少不拘，总是有几钿的。
茶馆世家（上）
文/ 陆明 图 /陆晓勤
寄园是往昔嘉兴的名园。旧址在张家弄（今勤俭路人民剧院），惜遗迹早就消泯。二十多年前，诗人庄一拂绘“寄园草图”，聊寄前尘之梦。据图，园坐南面北，入大门首为照相馆，左右小楼；跨河有一妆阁，阁东依次有小旅馆、浴室；阁西侧为可琴轩，轩正东是剧场，由此往南两小阁，一名萝春房，一为酒楼，楼下饼炉、茶炉，茶炉（房）与听鹂招鹤仙馆相接，那是寄园茶馆，一大厅，俗呼“老爷厅”。茶馆东侧摆设荷花缸五口，石台一排（供堆菊花山之用）。茶馆东侧还有若寄庐，和南侧的半舫、芝兰之室、来今雨轩、蜗角、可居可眺之斋均为品茗的精舍。芝兰之室等处，下瞰竹篱巷，有一天桥通花圃。寄园面积并不大，这从剧场占地三百平米可以推知其大概。但，布局紧凑，复多巧构。
清光绪十年（1884），常熟沈石荪徙居禾城，在张家弄租赁唐姓宅屋开设震昌照相馆，又利用宅南旷地，堆土运石，栽植花木，筑造园林。增建亭阁轩堂，堂成，辟大厅为茶馆，至此始名“寄园”。寄园之名不外乎取“寄寓情趣”“托性山林”之意。一九一七年秋，吾乡耆宿吴受福应园主沈氏之请，为“止备一茶一酒，供游人憩息玩赏花木”的寄园茶馆题书匾联，中有“集句”谓“名园无处不宜酒，睡思欲来还煮茶”，可以概见此园不是一般的市井茶馆。
一九一七年后，寄园诸事俱备。有茶馆，可供茶叙的地方有“老爷厅”、来今雨轩等八处。有剧场，京戏、滩簧、的笃班，常演不衰。有花圃，艺菊，重阳节在“老爷厅”举办菊展。怡情曲社拍曲助兴，前清遗老及名媛闺秀及鸳湖才子们，闹三整天！艺荷，也颇有名。荷植于缸。夏月，花茎挺秀，花蕾肥硕，花开，瓣圆，色桃红，称“嘉兴大红”，入《缸荷谱》。有客房，雅洁，如可琴轩，吴昌硕、吴秋农、吴伯滔、汪蔚山等来禾行道寓于此，挥洒丹青，诗酒流连。有棋茶会，在可居可眺之斋，棋王谢侠逊曾来访弈，当时吾乡第一名棋手陈宝坤不敌。有柏老的炉饼，咸甜两种，那是寄园的特色茶点。有照相馆，题匾“藻香馆”，却要算是别一番的绮思了。大约也就是一九一七年的秋冬，二十多岁的南汇人俞庆和，右手拎个青布小包袱，左手挟一把油纸伞，只身走进了门前停着一排黄包车、轿子的寄园。
俞庆和从跑堂筛开水做起，一直做到“掌茶炉”（茶馆经营老板）。他的人品，简言之是一个“善”。他在茶馆，腿脚勤快，奔走趋奉，不嫌劳烦。说话伶俐、乖巧。茶客大多是缙绅和富家子弟，应对自有一套雅语。缙绅如盛萍旨，光绪十二年进士，翰林，后告老回乡任府学堂监督，创立县商会；王甲荣，举人，官知县，博学善诗文，名篇《彩云曲》倾倒晚清诗坛；孟紫舫、陶慧斧，两人一秀才，一贡生，地方上以名儒视之；吴受福，举人，精金石小学，入民国后不剪辫，束发作道士装。这班人都称“老爷”，说话“之乎者也”。庆和敬重，能听懂。这班人一到“老爷厅”，凡脱帽、解衣、往炕榻衣架上挂狐皮大袍，去柏老炉子上取咸甜炉饼，去张家弄六指头鸡面店端一碗白鸡面，去菩萨桥头叫来两客张宝兴汤包，范家的火肉粽，王龙宝的刺毛团子、肉糕，绍酒店的陈年花雕，俞庆和都是眼到脚到手到，一一咄嗟立办。更不必说茶沏红还是沏绿或是镶红，他心里都有数。
“庆和耶，汝之名，老朽思之久矣。莫若只改一字：七和。七和者，七碗生风也，和气致财也。汝以为如何耶？”
“咳，这一来，倒是抬举吾做卢仝哉！”
俞庆和，不，俞七和笑哈哈地去叫来车轿，送老爷们上车的上车，坐轿的坐轿。车轿渐渐远去，七和的笑影犹在。
茶馆世家（下）
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
俞庆和从此改名七和，而“七和”之所以传名至今，是他的善，使老嘉兴难以忘怀。他对于茶客，不论老爷、平民都一样善待，打两三次热毛巾那是一定的。在寄园吃茶，不管熟人生人，是衣帽华贵还是布履布衫，只要喊一声：“七和，来一客汤包！”他笑哈哈地转身，拔脚就去菩萨桥。
民国十八年（１９２９）夏，沈石荪弃世。他病中的状况，有张子莲日记略记一二：老病，七月初患水肿，至十五日下午病故。盛萍旨、郭余庭昆仲（画师）等至寄园吊唁。沈氏创办经营寄园凡四十五年，通艺术，善治园。南湖烟雨楼旁的“虎豹狮象”假山，就是他的杰作。这座假山，砌筑于民国七年（１９１８），中有北宋花石纲遗石，也是吾乡难得的名物了。
沈氏既殁，南门士绅庄益三接手寄园。茶馆仍由七和掌炉，而这时七和之子金林，已经在茶馆跑堂。金林小胖块头，秉性一如乃父。他们父子在茶馆，自奉极俭。当时，柏老的炉饼是寄园茶点中的名吃，炉饼大小如对剖的鹅蛋，一种葱油的，咸；一种猪油夹沙的，甜。底板焦黄，在面上撒满芝麻。入口酥脆，香！二十多年前，寄园旧址——人民剧院对面有“四时春”恢复炉饼，我请教庄一拂先生。一拂先生弹弹指甲，默然无语。他和柏老托熟。柏老，本名张宝林，苏州人。当年来禾谋生的姑苏饼师有不少位，无出柏老其右！
七和与金林，早点从不用柏老炉饼，父子俩吃一种叫“朝板”的烧饼，一指来宽，尺把长，有点像“笏”，烧饼上撒一点点芝麻葱花，很咸，冷了韧吊吊，掰碎了泡在开水里吃，卜噜卜噜一大缸子。有时还顶一顿中饭。一位做过盐运使署文案的举人老爷（忘其名），踱步走过茶炉房，探头看一眼，晃动着灰白小辫说：
“七和耶，俭乃德，好！家风可传矣，可传矣。”
父子俩一个铜板一个铜板的攒。茶馆的阴沟堵塞了，不请人，自己来！俞七和趴在阴沟洞上，撅着屁股喊金林取来捅炉灰的长铁钎，一点一点把茶叶脚头，吃酒扔下的鸡骨头、鱼头骸，粽子箬壳和擤鼻涕咳痰的烂草纸，统统扒掏干净。
“金林唉，吾是一只小包袱，一把破油纸伞，从南汇乡下跑到城里……”
儿子金林，嘴里叨着小半块“朝板”。
民国二十三年（１９３４），寄园新主人庄益三翻建剧场。我于庄益三翁未曾见过，他是一拂先生的尊大人。益三翁有一手杖，柞树枝，稍加斧削，天然可喜，为金石家张叔未旧物。翁得杖后，在柄端刻“杖铭”，意谓：世道多崎岖，携君杖而行。这是１９４９年后之事。晚年撰《逸庐年纪》，备酒饭请郭蔗庭等绘图，编撰嘉禾历代名贤像赞。
民国二十六年（１９３７），庄氏避寇海上。寄园复易主（富五徽），而七和不再掌茶炉。稍后，金林出面顶下中和街街口某姓茶馆。装修。增设茗具。依山筑楼堂，题名“瓶山阁”。金林的妻子汝氏，两个舅佬，还有一位本家亲戚都在茶馆从业。
金林嗜棋，寄园棋茶会随之转入瓶山阁，挂牌“鸳湖棋社”。吾乡象棋国手高琪、平湖朱明华为社中正柱；黄金根、周炳生、杨菊生作先锋；民国日报沈鹏主宣传；金林则揽总务。四邻棋迷，沪杭名手，于是闻风至。
金林在瓶山阁的口碑，一如乃父在寄园。茶馆亦“贱业”矣，而七和、金林父子留嘉名。
丙午夏，“文革”狂飙起。茶馆亦在“四旧”之列。瓶山阁茶馆消失了。瓶山阁改作糨糊厂。年已过知天命的金林，坐在长板凳上，面朝街，垂头、低眉，给一个个糨糊瓶子贴南湖牌标签。他每贴一个标签，两个大拇指头就用力摁一摁。
乡镇上的茶馆（上）
文/ 陆明 图/陆晓勤
我十七岁下乡做了知青。一到乡下，烟、酒、茶“三门”就全来！ 这“三门”，若有人一门都不沾，就称“好宝宝”，是勿轧淘的乖乖儿，在知青当中是不大会被人瞧得起的。那时，男知青差不多都会抽抽烟，吃吃茶。吃茶是要到镇上的茶馆去。孵茶馆。在家里吃茶不算吃茶，没有那个“孵”的氛围！吃酒，有的人天生不行，一沾，脸就通红。我于酒，像是与生俱来，不用学。我十七岁开始吃酒，至今酒龄已四十余年矣。抽烟是需要“学”的。我第一次抽烟，买了盒好烟（蓝西湖，三角四分），一个人躲在知青屋里（一种红洋瓦盖顶的小平屋，二三间或六七间一排的建在村路边），煞有介事地划火柴点烟。手指头夹着香烟的架势，仿佛是要向全世界宣告：我从此会思考所有的问题了。当然，这里头也还是有一点好奇、好玩的成分的。第一口烟的味道，苦、辣，呛嗓子眼，那是一定的。连抽两支，不料顿觉天旋地转，砰的掼倒在竹榻上，迷迷糊糊好一阵子。烟醉比酒醉更难受。酒醉可以呕吐，烟醉却是干呕！堵胸，浑身冒冷汗。这是尼古丁中毒的征象呢。
烟酒是麻醉人的。我不能说所有的知青，但至少有相当一部分知青，他们的人生观是需要来一点麻醉品的。如果现在还有人在写“上山下乡运动史”，我建议专门设立两章：“烟史”、“酒史”。这比“苦难的历程”之类回忆录，会更有力量。
某年秋天，我去濮院镇参加一次知青聚会，二三十人孵在语儿桥西堍的茶馆里，抽烟、吃茶、大声说话、“叫开”（之前，有数人为一女知青打架）。有位濮院“老下”烟瘾惊人。抽劣质烟，牙齿牙龈全黑了，咧开嘴，那嘴就像一个黑洞。他夹烟的手指头，叫烟蒂灼烧得歪曲变形！
乡镇上的茶馆，在那时是不少知青经常出入的地方。那茶馆和城里的一样，大多在水边或近河处。店堂靠街边有一个方形的砖砌灶头，烧煤，炉膛在中央，七八把铁皮水壶攒簇在灶上“嗤嗤嗤”烧水。茶具都是瓷壶瓷盅，缺嘴、断柄和盅口碎边的，不在少数。迎门一口板橱，摆放茶壶、盅，还有上百只一寸来高，直径也是一寸左右的装茶叶的小铁罐。一铁罐茶叶沏一壶茶。不备绿茶，更无城里那种“镶红”（红绿茶叶相杂）的花头。农民都习惯吃红茶。红茶暖胃，杀渴！这跟长年在田野劳作、干重活是有关系的。干重活的人口重，吃菜咸，酒喝高度，茶唯求其酽！跟茶叶价格的贵贱没有关系。那时的特级红茶、绿茶，都是每斤五元。茶馆用的茶叶，一斤二元多点，三级茶。一壶茶八分钱，农民吃茶也有一壶三开杯的，即一壶茶三个盅，可供三人一起吃。
农民吃茶都赶在早晨头，天不亮就去茶馆，刮风落雨下雪都去。虽然家离镇三里五里不等，但是再远也去，真是风雨无阻！到得茶馆，筛开水的已经捅开灶膛隔夜的封煤，火苗呼呼四窜，几把铁皮壶正水声隆响。吃茶的，取一条黑兮兮的毛巾（茶馆公用的），舀一木盆热水，嗤哈嗤哈擦几把脸。嚄！黢黑的刻满沟纹的脸上顿时泛出紫红的光，脑门上，头上，直冒热气。这一天当中呀，精气神最足的辰光到来了。
乡镇上的茶馆（下）
文/ 陆明 图 /陆晓勤
清早去镇上茶馆吃茶，先洗把脸的，都是数十年的老吃茶。洗脸的小木盆是个舀子，有两三个，搁在水缸的盖板上。一舀子热水够一人洗（茶馆里有的是水），洗完，“哗啦”泼在灶前的煤灰堆上，升起一股白的水汽（茶馆灶边的地皮，因此通年是洇湿的）。那条毛巾挂在柱钉上，众人合用，白毛巾挂上去没有几天就黑了。绞毛巾把子时滑腻腻，且毛巾挨着脸有一种难闻的烟臭气味。但老吃茶们却并不嫌鄙，他们兴头十足地擦脸，抹掉眼屎，擤鼻涕，彼此大声说话：“来哩？”“来哩。”“来，你先来？”“你先来，你先来！”
若冬晨踏着霜雪来到茶馆，这一把热汤热水的热毛巾，足可以抵消路途上所受的风寒。而在平常时日，因天尚未明，赶早走路的些许疲惫让一把热毛巾扫去后，人就变得精神气爽，头上冒着热气，眉毛、眼睛、鼻子、嘴，舒张生动，端了茶壶、茶盅坐下，开始吃茶。
老吃茶都有固定的坐位，总是在离茶灶近的几张桌子。年纪最大的靠墙壁、靠柱。背靠墙壁、柱的地方磨得有些光亮。假使人未到，也不会有人去占空着的板凳。有一个人经常带几个鸡蛋、鸭蛋，几把小白菜、鞭笋或一小袋黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆上茶馆来卖，他的茶桌就是在门口的那一张。卖的东西一一摆在阶沿石上，放鸡蛋鸭蛋的小竹篮里垫一层稻草，蛋的大小匀称，一个个挑选过似的。小白菜或鞭笋（乡下竹园里，从初夏到深秋，都有鞭笋可掘。不多，视为素馔上品）用一根稻草扎“把”头，一把一把叠放整齐，“把”头的斤量不用过秤，是论“把”头卖的。装豆的小布袋都敞开袋口，一小袋顶多两斤吧，不管是哪一种豆，都干干净净。这些都是他的“小伙钿”。他笃悠悠吃茶，等着镇上的居民来交易。
