薄荷开花的消息:一碗最极致的香草饭(假蒟饭)

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薄荷开花的消 标签:假蒟 薄荷 香草 香草饭 猫 狐狸 美食/厨艺 美食 木麻黄 分类:草草可赏 息:一碗最极致的香草饭(假蒟饭)(2009-07-30 00:38:52)  

 

                                  假蒟呢,是在山谷密林的湿润处自生自灭的,它绿得那样鲜艳明亮,是故意的;它的叶子的形状,也是那样故意的饱满的心形,叶子里面清晰的叶纹,千回百折的,像所有事情,所有爱情,是殊途同归的一个结果。
                             这种植物,野生的,所以是故意地招摇着绿着。这是我唯一知道的,能逗引蛇来筑巢的香草!呵呵,我连感叹号都用上了,所以它在我的园子里的蔓延是受到控制的。

 

                                  为了控制假蒟大面积蔓延,我们采了嫩蒟来煮饭,相当好吃,有端午节做假蒟粽的好滋味。没吃过的人不知道那种滋味。

 

 

……在开花季节,人们大都认不出它们来了。

                                         ——梭罗

 

有人终其一生,没有长成一枝开花的植物。

 

我有了薄荷开花的消息。

 

                            它躲在暗角,少了照料,叶片没有像其余薄荷那样丰美,在我们做完菜后,把它采下来做菜上面的装饰,或者在炎热的天气里,采两片薄荷叶子,放到水杯里——夏日最好的凉茶。所以它在我的园子里,安然地,长到开了花。

 

                             我还是第一次看到薄荷开花哩。惭愧的,我这几天关心水瓜花去了,也因为迷迭香死了一棵,正心伤着,忘记了角落里的薄荷。想不到它在那里悄然地开了花。绿篱上盛放着的是药红花,我被蚂蚁咬到,就会摘下几朵,放到石盅里捶成糊状,敷在被咬伤的地方。

 

                   薄荷开着羞涩的小花。和薄荷的清香有一样谦虚而淡雅的质感。

                     我第一次去的时候,枝上除了寂静开着的花,什么也没有。我蹲下来拍它,但是拍不好。过了一会,再去的时候,花枝上已经有了雄踞者,一只黑底黄点的小甲虫正努力地从他自认为已经圈过的地盘,一朵开得正好的花上,向另外一朵蓓蕾进发,薄荷枝和叶子上都有薄薄的绒毛,昆虫一点一点地往上移动…… 

薄荷花这样吸引了一位王者。

 

                    种植薄荷的地方原来是种另外一种植物的,也许它也有更可亲更可爱,更有用的习性和作用,只是我不懂而已,所以我们把它们拔除了,它开锦簇的雪白小花,盛开之后像雪花一样落满一地,我决定要换上种薄荷。

 

               薄荷是有德的植物。据说当您遇到挫折时,放两片薄荷叶在眼前,可以看清问题。 
  
         我有了薄荷开花的消息。  

                      我的园子中,另外一种刚长好的植物是:假蒟。

 

                     我一直沉迷于假蒟的香气,有别于任何一种香草的。

 

                   白艾叶的香气是初夏时太阳刚刚蒸腾出的原野的气息。

                   薄荷是近乎溪流漫过岸边的水草时发出的悉悉索索的味道,到了喉咙那里是清凉的境地。

                            迷迭香,浓香而辛辣,一片叶子就让你想起恋人和你呢喃或者压抑着声音吵嘴的,让你揪心的,让你眩晕的感觉,嗅闻着迷迭香,你会流下一滴冰凉的热泪……

 

                            假蒟呢,是在山谷密林的湿润处自生自灭的,它绿得那样鲜艳明亮,是故意的;它的叶子的形状,也是那样故意的饱满的心形,叶子里面清晰的叶纹,千回百折的,像所有事情,所有爱情,是殊途同归的一个结果。这种植物,野生的,所以是故意地招摇着绿着。这是我唯一知道的,能逗引蛇来筑巢的香草!呵呵,我连感叹号都用上了,所以它在我的园子里的蔓延是受到控制的。

 

                                 昨天,我沉沉地睡了一下午,起来时,已经是彩霞满天了,走到阳台上去往园子里一瞧,在假蒟丛边上,蹲着一只灰毛的大猫,瞪着两只亮晶晶的眼睛瞧我,啊,我瞧它是一只大猫,它看见了什么啊,吃惊得很呢,仿佛它看见了高处有一只狐狸……啊的一声楼上的人叫了起来,猫受了吓,赶紧走了。呆着,想象着假蒟丛里或许还盘着一条白蛇呢。

 

                                  为了控制假蒟大面积蔓延,我们采了嫩蒟来煮饭,相当好吃,有端午节做假蒟粽的好滋味。没吃过的人不知道那种滋味。

 

我有了薄荷开花的消息。我希望我们能健康地活着,十年以后我还能这样告诉你,薄荷开花的消息。

 

 

 

薄荷:

 

 

假蒟:

 

 

so,借用:

             假蒟(通称)、臭荖、荖叶(潮汕)、荖叶(汕头、澄海、潮阳)、风荖(陆丰)、蛤蒌、异品毕拔、毕博蒟、假蒟(广州)、青蒟、槟榔蒟、蒟叶(惠阳)、槟榔蒟、蒌叶、蒟青、蒟叶(湛江)、假绿野、称星根(英德)、青蒟(新丰)、假蒟(粤北)。

                 本品为胡椒科胡椒属假蒟。生于山谷密林中湿润处,也有栽培。全年可采。分布华南、西南各省区及福建。
                 本品辛、温。有行气活血、温中散寒、祛风利湿、消肿止痛、化痰的功用。主治胃寒痛、风湿骨痛、风寒咳嗽、疟疾、牙痛、跌打损伤等症。
    单方验方:
    1、治伤风咳嗽:假蒟叶15克,猪血120克,炖服。
    2、治百日咳:假蒟叶7叶,冬瓜册20克,水煎服。
    3、治妊娠水肿:假蒟叶2叶,煲猪赤肉服食。
    4、治肾炎水肿:假蒟10-15克,水煎服。
    5、治肠炎、腹泻:假蒟10-15克,水煎服。
    6、治风寒咳嗽:假蒟叶7叶,白花鸡屎藤、破布叶各15克,芒果核2只,水煎服。
    7、治风湿腰痛:假蒟叶30克,水煎,加盐、油调味服之。
    8、治风湿骨痛:假蒟叶30克,同鲤鱼煲服。
    9、治腹胀腹痛:假蒟、樟树根各15克,马鞭草6克,水煎服,孕妇忌服。
    10、治腹胀食欲不振:假蒟果3克,水煎服。
    11、治疟疾:假蒟根60克,水酒各半煎汤,分2次。即疟疾发作前4小时、2小时各温服1次。
    12、治牙痛:(1)假蒟根15克,水煎浓汁含漱。(2)假蒟种子15克,水煎含漱。
    13、治湿疹、脚癣、疮疖、烧伤:假蒟叶捣烂外敷。
    本品内服常用量干品10-15克。外用适量。

 

假蒟饭:

材料:假蒟叶,大米

做法:把假蒟叶同大米同煮。加适量盐,数滴香油。

 

 

 

成品: