炸鸡翅---绝对比肯德基好
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转载自 上/集回顧→ 转载于2010年05月31日 00:54 阅读(2) 评论(0) 分类: 天下美食 举报来“口袋推推”看有多少人在关注你!
辣炸鸡翅,俺试了几次,觉得还不错,来与大家分享,也希望
行家里手多多指点。www.6park.com
买鸡翅时,哪家卖的瘦小买哪家的,肥大的鸡翅并不好吃。
整个鸡翅一切两块儿,上料:盐,辣椒粉,姜粉(少许),
胡椒粉(少许),愿加点儿糖的俺也拦不住。静置20到30分钟。
打个鸡蛋进去,再撒些面粉进去(不要太多),搅拌均匀(直
接用手拌最佳),让表面成糊状。
入油锅前,用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾,再抖掉表面多余面
粉,便可下锅。
如果有能控温的炸锅,就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨
子哥们告诉我的方法:180度油温,10分钟。如果没有,就凭感
觉吧,炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。
鸡翅空干油出锅,先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油,
再盛入干净盘子里上桌。
听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东,本生物没用过,
但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基
的好吃了。另外建议大家,油炸食品毕竟对身体健康不利,少吃
点儿解解馋就行了。
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好肯德基炸鸡块的几种绝秘做法
肯德基炸鸡翅.鸡块.鸡腿秘方
秘方肯德基炸鸡翅.鸡块.鸡腿
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