（这个人在我脑海里印象最深，年龄比顺伯伯轻几岁，六十开外吧。浓眉，眉毛很长，前挑；脑门鼓鼓的，说话鼻音很重，有板有眼。他挖的鞭笋，一支支择过，不沾泥，光洁如象牙白，触手玉润。我吃过他腌的大头菜，扯一小片含嘴里，嘿，那个咸鲜呀。这个人，就是北方所说的“庄稼把式”！）
天色放亮，茶馆里顿时喧闹起来。外堂内堂，三四十张桌子都坐满，黑压压。抽烟的人无数，烟雾腾腾。烟雾挤来挤去，挤到街面上来了。老吃茶的，这时差不多一壶茶快吃白了，他们咳出了痰，撒了一脬尿，周身通泰舒服，称“通哩”。吃茶吃“通”了，这才算真正的吃茶。不然，这一天就算“呒不过好”。
吃茶带点心。一壶茶八分，一毛钱点心（两个肉包子，粮票二两），外加一盒雄狮烟（一毛八分），拢共三毛六。如是“一壶三开杯”（三个人吃一壶茶），肉包子来米加工，还不到这三毛六。
老吃茶大多会喝酒，吃了茶去酒店来一碗黄酒（半斤，一毛五分五厘）、四块卤煮白豆腐干（六分），喝了醉兮兮，陶陶然，臂肘上抄个篮，篮里或两条咸带鱼，或一刀二三斤重的五花肉（农民难得开荤吃肉，买肉都是几斤重一大块，不像城市人称几两），心满意足地回家去。
这是吾乡当年一个农民在“早上头”最大的生活享受！
但，就这一点享受，也不是所有人都可获取，那须是上了岁数，家里有多个全劳力的一家之主。
乡镇上的茶馆，过了九点钟就散了。空荡荡的店堂里剩下寥寥数人，那是镇上的闲汉。这数人吃茶到中午边，伸几个懒腰，临走，把茶壶盖反扣，表示“宴歇”（下午）再来。
这叫“孵茶馆”，吾乡又特名“撑茶馆”。
黄酒（上）
文 /陆明 图 /陆晓勤
黄酒和杜酒一样，喝起来都有一种江南乡土的情味。
有一年，我和晓勤因事滞留北京，在梅地亚附近的一家充满桂皮茴香花椒等大料烧煮味儿的小酒馆里，两人吃够了二锅头、红烧猪蹄后（北京饭馆的鱼肉类酒菜，喜多放大料，往往吃两餐就胃重），晓勤说：“老陆，想江南了吧？”于是去买了一坛京庄花雕，寄放在柜上。每天傍晚过去专点一盆白糖拌西红柿，就着花生米、西红柿喝一碗。等一坛酒喝完，结束“滞留”，一起回了江南。
大约黄酒之比较白干，黄酒柔和温润，跟江南人的禀性也颇一致。
黄酒在江南不独绍兴有。从前，吾乡新塍高公兴也产黄酒。高公兴是一家酱园，开办在乾隆三十三年（１７６８）。我前年去新塍访旧，找到高公兴的园址，在观音桥堍、新溪南畔。看到一堵墙，砖块剥蚀，满壁皆蜂窝。青砖都糟烂成这样子了，而墙竟未塌圮。这堵墙在一条弄堂内，有窗洞，朝里张望，很大的敞屋，梁上挂满尘网。酒池、地沟、摊饭的竹簟，旧迹宛然如昨。有数十口酒缸，空的，缸沿上积满尘垢。这是高公兴当年酿酒的糟坊。高公兴的酒工都是从绍兴来的，虽然请的是会稽客师，但总因新溪之水不及鉴湖，所以高公兴的黄酒和其他地区按绍兴酿法做出的黄酒一样，只好被称作“仿绍”。但，高公兴利用酒糟所制的硬壳糟蛋（乾隆年间用鹅蛋，乾隆后改鸭蛋），却是一方名物，和平湖的金牌软壳，各有殊胜的风味。糟蛋有一点酒味，蛋白、蛋黄（橘红色）凝似脂肪，香醇甜鲜，宜于夏令过粥吃。拿一个来下酒也无不可。但最和它相配的是黄酒，一个糟蛋，边上辅以一小碟干切熏鱼块，再来一撮马兰头，这酒算是喝上了。
喝酒讲究配菜，这一点首推绍酒店。这是一种专卖黄酒的小酒店，门脸儿不大，店堂却很进深，堂后一般都有院，堆放大大小小的酒坛。业主和店伙都是绍籍。这种酒店，嘉湖一带都曾盛行过。我闲时看老辈的一些记述，虽详略不同，但觉得甚有意思。从清光绪到民国，不大的嘉兴县城之内，绍酒店就有全永泰、老恒大、新恒大、来恒大、李立大、谢大昌、钟瑞丰、永茂丰、恒大昌、四悦来、大昌鑫、昶昌兴、龚炳记等十数家，而城中居民不足五万。绍酒店的下酒菜也甚有意思，记如下：
马兰头（酱油、麻油、糟油拌）、油氽长生果、开洋豆腐干（这两样合吃有火腿滋味）、煮油豆腐（蘸红辣酱）、臭豆腐干（外买，有油氽臭豆腐干担）、独脚蟹（即发芽豆，加雪菜末煮酥）、兰花豆（油煎，加椒盐）、拌芹菜、炒苋菜、腌莴苣笋、新蚕豆、豌豆荚、臭毛豆节、煮慈姑、煮芋艿（这两样用腌菜卤煮最好）、蛏子、蛤子、蚶子、海蛳、醉螺蛳、青鱼干、鲤鱼干（又名“鲤珠”）、熏鱼、爆鱼头、酱鸭、白鸡、咸鱼卤浸鸡、喜蛋（哺退蛋）、糟蛋、灰鸭蛋、松花蛋等。
以上数十种肴核，都是小碟装，随时令增减。唯少见有猪羊牛肉之类。盖喝黄酒一两斤、三五斤，极易饱肚，故酒菜不宜肥腻，且最好少带汤水。
何处能访此家
黄酒（下）
文 /陆明 图/ 陆晓勤
绍酒店的下酒菜，大多是冷荤冷素（如吃热炒，可去饭店叫菜），装一个个小碟，摆在柜上听凭点取。我诚实地说，上文所记数十种，有几样是我加进的“私货”，譬如臭毛豆节，那是二十多年前在张祝如先生家喝黄酒，他老母亲（我称婆婆，老嘉兴）用臭卤“臭”过，加菜油、盐在饭锅上蒸熟的。臭毛豆节肥腴可口，和盐水煮大异其趣，张先生推为过黄酒第一。又譬如炒苋菜一味，从前看臧松年先生在笔工老徐家搭伙，酒桌上总有戋戋一碟苋菜，松年先生呷一口酒，搛一二茎苋菜送进没牙的嘴不停地抿动，滋味真是极好。我现今也常以此菜过酒。炒苋菜，苋菜茎细如绿豆芽，极嫩，加蒜瓣稍稍油煸即可。苋有五种，最常见白苋、赤苋两种。白苋做成菜，茎叶鲜绿；赤苋则茎叶并汤色俱红。过酒以白苋为上，取其悦目（苋菜茎长粗长高成老杆，切两寸来长一段，放入大甏内加盐，腌渍成“霉苋菜梗”，加菜油蒸熟，食之极杀饭）。我特特为此多写几笔，是希望能得到同好响应。
黄酒是要热吃，酒热，酒气馥郁扑鼻，真是未喝便已垂涎。民间有喝冷酒易得手颤病的说法，这其实并无道理，主要还是讲黄酒要热吃。从前绍酒店备有锡壶热酒，一锡壶半斤装。吴藕汀先生在《药窗诗话•绍兴酒店》一文中，特地表明一锡壶称“一小”，想来这是吾乡酒徒的“口语”，记下也甚有意思。盖“一小”者，仿佛可见当年前辈饮酒的豪气。店伙是按壶头记账的，数人量洪，喝下来，真的“甚至可以吃到一台子的酒壶”吧。也有用串筒热酒的，串筒（洋铁制）像倒写的凸字，周作人先生在《谈酒》一文里已有描写，恕我不再引述。一串筒装酒两斤，热酒的木桶加满沸水，桶盖上有十数个圆洞，串筒插入圆洞大半浸水，即可使酒温热。我做知青时，在大桥镇乔宝酒店见到过此种热酒的遗风，随热随喝，酒常热。记得某年的寒冬，我去镇上，雪雨霏霏，景象凄迷，正是宜酒的天气。我和下棋的羊脚在酒店相遇，他是嘉湖地区的棋王之一，在知青的心目中是个人物。这日他破棉袄外披一件长长的黄里泛黑的旧风衣，正在对人大讲郭沫若。我和羊脚邻座，喝着酒听他讲，不知不觉地喝了一个半串筒。现在回想，那天喝酒的意兴这么好，除了天气、所遇之人，还得益的是酒热。
说到酒热，要刚好能够上口。酒万不可过烫，过烫，哺哺地吹气，于渴酒的人大不相宜。我的经验，在家喝酒，客来，钢精锅里倒两斤花雕，开煤气灶，大约酒开始有些嗡嗡的声响，微有酒沫时恰好。用微波炉也可以，但少了些“煮酒”的趣味。
绍酒店伙计的热酒，就不用说了。绍酒店都在夜晚开市。每天日薄崦嵫时分，小小的县城里，酒客们有走香花桥、菩萨桥的，有走集街、贤娼弄的，有走狮子汇的，纷纷踱进相熟的酒店。大概喜拍曲、文场上的上层人士，都聚在香花桥李立大、菩萨桥谢大昌这两家（民国十九至二十年冬，丰子恺先生乔寓南门杨柳湾时，常至许立大晚酌，长生果开洋豆腐干是他的所好）。热酒、点菜，高脚酒碗擎在手里，碗盏叮当；还有锡壶碰来碰去，喧哗之声不绝。当时有嘉区民国日报总编辑某先生，他是谢大昌常客，每酒至半酣，右手三个指头叩桌，拍曲唱唐明皇之“迎像”，咿——咿——咿呀，声腔缠绵软糯，一字一句复一拍。
食有鱼
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
对于生长在水乡的人，食有鱼真是无庸说得。史书上所记的“饭稻羹鱼”，也是千百年的实话。如是把冯諼“长铗归来乎”的牢骚搬到江南来，那就不免会令人失笑的吧。
吃鱼在我们这多水的地方，实在是最容易不过的。我小时候及至成年，城里的街巷几乎都临河或近水涘。清早，天色薄明，载着鱼虾的网船从窗前、河埠头划过，那悠然的一声“卖鱼——噢”，使得临河人家的主人不用出门就可以称到活蹦乱跳的鲜鱼。自然，这都是些小鱼。小鱼有二三寸长的鲫鱼（北方叫鲫瓜儿），鳑鮍、 鲦，还有小末指头大的玉鲥鱼（据音写出，往昔城中天星湖多产此鱼），喜其无骨，油炸吃甚美。
我吃鱼的经历，当然也是从孩提时开始的。从前老祖母哄小孩多吃饭，一是“乖囝呀，吃白饭长白肉”，一是“乖囝呀，啊呜一口娃娃鱼”（此“娃娃”乃吾乡对鱼之别称）。老祖母边说边还张大她那牙齿稀少的嘴。老祖母这“啊呜一口”，使小孩在心理上很早就有了鱼是无上美味的记忆。但小孩吃鱼，当他（她）还是二三岁、四五岁的幼童时，需要大人把鱼刺一一剔去，免得刺痛了嘴。待到渐渐长大，自己会吃鱼时，一不小心鱼刺鱼骨刺嘴、卡着喉咙，正在吃着的饭就不得不停顿下来。我遇到这样的情形，依照大人的习惯，去舀来半碗水，拿一支筷在碗中用力搅动，使水顺同一方向旋转，然后一口喝下“旋水”以去鱼刺。这方法大概出自近于巫觋的祝由科，有时竟也灵验。但更多的时候是老实吞下一个饭块，一个不成，两个、三个。对于贪玩调皮不肯好好吃饭的男孩也算是一种“惩罚”吧。
吃大鱼似乎并无此虞。大鱼之鲢、鳙、青、草，有四大家鱼之称。青鱼（黑鲩）和草鱼（白鲩）形相似，但滋味相去甚远。吾乡素有“青鱼尾巴鲢鱼头”的俗语，这两样都是鱼中的名品。鲢鱼头是取鳙鱼（花鲢）的脑袋，大的一个可重三五斤吧，冬天生暖锅鱼头煮豆腐，加火腿片、冬笋、菠菜，饭桌上的人都是连筷的。青鱼近有记载，三十多年前北乡菩提荡曾捕获一条，重一百零四斤，可称之鱼王。青鱼的尾骨饱含脂肪，红烧青鱼尾，捏尾骨吮之不能放手。往昔饭馆别有青鱼脑暖锅一味，鱼头久煮已酥糜，厨子端锅上桌，卷袖从锅中取出头骨，雪白的脑髓蜿蜒而下淋在滚烫的豆腐上，佐以青蒜，香气扑鼻，而豆腐肥腴无比！我听前辈说，六七十年前，北乡诸镇的小饭馆都善烹此菜。
青鱼以北乡栖真寺千亩荡所产最佳。先母曾在栖真寺上目港做小学教员十数年，每年寒腊岁将尽，千亩荡围牵大网获鱼无算，先母总要买一条青鱼回家过年。这条青鱼，年年都有十数斤，体背及两侧上半皆黛色，腹部银灰，鳍深黑，鳞闪青光，乡人称“螺蛳青”。千亩荡深阔，好水养得好鱼！青鱼可腌制吃，不去鳞，清蒸，鳞片极腴美。青鱼肚脏肝、肠、心，用盐轻轻揉搓洗净，以青蒜或雪菜爆炒，极宜下酒。凡鱼肚脏爆炒后，吾乡称之为“卷菜”。有的人一辈子就独好此物。
一篇风物酒一杯, 去年天气旧亭台。
您所记载的，我们这辈已不熟悉了。只在父辈的讲述和一些书籍上看到过，恍惚如梦。
这书几时出版啊，我想买几本收着。
听说马上要结集出书了，祝贺先！
期待ing
自小在苏南长大，与嘉兴一河之隔，鸡犬相闻。楼主文中事物样样亲切熟悉，可惜都已离的那样遥远。
另外，
开篇说起新塍小蓬莱的树，不知道楼主是否知道新塍另外一颗大树，在镇郊，凤舞桥西北，也是几人合抱，边上有座石桥，我们这里都传说树下有个洞，内通思古桥呢！小时去外婆家（母亲是新塍人），要么做轮船“苏杭班”，要么走路，所以经常路过此地，对这个大树印象非常深刻！
楼主好文章！
自小在苏南长大，与嘉兴一河之隔，鸡犬相闻。楼主文中事物样样亲切熟悉，可惜都已离的那样遥远。
另外，
开篇说起新塍小蓬莱的树，不知道楼主是否知道新塍另外一颗大树，在镇郊，凤舞桥西北，也是几人合抱，边上有座石桥，我们这里都传说树下有个洞，内通思古桥呢！小时去外婆家（母亲是新塍人），要么做轮船“苏杭班”，要么走路，所以经常路过此地，对这个大树印象非常深刻！
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识者同乐,有机会新塍银杏树下推杯攀谈?
