神马文学网[贴图]粟子鹌鹑蛋糖水--营养丰富！简单易做！[马悦凌健康社区]
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 17:55:05
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（一看图片就知道材料是些什么了吧？）
材料:粟子（大概一斤）、鹌鹑蛋（半斤左右）、核桃（100克左右）、红枣（20粒）、红片糖（2片，50克左右）
鹌鹑蛋:鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效
核桃:强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
红枣：红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
红片糖：红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
融合这么多营养的糖水，做法如下：
1、先鹌鹑蛋半斤左右，洗干净后连壳放入锅内，下冷水煲开，由于鹌鹑蛋小，水开后煮几分钟就好了。捞起来放凉后剥壳，千万别投到冷水里冷却蛋哦，据报道，这样是极其不科学的。
2、煮完蛋后的开水别倒掉哦，再把当今新鲜上市的一斤栗子，有连壳的，也有已去壳的，我会已去壳的，直接放到开水里用筷子搅几搅，大概2分钟左右，再捞起来放到冷水里泡一下，热胀冷缩后再去毛皮就简单了。
3、因为蛋还热的，而且蛋和糖也是最后才放的，所以就先把栗子剥好后栗子连同核桃肉、去核红枣一起放进电压锅里，定时11分钟。如果是用其它锅煲的话，那就煲半小时好啦。在这期间，鹌鹑蛋也凉了，把壳去掉，待用。
4、十几分钟或半小时很快就过去了，打开盖子，将剥好壳的鹌鹑蛋和红片糖一起放进锅里再煲几分钟就好啦。
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午后或餐后来一碗美味可口的[栗子鹌鹑蛋核桃红枣糖水]都是惬意之极哦。。。大家快动手吧。嘻。。。