期望有此一日！呵呵
楼主49年生，和我父亲同岁。
您所记载的，我们这辈已不熟悉了。只在父辈的讲述和一些书籍上看到过，恍惚如梦。
这书几时出版啊，我想买几本收着。
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谢谢!
正月
文/陆明 图/陆晓勤
西汉戴圣编撰《礼记》，多采先秦典籍，成四十九篇。其中“月令”传为周公所作，实系抄撮《吕氏春秋》“十二月纪”首章成文，以记述农历十二月之节令、王命、行政、风俗及相关事物。我今撰“月令”，地域不出吾乡，亦取以月系事之制，而事多涉农桑物产。至于吴俗越风，最以童稚所忆为真。
正月，《礼记•月令》称“孟春之月”。初一为元旦。一九一一年辛亥革命后，初名新春，继称春节。
明代，嘉兴人此日：主人肃衣冠，焚香拜天地祀祖宗。男女序拜，饮椒柏酒，亲朋互相投刺曰贺节。椒柏酒是用花椒、柏叶浸的药酒，据说服之能长寿。这是很古老的习俗，当然不只嘉兴流行。
清代，嘉兴人于此日“食团圆饵”，即糯米粉小圆子，考究的人家加糖腌桂花，金黄色的桂花撒在雪白软糯的圆子上，端碗在手，甜香扑鼻！
我对“焚香拜天地祀祖宗”感兴趣。民国时期，嘉兴尚有少数大户世家的祠堂，如三塔塘岳王祠（岳飞家祠），郑家埭谭祠，中和街陆费宗祠，象贤乡高家桥高祠等。中等之户，大都在家中设有“家堂”（木制的龛，内供祖先牌位，大多高置在厨房近处）。但像我家，祖父祖母从乡村来的，在城里没有根基，乡下又是赤贫一族，自然不设“家堂”，更说不上有祠堂可去供猪头三牲、领取胙肉一条了。但，祖宗是必须祭的，改在除夕吃年夜饭前，一桌酒菜摆停当，点燃红烛，烛火煌煌。祖母先，我随后，跪在蒲团上祝拜：“噢，陆家、徐家、王家……大家请来吃噢———”我的祖母此时非常虔敬，嘴巴里不断念出声音。我虽是小孩子瞎磕头，但也不能说没有一点敬畏之心。盖祭祀是人情的延续，生死两界，不可知，情自然只在活人的一边，在传统未破之时能不敬畏乎？
我家自从祖母去世后，过年不拜祖先了。嘉兴大多数人家，过年都不拜祖先了。数千年的祭祖风，习已丕变，唯初一凌晨去寺庙烧香，多为年轻人、中年人信奉，觉海寺、小曹王庙（近时有壕股塔院），男女坌集，齐烧香烛。所祷：财运、吉运。亦是人之常情。
祖先的血缘之亲淡出，菩萨的灵光普照芸芸众生。
正月头上数天忙过年。穿新衣、放炮仗、吃烧卖，这是大家熟知的。但穿新衣，我小时候有“全套”、“半套”之说。“全套”，从帽到衣、裤、鞋、袜，都新；“半套”，或衣新裤旧，或裤新衣旧。有的极贫寒人家，过年穿一双新棉鞋或头上戴顶新棉帽，也算“穿新衣”了。这使得成年人为此自惭，出门见人往往羞缩。而小孩则不然。邻居许鑫鑫，兄弟姐妹多，靠母亲织袜补袜养活。某年，鑫鑫戴了一副新蓝布袖套过年，他蹦蹦跳跳地从家里出来，伸着两个手左看右看，感觉竟像是穿上了新衣。
立春、雨水在本月。但逢闰月时十二月又届立春，嘉兴叫“两头春”。立春，二十四节气之始。我年少时在城里已知觉不到这一天有什么特别。在乡下，像顺伯伯、龙叔、寿妈妈他们，都会说到“今朝是立春”。酿土窖粪、敲菜麦沟、拾掇农具，以备春作，是在立春过后。因尚在“年头上”，农民遇于田间，相呼“点心到我家吃酒”，那都是过去一年中彼此有所劳，藉此酬酢，其情用真，令人温暖。
楼主如若出书，勿忘告知一声，定要珍藏一本，以传后世！
二月
文 /陆明 图/陆晓勤
二月，《礼记•月令》称“仲春之月”。惊蛰、春分在本月（闰年例外，“月令”诸文同此）。我小时候，惊蛰有“捶床”的细节，因此感受也就特别深切。
记忆里，惊蛰的节气之交，多在夜晚雷电伴以风雨之时，訇訇的雷响把人从梦中惊醒，我的祖母这时总要吩咐一声：“明官，快敲敲床，敲敲床！”说着，老人家率先捶打床沿：“啪，啪啪！”据说这样一来，可使蛇虫百脚（蜈蚣）一年中不爬上眠床。这有点近似巫术，但可喜它简单，加上夜黑如墨，风雨雷震交加，辅以捶床，在儿童也有莫名的神秘和趣味。及至成年，知识稍开，我在惊蛰之夜听闻到的雷雨声，却已是万物生命萌动的节律，并且想到“春雷”二字，古人真是用得很好。
我年已近六十。我已经多年未闻惊蛰雷雨了。数十年前，祖母的“捶床”声犹在耳。
贱辰二月初八，祖母说跟张大帝同一天生日，所以我从小就记住“张大帝”。清代人说张大帝生日，时多风雨，有请客风送客雨之谣。又《乾淳岁时记》谓“二月八日为相川张王生辰，霍山行宫，朝拜极盛。”大概南宋时已有此说。对于张大帝的传说，如“吃冻狗肉”之类，似乎多出现在嘉湖一带，但嘉兴人对他的名讳、来历却不甚了了。这位神，其实离我们很近。据《宋稗传》载：神姓张名土勃，乌程县（今湖州）人。他在人间的功绩是导河，自长兴至广德疏凿圣渎。又说他化身为猪，被他的夫人瞧见了，河工遂辍。我看到嘉善有一则民间故事，说张大帝疏浚江湖化身为龟。民间神祗凡独具地域特点的，考索得好可以补地方历史的不足，觉得也是很有意思的。本月初二土地神诞辰，书上都有记载。民国时期这一天，嘉兴未闻有所举动，这并非是历来“多淫祀”的禾人把这位“福德正神”给遗忘了，恐怕摆到全国也是这样。在民间诸神中，烧香拜揖最普泛的是土地，但庙宇却是最简陋可哂的。我八岁随先母去七星乡下上学，那时在陈桥、毛家桥、骨头村、五圣浜……我都见到过土地庙，高不及二米，大小像个灶台。漆黑的龛里供着个尺把高的土偶，油彩斑驳，乱糟糟的白胡子，没样。有的是两个土偶，两个，土地公公和土地婆婆，夫妻双双保佑一方平安。有时走到陌生地方，看到路边有这么一座“庙”，拐进去，竹溪小径，里头必是一个很大的村坊。
旧时，土地神管事可谓广矣。上至国策政令、天时凶吉，下迄百姓生儿育女、头疼脑热、人死，种种琐碎事。遇事，都去土地庙或祝祷或诉说。但，民众对土地神只敬而不畏，这种心理状态耐人寻味，也不只吾乡一地而已。
二月十二百花生日，雅称“花朝”。吴俗是日晴，主百花多结实。从前嘉兴种花养花人家（记忆里汤家弄某家，陆费家，园子大，多花木），有在花盆花树上系以红的布条或纸条，注溉清水，表示庆贺云。百花生日其实亦花神之诞。南门外桃花里旧有桃花庙，所祀当是花神。吾乡的乡庙可谓多矣，独供奉花神者极寡。由桃花之美想到花神之美，应当不会有近于“荧惑”的嫌疑吧。
此月内，农民下瓜茄诸菜种，吃油煎年糕（俗谓“撑腰糕”），景象平朴可喜
顶起来，等待更新！
楼主如若出书，勿忘告知一声，定要珍藏一本，以传后世！
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谢谢支持,一定!
三月
文/ 陆明 图/ 陆晓勤
三月，《礼记•月令》称“季春之月”，清明、谷雨在本月。
清明上坟，嘉兴有所谓“前十日、后十日”之说，大约在清明前后相加的二十天内，都算是上坟祭祀先人的日子。民国时期延续明清遗风，城里人清明多雇小船，携纸锭飨菜青团子粽子酒等，去乡下拜扫祖墓。飨菜，有四样：肉一方，鱼一尾，都红烧；另两样素馔。肉和鱼的大小，不拘，但总是要看得过去。这四样飨菜，俗称“四样头”，摆供在坟前，点燃蜡烛，焚化纸锭，敬请祖先尚飨。也有在坟前屏息默祷，必是福佑之词。祭毕，飨菜及青团子、粽子、酒，自有坟地附近的贫人收了去吃。
《汉书•朱买臣传》写买臣有一细节：“其后，买臣独行歌道中，负薪墓间，故妻与夫家俱上冢，见买臣饥寒，呼饭饮之。”看来清明贫窭人乞食于飨菜的状况，在汉代就已经很多闻见了。只是买臣“饿眼睩睩”的形象，大有损于“学而优则仕”，所以不为后世编戏剧的看重。
城里人在乡下的祖坟，平时由坟所在地的农家看管，这户人家便称“坟亲”，彼此相处都很融和。从前嘉兴的世家在乡下的祖茔非只一处，如巴金先生祖祠在塘汇镇，而李氏的窀穸之地，我听李德妤老人说，在九里汇（三塔塘西）和马泾（近王店镇），她幼年随祖父（即巴金四伯祖李熙平）乘船去九里汇扫墓，不过夜；去马泾则住上一宿。有的绅贵之家扫墓需数天的，好在舟行也不劳乏，沿途赏览春景也是乐事，因此清明又有“踏青节”之称。清代嘉兴人于此月间，去三塔茶禅寺看碧桃，去碧光庵看菜花，去烟雨楼看牡丹。项映薇在《古禾杂说》中写到这一节文字时并云“处处游人蚁附。河中画船箫鼓，十番样景，衔尾不断。赶集人沿路结棚，泥孩儿、不倒翁、卧美女、象生花，摆列精致。小肆香烛，招客者几至牵袂”。这仿佛是嘉兴的“清明上河图”了，以余新曹王庙庙会时最盛。
我们看前人的记述，或竟至迷惑，清明是在嬉游中过去（如另有摇快船之戏）？其实不尽然，清明最使人哀恻的是上新坟，并且多在乡村见到，是丧夫一年的寡妇，年纪尚轻而儿女稚幼，在清明那天一早独自去坟上哭泣，她向坟中人诉说对他的思念并自陈无助的悲苦，呜呜地哭，流泪，但终不肯大放悲声。她连去坟上也不愿意让人见。
我在农村多年，所遇到的不快之事，“哭坟”是其一。彼时，全村肃静，坟上的哀声随风隐隐飘荡，如是天下着绵绵阴雨，心里就更压抑惆怅。
清明檐上插柳，以柳枝青焦验晴雨；妇女头戴荠菜花，谓入夏头不晕；俗谚“苦粽子、甜馄饨”，那都是跟农事有关的。做秧田、浸谷种、蚕宝宝催青收蚁，在此月。
“清明夜俱撒螺蛳壳于屋上，谓之除瓦刺”及“是日妇女出避于外，曰避青”等，殊不可解。
清明天微曦，少年早起放牛，口唱谣歌“嘎哩哩”相引。有数个村的牛会聚一处，缓缓行于露水湿重的田塍上，真是可以入画。
四月
文/ 陆明 图 /陆晓勤
四月，《礼记•月令》称“孟夏之月”。四月又称“蚕月”，农家养蚕大忙。蚕的初眠、二眠、三眠、大眠、上簇结茧，在此月。旧时蚕进入眠期，“家家闭户，官府勾摄 、征收及里闬往来庆吊皆罢不行，谓之蚕禁。”
我在乡下时，所有生产队每年推选一二位中年妇女养蚕，这些妇女性格都是温婉，咸呼“某家嫂嫂”。蚕眠时，“某家嫂嫂”出入蚕室，走路都小步，两手轻轻摆动，说话细声，遇人则神情肃穆，若有大事将临。
养蚕又名“看蚕”，这是“看护”之意，所以蚕又得爱称“宝宝”。蚕事了，各村坊熟人相遇，互相打听蚕茧的丰歉，说“今年宝宝好口伐”。养蚕的忌讳语甚多，如豆腐称作“大素菜”（方言“大”读如“杜”），是因“腐”即“腐烂”；笋称作“萝卜”、“钻天”，是因“笋”音同“损”；姜称作“辣货”，是因“姜”谐音“僵”，如是发生僵蚕，是农家最无法接受的。我初到乡下，见农民在家喝茶都说“吃汤”，原以为是宋时古语，其实不然。盖吴越多大泽，多蛇蟒，上古先民视如神物。养蚕时如遇见蛇（多属无毒蛇，如青梢蛇之类），必焚香拜之，谓“青龙现”。又吴语“茶”、“蛇”音近，呼茶为汤，是讳蛇也。老鼠，嘉兴人尊之为“夜客人”、“夜大人”，并且禁厉声呵责，这讳鼠的源头恐怕也是要寻根到养蚕上，盖鼠喜食蚕也。
立夏、小满在本月。立夏在城乡都有良俗，也是大的节气。清代嘉兴人此日吃立夏酒，烧春一壶，下酒有青梅、朱樱、海蛳、醉笋、粉饵（麦芽搨饼）等，谓“吃立夏”；亲朋好友相馈者，谓“送立夏”，并有雅称：樱笋厨。我在吃食上头，不喜清雅而从大俗。立夏煮白焐肉，肉五花糜酥，好酱油、好醋、拍新蒜泥蘸吃。烧酒，来高度的，要足量。
数十年前下乡的村里，有老农阿二是我的酒前辈。阿二回忆从前给地主做长工，讲到立夏，口中馋涎滴沥，津津乐道：“立夏日，东家发毛蓝布短裤两条，凉帽一顶，蒲扇一把；廿四开糟烧摆满一台子，白焐肉，戳那娘，上！”
廿四开，廿四只粗瓷蓝边盅，每盅一开酒，合二两。
我写下这一节文字，并无疑惑。吾乡的地主，对待雇农佃户，多数不“过凶”。立夏酒，在这里只是取譬，平常只要是田忙，大概亦可想象。
立夏对于儿童，快活无过于烧野米饭。往昔每年此日，小伙伴们招手相呼，各凑米、油、盐，或家中有腌肉的带上一块，备齐碗筷锅，群往三塔去。有男生女生，也有大人。大人恢复到童年，童心由此大发。到三塔，先掘土搭灶架锅，然后分头去茶禅寺后田畈里采新蚕豆，去竹园掘笋，去树上拗折枯枝，这自然会损及到农家的，但农家从不呵止。
野米饭加蚕豆、咸肉、笋丁，味最好。加莴苣叶，更香！
俗尚立夏秤人，这是因为炎夏最伤人精神身体，立夏日以大秤权人轻重，可验酷暑过后瘦损多少。吃麦芽搨饼，我记忆也深切，我的祖母做来拿手。这是一种糯米粉掺麦芽，裹豆沙馅成饼蒸熟，吃时油煎的饼饵。祖母在灶上忙做，我在灶下忙吃。
我祖母做的麦芽搨饼，甜不腻口，胜过街卖。
五月
文/陆明 图/陆晓勤
五月，《礼记 ．月令》称“仲夏之月”。
芒种、夏至在本月。夏至，古人多有写作“长至”，是一年中白昼最长的一天。乡村收茧卖茧、敲油菜籽、收豆、割麦、插秧，在四月五月。芒种过后，豆麦进仓。农家稍得闲，炒硬蚕豆、油盐豆吃；煮豆做酱，大人小孩尝麦糕（亦名“豆糕”）；推磨磨麦子，擀皮子似桌子大，薄刀快切，面条粗溜溜，有新麦的鲜香！
五月端午是大节。端午吃粽子，吃“五黄”（黄酒、黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄泥蛋），几成定例。端午喝黄酒加一点雄黄，名雄黄酒。雄黄，中医用以解毒、治疥癣、恶疮等症，但因此物本身也有毒，近二三十年来已不为人取。我小时候过端午，祖母在一个酒盅里浸一点雄黄，除了在我额头上画那个“王”字（颜色粉黄的），这酒盅平时摆在长条几上的茶盘里，遇有人被毒虫螫咬，取来一抹，也有验。端午吃黄鱼。儿时有谣歌曰：“五月五，买个黄鱼过端午。谣歌声唱彻里巷，家家都红烧大黄鱼。那时，黄鱼大多从乍浦来（产地舟山、宁波），装大竹蔀，加冰，冰鲜黄鱼。价极廉。一元钱买条黄鱼，拎手里鱼尾巴拖地。某年，黄鱼在产地取出鱼肚卖，每斤只值五分洋钿。黄鱼肚是海鲜珍品，上宴席仅次于鲍翅。南湖船菜中有一道“鱼肚”，就是用黄鱼肚做的。虾子火丁鱼肚，是船菜的名品。烹饪大黄鱼，切段，苏草缚扎，下油锅略煎，加酱油、糖、盐、黄酒、葱蒜，红烧。蒜瓣不去衣。不去衣的蒜瓣内含卤汁，入口可细辨滋味。蒜不只除腥。霉菜烧肉加蒜，蒜有肉味。红烧黄鱼加蒜亦当然耳。咸菜大汤黄鱼是宁波人专利，嘉兴人不大做这道菜，虽然嘉兴的腌雪里蕻是顶好。我有几年在居民食堂用膳，逢端午，前后十来天顿顿吃黄鱼。二角菜票一大段鱼，红烧，可过二斤黄酒、吃一大碗饭（鱼汤淘饭）。黄鱼的肉头雪白，筷子轻轻一拨，下来一小块，像去了衣的蒜瓣，其味之鲜美，较之河鲜中有名的鳜鱼，黄鱼还是以其海味胜于鳜。我年轻时的量，一顿可以吃三斤重一条大黄鱼！
端阳佳节，门悬菖蒲艾叶蒜头，今不少人家仍旧。瓶插石榴花、中堂挂钟馗画像，恐怕不会有此种雅兴了。佩香囊、戴香包、焚苍术白芷熏院子房舍等诸般“端午景”，是间或有之的吧。
五月二十“分龙日”。俗传天上小龙和老龙在此日分离，小龙自去辖境赴任，父子相别，不忍，泪下，是以这天多雨。古代有庙祭、家祭，以祈一年雨顺。至近世，演变为“水龙会”。我家禅杖桥附近有龙房，民国建。民国时期嘉兴城里城外数十个坊，每坊有龙房，门窗油漆红色，内置两人扛抬的抽水机（即“泵浦”）也红色，并白帆布水龙带（很长，用以汲水射水）、黄铜水枪、太平斧、水桶等。龙房属民间救火会，成员多由店伙充任，完全是义工。禅杖桥龙房有剃头阿兴，长得膀圆腰粗，两个臂膊左右平伸，各吊一小孩，可以迈正步走十来个门面。我五六岁时，城里还举行过一次“水龙会”（是一九四九年后最末一次吧）。我在禅杖桥见到的，大约有七八条水龙，一齐向河港上空飙水，水柱的冲激力极大，把居民家的屋瓦冲翻不少。
这天，阿兴的水龙飙水最高、最远，他抱持的水龙铜枪头稳稳的，落点都在河上。
六月
文/ 陆明 图/陆晓勤
六月，《礼记•月令》称“季夏之月”。小暑、大暑在本月。“小暑一声雷，翻转做黄梅”。黄梅，俗作“黄霉”。黄梅淫雨，一月之久，家中触目乌花，人都厌。梅雨止于小暑前，嘉兴人谓“出梅”，彼此相告，说“熬出头”。但小暑如是雷震，必重做黄梅，这是旧时的天象，屡验。
六月酷暑自小暑后开始，俗谚“六月六，晒得鸭蛋熟”、“六月六，猫狗畜牲尽潮浴”，都是言其热。旧俗“六月六”为岁时节日，宋代称“天贶节”，相传是龙王晒鳞日。民间称“晒虫节”，于是日曝晒衣物，据说可以防霉防虫蛀。由晒衣而及曝书，曝书风雅事，我数十年未之见，推想古昔是曾流行的，王店曝书亭即其一也。
六月初四，灶君生辰，糕团店卖献灶糕，不少人家灶上供粉糕、香烛灶马。天黑，烛火荧荧，壁影憧憧，粉糕软软，气息安谧。
六月十三日，传为戏祖唐明皇诞辰。吾乡南湖高家湾（今春园北侧）旧有老郎庙，庙中供李隆基神像，届时杭嘉湖水路京班艺人，纷纷会集于此，叩拜祖师，摆筵饮酒，开锣唱戏，热闹一整天。是日，湖边柳荫下泊船成百，观戏的人数千。锣声、鼓声、琴声、笛声、唱戏声、喝彩声、哄笑声，齐来！台上台下，人人汗如雨，人人却都忘暑。
六月十九观音成道日，我家附近有观音堂，拜观音的僧尼有削发修行、带发修行的，吾乡称“师姑”，年辈高的尊为“师太”；有不少女居士，托心于佛，披黑纱海青，趺坐蒲团，与师姑无别。黑压压坐满一堂，齐诵南无阿弥陀佛，呗声清朗，钟磬丁丁。中有少妇，汗濡鬓发，不遑拂拭，美目注贯黄卷。
六月二十四荷诞，亦名莲诞，宋时称“观莲节”。吴地俗呼“荷花生日”。清代嘉兴人观莲节去赏荷花，乾隆年间项映薇《古禾杂识》记云：
“荷花各处陂池有之，惟南湖庄曹圩最盛。碧云连顷，游人携都篮茗具，舣舟断岸，晓露未晞，清香沁骨。居人大半渔户，即以卖莲蓬菱藕为业。虽无凉亭水槛，而柳阴深处，桔槔争响，沙鸥扑鹿，柔橹呕哑，此景真令人忘暑。”
庄曹圩，即今南湖新渡口、会景园也。
过了七八十年，王寿先生作按语道：
“庄曹圩荷花已少，纳凉者或往小曹王庙，而莫盛于城北之官荡，真香闻十里也。”
又过七十余年，吴受福先生在王补楼按语后补记：
“官荡距城太远，归须卜夜，不遑畅览。游人往往至半道，地名单拔坝，是处虽湖面较小，然红衣翠盖，弥望亭亭，舟行其间，不啻入芙蓉城矣。”
吴先生所说“官荡”，当是栖真寺南北官荡；所说“单拔坝”，疑即栖真寺吴家埭丹牌里。
民国时期，南湖荷诞、嫘祖诞并举。嫘祖，蚕神也。四乡蚕农群往烟雨楼嫘祖殿进香，几将湖心岛踏沉。而湖上则单夹弄、双夹弄（均画舫）、网船、挡板船、赤膊船、洋船、渡船，往来如梭。画舫奏丝竹，拍曲行乐；也有少女操舟，芰荷深处，或行苟且。入夜，放荷花灯，水上繁星点点，从流漂荡，明灭迷离。是日也，贫人不出一文钱也可游湖，谓“百姓公渡”，又名“湖放”，应当是“与民同乐”之遗风。
以上六月数事，我的年龄大多未之遇。
六月
文/ 陆明 图/陆晓勤
六月，《礼记•月令》称“季夏之月”。小暑、大暑在本月。“小暑一声雷，翻转做黄梅”。黄梅，俗作“黄霉”。黄梅淫雨，一月之久，家中触目乌花，人都厌。梅雨止于小暑前，嘉兴人谓“出梅”，彼此相告，说“熬出头”。但小暑如是雷震，必重做黄梅，这是旧时的天象，屡验。
六月酷暑自小暑后开始，俗谚“六月六，晒得鸭蛋熟”、“六月六，猫狗畜牲尽潮浴”，都是言其热。旧俗“六月六”为岁时节日，宋代称“天贶节”，相传是龙王晒鳞日。民间称“晒虫节”，于是日曝晒衣物，据说可以防霉防虫蛀。由晒衣而及曝书，曝书风雅事，我数十年未之见，推想古昔是曾流行的，王店曝书亭即其一也。
六月初四，灶君生辰，糕团店卖献灶糕，不少人家灶上供粉糕、香烛灶马。天黑，烛火荧荧，壁影憧憧，粉糕软软，气息安谧。
六月十三日，传为戏祖唐明皇诞辰。吾乡南湖高家湾（今春园北侧）旧有老郎庙，庙中供李隆基神像，届时杭嘉湖水路京班艺人，纷纷会集于此，叩拜祖师，摆筵饮酒，开锣唱戏，热闹一整天。是日，湖边柳荫下泊船成百，观戏的人数千。锣声、鼓声、琴声、笛声、唱戏声、喝彩声、哄笑声，齐来！台上台下，人人汗如雨，人人却都忘暑。
六月十九观音成道日，我家附近有观音堂，拜观音的僧尼有削发修行、带发修行的，吾乡称“师姑”，年辈高的尊为“师太”；有不少女居士，托心于佛，披黑纱海青，趺坐蒲团，与师姑无别。黑压压坐满一堂，齐诵南无阿弥陀佛，呗声清朗，钟磬丁丁。中有少妇，汗濡鬓发，不遑拂拭，美目注贯黄卷。
六月二十四荷诞，亦名莲诞，宋时称“观莲节”。吴地俗呼“荷花生日”。清代嘉兴人观莲节去赏荷花，乾隆年间项映薇《古禾杂识》记云：
“荷花各处陂池有之，惟南湖庄曹圩最盛。碧云连顷，游人携都篮茗具，舣舟断岸，晓露未晞，清香沁骨。居人大半渔户，即以卖莲蓬菱藕为业。虽无凉亭水槛，而柳阴深处，桔槔争响，沙鸥扑鹿，柔橹呕哑，此景真令人忘暑。”
庄曹圩，即今南湖新渡口、会景园也。
过了七八十年，王寿先生作按语道：
“庄曹圩荷花已少，纳凉者或往小曹王庙，而莫盛于城北之官荡，真香闻十里也。”
又过七十余年，吴受福先生在王补楼按语后补记：
“官荡距城太远，归须卜夜，不遑畅览。游人往往至半道，地名单拔坝，是处虽湖面较小，然红衣翠盖，弥望亭亭，舟行其间，不啻入芙蓉城矣。”
吴先生所说“官荡”，当是栖真寺南北官荡；所说“单拔坝”，疑即栖真寺吴家埭丹牌里。
民国时期，南湖荷诞、嫘祖诞并举。嫘祖，蚕神也。四乡蚕农群往烟雨楼嫘祖殿进香，几将湖心岛踏沉。而湖上则单夹弄、双夹弄（均画舫）、网船、挡板船、赤膊船、洋船、渡船，往来如梭。画舫奏丝竹，拍曲行乐；也有少女操舟，芰荷深处，或行苟且。入夜，放荷花灯，水上繁星点点，从流漂荡，明灭迷离。是日也，贫人不出一文钱也可游湖，谓“百姓公渡”，又名“湖放”，应当是“与民同乐”之遗风。
以上六月数事，我的年龄大多未之遇。
六月
文/ 陆明 图/陆晓勤
六月，《礼记•月令》称“季夏之月”。小暑、大暑在本月。“小暑一声雷，翻转做黄梅”。黄梅，俗作“黄霉”。黄梅淫雨，一月之久，家中触目乌花，人都厌。梅雨止于小暑前，嘉兴人谓“出梅”，彼此相告，说“熬出头”。但小暑如是雷震，必重做黄梅，这是旧时的天象，屡验。
六月酷暑自小暑后开始，俗谚“六月六，晒得鸭蛋熟”、“六月六，猫狗畜牲尽潮浴”，都是言其热。旧俗“六月六”为岁时节日，宋代称“天贶节”，相传是龙王晒鳞日。民间称“晒虫节”，于是日曝晒衣物，据说可以防霉防虫蛀。由晒衣而及曝书，曝书风雅事，我数十年未之见，推想古昔是曾流行的，王店曝书亭即其一也。
六月初四，灶君生辰，糕团店卖献灶糕，不少人家灶上供粉糕、香烛灶马。天黑，烛火荧荧，壁影憧憧，粉糕软软，气息安谧。
六月十三日，传为戏祖唐明皇诞辰。吾乡南湖高家湾（今春园北侧）旧有老郎庙，庙中供李隆基神像，届时杭嘉湖水路京班艺人，纷纷会集于此，叩拜祖师，摆筵饮酒，开锣唱戏，热闹一整天。是日，湖边柳荫下泊船成百，观戏的人数千。锣声、鼓声、琴声、笛声、唱戏声、喝彩声、哄笑声，齐来！台上台下，人人汗如雨，人人却都忘暑。
六月十九观音成道日，我家附近有观音堂，拜观音的僧尼有削发修行、带发修行的，吾乡称“师姑”，年辈高的尊为“师太”；有不少女居士，托心于佛，披黑纱海青，趺坐蒲团，与师姑无别。黑压压坐满一堂，齐诵南无阿弥陀佛，呗声清朗，钟磬丁丁。中有少妇，汗濡鬓发，不遑拂拭，美目注贯黄卷。
六月二十四荷诞，亦名莲诞，宋时称“观莲节”。吴地俗呼“荷花生日”。清代嘉兴人观莲节去赏荷花，乾隆年间项映薇《古禾杂识》记云：
“荷花各处陂池有之，惟南湖庄曹圩最盛。碧云连顷，游人携都篮茗具，舣舟断岸，晓露未晞，清香沁骨。居人大半渔户，即以卖莲蓬菱藕为业。虽无凉亭水槛，而柳阴深处，桔槔争响，沙鸥扑鹿，柔橹呕哑，此景真令人忘暑。”
庄曹圩，即今南湖新渡口、会景园也。
过了七八十年，王寿先生作按语道：
“庄曹圩荷花已少，纳凉者或往小曹王庙，而莫盛于城北之官荡，真香闻十里也。”
又过七十余年，吴受福先生在王补楼按语后补记：
“官荡距城太远，归须卜夜，不遑畅览。游人往往至半道，地名单拔坝，是处虽湖面较小，然红衣翠盖，弥望亭亭，舟行其间，不啻入芙蓉城矣。”
吴先生所说“官荡”，当是栖真寺南北官荡；所说“单拔坝”，疑即栖真寺吴家埭丹牌里。
民国时期，南湖荷诞、嫘祖诞并举。嫘祖，蚕神也。四乡蚕农群往烟雨楼嫘祖殿进香，几将湖心岛踏沉。而湖上则单夹弄、双夹弄（均画舫）、网船、挡板船、赤膊船、洋船、渡船，往来如梭。画舫奏丝竹，拍曲行乐；也有少女操舟，芰荷深处，或行苟且。入夜，放荷花灯，水上繁星点点，从流漂荡，明灭迷离。是日也，贫人不出一文钱也可游湖，谓“百姓公渡”，又名“湖放”，应当是“与民同乐”之遗风。
以上六月数事，我的年龄大多未之遇。
六月
文/ 陆明 图/陆晓勤
六月，《礼记•月令》称“季夏之月”。小暑、大暑在本月。“小暑一声雷，翻转做黄梅”。黄梅，俗作“黄霉”。黄梅淫雨，一月之久，家中触目乌花，人都厌。梅雨止于小暑前，嘉兴人谓“出梅”，彼此相告，说“熬出头”。但小暑如是雷震，必重做黄梅，这是旧时的天象，屡验。
六月酷暑自小暑后开始，俗谚“六月六，晒得鸭蛋熟”、“六月六，猫狗畜牲尽潮浴”，都是言其热。旧俗“六月六”为岁时节日，宋代称“天贶节”，相传是龙王晒鳞日。民间称“晒虫节”，于是日曝晒衣物，据说可以防霉防虫蛀。由晒衣而及曝书，曝书风雅事，我数十年未之见，推想古昔是曾流行的，王店曝书亭即其一也。
六月初四，灶君生辰，糕团店卖献灶糕，不少人家灶上供粉糕、香烛灶马。天黑，烛火荧荧，壁影憧憧，粉糕软软，气息安谧。
六月十三日，传为戏祖唐明皇诞辰。吾乡南湖高家湾（今春园北侧）旧有老郎庙，庙中供李隆基神像，届时杭嘉湖水路京班艺人，纷纷会集于此，叩拜祖师，摆筵饮酒，开锣唱戏，热闹一整天。是日，湖边柳荫下泊船成百，观戏的人数千。锣声、鼓声、琴声、笛声、唱戏声、喝彩声、哄笑声，齐来！台上台下，人人汗如雨，人人却都忘暑。
六月十九观音成道日，我家附近有观音堂，拜观音的僧尼有削发修行、带发修行的，吾乡称“师姑”，年辈高的尊为“师太”；有不少女居士，托心于佛，披黑纱海青，趺坐蒲团，与师姑无别。黑压压坐满一堂，齐诵南无阿弥陀佛，呗声清朗，钟磬丁丁。中有少妇，汗濡鬓发，不遑拂拭，美目注贯黄卷。
六月二十四荷诞，亦名莲诞，宋时称“观莲节”。吴地俗呼“荷花生日”。清代嘉兴人观莲节去赏荷花，乾隆年间项映薇《古禾杂识》记云：
“荷花各处陂池有之，惟南湖庄曹圩最盛。碧云连顷，游人携都篮茗具，舣舟断岸，晓露未晞，清香沁骨。居人大半渔户，即以卖莲蓬菱藕为业。虽无凉亭水槛，而柳阴深处，桔槔争响，沙鸥扑鹿，柔橹呕哑，此景真令人忘暑。”
庄曹圩，即今南湖新渡口、会景园也。
过了七八十年，王寿先生作按语道：
“庄曹圩荷花已少，纳凉者或往小曹王庙，而莫盛于城北之官荡，真香闻十里也。”
又过七十余年，吴受福先生在王补楼按语后补记：
“官荡距城太远，归须卜夜，不遑畅览。游人往往至半道，地名单拔坝，是处虽湖面较小，然红衣翠盖，弥望亭亭，舟行其间，不啻入芙蓉城矣。”
吴先生所说“官荡”，当是栖真寺南北官荡；所说“单拔坝”，疑即栖真寺吴家埭丹牌里。
民国时期，南湖荷诞、嫘祖诞并举。嫘祖，蚕神也。四乡蚕农群往烟雨楼嫘祖殿进香，几将湖心岛踏沉。而湖上则单夹弄、双夹弄（均画舫）、网船、挡板船、赤膊船、洋船、渡船，往来如梭。画舫奏丝竹，拍曲行乐；也有少女操舟，芰荷深处，或行苟且。入夜，放荷花灯，水上繁星点点，从流漂荡，明灭迷离。是日也，贫人不出一文钱也可游湖，谓“百姓公渡”，又名“湖放”，应当是“与民同乐”之遗风。
以上六月数事，我的年龄大多未之遇。
七月
文/ 陆明 图/陆晓勤
七月，《礼记•月令》称“孟秋之月”。立秋、处暑在本月。立秋过后，早晚天气有点凉，一般是这样的；处暑，处为“藏”、“止”的意思，处暑一到暑热就会渐次减弱，一般也是这样的。
乡村此月，禾稻一望葱绿。有老农扛锹，巡走田间，开缺放水，关缺断流，曰“荡田头”。农妇在家中，牵磨磨麦，擀皮子裹馄饨，状似元宝，馅有鲜肉、南瓜丝、甜豆沙数种，端碗饷客，曰“甜馄饨”。少女坐布机前，理纱引线，穿梭拨杼，机声轧轧，曰“经布”（乡间织布谓“经布”）。夜晚有青壮三五，手持电筒，腰挎竹篓，踅步田塍，搜索寻觅。待觅到黄鳝洞穴，用钢丝钩装上蚯蚓探入洞中，多半能轻松得鳝；鳝不上钩，则下到水田以足蹴踏洞穴，迫其出洞，鱔在手电光逼照下，伏泥水中不动，此时徒手捕鳝（用中指、食指、无名指勾紧黄鳝），曰“照黄鳝”。儿童去河埠，手持钓竿，苍蝇为饵，撩水戏鱼，一日可得鱼无数，曰“钓（窜）鲦鱼”。老妪闲坐廊下数米，低首，白发皤然，目注于鼻，其嘴翕张，喃喃有声，曰“念米佛”。
以上数事，我四十年前在乡下见到，不能忘。立秋后田事既毕，农家难得有此闲暇也。
七月传统之节：七夕、中元节。七夕，旧俗妇女结彩缕穿针月下，曰“乞巧”。早废。中元节以酒馔祀祖先，吾乡称“过七月半”。我从小受祖母影响，对此节的仪注记忆犹新，上馔、斟酒、点燃香烛、焚化纸锭、磕头拜揖，一如除夕“请太太”（吾乡祭祖谓“请太太”）。
中元亦鬼节。是夜，寺庙作盂兰盆会，拜忏、放焰口、放河灯、施饿鬼食，并设斋供僧众。
本月晦日为地藏王诞辰，佛传地藏受释迦之嘱，在释迦已灭，弥勒未生前，观察众机，于无佛世界教化六道众生，拯救众生……地藏缘此发誓愿：“我后成佛！”我不懂佛经，但看滚滚红尘世界，何处不是“无佛”？以是，我觉得地藏的法力恐怕还只嫌其小。
从前地藏生日之夜，家家门前插地藏香、地藏烛，香烛的签子是红绿颜色的。我家居近闹市，日暮，推门出去，嗬，满街香烟氤氲，烛光闪烁，人行其间，照亮鞋袜。今夜不早睡。街上着新鞋的年轻女子尤多。我们小孩儿最感兴趣的，是争着去拔快要燃尽的香烛，将红红绿绿的签子凑成一大把，做游戏棒玩。
二十多年前的秋天，我去石门镇，那是丰子恺先生的故里。这天正逢地藏生辰，我傍晚去运河边一家酱园店吃过黄酒出来（这家酱园店刚恢复旧规，供应堂吃），已是星空黑夜。从南市长街到东市长街的一头，长长的沿着河边的一侧，插着密密麻麻的檀香和红蜡烛，我蹒跚其间，俯身向水中看，香头火、烛光，星星点点的倒映在水里，水气和香烛散发的气味，湿湿的浓郁弥漫开来，流水汩汩的载着这星星点点的香烛火去向无尽。诚实说，我是事后才想起子恺先生的“临水种桃花”，也是那样的有禅意。这世界的幻象，原本并非只是虚妄。
石门镇，这镇上有多少信佛的人家？他们今晚都跑到运河边来插地藏香了？我没有进镇子里去，我在离河不远的招待所，花三块钱睡了一晚。
八月
文/ 陆明 图/陆晓勤
八月，《礼记•月令》称“仲秋之月”。白露、秋分在本月。吾乡此月有谣谚“白露白弥弥，秋分稻秀齐”两句，传自何时，不详。 这两句，其词虽短，记忆中也并无衬字，但农人打起调子来唱它时，那神态和曼声的唱法很是悠然自得。这里头的缘由，是白露来临，晚稻开始抽穗扬花，晨曦初，农人走到田头，农人见稻花洁白，花湿沾露，弥满垅亩，不禁心生喜悦； 及至秋分，稻花结粒，南风拂来，稻穗齐摇，农人视秋熟可期，望稻生情，发为歌唱。
我不懂诗，但觉得“白露”这样的简单，却可以回环的吟唱，它虽然不能比仿“诗三百”，但说是乡村“颂稻”的诗句，也是可以的吧。
八月久晴，秋高气爽，又值农闲，正宜于动土诸事，如造屋、砌灶、搭猪棚、安粪坑、排踏渡（河埠）等。我四十多年前在乡下时，村里行事还讲旧乡约，如动土不论大小，凡邀人帮工的，帮工都不取酬，但主人须备酒饭，午晚两餐，爱酒的晚上尽可一醉。帮工以造屋排场最大，一家造屋几乎全村人都来帮工，削泥、捣泥、拌柴草泥、发石灰、打纸筋灰、搬砖、运瓦、扛梁抬柱，还有厨灶帮工的，煺鸡毛鸭毛、杀鱼刮鳞、洗剥猪大肠小肠、切冬瓜、切咸菜、磨米粉做糕团、抱柴烧火，一总十数个女的，悉听厨子司务吩咐。这造屋帮工的，人多于工，所以众人自嘲是“吃匠”。那时乡村造屋，大多是三开间七栌头“硬山”或“六戗”（我在《农宅》〈下〉中已有描述，此处不赘），费时七八天，而以“上梁”这天最喜庆。这天，至亲送礼贺喜曰“吃上梁酒”。礼，最多见为一腿肉，都是猪后腿；也有送肋条一大块的，五六斤、七八斤不等，乡下叫“一板肉”。猪肉上都贴一张红纸，以表喜气。送肉包子、团子、糕，肉包子专备上梁时“抛上梁包子”用。上梁即上正梁，由泥水木匠（两人）把正梁抬上屋架，梁落榫安妥随即抛撒肉包子，众人在下面争抢，主要是孩子，欢笑声不绝。旧传有唱“上梁歌“的，都是成套的吉词，如“左手推开金鸡叫，右手挽来凤凰开”之类，求吉而已，在主人只要是好口彩，也就皆大欢喜。
我在乡村八年，吃过多回上梁酒，这是农民一年中除了结婚办酒、过年吃年酒之外，最为丰盛的酒水，蒸缸烧大肉，放量尽吃，像”肉食者鄙“的教训，完全用不到这里。
中秋，吾乡叫“八月半”。壬子年（一九七二)我在乡下过“八月半”，老友陈泽隆、朱惠良来。他们二位，比我早到乡下。泽隆大我二十来岁，从税务所精简下放的，喜好旧学。惠良长我七岁，性好静，也懦弱。他在一九七四年八月二十六日死于非命。我们是好友。这天我有酒，炒一碗油盐豆、煮三个鸡蛋、还有几块猪头肉，真是草草杯盘。我们在屋外吃酒、赏月。露水下来了，很凉。村中寂然。月光下，一只白狗在村道上颠颠的跑了一会，朝我们的方向“汪”的叫一声，摇摇尾巴又跑回去。泽隆说：“狗也幸有主。”泽隆起立，负手、仰首，歌“明月几时有，把酒问青天”。我和惠良倾听，默然。
这是我第一次接触到苏词。
我们三人，都是“家庭出身有政历问题”的。是“另册”中人。是经常会产生一点自外于党和人民的孤独感的。
九月
文/ 陆明 图/陆晓勤
九月，《礼记•月令》称“季秋之月”。寒露、霜降在本月。说九月是一年当中最好的时候大约也不为过吧，八月有些年还会遇上个“秋老虎”或者称作“木樨蒸”的呢。那是桂花初开时，郁郁的香味随风飘来，真是无处不能嗅到，空气里都是它的蜜一样的甜香，然而天却湿热、燠闷不下于溽暑，使人挥扇不止。乡语谓小孩吃饭头上冒大汗汗浆如流是“蒸笼头”，那“木樨蒸”差不多就是这样子的。九月就全然没有“热”的烦躁，秋高气爽，云淡风轻，早晚穿上薄的夹衣并无寒意。《礼记》上派九月一个“季秋”的名目，其实在江南的乡村是见不到秋末的萧瑟的。
九月收稻。吾乡农谚云：“有稻呒稻，霜降放稻。”放稻就是割稻。农人把成片成片的稻割下了，稻平躺在田里，稻穗是金黄的，稻秆是青色的，金黄和青色铺展于广袤田野，田野因此比稻站着时更显得宽坦、丰厚，丰厚是收获已经到手边，农人锋利的镰刀上沾着稻秆的青汁，农人们顿生喜悦。这时，田头岗滩、垄渠沟边，东一簇西一簇的野菊开满了纽扣般大小的黄花，花是清香的；岗地上和农家屋前的楝树，虽然是不成林的单株，但挂着一串串弹丸似的青滋滋的果子，微风吹来簌簌的响，也是秋的一景。还有村道上、菜园旁的槿篱，木槿没有掉绿叶，叶有点儿黑苍苍了，显然女人们不会去摘它来沐发了。沐发是六月的习俗，我在乡下见到村里的女人包括头发稀疏的老妪，六月里去篱边采摘槿叶，放在一个酱色的缸盆里使劲揉搓，待积满一缸盆碧绿浓稠的汁液，彼此相呼着沐发，女人的头发沐后真是腻滑清爽，全没有了平时的头油气。现在已是九月深秋了，木槿枝条的顶端还开着花，紫色的，花蕊嫩黄，花瓣向上舒张，像一支支小喇叭。这是最迟的木槿花吧，在晚秋里添上它的一点景象。
缚稻（用稻草将稻扎成一个个“稻把”）、打“官堆”（将“稻把”在田埂上堆成一座座稻垛以防下雨，因其形似一顶官帽故名“官堆”）、挑稻、轧稻（脱粒）、晒谷、卖谷、碾米、分米、烧新米饭吃，那都是霜降割稻后的农事。
重阳节是九月一定要记到的。九月初九重阳日，清代的嘉兴人去真如塔、东塔登高，旧志上记“士人登塔赋诗”，那应该是文人墨客的所为了。民国时期街上有糕团担卖赤豆糯米糕，糕上插一面小红纸旗。这糕儿童最爱吃，是吃了糕还可以手持纸旗玩；大人们则把“插旗糕”先去祀灶君。爱酒的，饮菊花酒（一种用菊花露酿制的甜醪），或者去寄园赏菊、品菊，喝瓮装的花雕，吃大蟹，都是那时代的重阳风习。我出生晚，没有赶上民国。我记忆里，重阳那天，祖母烧一大锅赤豆糯米饭，盛在碗里颠颠圆，撒上绵白糖，拿筷子撬着吃。其味不外乎甜糯香，但因吃法和平常吃饭两样，觉得新奇有意思，所以吃了还加添，不怕过饱积食。
十月
文/ 陆明 图/陆晓勤
十月，《礼记•月令》称“孟冬之月”。立冬、小雪在本月。农事既竣（轧稻、种麦、种豆、种油菜），孟冬后半月开始进入冬闲。又孟冬白昼渐短，所以谚云“十月无工，只有梳头吃饭工”。吾乡并有这样的比方：“十月工，妇女梳头打扮抵一工”，那意思却是同样，都不免有轻视女人的成见。其实，在乡村虽是闲月，妇女却并不空闲，即便是冬季白天做工不出活，晚间继以夜作，纺纱织布，缝补寒衣，直至更深，亦甚辛劳。男子则不然。我在乡下那些年，十月里（不定是十月，总是一冬吧）最有意思的，便是闲着无事可做，数人合一起商量，如何来“吃讲聚”。这“吃讲聚”又多省略作“讲聚”，而方言“讲”音同“岗”或“光”，我早年写回忆小文，是以记音把“讲聚”写作“光聚”，虽然心里也有些踌躇，知道“光聚”在词义上欠妥，但因不知本字，只好暂且“将错”。直至后来在《嘉兴风情民俗》一书中读到朱士强撰的文，始明白“吃讲聚”三字的写法。盖学问之道，虽在细末亦不可弃也。我不认识朱君，他纠正我的“光聚”之谬，我要谢他。但朱君文中写到的“吃讲聚”种种，如开印社、黄梅社之类，一年的四次“讲聚”，不是我的乡村生活经历，因此也就不去引述。我所经历的，在上世纪六十年代，农民对于“社神”已很淡漠，“做社”的古风（岁杪，村民庆谷稔，以香烛酒肉祭土地神、请唱书先生打锣说唱神歌，并藉此机会商议农事、聚众吃喝一顿。唐人诗所谓“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”也是写实之一），消失已久，但旧的影响总还难除，于是变为数人合伙置办酒肉，事先说好到哪一家，劈柴烧火，斩肉下锅，聚饮半日。不会酒的，强灌，自是红头赤耳，见人就大笑。酒菜多为猪头，吃猪头也叫敲猪头，十多斤重一个猪头，白水煮，烂熟，拆骨卸肉，蘸盐吃，七八个人一顿“敲”光！如是红烧，入口更溜滑。我“讲聚”吃肉最多的一次，是三个人吃掉六七斤肉，长肋，肥膘白花花的，还加了大半个冬瓜，烧满满一大锅！那天阴冷，下雨，冷雨敲窗。肉半酥，还在锅里和冬瓜一起滚动，三人就动手吃了。三人喝的什么酒，却已经忘了。“讲聚”的席面视人数而定，如是十数人，猪头就要两个。也有办一整羊的。两个猪头，一整羊，那真是吃喝大了，第二天远近村坊上都传开。我这里所说吃肉的量并无夸张，记忆里有一熟人，在某年的初冬，有村民家杀了头病羊，把羊下水扔在河里，羊肚羊肠白晃晃一大堆还连着肺肝心，在西北风吹刮下顺流漂荡，天将暮时已漂到外河口。这位熟人知悉后，急起奋力驾船追赶，捞回羊下水，草草洗剥，连夜升火烧煮。串门的去他家，只见他一人在据锅大嚼，锅里只剩下点肺头和羊汤。
四十多年前在乡下，讲到吃喝，女人都不沾边。在“讲聚”的场合，女人都在边上看（如有女人抱着小孩的，那小孩多少会油油嘴），有见自家男人很会吃，筷子专搛肥的肉，便情不自禁地嗔一声：“格独牌位！”脸上放出笑容来。
十月酿糯米做酒，名十月白。此酒藏之愈久愈清洌。春天，屋前一树桃花照眼。去北屋搬出一甏十月白，坐桃树下开甏，拂去甏头泥尘，手抖抖的舀一小碗，碗中酒似镜面，映点点粉红。
十一月
文/ 陆明 图/陆晓勤
十一月，《礼记•月令》称“仲冬之月”。大雪、冬至在本月。古谚“冬至大如年”。冬至又名长至、至日、短至。明代万历前嘉兴人在冬至前一天迎神赛会，冬至则祭祀祖先。清代，迎神赛会未见记载，而“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。此风延续至民国时期，家家以酒饭香烛纸锭祭祖，曰“过冬至”。城外，四郊荒地多浮棺，掩埋局于是日督率土工，收埋暴露尸棺，无棺，将骨殖捡入甏内土葬，咸曰“善举”。也有焚烧棺木的，故又曰“棺材天”。我上中学时，壕股塔（非今塔）一带，还是荒冢累累，骨殖甏滚的遍地，骨殖甏里都长出了青草。教生物的卜文煦老师某日讲到“人体解剖”一课，带我们去壕股塔找实物示范。卜老师看了几个骨殖甏，取出一根很粗的白骨，梆梆敲了几下，拭去泥灰，左手轻握一端，右手缓缓指点道：“同学们请看，这是一位贫苦人的大腿遗骨，他生前老是坐长板凳，所以股骨是有些弯曲的。从前坐太师椅的都是富人，坐太师椅大腿平摆在椅面上，不会因腿下垂而导致股骨变曲的。”卜老师还说，骨殖甏葬的大多是穷人，无主；一年三个鬼节：清明、中元、冬至，无人送与羹饭。这一堂课，卜老师重点就讲这些。他还捧了一个骷髅回学校去。卜老师教我们书时，年已近七十。他学问很好，但不善国语；说话平湖东头那边的乡音很重，引譬有趣，多从生活常态施教。
冬至夜民间俗尚进补，有钱人喝参汤、啜燕窝、嚼阿胶以滋阴养血；一般人家吃桂圆煮鸡蛋，两个鸡蛋数颗桂圆，盛一汤碗捧手上，意态也颇自得。至贫窭人，索寞早睡，又因冬至夜为一年中最长之夜，长夜难耐，忿世道之不平，遂有“有铜钿冬至夜，呒铜钿冻一夜”的怨语。
腌鱼、腌肉，都在冬至前后，称“年鱼”、“年肉”。吾乡腌鱼多取青鱼，草鱼次之。乡下过年吃腌鱼，切大块，做法与红烧鱼块同，一满碗，极咸。这碗腌鱼，从年初一开始，端进端出。客来，“敲鱼拨肉撩粉皮”（主人劝吃，手中筷敲敲鱼、拨拨肉，口呼“吃呀，吃呀”，而客人明白只有粉皮可以尽吃，次为肉丸、炒肉丝等，小放量），腌鱼的使命和蹄髈一样也是“看菜”。如是客人动了“看菜”，主人讪笑，嘴上却还是“吃呀，搛点来吃呀”。是旧礼下的人情，出之总还是自然。这是我儿时在乡下的亲戚家所见，去今已五十余年矣。
“邋遢冬至干净年。”冬至雨，年必晴；冬至晴，年必雨。这是从前的天象，年少时常听祖母唠叨，屡验。儿童的心理，总盼望过年，所以冬至阴雨连绵，心生喜悦；反之，则像大人那样叹气，唉，这年不能好好过了。
大雪在冬至前半月交节。吾乡有谚云：仲冬“月内雪多，主冬舂米贱；有雷，主春米贵。”可见“冬雷”是往昔也有之的，唯节令所称的“大雪”，十数年来，太过于平淡，那下雪的趣味，也就只剩下怀旧的一途了吧。
再顶顶！
十二月
文/ 陆明 图/陆晓勤
十二月，《礼记•月令》称“季冬之月”。小寒、大寒在本月。十二月亦名腊月。腊，其字义先秦时同猎。又，腊从“月”旁，《说文》月通肉，腊即献肉而“冬祭”也。先秦以冬至后第三个戊日为腊日，是日也，畋禽兽以祭神祭祖，天子、诸侯、公卿士大夫、市井百姓乃至山野庶人，莫不乐从咸与！汉代佛教传入中土，遂以二月初八释迦成道日为腊日。是日也，寺院以果枣糕米等物煮粥，谓腊八粥，并有施粥之举。我曾见吾乡某寺，在某年腊八这日，有老僧躬身立山门外，手持铁勺，亲为舀粥。老僧嘴镶金齿，红光满面，笑容可掬。
明代嘉兴人腊月“伐木动土，诸无禁忌。是月酿秫作酒，煮而藏之曰煮酒。先期用纯白面作曲，并白米白水名三白酒。舂粮，仓之经岁不蛀曰冬舂米。”冬舂米，我在《米之品》（下）中已有介绍，不赘。腊月又为过年的预备，明代嘉兴人于腊月：“二十四日祀灶，曰送灶。乞儿朱墨涂面，跳舞于市，即古傩也。”看清代嘉兴人所记“乞丐”一节：“丐者扮花鼓沿门乞钱，或以竹筱挑大元宝唱曰：‘新春大发财，元宝滚进来’。”又“乞儿或扮牛形到门作牛鸣，一人呼曰：‘黄牛到，生意燥。’”盖“生意燥”为道光年间嘉兴说话，燥谐音少，可知那时商贾的语言忌讳，不若今之为烈，可记。
吾乡民国时期，市上有所谓“十三党”，各人名讳不详，绰号则有“老祥”、“棉花”、“苍蝇”、“胡知了”等，原本好人家子弟，因吸食鸦片潦倒市井。彼等也仿古傩，锅煤涂面，张舞手足，登门强索，嘉兴人厌憎，称之为“焦黄货”。又因寒冬腊月，若辈结队走街而来，个个身上破棉袄草绳束腰，外罩破绸衫衣袂飘飘，绸衫中式对襟有十三档纽扣，而“档”与“党”音谐，以是得“十三党”之名。这是老祥亲口告诉我的。
老祥在一九四九年后祛除恶习，卖水为活（看管公用自来水龙头，每分钱六桶水），尚能每饭必酒，得其所哉。
腊月多雪。腊雪贮于瓮，密封置阴处可经数十年不坏，其水甘寒，有助于解毒、療时疫。腊月下雪大，天将暮，雪像扯棉絮似的纷繁从天而降。下雪无风，雪无声，雪一夜无穷尽，雪一夜宁谧。风雪夜归人，那是北方的雪，不是江南，不是吾乡。儿时下雪天早睡，拥被安卧，想起老师上课说的：雪像厚厚的棉被盖在麦子的身上，顿觉如卧软软的雪里，雪不冷，是的，下雪一点也不冷。翌晨醒来，亮雪耀眼，开门，雪封堵户槛，街上已有扫雪人。儿童开雪战、滚雪球、堆雪人，雪人的两个眼睛是煤球，黑乌乌；鼻子是插着一支胡萝卜，红的；雪人有比谁家的大吗？不记得了，那只是雪的趣味。烊雪，天骤然凛冽，手足蜷缩。一夜之间，长长的小巷里，屋檐的檐口，挂了无数的一二尺长的凌凙（冰棱柱），水晶晶的；屋檐相对，从小巷的一头望去，便是两长排水晶晶，如是吹起了风，风从小巷的那一头过来，小巷像是齐奏起清音：丁当丁当。小河也结了冰，连底冻。踩冰过河，河也是水晶的，只不似凌凙的晶亮。
吴藕汀《烟雨楼史话》记：“光绪十八年（一八九二)冬，天气寒冷，最低气温达摄氏零下十二点一度，南湖结冰甚厚。湖边儿童相率踏冰过湖，去烟雨楼采折腊梅花。”
这三五成群的小小儿童里，应当有我的前生。
十二月
文/ 陆明 图/陆晓勤
十二月，《礼记•月令》称“季冬之月”。小寒、大寒在本月。十二月亦名腊月。腊，其字义先秦时同猎。又，腊从“月”旁，《说文》月通肉，腊即献肉而“冬祭”也。先秦以冬至后第三个戊日为腊日，是日也，畋禽兽以祭神祭祖，天子、诸侯、公卿士大夫、市井百姓乃至山野庶人，莫不乐从咸与！汉代佛教传入中土，遂以二月初八释迦成道日为腊日。是日也，寺院以果枣糕米等物煮粥，谓腊八粥，并有施粥之举。我曾见吾乡某寺，在某年腊八这日，有老僧躬身立山门外，手持铁勺，亲为舀粥。老僧嘴镶金齿，红光满面，笑容可掬。
明代嘉兴人腊月“伐木动土，诸无禁忌。是月酿秫作酒，煮而藏之曰煮酒。先期用纯白面作曲，并白米白水名三白酒。舂粮，仓之经岁不蛀曰冬舂米。”冬舂米，我在《米之品》（下）中已有介绍，不赘。腊月又为过年的预备，明代嘉兴人于腊月：“二十四日祀灶，曰送灶。乞儿朱墨涂面，跳舞于市，即古傩也。”看清代嘉兴人所记“乞丐”一节：“丐者扮花鼓沿门乞钱，或以竹筱挑大元宝唱曰：‘新春大发财，元宝滚进来’。”又“乞儿或扮牛形到门作牛鸣，一人呼曰：‘黄牛到，生意燥。’”盖“生意燥”为道光年间嘉兴说话，燥谐音少，可知那时商贾的语言忌讳，不若今之为烈，可记。
吾乡民国时期，市上有所谓“十三党”，各人名讳不详，绰号则有“老祥”、“棉花”、“苍蝇”、“胡知了”等，原本好人家子弟，因吸食鸦片潦倒市井。彼等也仿古傩，锅煤涂面，张舞手足，登门强索，嘉兴人厌憎，称之为“焦黄货”。又因寒冬腊月，若辈结队走街而来，个个身上破棉袄草绳束腰，外罩破绸衫衣袂飘飘，绸衫中式对襟有十三档纽扣，而“档”与“党”音谐，以是得“十三党”之名。这是老祥亲口告诉我的。
老祥在一九四九年后祛除恶习，卖水为活（看管公用自来水龙头，每分钱六桶水），尚能每饭必酒，得其所哉。
腊月多雪。腊雪贮于瓮，密封置阴处可经数十年不坏，其水甘寒，有助于解毒、療时疫。腊月下雪大，天将暮，雪像扯棉絮似的纷繁从天而降。下雪无风，雪无声，雪一夜无穷尽，雪一夜宁谧。风雪夜归人，那是北方的雪，不是江南，不是吾乡。儿时下雪天早睡，拥被安卧，想起老师上课说的：雪像厚厚的棉被盖在麦子的身上，顿觉如卧软软的雪里，雪不冷，是的，下雪一点也不冷。翌晨醒来，亮雪耀眼，开门，雪封堵户槛，街上已有扫雪人。儿童开雪战、滚雪球、堆雪人，雪人的两个眼睛是煤球，黑乌乌；鼻子是插着一支胡萝卜，红的；雪人有比谁家的大吗？不记得了，那只是雪的趣味。烊雪，天骤然凛冽，手足蜷缩。一夜之间，长长的小巷里，屋檐的檐口，挂了无数的一二尺长的凌凙（冰棱柱），水晶晶的；屋檐相对，从小巷的一头望去，便是两长排水晶晶，如是吹起了风，风从小巷的那一头过来，小巷像是齐奏起清音：丁当丁当。小河也结了冰，连底冻。踩冰过河，河也是水晶的，只不似凌凙的晶亮。
吴藕汀《烟雨楼史话》记：“光绪十八年（一八九二)冬，天气寒冷，最低气温达摄氏零下十二点一度，南湖结冰甚厚。湖边儿童相率踏冰过湖，去烟雨楼采折腊梅花。”
这三五成群的小小儿童里，应当有我的前生。
蟋蟀
文/ 陆明 图/陆晓勤
一九二0年代的某个秋日，节令已经过了处暑，离白露也只差二三天了。蟋蟀瞿瞿的鸣于野、鸣于墙，催促着玩虫的人，开始不为无益之事何以遣有涯之生地忙活起来。城里城外的老虎灶、茶馆、饭店、酒楼、戏院、书场、渡口凉亭，凡人烟热闹处的地方，墙上、店门板上、亭柱上贴着一尺见方的红纸，上写“某某场馆秋兴”数字，墨气饱满淋漓。这天清早，高玉衡先生头戴黑缎秋帽，帽上红珠子结顶、帽檐正中缀一块翡翠片玉，身穿佛头青湖绸面绉纱夹里的长衫，足蹬白丝袜黑直贡呢软鞋，手里拎个藤提篮，篮四层，每层放一只青澄泥制蟋蟀盆，其中一只刻梅花的，是明末仿宋象窑出品，洒步走出世寿堂，悠然地向后河踱去。
高先生今日是要乘船去平望斗蟋蟀。
船是从荷花堤唤来的，网船。这种船原是载客游南湖的，母女俩操舟，舱篷两侧有拉窗，舱内铺草席，有矮茶几，游客可以随意坐卧。高先生上了船，先安置好蟋蟀盆（这是他的性命。他今天带去的四头蟋蟀，一头是严将军墓产的紫金翅，三头是桃花里出的红牙白、鸦青和黑黄），然后从仆人手中接过食盒、一小壶绍兴酒。从嘉兴去平望六十多里水程，摇船需三个来时辰，途中用饭，船上有锅灶柴米油盐菜。但高先生这些日子正在“秋补”。食盒里装的是火腿煨乳鸽、蹄筋炖黄芪、冰糖鳗鲡（昨晚上红烧的两斤重一条鳗鲡，他拣了当中三段最肥的，放在一个白瓷盖碗里），待会儿在船艄的缸灶上热一热，就可以吃。
高先生抖了抖长衫衣袖，笑嘻嘻的吩咐：“开船”。高家的后河埠斜对面，北岸上有蒋、陈、钱三大姓，都是高门大宅。船轻轻地晃过钱家的“一隅以蔽风雨楼”（郑板桥题的匾，今存），穿过丁家桥往北拐入市河、出望吴门进运河，经杉青闸落帆亭，一路轻舟直发王江泾，过长虹桥，过梅家荡、陆家荡水，渡莺脰湖，抵平望镇。
我这里讲八十多年前，吾乡蟋蟀名家高玉衡动身去外地以虫 访友、斗虫的一些细节，虽不免用了点“文学”的笔法，但从前人那种既有钱有闲、又有情致的气味，以我个人的所知不会离谱，所以就这么写了。高玉衡先生家居城中椿树弄，祖上安徽茶商，清同治年间徙嘉禾，至其父子材公时，创高恒源颜料行，家益殷富，衣食丰裕。高家世代儒商，风雅不俗，子弟都天资聪颖。高先生那年三十来岁，已是一位艺术型的玩家。他养秋虫、养鸟、养猴、养驴子，尤喜好拍曲，是浙西京昆名票。他在《燕子笺》“狗洞”一出戏中，饰演的鲜于佶扮相、做功、唱功，独绝。不只票友，连苏州昆剧传习所的老先生们，都很吃他的“鲜于佶”！
在高玉衡先生的时代，斗蟋蟀有许多讲究，养蟋蟀更有许多讲究，各种《蟋蟀谱》上都有记述，我就不做文抄公了。我只举一事，是亲闻于高氏第三子高琪先生说的，民国时期海宁许姓世家有一后人，在花园里专辟数畦地种养蟋蟀草，其草长可八九寸，裂穗为茸毛，三蒸三晒后，草茎色泽明黄，茸毛银白（约十五毫米长），十枝一束装在象牙筒管里，可使茸毛蓬松丰软。斗虫时，拈草在手，引逗蟋蟀，转、点、拨、挑，无不自如。虫迷用之大快，号为“许草”。
斗蟋蟀称“秋兴”，有彩头，南北咸同。吾乡呼蟋蟀“在节”，我未见他书有记载。蟋蟀遇节（立秋）始鸣，至节（立冬）声噤，守时遵节令，终不改，名之在节，无有不妥。在节，固嘉名矣。但人工孵育之虫，无得此誉。盖彼等能越冬在其外，彼等饱食肥硕，徒以相媚人，以叫声悦人，不能斗。
象棋国手（上）
文/ 陆明 图/陆晓勤
明清以来，吾浙有上八府、下三府之说，下三府即杭嘉湖诸府地，也即通常所称浙西。吾乡属浙西。昔人尝言：“浙西山水区，士多才艺闻四方。”这话讲的很是不错。才艺，琴棋书画，历来是雅士所好。我对于琴棋书画是外道，很少去涉笔。但，对高琪先生却例外，一再写到他，是觉得在高琪先生身上，真正具有浙西才艺之士品质。这种品质的内涵与外溢，常常是一个人特有的气味和风致，今天很难再见到了。高琪，民国九年生于嘉兴城内一富商之家。祖父高子材，在塘湾街开设高恒源颜料行，为全城最大。父亲高玉衡，一生不与闻经济，自年少时就每天去行里的头柜上取一块大洋零花。高琪出生那年，高玉衡先生拍曲已经小有名气，他后来醉心此道，把设在寄园的怡情曲社，请到他家的世寿堂。拍曲，即演唱昆曲。吾乡拍曲所用工尺古老，著重一字一句，字字著力，句句咬正的唱法，区别于舞台表演、讲究花腔的苏州工尺，称“兴工”。三四十年代，城里城外有曲友数十人。我见到一个记载，某年有两次“同期”（聚会唱曲并开筵饮酒，称曲友同期），都在高家世寿堂。两次同期，一次正值炎夏，曲友有民国日报总编辑，德心医院院长，大雅堂裱画店老板，县治虫会会长，无锡国学专修馆高材生，槜李金石书画会画师，国民通讯社记者，民教馆馆员，嘉禾布厂经理，鸳湖诗人、秀水才子（都是世家子弟、富才艺），还有一位绰号“大靴子”的某公，兼擅“苏工”。酷暑，曲友们虽流汗不止，但不脱长衫，以示庄重。世寿堂上两张八仙桌直并，左右设四把太师椅，红锦锻桌帏上绣“怡情曲社”四字，这是曲台。每唱四出为一排，轮番上；主唱坐第一位，以下依次入座。唱毕，主唱向配唱拱手称谢，道“罪过罪过”。伴奏有吹笛、敲鼓、打锣等。脚色有老生、巾生、冠生、老旦、正旦、付丑、净等。昆剧中著名的折子戏《琴挑》、《小宴》、《迎像》、《狗洞》、《下山》等，都能拿下。世寿堂上，众人相揖入座。一位冠生手执纸扇，顿足唱：“弃宫闱珠泪洒，叹清清冷冷半张銮驾，望成都直在天一涯。呀，咿呀呀呀……”这是《长生殿》里的唐明皇在唱“埋玉”。吹笛过，锣响，复又止。县治虫会会长递毛巾给鸳湖诗人拭汗。堂上静。堂上唯闻一二咳嗽声。堂上众人都在戏里。这时，高家厨房里的张妈踅步上前，问：“大少爷，许家村又送来两大篓梅蟹，阿要剥完？”“啊，休得问也！”高玉衡先生如梦醒，笑吟吟的答。这是做同期酒席上的一道点心：虾仁蟹黄面。
我曾经问过高琪先生，你从小生活在这样的优裕环境里，有没有受到昆曲的影响？高先生回答说：“先父是京昆名票，我年轻时好玩，在世寿堂也唱过几出的。但我真正爱好的是象棋，是棋艺之道。”
高琪的禀赋是在棋。民国二十七年，他去上海天蟾茶楼向罗天扬、小煞星等名手学棋。发奋年余回故里，在寄园可琴轩和棋王陈宝坤对弈，连下三城，宝坤从此拱手让位。
不多久，高琪听说平湖朱明华和他同龄，十五岁获县冠军，数年未逢敌手。为好胜心促动，遂赶往平湖。
朱明华和高琪的长相都是江南才子型，身材中等偏清瘦，前额挺秀，五官轮廓分明，聪慧一望而知。朱对各种古谱，下过惊人的苦功。他在床顶置一棋局，演变“七星拱斗”棋路，竟三个月不出卧房！所以他的棋，已经能集变化之大成，生动而踏实，精气神贯通全局。高先生向我描述，说朱深思时，往往两眼向上看，似乎人与棋合一了。
象棋国手（中）
文/ 陆明 图/陆晓勤
朱明华乳名海官。其家世代经商，在平湖城里开设聚天和粉坊，老字号；磨绿豆粉专卖，也加工制成粉皮、粉条、粉丝，门售并批发到远近集镇。生意做得很大。鼎盛时，养了两头大黑骡子。民国二十九年春，东湖柳丝飘翠，桃花放红，在鹦鹉洲的茶室里，二十岁的高琪、朱明华相对于棋枰。初次交手，握手言和，两人都有相见恨晚之感。后来，棋局转移到当湖中心小学校，校长张一才，棋迷，特为之停课组织师生观摩。这里插几句：彼时平湖棋风很盛，城关镇上有东吴、橘英两大棋社。如往历史上说，清乾隆四年（一七三九），围棋国手海宁施定庵、范西屏曾对弈于此，有著名的“当湖十局”，至今仍被棋人奉为圭臬。我前几年去平湖看西瓜节，有人向我指点施范对弈的旧址，已大变，当地没有几人知晓。
再说高朱两人，一弈半月，如醉如痴，成一生棋枰知己。对早年往事，高先生后来有文章说：“我感到朱的棋如蛇缠颈，有一股特殊的力量，压得人透不过气来。尤其进入残棋，妙着迭出，更见功夫。我遇见高手了，输得很服气。”又说，“朱的棋对我压力最大，得益也最多。一子似有千钧之力，棋也随着汗水被压出来了。”说到末一句，高先生剀切地总结道：“此话是很有深意。”服输，交友毋不如己，这是一个人的风度品格。
民国三十五年夏，高朱联袂弈游杭州。高在许府品藻堂胜前辈名家青岛邵次明，并在喜雨台连胜毛儿阿庆、朱寿颐、赵癞子等四金刚，“高琪”之名乃大噪。次年秋，上海棋会在萝春阁茶楼设擂台，高因适养蟋蟀未能与朱偕行，朱一人在萝春阁迎战沪上高手方绍卿、窦国柱、何顺安、朱明沅、罗天扬等。无人能制朱。最后逼出七省棋王周德裕，连下三局和棋，第四局，周用盘马急攻失利，朱首开胜局。周朱之战，持续三天，最终棋王多胜一局。后两人在先施公司屋顶花园作表演赛一局，朱明华执棋、落子很潇洒，言和作罢。
高琪先生每年立秋后，心思在养蟋蟀上，棋就放下了。他说，这是从小受父亲的影响，养虫、斗虫。但玩虫并不丧志。我曾在他家里见到一部讲“虫经”的书稿，是他所著。文理精妙简约，没有袭用前人句。并且阐发机微，由虫品而及人品，我很喜欢。
民国三十七年冬，吾乡陷入战乱。国民党溃军满街走，路人辟易，兵氛压城。一天傍晚，高家刚上灯吃过夜饭，门外来一军汉，粗喉咙，自称“弈棋访友”。高家人都吃一惊。高先生镇定，静气。他把军汉请到世寿堂。军汉言称是某军部从苏北撤防到江南，除象棋外无他好，曾“杀遍两淮无敌手”。听说高琪在杭州许府“砍”了邵大将，特地登门来“会会”。
当晚，两人讲好彩金（棋手对弈，以输赢提取彩金，也称“博弈”），在世寿堂下了十二局，其中四局和棋，军汉胜一局，高则七胜。残棋“士角炮单提马”（这一局残棋，后来发展演变为《单提马抵当头炮》棋书著作，此是后话），竟让军汉思索半个多时辰，终不能解，推枰起身，天已大亮。
高琪先生把一封五十块银元，双手推送到军汉的面前。军汉愕然。军汉说：
“高兄要坏我棋上规矩？这棋，输得心甘哪。”
“勿。世事如棋局，看这乱象一时难了断。我辈棋士，苟全性命于乱世。这彩，老兄留点在身边方便。我全取，不义。”
军汉抱拳称谢而去。
这军汉的“中炮过河车”排局，出自江湖名手秘传，给予高先生很深的印象。
象棋国手（下）
文/ 陆明 图/陆晓勤
高琪先生的一生，大半在棋枰上。而我读他的“自传”，觉得他不只是一位弈士、一名国手，更像是文儒。浙西自古艺文儒术特盛，影响到高先生这样的象棋国手，是他的棋品和人品始终保持着一种“恕道”的精神。五十年代初，高在上海开始职业棋手的生涯，先在太湖厅设擂台，后在豫园春风得意楼挂牌。这段时间，挚友朱明华在大新公司棋场作表演赛，其中以胜“弈报杯”冠军周慰元一局，尤属激烈精彩。高和朱，闲暇时常去弈界泰斗谢侠逊府上请益，侠老对这两位浙西才俊很赏识。侠老曾赠朱锦旗，上书“棋艺超群”。高则曾助侠老整理、注释古谱。成书稿的有《石扬遗局评注》、《吴兆龙弈谱评注》。这是高的著作之始。
一九五六年，朱明华不幸早逝。生前所有棋书、自撰棋稿及谢侠逊赠与的锦旗，一并附棺安葬。朱的棋艺声名，恐怕故里所知者已经不多，我写此几句，希望平湖的县志，将来能够为他做一篇传。
上海藏龙卧虎之地，全国高手汇聚。一九五七年初春，首届全国象棋赛冠军杨官璘来上海，带有搦战的意味，设擂台于大世界。何顺安、朱剑秋、谭国树等沪上宿将惧杨，公推高琪应战。杨是岭南棋派传人，对于江湖排局、残局都有深刻研究。中炮对屏风马、弃马陷车，是杨的独门功夫。而高所擅长的士角炮单提马，这时已臻炉火纯青。棋路细腻，环环相扣，玄机莫测。当天，大世界棋场爆出冷门：高连胜两局！观者轰动。有老棋迷伸出两个手指头，大声说：“琪兄，侬收棋，侬勿要再来！我搭侬讲，我拨侬二百只洋！”老棋迷愿意每月奉赠高琪二百元，直到杨官璘离开上海。高先生摇头。高先生望望杨官璘，说：“官璘兄的棋，远胜侪辈。我今日侥幸，中途罢战，棋德何在？”
一九八五年秋，高先生的“右派”冤案平反，广东《象棋报》刊载高复出消息，并对高杨当年的对局有所言及。不意数天后，杨在《象棋报》登出声明，略谓不识高琪为何人。又不意，有一位香港棋友，隔海出示他记录的高杨对局旧稿。高琪先生对此，都是淡然一笑。这是他的“恕”。夫人严月琴难免为之呶呶，高先生温语相慰，说：“都过去几十年了，杨官璘在棋艺上的成就，终究比我大。”
我和高琪先生交往时，他住在世寿堂东侧的一间陋室。桌上摆一副棋，对着板壁，壁上用粉笔直书：“唯士真气”。夫人严月琴，苏州人，温婉，年轻时貌美。她烧得一手好菜。三四块豆腐，油煎六面黄，撒一点葱；油爆虾，钳、须、足剪干净，小虾垫底，面上几只大虾红油汪汪；清炒韭芽肉丝，韭芽一寸长，肉丝一寸长，不放酱油，韭芽白，肉丝白，这三样小菜装三个小碟，摆在桌上是个“品”字。家里畜一波斯猫，客来，波斯猫绕膝于男主人、女主人之间。高先生对我，无所不谈。他说他这一生，五八年补划“右派”，离全国棋赛仅两个月，是至为可惜的。一九六三、六四年，蝉联吾浙象棋魁甲，是“哀兵必胜”。但全国赛终未能成行，是至憾！所幸的是，一生在棋上，曾蒙谢侠逊、林奕仙两位前辈提携，还有陈松顺、李义庭、刘忆慈等棋坛名将，都是对他内含着友爱的。
一九八七年九月二十九日深夜，高先生因肺癌不能救治，大呕血，气绝。时夫人在侍。
高先生故去不到四个月，严月琴女士追随去。一位学棋的老弟子，把波斯猫抱养去，不数日，猫亡逸。
高先生著有棋谱《士角炮单提马当头炮着法择要》（让先），承《嘉兴报》魏荣彪兄续登完毕（其时，我已从报社调市志办）。先生未及见。是年，《象棋报》（陈松顺先生主编）转载“单提马抵当头炮”前三局，凡十三篇。先生也未及见。
十六年后（二00三年），我忽然收到山东成武县成武镇南庄村荣花庙王西柱信，自言农村人，嗜棋，从《象棋报》见到“单提马”谱，研读后深为叹服。西柱来信索要高先生所有棋谱，我去报社找到旧日藏报，替他复印寄去。
我和西柱未谋一面。噫，高先生精心结撰之“单提马”，传世在齐鲁矣。
金鱼•南湖菱•槜李
文/ 陆明 图/陆晓勤
我们每个人对于自己的家乡，都能说出几种好吃或好玩的名物。名物之于一个人的家乡，是无法抹去的记忆，尤其是长年旅食在外的，如鲁迅先生所言：成了思乡的蛊惑。我虽然此生足未出里闬，但对“蛊惑”却也愈益有了同感。
我的家乡浙江嘉兴，是杭嘉湖平原上的一个小城，古称槜李、长水、由拳、禾兴、嘉兴、秀州、秀水。地据湖海之交，平田曲浍，饶稻粱有鱼盐蓏果之利。物产之丰美，据府志所记，历代有由拳纸、沈珪墨、曹用笔、梅里笺、张铜、黄锡、髹器、匏樽、银槎杯、月波酒、清若空（亦名酒）、鸭馄饨、半逻糕、薄脆、秀州绫、褚绢、南湖菱、槜李、金鱼等等。府志记“金鱼”云：“秀水县月波楼下为金鱼池，唐刺史于延赞得金鲫于此，后为放生池。”按“于延赞”应作“丁延赞”，而“唐刺史”云云，实则延赞任秀州刺史是在宋开宝年间（968－975），去唐已六十余年，这是经好多人考证过的。载在《嘉兴市志》卷末之“杂记丛谈”，是史念先生所撰，文赡事详，洵为信史。“丛谈”记“金鱼”有云：“吴越国秀州刺史丁延赞在嘉兴城西北一个池中发现金鲫鱼，从此该地就被称为金鱼池。后建为金鱼院，成为一方之胜。”又云，“苏轼在杭州时所作诗中，‘有我爱（识）南屏金鲫鱼’句，过去曾认为这是金鱼见于记录之始、南屏山下是金鱼初始发现之地，其实嘉兴始见金鱼的记录在北宋初，比苏诗所记约早一百年。”嘉兴为我国饲育金鱼最早的光荣，《中国大百科全书》也有所记述，其“金鱼”条目云：“宋朝初年（公元10世纪末），在嘉兴和杭州已有野生金鲫的‘放生池’，使金鲫由野生进入半家养状态。”我小时候呼金鱼为“金鲫鱼”，虽然不知道中间那个“鲫”字，但似也可证，民间早有金鱼是由野金鲫孵化异育而致的认识。在全国最初发现金鲫之地的吾乡，大多的人看待金鱼也就是平常玩赏的一物，诸如金鱼池、金鱼寺、金鱼院、金鱼馆等大有风物情致的美名，则至今仍很老实的木卵在故纸上，说“熟视无睹”也不为过吧，但在我却怕因思乡而生蛊惑。
南湖菱，我早先有过文字。这回重抄一节，是清乾隆年间项映薇《古禾杂识》有云：“菱以南湖产者为最，所谓南荡菱也。角圆而壳薄，肉细而味甜，其他产者皆谓之北荡。”这是有关南湖菱最明确的文字记载。菱无角，是菱农选种培育的缘故。从乾隆的年代（或稍前）算起，南湖菱于今大约近三百年吧。近年，南湖已无菱。据闻，如种菱，庞大的钢甲板游艇，行驶必为菱荡所阻，会妨害旅游。南湖已经无菱，我仍写它，我真的怕因思乡而生蛊惑了。
吾乡历史久远并在国中独一的名物是槜李，亦名醉李。孔子著《春秋》，记“五月，於越败吴于槜李。”时在公元前四百九十六年，距今二千五百余年矣。地以果名，家园名物有这么久长的历史么？槜李是李中异品，形扁圆，色紫，密缀金黄斑点；瓤如琥珀，食时破其皮，可一吮而尽，比之醴酪、甘露，都可以。自南宋以降，诗人墨客，多有讴歌。相传西施尝槜李，醉眠树下；而槜李因此留有爪痕，美人名果，风流蕴藉。槜李以净相寺产最佳。清嘉庆年间，新篁李泉石于净相寺分植槜李，辟园名“龙湖”。清季，净相寺槜李濒灭，而寺左近之龙湖槜李起。民国时期，龙湖槜李、桃园头（桐乡）槜李，俱获嘉名，声誉四方。
槜李在今之吾乡，有槜李研究会，杜云昌先生主其事，造园示范，推广优种，更重印旧谱，鼎定文化品位，使之走出故纸，厥功岂止于当世。
我友陆建民兄，凤溪农人，创陆园槜李，赓续净相遗韵，亦数十年矣。陆园槜李，上品每斤八颗。每岁果熟，必贻故交。我以是得尝槜李，我于槜李并没有因思乡而生蛊惑。
楼主辛苦了，感谢感谢！
满100了！恭喜恭喜！
楼主辛苦了，感谢感谢！
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谢谢！这份活我们断断续续干了三年，在天涯也发了一年了，今天终于告一段落．能够坚持下来，是因了同好者的支持和帮助，再次谢谢天涯，谢谢大家．
作者：且放炎凉三分淡 回复日期：2007-12-15 11:18:51
亲切好文，看一次，顶一次！
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谢谢!
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